الوسم: العسلى

عمل البشاميل الحلو

*******

يغلى اللبن ويحلى بالسكر

نضع 2 ملعقة سمن كبيرة

2 كوب صغير دقيق

يقلب الدقيق مع السمن على نار هادئة حتى نحصل على لون ذهبى فاتح

ثم نضع 2 كوب اللبن المغلى المحلى

ثم نضع كوب من شراب سلق القرع المحلى ليعطى مذاق القرع المميز للبشاميل الحلو

نحضر 4 بيضات مع قليل من الفانيليا

نحضر صينية وتدهن بالسمن

*********

نفرد طبقة من البشاميل الحلو

ثم طبقة من القرع

نضع الزبيب

ثم طقة اخرى من كريمة البشاميل

وطبقة أخرى من القرع مع جوز الهند

ثم طبقة أخيرة من الكريمة

ويرش الوجه ويغطى بطبقة خفيفة من البقسماط المطحون
او البسكويت المطحون

توضع فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويحمر الوجه

ثم نقوم بتزينها بجوز الهند والبندق

**********

الشكل النهائى

تقطع وتقدم ساخنة

ونلاحظ طبقات حلا القرع العسلى

وبالهنـــــــــــــــــــــــــا

أهلاً بيكى حبيبتى
وحشتونى جداً
وسامحونى انى طولت عليكم الغيبة
أنا سعيدة انى رجعت معاكم من جديد
وسعيدة ان الوصفة عجبتك
اتفضلى ياقمر

أتفضلوا يا قمرات

ابدعتي

ربما لا يتعامل الكثيرون منا مع القرع، لأسباب تتعلق باسمه! كما تقتصر علاقتنا به على

الفرجة عليه في الأفلام الأجنبية، والتعجب من ولع الغربيين به.

إلا أن القرع في الحقيقة غذاء لذيذ الطعم، وتحتوي الثمرة على حوالي 90% من وزنها ماء،

وهي غنية بالبروتين والدهون والحديد والكالسيوم والأحماض الأمينية. دعونا نلقي نظرة

على القرع.

القرع هو ثمرة برتقالية اللون، تميل إلى الشكل المستطيل أو البيضاوي، وهناك العديد من

الفصائل لهذا النبات، وفي الأنواع الكبيرة الحجم يتراوح وزن الثمرة بين 18 إلى 36

كيلوجراما. ويعود اللون البرتقالي للثمرة لغناها بمادتي اللوتين والبيتاكاروتين. هاتان المادتان

تتحولان إلى فيتامين A في الجسم.

يُزرع القرع في أوربا وأمريكا الشمالية، وفي الولايات المتحدة يزرعونه في الأساس

من أجل الديكور وليس الأكل! حتى إن 90% من القرع المباع في الولايات المتحدة

يستخدم في صنع تلك الأشكال المخيفة التي يصنعونها في عيد الهالوين ويسمونها

(جاك في المصباح). وتقام في أمريكا سنوياً العديد من المسابقات بين المزارعين

ليروا أيّهم لديه أكبر ثمرة قرع ويتراهنون فيما بينهم حول أيهم سيحقق رقماً قياسياً

جديداً! وللمزارعين الكثير من الوسائل التي يستخدمونها لتكبير القرع، منها قطع كل

الفروع وترك ثمرة واحدة لتنمو، وحقن الفروع باللبن، وتلقيح الزهرة باليد، ووسائل

أخرى يعتبر معظمها سرياً. كما أن هناك مسابقات تقام لتصميم آلات تستطيع قذف

ثمار القرع إلى أبعد مسافة ممكنة!

عام 2024 تم تحطيم الرقم القياسي لأكبر ثمرة قرع بواسطة المزارع "لاري شيكون"

من بنسلفانيا، والذي قدّم ثمرة قرع وزنها 666 كيلوجراما! وقد عملت أسرته في

مشروع لتكبير ثمار القرع بدأوا العمل فيه منذ منتصف القرن التاسع عشر!

نترك الآن الثمرة لننظر إلى البذور. تشبه بذور القرع كثيرا بذور عباد الشمس،

ويأكلها الكثيرون كوجبة خفيفة، خاصة في أمريكا اللاتينية. ويعتبر الزيت المستخرج

من هذه البذور هو أشهر دواء لعلاج تضخم البروستاتا لدى الرجال، ويقال إن تناول

ثلاث ملاعق كبيرة يوميا من بذور القرع يزيد من القدرة الجنسية.
القرع غني بفيتامين A، مما يعني أنه مفيد لصحة العيون والجلد. وبالبوتاسيوم، الذي

يسبب نقصه في الجسم الشعور بالإرهاق وضعف العضلات، كما أنه مهم لبعض

أمراض الكلى ومرضى الضغط المرتفع الذين يتعاطون أنواعاً معينة من مدرات

البول. القرع غني أيضا بالألياف مما يعني أنه مهم لصحة القولون ولأولئك الذين

يعانون من الإمساك. من الاستخدامات القديمة للقرع أنه كان يوصف لعلاج الكلف

وعضات الثعابين، أما الاستخدام الطبي الحالي فيتمثل في الزيت المستخرج من

بذوره، والتي تمثل أشهر علاج لتضخم البروستاتا الحميد.

ودى وصفة جميلة اوى ممكن تجربيها وياريت اسمع ردودكم عليها

صينية القرع بالبشاميل

و يقدم بارد
ياريت تجربوها انا جربتها وبجد تجنن يارب تعجبكم

__________________

ثم اضيفى الشوربه وقلبى حتى تسمك
طبعا كمية الدقيق حسب المقدار اللى هتسويه
يعنى لو الكميه كبيره زودى الدقيق حتى تحصلى على
قوام سميك

قومى الان باضافة اللبن بالتدريج والملح واتركيها لمدة 5-10 دقيقه
الان سيكون القوام ليس سميكا ولكن سائلا بعض الشئ
ثم اضيفى القرع وممكن يستبدل ببسله او سبانخ مفرومين
فى النهايه صفى المقدار او افرميه فى الخلاط

●•° موضوع متميز°•● اليقطين (القرع العسلى) صحى ومفيد من أم شادى بالصور

وان شاء الله يرجع زوجك بالسلامة ويفرح بالقرع العسلي من تحت دياتك
http://mail.lakii.com/vb/showthread.php?p=10268013

✿* حلى متميز*✿كيكة القرع العسلي رائعه وسهله وطعم مميز اتفضلو

وهذه ايضا