الوسم: التيراميسو

المقادير:

ـ 3 ملاعق طعام قهوة نيسكافيه مذابة في الماء.

ـ بضع نقاط من الفانيللا.

ـ 100 غرام سكر الفانيلا إن أمكن.

ـ بياض بيضتين.

ـ 225 غرام جبنة نوع "ماسكوبوني" أو جبنة كريمة إذا لم تتوفر الأولى.

ـ كوب قشدة.

ـ 18 حبة بسكويت.

55 غرام شوكولاته مبشورة للتزيين.

الطريقة:

1 ـ تخلط القهوة والفانيللا جيداً، ثم تترك جانباً، إلى حين يتم خلط السكر مع جبنة "الماسكوبوني" أو جبنة الكريمة. في إناء عميق، تخفق الكريمة جيدا حتى تصبح كثيفة، ثم تضاف إلى خليط جبنة الماسكوبوني والسكر.

2 ـ في إناء آخر، يخفق بياض البيض جيداً قبل أن يضاف إلى خليط الجبنة. تصف قطع البسكويت، في الطبق الخاص بتحضير الحلويات، ثم يسكب فوقها خليط القهوة، ثم خليط الكريمة والجبنة، وترش عليها الشوكولاته المبشورة للتزيين

ارجو ان الوصفة نالت اعجابكم

عجبتني رشرشة الكاكاو والشوكة والملعقة

يعطيك العافية

رووووووووووووعه

تُخفق البيضتان مع السكر البودرة لمدّة 6 إلى 8 دقائق أو إلى أن يسمك المزيج ثم تُخلط معه خلاصة الفانيلا.
يُنخل الدقيق فوق مزيج البيض على ثلاث مراحل وتُستخدم ملعقة معدنية لخلط المزيج بدقّةٍ مع بعضه.
يُسكب المزيج في قالبٍ مستديرٍ قياس 22 سم ومدهون بالزبدة المذوّبة أو الزيت ومغطّى بالدقيق. يُخبز المزيج في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّةٍ لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الوسط وإخراجه نظيفاً ثم يوضع القالب على رفٍّ معدنيٍّ كي يبرد.
تُمزج الكريما السائلة الطازجة مع حليب نستله المكثّف المحلّى وجبنة الماسكاربوني في وعاءٍ. يُخلط المزيج جيّداً إلى أن يصبح ناعماً وسميكاً تقريباً ثم يُسكب فوقه الجيلاتين المذوّب وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً ببعضها.
يزال 1 سم من أطراف الكعكة ثم تُقطّع الكعكة إلى طبقتين. توضع طبقة من الكعكة في قاعدة القالب قياس 22 سم ثم تُسكب فوقها نصف كميّة قهوة نسكافه الذهبيّة المذوّبة ونصف كمية مزيج الكريما. تُكرّر العمليّة مع وضع مزيج الكريما على الطبقة الأخيرة.
تُبرّد الكعكة لمدّة 3 ساعات أو إلى أن تشتد، ثم يُرش مسحوق الكاكاو على الوجه وتُستخرج الكعكة من القالب ثم تُقطّع إلى شرائح وتُقدّم.
نصيحة: يجب الاحتفاظ بكريما الخفق في البرّاد لأنه يتوجّب أن تُحفظ الكريما على حرارة بين 3 و5 درجة مئوية للتمكن من خفقها لاحقاً.

صحة و عافية

واكيد الطعم بيجنن
تسلم الايادي ياقمررر

هذي طريقة عمل حلى التيراميسو الايطالي الشهير واللذيذ

المقادير:

ـ 3 ملاعق طعام قهوة نيسكافيه مذابة في الماء.

ـ بضع نقاط من الفانيللا.

ـ 100 غرام سكر الفانيلا إن أمكن.

ـ بياض بيضتين.

ـ 225 غرام جبنة نوع "ماسكوبوني" أو جبنة كريمة إذا لم تتوفر الأولى.

ـ كوب قشدة.

ـ 18 حبة بسكويت.

55 غرام شوكولاته مبشورة للتزيين

1 ـ تخلط القهوة والفانيللا جيداً، ثم تترك جانباً، إلى حين يتم خلط السكر مع جبنة "الماسكوبوني" أو جبنة الكريمة. في إناء عميق، تخفق الكريمة جيدا حتى تصبح كثيفة، ثم تضاف إلى خليط جبنة الماسكوبوني والسكر.

