الوسم: البسبوسه

2 بيض
2 ملعقة كبيرة باكنج بودر
3 كأسات سميد
ربع كأس زيت
فانيليا
ثلاث أرباع كأس جوز هند
كأس حليب
علبة قشطة
كأس سكر خشن

الطريقه :
تخلط المقادير سوياً ثم توضع في صينيه كبيرة مدهونه با الزيت ( والأفضل أن تكون الصينيه معدن وليست تيفال ) ثم تزين با اللوز المبشور أو الصنوبر في الفرن مع مراعاه تحميرها من الأعلى وبعد النضج تساقى با الشيرة .

2-بسبوسه رسمية :المقادير :
3 كأسات سميد
كأس سكر
ملعقة باكنج باودر
علبة قشطة +ملئ هذة العلبة ماء

الطريقة :

تعجن ثم تترك مدة (10) دقائق ثم تحرك مرة أخرى وتوضع في صينيه مدهونه با الزيت ثم نصف على وجههها لوز أنصاف وتحدد العجينة معينات ثم توضع في الفرن لتستوي

2- بسبوسة الطازج (1)المقادير:
(أ‌) 1 ونص كأس سميد
7 ملاعق حليب
ملعقة باكنج باودر
(ب)
في الخلاط : 3 فنجان سكر
1 زبدة
1 قشطة

الطريقة :

نخلط ( أ – ب) ثم يعجن ويوضع في صينيه في الفرن ثم بعد النضج يساقى بشيرة عادية …

3- بسبوسه الطازج (2 )
المقادير :
(( بدون شيرة ))

المقادير :
2 كأس سميد د1 كأس سكر ناعم
1 ملعقة باكنج باودر
2 كأس حليب بودرة
ثلاثة أرباع الكأس زيت
2 علبة قشطة

الطريقة :

تخلط المقادير سوياً ثم يوضع في صينيه معدن وتخبز في الفرن حتي تتحمر من أعلى وأسفل . ولا تساقى با الشيرة وأنما تقطع بعد أن تبرد مع ملاحظة أنة من الأفضل رشها بلوز مبشور قبل إدخالها الفرن …..

4-بسبوسة با الشعيرية الباكستانية ::

المقادير :
(أ‌) ــــــــــــــــــ
كيس شعيرية باكستانية
نص أصبع زبدة
(ب‌) ــــــــــــــــــــــــــــ
كأس زيت
3 بيضات
نص كأس سكر مطحون
ملعقة كبيرة باكنج باودر

1 ونص كأس سميد
ملعقة صغيرة فانيليا

للحشو :ــــــــــــــــــــــــــ
نصف كأس مكسرات مجروشة ( فستق –لوز –جوز-زبيب-أو حسب الرغبة )
ملعقة قرفة مطحونة
فنجان سكر مطحون

الطريقة :

1- تفرك الشعيرية با الزبدة وتقسم نصفين ثم يفرش نصفها في الصينية .
2- تخلط مقادير (ب) في الخلاط الكيك ثم تصب فوق طبقة الشعيرية في الصينيه
3- يرش عليها قليل من المكسرات ، قرفة ، سكر ، مطحونات )
4- نضع بعد ذلك القسم الثاني من الشعيريه وتوزع با التساوي
5- تدخل الفرنن وإذا نضجت تحمر من فوق ثم تساقى با الشيره

وبا الهناء والعافية ..

ملاحظة ::
طريقة عمل الشيرة :
(أ‌) أثنين ونص كأس سكر
2 كأس ماء
قليل من عصير الليمون
(ب)
ربع إصبع زبدة مذاب

الطريقة :
نضع ( أ ) قي قدر على النار حتي تعقد وإذا شارفت على الأنتهاء نضع عليها ( ب ) ونهدئ النار جداً تساقى بها البسبوسة وهي حارة