الوسم: المتبل

نورت المنتدى ومنتظرين المزيد

يعطيج الف عافيه

4 حبات باذنجان كبيرة الحجم
21 كوب بقدونس مفروم
21 كوب بصل اخضر مفروم
2 ملعقة طعام لبنه
ملعقة مايونيز
ملعقة طحينية
ملح – عصير ليمونه-فص ثوم مدقوق-4 ملاعق زيت زيتون

الطريقة:

-تشوى حبات الباذنجان على النار
-تزال القشرة ثم توضع في وعاء ويضاف لها البقدونس والبصل والثم وتهرس حتى تصبح طريه
-ثم نضع باقي المواد وتوضع في الخلاط
وتخلط

وبالهنا والشفا

المقادير

1 كلغ قريدس (جمبري) غير مسلوق.
2 كوب من الأرز البسمتي أو الطويل.
1/2 1 كوب من الطماطم أي 2 ـ 3 حبة وسط.
1 ـ 2 بصلة مفرومة ناعماً.
2 ـ 3 فص من الثوم المفروم.
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
1 ملعقة صغيرة من ورق الكزبرة الخضراء المفرومة.
3 ملعقة صغيرة من البهارات.
3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
2 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الكركم.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 2 كوب من الماء.

الطريقة:تقشر حبات القريدس (الجمبري) وذلك ينزع الأصداف والعروق السوداء، ثم تغسل جيداً وتنظف بالماء الجاري وتوضع في المصفاة للتخلص من الماء الزائد.
تحمى 1 ملعقة كبيرة من السمن في قدر ويضاف إليها الثوم والقريدس. تقلب حبات القريدس على نار قوية حتى يحمر لونها. ثم ترفع عن النار وتوضع جانباً.
تضاف بقية كمية السمن إلى القدر ويقلى فيها البصل المفروم على نار متوسطة حتى تصفر أو تصبح شفافة، ثم يضاف البهارات والكركم وتقلب قليلاً.
تقشر حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى خليط البصل مع الملح والفلفل الأسود والبقدونس والكزبرة المفرومة، وتحرك المقادير جيداً وتترك على النار مدة 5 ـ 10 دقائق. تضاف كمية الماء ويغطى القدر ويترك على النار حتى يغلي جيداً.
يغسل الأرز تحت الماء الجاري جيداً ثم يضاف إلى الصلصة في القدر ويغطى القدر. يترك الأرز مدة 10 دقائق يغلي على نار قوية ثم تخفف النار ويترك مدة 10 دقائق.
قبل النضوج التام، تحرك محتويات القدر ثم تضاف حبات القريدس وتحرك بخفة.
يغطى القدر من جديد ويترك على نار خفيفة مدة 20 دقيقة مع القليل من التحريك.
يرفع الغطاء عن القدر، وتطفىء النار ثم يحرك الروبيان ويترك مدة 5 دقائق على الأقل قبل الصب.
يصب في طبق التقديم ويقدم مع السلطة والمخللات حسب الرغبة

وشكرا لك على هذا الطبق اللذيذ

ولكن ينقل لركن الأطباق الرئيسية

تسلم ايديكِ أخت وهيب وطريقة رائعععععععععععععععه وانا اعشق الجمبري كثير ومنذ ساعتين كنت انتهيت من اكله

وطريقتي قريبا من طريقتك المرة القادمة ستكون بطريقتك

بارك الله فيك

أكلة شهية

-تشوى حبات الباذنجان على النار
-تزال القشرة ثم توضع في وعاء ويضاف لها البقدونس والبصل والثم وتهرس حتى تصبح طريه
-ثم نضع باقي المواد وتوضع في الخلاط

تسلم يدج أختي

كتبت بواسطة طيـــف

يسلمو ايديكِ ام مريومه
والله كريم يارب يرفع الضرر عن اختك وعن كل المسلين يارب

الحبيبة فى الله طيف حزاك الله خيرا و تسلمى يا غالية و بارك الله فيك على دعاءك لاختى كم كنت فى امس الحاجة له تقبل الله منك و اجزل لك العطاء
الحبيبة فى الله الاصيل تسلمى يا اختى و لا حرمنى الله منك

الكمية تكفي 5 أشخاص
عدد السعرات الحرارية=280

اموت في الباذنجان

طريقة العمل

نقلي الباذنجان حتى التشقير وننتضره ليبرد ونضعه في الخلاط ونضع عليه اللبن والراشي والثوم والملح والفلفل الاسود والليمون نخلطه لمدة ربع ساعه حتى تتجانس المواد ثم نفرغه في الصحون و للزينه شرائح الليمون والزيتون الاسود
الف عافيه
لدي المزيد من المقبلات الشهيه تتدللون

ويعطيك الف عافيه

وعلى فكرة كلام الاخت حقيبة سفر 100% مضبوط لان الهرس بالشوكة يكون ألذ وأطعم

وحياك الله

دجاج المتبل والبطاطا
المقادير:
1-دجاجتان
2-توابل
3-3حبات بطاطس
4-50 جرام زبدة مملحة
5-زيت
6-ملح وفلفل
7-6ملاعق شوربة الكريمة
وذحين شمرو الايادي
الطريقة:
قطعي الدجاج الى قطع صغيرة 0 ضعيها في قالب مع الزبدة والزيت 0وقلبي جيدا" مع اضافة التوابل والبطاطا المقطعة قطعا" صغيرة 0غطي القالب واتركية ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم اكشفية ثانية لمدة 10 دقائق لتبخير أي سوائل ضعي شوربة الكريمة
وبعد ذلك صفي الخليط جيدا" وقدمية على طبق مع الصلصة الساخنة

وبالهناء والعافية
+++++++++++++++++++++++++++