الوسم: الكنافة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم اخواتى فى الله

يا رب تكونوا كلكم بخير
و كل سنة و انتم طيبين و يا رب يبلغنا شهر رمضان و بتقبل منا
الصيام و صالح الاعمال اللهم امين

دى مشاركتى التانية فى ملف الكنافة تحت اشراف ام ماهر الغالية
اللى دايما بتجمعنا فى الحلووووووووو و يا رب دايما

على فكرة موضوعى ده على الجهاز من فترة طويلة
و كل ما اجى انزله تحصل حاجة تعطله
بس سبحان الله اهو جه وقته و اتمنى انه ينول رضاكم

بسم الله نبتدى

موضوعى هو

تورتة الكنافة ** اكواب الكنافة المحشية ** قوالب الكنافة المحمرة

** نسيح السمن و صنية و نضع فيه الكنافة مع السكر البوردة و نقلب جيدا لحد الكنافة ما تشرب السمن و السكر

** هناخد نص الكنافة و نرصها فى الصنية و نضغط عليها بايدينا و نحط فوقيها الحشو و نحط باقى الكنافة

فوق الحشو و نضغط كويس بايدينا و ندخلها فرن ساخن

** و لما تحمر نطلعا من الفرن و نسقيها بالشربات البارد و نتركها تبرد

و هتلاقوها بالتفصيل هنا

ღ♥ وصفةمبتكرةღ♥كنافتى بالموز .. متفريقهاش عن الجاهزة

**و بعدين نجهز الكاسترد زى ما هومكتوب على العلبة و نصبه فوق الكنافة

بطريقة عشوائية

** و لما يبرد نزينه بالكريمة و قطع الفراولة بالشكل ده

******************************

ثانيا : اكواب الكنافة المحشية

المقادير

كنافة طازجة

سمن سائح لدهن اكواب الكنافة

شربات

كاسترد للحشو

كريمة و قطع فروالة للتزين

اكواب صغيرة للف الكنافة حولها ( انا استخدمت معيار زجاجات المضاد الحيوى +علب التونة الصغيرة)

الطريقة

** هنلف الكنافة اسفل الكوب و حوله جيدا و نضع قليل من الماء او بياض البيض فى نهاية طرف الكنافة عشان تلزق كويس و مش تفك و هى فى الفرن

URL=http://www.lakii.com/vb/uploader/freeupload.php][/URL]

** هنلف حول اكواب الكنافة ورق و نحوط كوب الكنافة كويس بيه عشان الكنافة تمسك فى بعضهاو فى الكوب كويس و نسيبها فى التلاجة من ساعتين الى 4 ساعات

** هنبتدى نطلع الكنافة من الاكواب براحة و بحظر و بعدين هندهنها سمنة و ندخلها فرن ساخن

** و لما تحمر قليلا نطلعها و نسقيها شربات و لما تبرد نرص فى قلب كوب الكنافة شرائح فروالة

**و بعدين نصب الكاسترد فى اكواب الكنافة و لما يبرد الكاسترد نزينه بالكريمة

و قطع الفراولة بالشكل ده

*****************

ثالتا: قوالب الكنافة المحمرة

المقادير

ربع كيلو من الكنافة المفتتة

جوز هند و زربيب

2 معلقة سمن

شربات للكنافة

قوالب او اكواب صغيرة او مكعبات التلج عشان نحط فيها الكنافة

الطريقة

**هنسيح السمن و بعدين هنحمر فيه الكنافة لحد ما يكون لونها دهبى فى بنى فاتح

(اواللون اللى انتى تفضليه )

**هنحط جوز الهند و الزبيب و الشربات و نقلب كويس

**و بعدين هنحطهم فى القوالب حوالى ساعة او ساعتين لحد ما يتماسكو و بعد كدا هنزينها بقطع الفراولة و الكريمة بالشكل ده

[URL=http://www.lakii.com/vb/uploader/freeupload.php][/URL

مكعبات الكنافة **سهلة **لذيذة ** و شيك….الكنافة فخر الحلويات الرمضانية

و دى صورة لانواع الكنافة مع بعض

و دول انا عملتهم من كام يوم فحبيت اضيفهم هنا

اتمنى انها تعجبكم
و كل سنة وانتم بخير
و رمضان كريم

فى رعاية الله

تسلم إيدك أختي

وطبعا مش هنسى اللطش قبل ما يجوا الحبايب

تعرفي سبحان الله ابداً مابحب الفواكه مع الحلو هههههههههه
بس الشكل مغري هههههه
صحة وهنا

كتبت بواسطة . تيوليب***

ماشاء الله
شكلهم يجنن

تسلم إيدك أختي

وطبعا مش هنسى اللطش قبل ما يجوا الحبايب

تسلمى حبيبتى
ربنا يبارك فى عمرك
دا انتى تامرى
دا انا اعملهم مخصوص ليكى و اوصلهم لحد باب البيت كمان
نورتينى بجد اختى

