الوسم: الربيان

طبق شهي

<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm33.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm24.gif" border=0>

——————
وعلم العليم وعقل العاقل اختلفا من ذا الذي منهما قد أحرز الشرفا
فالعلم قال: أنا أحرزت غايته والعقل قال: أنا الرحمن بي عرفا
فأفصح العلم افصاحا وقال له بأيناالله في فرقانه اتصفا
فبان للعقل أن العلم سيده فقبل العقل رأس العلم وإنصرفا

——————
الإختلاف في الرأي لا يفسد للود قضية

——————
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

——————
وعلم العليم وعقل العاقل اختلفا من ذا الذي منهما قد أحرز الشرفا
فالعلم قال: أنا أحرزت غايته والعقل قال: أنا الرحمن بي عرفا
فأفصح العلم افصاحا وقال له بأيناالله في فرقانه اتصفا
فبان للعقل أن العلم سيده فقبل العقل رأس العلم وإنصرفا

المقادير

1 كلغ قريدس (جمبري) غير مسلوق.
2 كوب من الأرز البسمتي أو الطويل.
1/2 1 كوب من الطماطم أي 2 ـ 3 حبة وسط.
1 ـ 2 بصلة مفرومة ناعماً.
2 ـ 3 فص من الثوم المفروم.
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
1 ملعقة صغيرة من ورق الكزبرة الخضراء المفرومة.
3 ملعقة صغيرة من البهارات.
3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
2 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الكركم.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 2 كوب من الماء.

الطريقة:تقشر حبات القريدس (الجمبري) وذلك ينزع الأصداف والعروق السوداء، ثم تغسل جيداً وتنظف بالماء الجاري وتوضع في المصفاة للتخلص من الماء الزائد.
تحمى 1 ملعقة كبيرة من السمن في قدر ويضاف إليها الثوم والقريدس. تقلب حبات القريدس على نار قوية حتى يحمر لونها. ثم ترفع عن النار وتوضع جانباً.
تضاف بقية كمية السمن إلى القدر ويقلى فيها البصل المفروم على نار متوسطة حتى تصفر أو تصبح شفافة، ثم يضاف البهارات والكركم وتقلب قليلاً.
تقشر حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى خليط البصل مع الملح والفلفل الأسود والبقدونس والكزبرة المفرومة، وتحرك المقادير جيداً وتترك على النار مدة 5 ـ 10 دقائق. تضاف كمية الماء ويغطى القدر ويترك على النار حتى يغلي جيداً.
يغسل الأرز تحت الماء الجاري جيداً ثم يضاف إلى الصلصة في القدر ويغطى القدر. يترك الأرز مدة 10 دقائق يغلي على نار قوية ثم تخفف النار ويترك مدة 10 دقائق.
قبل النضوج التام، تحرك محتويات القدر ثم تضاف حبات القريدس وتحرك بخفة.
يغطى القدر من جديد ويترك على نار خفيفة مدة 20 دقيقة مع القليل من التحريك.
يرفع الغطاء عن القدر، وتطفىء النار ثم يحرك الروبيان ويترك مدة 5 دقائق على الأقل قبل الصب.
يصب في طبق التقديم ويقدم مع السلطة والمخللات حسب الرغبة

وشكرا لك على هذا الطبق اللذيذ

ولكن ينقل لركن الأطباق الرئيسية

تسلم ايديكِ أخت وهيب وطريقة رائعععععععععععععععه وانا اعشق الجمبري كثير ومنذ ساعتين كنت انتهيت من اكله

وطريقتي قريبا من طريقتك المرة القادمة ستكون بطريقتك

وعجبني وحبيت اعطيكم الوصفه
والطريقه سهله وسريعه جدا
ماتحتاج منك في التحضير غير ربع ساعه او اقل
اولا تغسلي الربيان
وتحطيه على مصفايه حتى ينشف شوي
وتضع في الصاج شويه زيت
وتقطعي بصله وثوم 3 فصوص
وتكشن على النار
ونبشر عليها جزره
وزنجبيل اخضر
ونقلب حتى يذبل البصل وبعدها نحط الربيان
ونقلب ونرش ملح وملح ليمون وهرد
ونستمر في التقليب
ونجهز الصوص اللي هو عباره عن:
3ملاعق كبيره جبنه سائله
وملعقه مايونيز
وشويه بقدونس و3ورقات نعناع
ونخلط في الخلاط
وتطلع معانا صلصه صوص رائعه
وبعدما ينضج الربيان نصب عليه الصلصه[/center

[center]