2 ـ في إناء آخر، يخفق بياض البيض جيداً قبل أن يضاف إلى خليط الجبنة. تصف قطع البسكويت، في الطبق الخاص بتحضير الحلويات، ثم يسكب فوقها خليط القهوة، ثم خليط الكريمة والجبنة، وترش عليها الشوكولاته المبشورة للتزيين.

وصحتين وعافية

بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم طبقت التراميسو بالاسلوب البسيط للاخت ايمان
علي وكتير اهلي واولادي حبوها
تسلم ايدك يا ايمان
وهذا هو الرابط تذكرن التراميسو؟

التطبيق

بس يا ربت لو تضيفي الرابط الاصلي للحلا حتى نستفاد منه واكون لك شاكرة

جزاك الله كل خير وانت وامونة

صحه وهنا على قلبكم ما شاء الله سفرة عامرة

نورتى الركن يا غاليه وعدلت الصور

Sent from my iPhone using منتديات لكي app.

الحمد لله الذي سخر لنا هذا وما كنا له مقرنين
🚶

تُخفق البيضتان مع السكر البودرة لمدّة 6 إلى 8 دقائق أو إلى أن يسمك المزيج ثم تُخلط معه خلاصة الفانيلا.
يُنخل الدقيق فوق مزيج البيض على ثلاث مراحل وتُستخدم ملعقة معدنية لخلط المزيج بدقّةٍ مع بعضه.
يُسكب المزيج في قالبٍ مستديرٍ قياس 22 سم ومدهون بالزبدة المذوّبة أو الزيت ومغطّى بالدقيق. يُخبز المزيج في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّةٍ لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الوسط وإخراجه نظيفاً ثم يوضع القالب على رفٍّ معدنيٍّ كي يبرد.
تُمزج الكريما السائلة الطازجة مع حليب نستله المكثّف المحلّى وجبنة الماسكاربوني في وعاءٍ. يُخلط المزيج جيّداً إلى أن يصبح ناعماً وسميكاً تقريباً ثم يُسكب فوقه الجيلاتين المذوّب وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً ببعضها.
يزال 1 سم من أطراف الكعكة ثم تُقطّع الكعكة إلى طبقتين. توضع طبقة من الكعكة في قاعدة القالب قياس 22 سم ثم تُسكب فوقها نصف كميّة قهوة نسكافه الذهبيّة المذوّبة ونصف كمية مزيج الكريما. تُكرّر العمليّة مع وضع مزيج الكريما على الطبقة الأخيرة.
تُبرّد الكعكة لمدّة 3 ساعات أو إلى أن تشتد، ثم يُرش مسحوق الكاكاو على الوجه وتُستخرج الكعكة من القالب ثم تُقطّع إلى شرائح وتُقدّم.
نصيحة: يجب الاحتفاظ بكريما الخفق في البرّاد لأنه يتوجّب أن تُحفظ الكريما على حرارة بين 3 و5 درجة مئوية للتمكن من خفقها لاحقاً.

صحة و عافية

تسلم الايااادي

يسلمووووو

واخيرا نحتاج اي / بودرة الكاكاو + بسكويت أصابع

__________________________________________________ ___
الطريقـــة :
1- لعمل خليط الجبن: احضري وعاء و ضعي قيمر الشوكولاتة كي دي دي مع كريمة كي دي دي الحمراء واخفقي الخليط إلى ان يصبح هشا .
2- اضيفي الجبن + السكر الناعم + الفانيليا واخفقي الخليط الى ان يصبح ناعما ، ثم اتركيه جانبا .
3- لعمل شراب القهوة : ضعي القهوة والسكر في الماء المغلي ، قلبي الشراب الى ان يذوب .
4- امسحي البسكويت بشراب القهوة .ثم صفيه في كؤؤس التقديم او في طبق التقديم
5-وزعي خليط الجبن فوق البسكويت ، ثم اثنري فوقه طبقه وفيرة من الكاكاو ،،، ثم ضعيه في الثلاجه وقدميه باردااااااااا .
وانشالله يكون بارد على قلوبكـــــــــــم
وعليكم بألف عافيه
ولا تنسون تعطوني رايكم

والف شكر

تسلم الأياااااااااااادي