الوسم: اللفت

محشي اللفت بصلصة الطحينة تفضلوا 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لاكي
وصفتي اليوم من المطبخ الفلسطيني
من نابلس بالتحديد
أرجو من أخواتي الفلسطينيات ابداء رأيهن
وملاحظاتهن لأني أطبخها للمرة الأولى
محشي اللفت بصلصة الطحينة
المقادير
15 حبة لفت متوسطة ومستديرة الشكل

كوب رز قصير الحبة
ربع كيلو لحم مفروم
ثلاث ملاعق طحينية
ملعقتين لبن روب
عصير ليمونة
خمسة فصوص ثوم
بصله متوسطة
زيت
الطريقة

تقشر حبات اللفت وتحفر ونحتفظ باللب

لاكي

نفرم البصلة وفصي ثوم ونخلطها مع الرز
واللحم المفروم
نضيف الملح والفلفل والبهارات وعصير ليمونة
وملعقتي زيت زيتون ونخلط جيدا
فتصبح الحشوة جاهزة

لاكي

نقلي حبات اللفت المحفورة حتى
يتغير لونها

لاكي

في قدر مناسب نضع لب اللفت ونحمسه
بقليل من الزيت مع اضافة ماتبقى من الثوم
بعد فرمه ناعما ثم نضيف قليلا من الملح
ومكعب ماجي ونقلب جيدا حتى يختفي

لاكي

نقوم بحشو حبات اللفت ونرتبها فوق
الحشو المحموس بحيث تكون فوهاتها للأعلى
ونغمرها بالماء

لاكي

نترك الحبات على النار حتى تقترب
من النضج ويقل ماؤها
عندئذ نضيف خليطا مكونا من الطحينة وعصير
ليمونة مع ملعقتي اللبن

لاكي

نغطي القدر ونتركه على نار
هادئة حتى نتأكد من نضجه
يضاف اليه قلية ثوم وكزبرة اذا أحببت
لكني اكتفيت بالثوم اثناء الطبخ
يقدم مع شرائح الليمون

لاكي
لاكي

بالعافية عيني

سلمت يداكِ غاليتي على الوصفه الطيبه

الله عليكى
وصفه رائعة
تسلم ايديكى ياحبيبتى

تسلم الايادى الحلوة حبيبتى
تعيشى وتطبخى

تسلمين حبيبتي شكله لذيذ

تسلم الايادي يا لزانيا

وصحتين وعافية

كتير بحبه لمحشي اللفت
بس للأسف ما باعمله علشان ما حدا بيحبه في البيت
لهيك راح الطش الطبق
لاكي

لاكي كتبت بواسطة حنان(البحرين) لاكي
سلمت يداكِ غاليتي على الوصفه الطيبه

الله يسلمك أختي الغالية
أسعدني مرورك

لاكي كتبت بواسطة حبيبة ولادها لاكي
الله عليكى
وصفه رائعة
تسلم ايديكى ياحبيبتى

الله يسلمك عيني
مشكورة على الرد الحلو

لاكي كتبت بواسطة asmaabhr لاكي
تسلم الايادى الحلوة حبيبتى
تعيشى وتطبخى

الله يسلمك اسومة الغالية
منورة حبيبتي

لاكي كتبت بواسطة ام العراق لاكي
تسلمين حبيبتي شكله لذيذ

الله يسلمك عيني
سعيدة بمرورك الغالي

مخلل اللفت من مطبخ أم مالك 2024.

لاكي

بسم الله الرحمن الرحيم
جبتلكم معي اليوم مخلل اللفت مخلل سهل وطيب كتير خصوصا هلأ موسم اللفت

المقادير:
لفت
ماء
ملح
وصبغة طعام لون زهري
خل ابيض

الطريقه:-
يغسل اللفت جيدا ويقطع ممكن انك تقشريه وممكن لأ انا شخصيا ما بقشره

لاكي

يرش بالملح ويترك طول الليل جانبا تاني يوم بتصفي الماء الي نزلت منه لانه بنزل المرار الي فيه وبتحطي في مرطبان او ممكن قنينه فوهتها كبيره لتمليح اللفت يوضع لكل 2 ليتر ماء 7 ملاعق طعام ملح ونص ملعقه صبغة وملعقه صغيرة خل ابيض يضاف الماء فوق اللفت ويغلق جيدا يترك مدة اسبوع الى 10 ايام ويوكل بالصحه والعافيه يارب