وبعدها نحشي الخلطه في ساندوش
وبألف هنا وعافيه
ويارب يعجبكم

وتسلم الايادى والافكار الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

كتير بيشهى

بصراحة من فترة جبته ويا ريت ما جبته لانو زنخ بشكل الصينيين بيستعموه بالشوربة كتير بس انا منوقت ما فتحت الكيس كانت ريحته زنخة كتير حاولت نقعته بخل دون فائدة الريحة ع حالها
وبعدها لفيت اكيس وكبيتو ومن يومها ما دخلتو ولا فكرت جيبو ع البيت الربيان العادي اطعم والذ
تقبلي تحياتي

نحتاج لعمل الأقراص :
الأرز المسلوق
الربيان المقشر و المطحون "كفتة"
كزبرة و بقدونس
ثوم مهروس
ملح و فلفل أسود

نخلط كل هده المقادير مع بعض و نصنع منها أقراص أو سيكارات ثم نمررها في الدقيق و بعد دلك نقليها حتى تتحمر.
نقدمها مع سلطات مختلفة و يمكن أن نزين بها طاجين اللحم عوض الزهرة المقلية و بالهنا و الشفا مسبقا.

يسلموووووو ايديك يا رب على هالوصفة الحلووووووة

حبيبتي أم حكم ممنونة كتير بطلتك الحلوة و يا ريت هالوصفة تعجبك لما تجربيها
بانتظار ردك و بصحة و عافية مقدما.

تسلمي حبيبتي وعود الخير والله كلك دوق و إلي الشرف بحضورك في موضوعي و أتمنى تعجبك طريقتي و تجربيها
بألف هنا و شفا عزيزتي.

1 كلغ ربيان (متوسط الحجم غير مطبوخ)
1 فص ثوم (مطحون)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة خضراء (طازجة ومقطعة)
2/1 كلغ معكرونة سباغيتي كاملة (مسلوقة)
2 كوب زيت للقلي

مقادير صلصة الربيان:

2 ملعقة كبيرة زيت (إضافية)
2 حبة بصل (مقطعة)
1 كلغ ربيان صغير
1 مكعب ماجي
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)

طريقة التحضير:

. ينظف الربيان جيداً بعد نزع قشوره مع ترك الذيل سليماً
. يخلط الربيان مع الثوم، عصير الليمون، صلصة الصويا والكزبرة في وعاء متوسط الحجم ثم يغطى ويوضع في البراد لمدة ساعة
. يصفى الربيان ويتم التخلص من صلصة النقع
. تفرد معكرونة السباغيتي بشكل مسطح ليكون التعامل معها أسهل
. تلف قطعتان من المعكرونة حول ذيل الربيان لتثبيته ثم تلف المعكرونة على بقية الربيان
. يوضع الربيان الملفوف بالمعكرونة في وعاء بحيث يتجه طرف المعكرونة نحو الأسفل ثم يغطى الوعاء ويوضع في البراد لمدة 30 دقيقة
. قبيل التقديم، يحمى الزيت في وعاء كبير ويقلى فيه الربيان على دفعات حتى ينضج جيداً (يجب مراعاة أن يغمر كل الربيان أثناء القلي)
. يصفى الربيان على ورق نشاف
. يقدم مع صلصة الربيان

تحضير صلصة الربيان:

. يحمى الزيت المتبقي في مقلاة ويقلبّ فيه البصل حتى يذبل
. يضاف الربيان الصغير ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يلين
. يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي وتحرك جيداً حتى تذوب تماماً
. يضاف الحليب و الدقيق إلى خليط الربيان مع التحريك جيداً
. يترك الخليط ليغلي ثم يوضع في خلاط حتى يتحول إلى مزيج
. يعاد المزيج إلى الوعاء ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفاً
. يصب المزيج فوق الربيان المقلي للتقديم

اختك مادي 14

الربيان كتير ييييييمممممم يممممم يم مييييي…

ما شاء الله شكلها لذيذة

تسلم ايديكي

صحة وهنا عليكم

21 كيلو ربيان ، 41 ك رز باقه بقدونس م ك كزبره شبت 2 فص توم وبصله ملح والبهار المشكلز

الطريقه:

قشري الربيان واغسليه وصفيه من الماء ثم قطعيه قطعا صغيره جدا.
اغسلي الخضار وافرميها وكذالك الثوم والبصل واخلطي المقادير السابقه مع بعضها ومع الرز المطحون بعد ما تكوني قد سلقتيه نصف سلقه و تضيفي الربيان الى المقادير كلها.
اعجنيها جيدا ثم اضيفي الملح والبهار واعمل العجينه نشكل اصابع واقليها بالزيت.

سهله….لذيذه….سريعه……

انشاء الله تكون عجبتك……

عن جد طيبه كتير ……بس بعد خلطه الخال الربيانيه السحريه مافي…