الطريقة:
يخلط البطاطس مع 2/1 ك حليب والزبد ورشة ملح
توضع 2/1 كمية البطاطس في طبق بايركس
يحمر البصل بالزيت ثم يضاف له الدجاج والشبنت و 4/1 ك حليب م 1 م طحين والمشروم والبهرات والفلفل الاسود
نضع خليط الدجاج على البطاطس ويغطى ببقية الكمية ثم يرش علية الجبن
يدخل الفرن حتى يتحمر الوجه
ويقدم ساخنا
تسلمين عزيزتي الف شكر
رح انقله الى قسم الأطباق الرئيسية
الطريقة:
يحمر البصل بالزيت حتى يذبل ثم يضاف له 4/1 ك من الشبنت المفروم ويقلب حتى يذبل قليلا ثم يضاف الدجاج و مكعب الدجاج والبهارات والفلفل الاسود + 1 ك ماء ويترك لينضج مع التقليب حتى تتكون لدينا في الآخر القليل من الصلصة
بعد سلق الرز وتصفيتة وخلط معه الشبنت جيدا
يوضع الرز في طبق بايركس كبير ويوضع فوقة الدجاج
في خلا العصير خلط الجبن والكريمة جيدا ثم يصب فوق الدجاج ويدخل حالا في الفرن الذي تم اشعالة من قبل
من الاسفل 4/1 ساعة ومن الاعلى حتى يتحر
يستخرج من الفرن ويقدم ساخنا
الله يسلم ايدينج يالغالية
راح اجربه باذن الله اليوم
وارد لك خبر
يعطيك العافيه
حبيبتي وعود الخير يمكنك عملها ولكن يتوجب عليك تقشير الفول ايا كان يكون الذ
وممنونة على المرور الجميل
كللللللللللله يوسع
وصلت الربيعيه الشهيه
يسلمو ايديكِ ام ليوث
ولايهمك من عيوني
بس اسويها رح اصورها
تدلللللللللللللللي دودي ولو
حبيبتي طيوف تسلملي عيونك الحلوة
3 علب تونة بالزيت مصفاة – 2 بصل مفروم – 3 فص ثوم مفروم – 1 شدة كزبرة مفرومة – 2 شدة شبنت مفروم ويمكن استخدام ا لمجفف – بهارات – ملح – زيت – 4 ك رز – فلفل اسود
الطريقة:
يغسل الرز وينقع
يحمر البصل بالزيت مع الثوم حتى يتحمر ثم يضاف له الخضرة حتى تذبل وتنضج
نضيف التونة والبهارات والملح وتحرك حتى يتحمر السمك قليلا
نضيف ماء مغلى ويترك على النار لمدة 1 دقيقة مع غليانة
يضاف الرز بعد تصفيتة من الماء
يترك على نار حامة حتى ينضج قليلا ويتبقى ماء قليل جدا على السطح تخفف الحرارة
يترك على نار هادئة حتى ينضج الرز
يقدم مع دقوس الصبار والمعبوج
ويارب يحوز على الرضا
على هالطبق
اشلونه مع لحوم اخرى مثل الدجاج او الربيان او السمك العادي لأني ما آكل التونة .
تسلم ايدك يالغالية
دائماً متجددة بسكوتة .
تونه تصفى من الزيت
بطل مقطع صغير مربعات
زيت زيتون قليلا
سماق رشه
ليمون
طبعا توضع مع بعض وطعما حلو وايد وفي طريقه تانيه
بصل مقطع مربعات صغيره
تونه حجم كبير
مايونيز ملعقتين صغيره
ليمون
كمون رشه ….. تخلط المقادير ثم توضع المايونيز وبالهنا ويمكن وضعها في ساندويش
وتقدم للعشاء وطعمه طبعا رائع
أحاسيس بجد طيب .. بس جربيه واقنعي نفسك انك بتاكلي لحمة مش تونا.
عجبتني الفكرة الطبخة وانتى موظفة
يعني تطبخين بالليل وثاني يوم يتسخن الرز يطلع حلو
غششيني لاني موظفة ومحتاسة في الطبخ
هاذي الطريقة جربتها وكان فيها فول اخضر هل نسيتها والا ما تحطينه اصلا
عملت تمن {رز} بالباقلاءوصار طعمه يجنن وحبيت اشوفكم اياه
كمية تمن حسب الحاجة +باقلاء منزوعة القشر { اقصد اللب فقط} +باقة شبنت {شبت ,روز ماري} +بصلة +لحم عجل مقطع مكعبات ناعم او دجاج حسب الرغبة +ملح + بهارات
نضع الباقلاء على نار هادئة حتى تنضج ثم اللحم ايضاً ثم نقطع البصلة مكعبات ناعمة والشبنت ثم نقلي البصل حتى يحمر ونضع الباقلاء والشبنت واللحم والملح والبهار منقلبها في الزيت حتى تفوح رائحتها ,نضع التمن في القدر ونضع الخليط معه
ونتركه حتى ينضج ويأخذ التمن طعم الخليط وبالهنا والشفا
كتبت بواسطة shahed60 
تسلمين ياغالية
اسعدني الرد
انا كنت اسمع عن التمن باجلي هل هو ده المقصود ولا التاني غير
المقادير: كوبين عيش+شدتين شبنت +كوب فستق مطحون خشن+زعفران+قطع لحم+بصله مفرومه+ثوم مدقوق+كركم و فلفل اسود و ملح و بهار مشكل و الزعفران+ كوب ماى حار
الطريقه:**يحمس البصل وع قطع اللحم و الثوم و البهارات و الكركم و الملح و الفلفل الاسود و الزعفران،ثم نضيف كوب ماى حار و نغطى الجدر و نتركه على نار هاديه لحد ما يستور اللحم و ينشف الماى و يصر مثل الصلصه مع اللحم
**يسلق العيش مع ملح 4 دقايق ثم نضيف الشبنت المفروم و الفستق و الزعفران ثم نشخل العيش و يكون مستوى ثلاث ارباع سوى
**نحضر الجدر و نضيف نص كميه العيش ثم اللحم ثم باقى العيش ثم نرش العيش بالصلصه مالت اللحم و نغطى الجدر و نتركه على نار هادئه حتى يترسى العيش و يستوى….
بالعاااااااااااافيه
تــســـلم الايــــــــــاااااي يالغلا .
لكـ من مـــــ90ـشاعرركل الحب والــــــــود..
وتسلم الافكار