كتبت بواسطة ام مرمر و ليلو

ماشاء الله منظرهم روووووووووووووعة
واكيد الطعم اروع
بارك الله فيك وفي اهل بيتك
وبالف صحة وهنا

تعرفي سبحان الله ابداً مابحب الفواكه مع الحلو هههههههههه
بس الشكل مغري هههههه
صحة وهنا

يا هلا و غلا ام مرمر
نورتينى و شرفتينى يا غالية
دا بس من ذوقك حبيبتى
تسلميلى يا غالية
انا كمان كنت زيك ما بحبش الفواكه مع الحلويات و خاصة الكيك بس بعد التجارب غيرت راييى هههههههه
اسعدنى مرورك جداااااااااااااااااا

كتبت بواسطة مجد الاقصى

تسلم ايدك يارب شكلها كتير روعة
انا كمان متل ام مريم مستحيل اكل فواكة مع الحلو بس عنجد شكلهم كتير روعة واكيد الطعم خرافي

تسلمى حبيبتى
ربى يرضى عنك
و انا مبسوطة جدا نها عجبتك
منورانى يا غالية

كتبت بواسطة غزاوية شاطرة

يالهوى
ياخرابي
ايه يا ام يحيى الحاجات الحلوة دى؟
الرحمة يا ست الكل
اخر شياكة واناقة وفخامة ..حاجة كدة تبيض الوش وتفتح النفس
ربنا يباركلك فى اسرتك ومايحرمناش الابداعات الحلوة دى على طول
انا كل يوم لازم افخر ان امى مصرية واما اخد الجنسية لازم اجى عندك اخد كرنيه عضوية فى فن الكنافة يا عسل
تسلم الايادى

ههههههههههههههههههه
حبيبة قلبى
ربنا يبارك فى عمرك
و احنا نيجى جمبك ايه يا معلم
تسلمى حبيبتى دا انتى اللى اخر رقة و ذوقك و حلاوة
و الحلو ما بيقول الا الحلو زيه
و شرف ليا انك تشرفينى و تنورينى
و انا اعملك الكنافة اللى تعجبك و اللى تامرى بيها
مشاركتك دى غالية عليا و هتفضل دايما فى بالى
ربى ما يحرمنى من طلتك عليا حبيبتى

ونرصها في صنية الفرن
ونشرب كل قمع كنافه ملعقتين زيت
وتدخ الفرن

وبعد ماتخرج لك حرية الاختيار في الحشوه
انا هنا حشيتها دريم ويب وممكن انك تحشيها كريمة خفق الي تبين

منقوووول

منقووووووووووول

المقادير:
-نصف كيلو كنافة
-2حبة مانجو
-كيس كريم شانتيه
-علبة ويب كريم صغيرة

الطريقة:

-تقطع الكنافة الى قطع صغيرة و تحمر فى الزبدة الىان تحمر
-يجهز الكريم شانتيه و يخلط معه علبة الويب كريم
-تقطع المانجو الى مكعبات صغيرة
-توضع فى بوله طبقة كنافه وثم طبقة كريمة ثم طبقة مانجو
-وتكرر العملية حتى تخلص الكمية
-ثم يجمل بشرائح المانجو
بالهنا و الشفا

لا إله إلا الله

جزاكم الله كل الخير

اللهم أعني على ذكرك وحسن عبادتك

اخواتي حبيت اعرف .. وين ممكن القى صبغة الكنافة ؟؟ وشو اسمها التجاري ؟؟؟

لاني دورت عليها في الجمعية وما لقيتها .. وهم ما يعرفونها ..

فاتمنى انكم تدلوني عليها .. وجزاكم الله خير

يابنات موالقصد بس ليه ما نحاول نبتعد عن كل مضر وبعين زينب انا ما اشتري الكنافة من السوق انا اعملها بنفسي وتطلع روعة بشهادة زوجي واهله لانهم دايما يطلبون عمل الكنافة مني ومو لازم من الشوكلاته والشيبسي وبعين وين المنظر السي باصبغ والا بدون وانا والله ما اعتقد فيه ست بيت تستخدم الصبغة على الكنافة

والله يعطيك العافية .

