الوسم: المحمر

ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 110 سعرات حرارية في كل حبة
نسبة الدهنيات : 6 جرامات

تعرفى انا عمرى ما اتجرات و عملت فراخ محشية
بس انتى كده شجعتينى اطبقها

تسلم ايدك يا ام نور

كتبت بواسطة rawan_d

ما شاء الله عليكي يا ام نور …
بتفتح النفس الدجاجة ..
يسلمو اديكي والله يعطيكي الف عافية ياااااااااا رب

الله يعافيكى حبيبتى
تسلميلى
وشكرا لمرورك

كتبت بواسطة نسرين الشقراء

تسلم ايديك

تسلميلى يا قمر
شكرا لمرورك

كتبت بواسطة أم آل

يسلمو اديكي على هالوصفه
تسلمي

تسلميلى ويسلملى مرورك

كتبت بواسطة azmiralda000

wwwwwwwwwwwwwwaaaaaaaaaawwwwwwwwwwwwww
ماشاء الله ما شاء الله
انا بمووووووت فى الرز ده بنحط عليه لوز محمر و بنسميه رز بالخلطة

تعرفى انا عمرى ما اتجرات و عملت فراخ محشية
بس انتى كده شجعتينى اطبقها

تسلم ايدك يا ام نور

جربيه يا هند الرز طعمه تحفه بصراحه
والفراخ المحشيه انا اول مره احشيها وطعم الحشوه حلو اوى المهم اللى بيعمل نكهه حلوه هى القرفه
تسلميلى يا قمر على مرورك

احنا نسميها الدجاج ب القنينه <يعني قنينه المشروباات الغازيه تنضفيها ولا تكبيها )

تجيب الدجاجه بعد ماتنضفيها وبالماء والليمون وزيت الزيتون وتنضفيها من بره ومن جوه

تجيبي زبديه كبيره تحطي المنكهااات او البهارات اللي انت تحبيها او المخصصه عندك انا احط (ملعقه ملح +بهارات مشكله وانا بستخدم بهارات القصيم جد جد جد طعمها يشهي لللاكل تلاقيه عند محلات العطاريين +ملعقه كمون +ملعقه كزبره +عصره ليمون +ملعقه كبيره من معجون الطماطم .تخلطيهم ببعض وتدهني الدجاجه من بره ومن جوه وتتركيها فتره ربع ساعه ) وبعدين تجيبي السكينه وتجرحي الدجاجه من كل الجهات وتحطي جوه كل جرحه ثوم انت مقطعتيه من اول )

اعتقد اني ما جبت شي جديد اللي بعده المهم

تجيبي الصينيه اللي ح دخليها الفرن تعبيها نصها ماء فاتر وتجيبي القنينه بعد مانضفتيها منيح تعبيها برضه ماء

وتجيبي الدجاجه وتلبسيها ع القنينه تحسي كان الدجاجه قاعده ع القنينه وادخليها الفرن فوق الصينيه اللي جواها مي وتسكري الفرن بس تكوني مشعله الشعله اللي تحت مو اللي فوق درجه حراره وسط لمده ساعتين حتى تحسي انها استوت وتغير لونها وتشيلها من القنينه بعد ماتهدى سخونتها وتحطيها بصينيه التقديم جنب الارز او البطاطا المقليه ….. وصحتين

تقدري تحطي بصينيه المي اللي حطيتي فيها القنينه خضروات تقطعيها بالطول زي البطاطا والكوسا والجزر والبصل وتقدميها مع الدجاجه المحمره ك خضار مسلوقه بدهن الدجاج

سامحوني ع طريقه الكتابه ان شاءالله وصلتكم الفكره

ننتظر جديدك يا قمر

يعطيك العافية

حبتين باذنجان
حبتين بصل
4زبادي
2ملعقةطحينة
خبز مفرود مقطع مثلثات كبار
صنوبر
سماق,ملح,ثوم
_______________
الطريقة:
1) اخلطي الزبادي والطحينة والسماق والملح والثوم وحطيهم في الثلاجة.
2)قطعي الباذنجان مكعبات رقيقة واقليه في الزيت.
3)قطعي البصل جوانح وحمريه في الزيت.
4)اقلي الخبز والصنوبر للتجميل.
5)اخلطي الباذنجان مع البصل وقبل التقديم بنصف ساعة حطي عليهم الخلطة وحركيهم برفق حتى ما يتقطع الباذنجان.
6)حطيها في صحن التقديم وجملي الاطراف بالخبزوخلي المثلثات متخالفة واحد راسه فوق واللي جنبه راسه تحت ,وجملي الوسط بالصنوبر.
ملاحظة:الخلطة في النهاية بيكون لونها مشمشي من السماق والبصل.
اتمنى انها تعجبكم والف صحة وهنا.
___________________________
شفتوا كيف سهلة وصدقوني لذيذة.

ان شاءالله بعملها

ويعطيك العافية

وبالباذنجااااااان…..آآآآآآآآآآآه…….

عن جد…..جناااااااااااااااااااان….

تسلم الايادى….

يميييييي … شهييي

تسلم الأيادي المبدعة يارب ..

كتبت بواسطة ام أيهم

شووووووووهااااد اللي بيجنن
شكله …بيشهي
عن جد رووووووووووووعة
اي هو بطلع من الحلو غير الحلو
عن جد روووووووووووعة

كتبت بواسطة ام أيهم

اول صحن الي صح
ولا بدبحك……………….

عاد والله قايمه بدي انام .. لما ما لقيت حدا في البيت هناك ..
رجعت اشوف مين في هون .. لقيت روووزي العسل هون حبيبتي يا روزي اديش اشتئتلك كتيير
انت اللي بتجنني يا قمر والله .. تسلميلي حبيبتي .. هاي نقطه في بحر شطارتك يا قمر

هههههههههههههههههههههه لالالالالا ما تدبحيني ولا شي .. على حسابك الصحن .. وصاحبة الصحن
كمان ههههههههه .. وازا بدك بعمل الك ولعيونك طبخه لحالك كمان يا روزتي العسل .. شكرا حبيبتي
كتييير على ردك الرووووووووووووووووووعه

الله يسلم يداك يا قمر….

ومشكووووووووره للنقل

أختك: دمــــعـــ فــــرح ــــة

حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة
عدد 5 حبات باذنجان متوسطي الحجم
عدد 5 حبات مخلل خيار
ملعقتي طعام زيت زيتون
ملعقتي طعام عصير ليمون
ملعقة طعام خل
ملعقة شاي سماق
قليل من الملح
قليل من الفلفل الأسود
زيت للقلي
الطريقة

يقطع الباذنجان إلى شرائح ويغلى في الزيت حتى يحمر ثم يوضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد
يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل ويترك لمدة ساعتين تقريبا
يحمص الخبز في قليل من الزيت
في وعاء التقديم توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص
تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية
يقطع المخلل إلى شرائح ثم توضع على سطح السلطة