الوسم: البرتقال

م ش ك و ر هـ

يعطيك الف عافيه في انتظار جديدك يالغلا

شكله سهل ولذيذ

خاصه مع المربى

وممكن تحطي سن كويك بدل العصير وبشر البرتقال>>> للعجازات

سيييييييييده عالمطبخ اروح اسويه

شكرا لك

بسم الله الرحمن الرحيم و به نستعين

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

لملف الحبيبة أشجان الحياة ( حلويات بالفاكهة الطبيعية ) :
أقدم لكم اليوم طريقة عمل الكاسترد بنكهة البرتقال , فتفضلوا معي :

المقادير :

خمس بيضات
نصف ملعقة كبيرة فانيليا
300 ميلي ليتر ( أو 300 غرام ) عصير برتقال
( استخدمت عصير البرتقال الماوردي هو البرتقال ذو اللون الأحمر)
600 ميلي ليتر ( أو 600 غرام ) حليب سائل
175 غرام سكر

الطريقة :

نضع عصير البرتقال مع نصف كمية السكر على النار و نتركه حتى يغلي
بعد الغليان نتتظر ربع ساعة حتى يصبح ثقيل بعض الشيء

نصب حوالي ثلاثة أرباع الكمية في صينية الفرن و نترك الباقي بالبراد

نضرب البيض مع الفانيليا و السكر المتبقي بشكل جيد

نغلي الحليب مع قشور البرتقال ثم ننتظر حتى يبرد

نرفع قشور البرتقال و نصب الحليب فوق البيض المخفوق ثم نخفق الكل جيدآ

نصب خليط البيض و الحليب في صينية الفرن فوق طبقة البرتقال

لاحظوا كيف أن الطبقتين لم تختلطا مع بعض

ندخل الصينية في حمام مائي بالفرن و نتركه على الأقل مدة ساعة و الحرارة يجب أن تكون عالية لكي تسخن مياه الحمام المائي بسرعة

و ها هو القالب و قد نضج

ننتظر حتى يبرد ثم نقلبه على صحن التقديم

نسكب فوقه الكمية المتبقة من عصير البرتقال المغلي مع السكر

و تمتعي بطعم الكاسترد المشبع بالبرتقال

هذه القطعة للحبيبة أشجان

دمتم جميعآ بحفظ الله و رعايته

اليوم وصفتي رح تخليكي ترمي كل وصفات الدجاج المحمر اللي عندك هههههه
الدجاج بيكون مشبع بنكهات مميزه و لذييييييييييذه بتنافس احسن مطعم

المقادير:

دجاجه

بصله مقشره و مقطعه ارباع
نصف رأس ثوم
برتقاله
زعتر ناشف
زعتر فارسي
بقدونس مفروم
نصف اصبع زبده
ملح
بابريكا
بهار حلو

الطريقه

انا بغسل الدجاج و بنقعه بماء و خل لتروح الزنخه
و بعدين بغسله و بفركه بطحين و برجع بغسله

ثم نجفف الدجاج بمناديل المطبخ

نتبل الدجاج من الداخل و الخارج بالملح و البهارات

نخلط الزبده مع قليل من الزعتر الناشف و الزعتر الفارسي و البقدونس

نمرر اصبعنا بين الجلد و اللحم عند الصدر و الافخاذ

نضع القليل من الزبده تحت الجلد عند الصدر و الافخاذ ثم نضع البقيه في تجويف الدجاجه

نضع نصف البصل و الثوم و البرتقال و الاعشاب العطريه داخل الدجاجه

نربط الا قدام بخيط

نحضر كيس حراري و نرشه بالقليل من الطحين و نقص احدى الزوايا

نضعه الدجاجه في الكيس مع نصف البصله الاخر و نغلق الكيس باحكام

انا اغلف صينيه الفرن بالقصدير و الف الدجاجه بالقصدير فوق الكيس الحراري

ثم ادخلها الفرن على حراره 200 لمده ساعه و نصف

ثم اخرجها حوالي ربع ساعه لترتاح

ثم افتح الكيس و احمرها

انا قدمتها مع الفريكه

و فعلا الطعم مميز و الذ من احسن مطعم

ما شاء الله تبارك الله

الزبده اللي وضعناها تحت الجلد ستضمن ان لا تجف الدجاجه و ستعطيها طعم و لون جميل جدا

و البرتقال و الثوم و الاعشاب الموجوده في التجويف ستسخن مع الحراره و تنتج نكهه راااااائعه تتخلل لحم الدجاج

ستجدين في الصينيه السائل الناتج عن استواء الدجاجه…احتفظي به لعمل الارز او المعكرونه و سيكسبها نكهه مميزه جدا

اتمنى تجربوها و تعجبكم

دعواتكم غالياتي

الله عالدجاجة المحمرة
ريحة الزعتر مالية الركن
ماشاء الله
اول عزومة رح اعملها ان شاء الله
جدا اعجبتني
يسلمو الاياااااااااااااااادي يا قمر

رووووووووووووووووووووووووووعه يا غاليه تسلم الايادي

شكلها بجنن الصراحه وبشهي