الطريقة:
– تزال حواف التوست ويفرم فرما ناعما
– يذاب الحليب البودرة في الماء ويوضع في قدر ومعه السميد والسكر ويقلب على النار الى أن يصبج غليظا ثم يوضع 1 حبة توست ويقلب
– يرفع من النار ويوضع عليه القليل من ماء الزهر حسب الرغبة ويترك جانبا
– تذاب الزبدة وتسكب على التوست المفروم ويفرك
– يأخد نصف التوست ويوضع في الصينية ويفرد مع الضغط
– تصب الخلطة عليه ثم تغطى بباقي التوست
– تدخل الفرن الى أن تحمر من الجهتين ثم تخرج وتسقى بالشيرة

راح أجربها إن شاء الله

فعلاً طعمها روووووعة

الكنافه الكذابه سهله
جيبي كيس خبز توست شيلي اطرافه واطحنيه
ذوبي اصبع زبده و افركيه في نص كمية الخبز المطحون
وافرديه بصينيه
اخلطي جبن كيري 10 حبات مع علبتين قشطه وصبيه على الخبز مع الزبده
غطيه بالخبز المتبقي ورصيه زين
دخليها الفرن حتى تتحمر من اسفل واعلى
وشربيها بالشيره

اتمنى تعجبك طريقتي
وصحتين على قلبك

من فترة في اخت نزلت ريقة للكنافة المدلوقة بس مختلفة من طريقتنا وانا حبيت نزل طريقتي وشارككم فيها عملتها من فترة وما صحلي نزلها

بحكم اني ما عندي كنافة ناعمة فطريقتي كالتالي
الكنافة المجمدة الخشنة انتظرها كي يفك تجميدها وبعدها بحنها بالفود بروسيسر مرتين
بتصير اخشن من النعمة بشوي
في طنجرة واسعة ضيفي الكنافة وكمية كافية من السمنة وقلبي على نار هادية حتى تحسي الكنافة طريت وصارت تلمع من السمنة وامتصت كل السمن
اضيفي لكل كوب كنافة تقريبا تلت كوب سكر وهاد الشي راجع للرغبة انا بضيف اقل بشوي لاني بحبها مو حلوة كتير
وقلبي بالملعقة على نار هادية لاننا ما بدنا الكنافة تنقلى او يتغير لونها بس تغب السمنة ويذوب السكر معاها اضفي النار واتركيها تبرد شوي لحد ما تصير تقدري تلمسيها بايديك

لما تبرد شوي جيبي طبق مدور او صينية تكفي الكمية او ممكن صينيتن مدورين وحطي طبقة كنافة فيها رقيقة يعني واحد سنتيميتر او واحد ونص مو اكتر واضغطي بايدك اذا حسيتيها انها بتفتت شوي ضيفي ملعقة حليب بارد جدا واعجنيها واضغطي عليها
جيبي علبتين قشطة او كمية من القشطة الطازجة واخلطيها جيدا وبعدين صبيها على وجه الكنافة وزينيها بالفستق الحلبي وضعيها بالبراد ساعة فيكم تاكلوها دافية شوي انا بحبها وبس طلع قطعتي من البراد بسخنها لثواني بالمايكرويف
ملاحظة ( ممكن تخلططي مع القشطة كمية من القريشة يعني لما تفرطي الحليب ويخرج الجبن منه بتخلي القشطة أخف للأكل )
وهي صورة للطبق اعذروني صورت الخطوات بس يمكن بنتي لعبت بالكميرا ما لقيت الصور محذوفين على الاغلب هي الصورة يلي بقيت صورتها على الموبايل بعد ما حطيتها بالبراد

أرجو أن تنال اعجابكم صحتين وهنا

انا بعملها بس بعجينه ناعمه وعلشان تمسك معك بكون افضل تضعى قطر بدل السكر

صحه وهنا على قلبكم والصحن للافطار جزاك الله كل خير

كتبت بواسطة (( ام ماهر ))

يسلمووووووووووووووو يا غاليه كثير شكلها بشهى

انا بعملها بس بعجينه ناعمه وعلشان تمسك معك بكون افضل تضعى قطر بدل السكر

صحه وهنا على قلبكم والصحن للافطار جزاك الله كل خير

مشكورة على مرورك يا قمر خدي الصحن كلو صحتين وهنا على قلبك واتذكريني بدعوة عند الافطار انا ما عندي عجينة ناعمة هون بس متلجة شغل اليونان لهيك بحاول نعمها قد ما بقدر هههههههه نضحك على حالنا شوي بركي ما منحس انو بالغربة
بالنسبة للقطر أنا ما جربتها ولا مرة بس بجربها لاني من لما كنت صغيرة هي طريقة أمي وستي الله يرحمها
بس الكنافة الجاية بجربها بالقطر

كتبت بواسطة مجد الاقصى

تسلم ايدك مروة شكلها كتير لزيز
انا بعملها بكنافة ناعمة برضو متل ام ماهر
ان شاء الله تقومي بالسلامة انتي والبيبي

الله يسلمك يارب ويخليلي ياكي على الدعوة الحلوة
ابعتولي كم كيلو كنافة ناعمة انت وأم ماهر جاية على بالي النابلسية الناعمة ومافي كنافة ناعمة عندي ههههههه ( طمعت )