لاكي

ان شاء الله يعجبكم ودعواتكم ليلاكي

هييييييييييييييييييييييييييييييي انا اول وحده
ارد بسرعه وبرجع احكي معك بالرد التاني
عشان آآخد كل اللفتتتات خخخخخ
ياااااااااااااااااااي طلعت عنجد اول رد ههههههههههههههههههه
لا والله حريفه يا ميسووو عنجد .. تسلم هالايادي يا قمر
عارفه عنا في البيت .. هالمخلل كتير ماشي سوقه ههه
اكتر من اي مخلل تاني .. والجزر كمان بنحبه .. خلص التطبيق عن قرييييييب يا قمر
يعطيكي الف الف الف عافيه حبيبتي مووووووووووووواه
يسلموووووووووووووو حبيبتي ام مالك
مخللات بشهوووووووو و طريقة سهلة جدا
مشكوووووووووورة يا عسل لاكي
يسلمو ام مالك على هالمخلل
يا فنانه انتي ويا معدله
ممممممم
معدلة وست بيت والله
تسلمي يا أم مالك
فعلا من وصفاتك وطرقك في تحضير
الأكل بحس انك فلسطينية مأصلة
تسلم إيديك يا ام مالك .. مخلل بيشهي والله .. يا سلالالالالالالالام ..

صارلي زمان ما ذقتو.. والمشكلة إنو زوجي مش تبع مخللات وانا بحبها ولأنو دايما عندي مشكلة هبوط ضغط فلازم الموالح هاي وخصوصي المخلل . .

زكاتك ابعتيلي صحن بعد ماعرفتي قصة حياتي.. ظ„ط§ظƒظٹ

رائع …
مشكورره أختي …
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم الايادي يا ام مالك
انا باعمله بنفس الطريقة لكن مش بحط لون
انا بحط ثمرة بنجر واحدة فقط تعطي نفس اللون
واحيانا بعمل مع اللفت قرنبيط وجزر وخيار بيقي مخلل مشكل رائع
وتسلم الايادي يا فنانة
يسلمووووووووووووووووووووووووو حبيبتى
بشهىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى

مخلل اللفت من يداي سهل كتير ومتل الجاهز بالشكل بس أطيب بالطعم بالصورة من لبنان!! 2024.

لاكي

لاكي
السلام عليكم صبايا

اليوم بدي نزلكم طريقة مخلل اللفت ..الكبيس يعني…جربيه وادعيلي..

أطيب من الجاهز صدقوني..الملح راكز والأهم انه صحي أكثر لأنه من دون خل!!!!! والكل صار يعرف أن كترة المخللات ممكن تكون سبب من اسباب السرطان عافانا الله وعافاكم أخواتي..والسبب هو وجود الخل..

المقادير

لكل ليتر ماء 2 م ك ملح صخري
لفت مقطع حسب رغبتك والشكل يلي بتريديه
فصوص ثوم بس مقشرة
ممكن كمان قرن فليفلة حار
فلفل اسود حب
شمندر (بنجر) لإضافة اللون
ممكن إضافة 3 نقاط الصبغة الحمراء الخاصة بالمأكولات

الطريقة

تغلي الماء ونخلط معاها الملح منيح لغاية ما يدوب ونتركهم يبردوا على الآخر..

نغسل اللفت ونقطعه بالطريقة المفضلة..

نقشر الشمندر ونقطعه..

في مرطبان نرص اللفت ويتخلله الشمندر والفلفل والثوم والفلفل الأسود ونسكب فوقهم الماء المملح مع نقاط الملون ..

نقوم بإقفال المرطبان وبهزه قليلاً وننتظرأسبوع وممكن أكثر – حسب حرارة المطبخ عندك- وصحتين..

إليكم الصور
هذا شكله لما رصيته وقبل ما حط الماء

لاكي

طبعاً ما لحقت أصور قبل ما نفتح وناكل منه لاكي

لاكي

وهذا شكله بطبق المخللات…

لاكي
ما شاء الله ولا قوة إلا بالله!

ما بدي تشكروني ولكن ادعولي وخصوصي إذا طبقتوا الوصفة وعجبتكم..

شكرا لك اختي الصورة بتشهي
بصراحة طبق المخلالات خرط مشطي
شو مشتهية امد ايدي واخطب الصحن باللي فيه
محسوبتك مدمنة مخللات خاصة اللفت والفلفل الحار

سلمت وسلمت يمناك

لاكي كتبت بواسطة حبيبة48 لاكي
شكرا لك اختي الصورة بتشهي

أهلين حبيبتي

لاكي كتبت بواسطة وعود الخير لاكي
بصراحة طبق المخلالات خرط مشطي
شو مشتهية امد ايدي واخطب الصحن باللي فيه
محسوبتك مدمنة مخللات خاصة اللفت والفلفل الحار

سلمت وسلمت يمناك

وأنا كمان يا وعووووووودة بحب كتير المخللات وعشان ما انحرم منها بجرب أعملها بالبيت…

الصحن ويلي فيه مقدم يا عمري….

الله يسلم عمرك ومشكورة على الرد الحلو حبيبتي…

اموووووووووووووت فيه احبه جدا شهيتيني تسلم ايديك رزقك الله كل ما تتمني
يسلمو اديكي يا لبنان العسل …..
انا كتييير بحب المخلل .. ومن اديكي غير شكل ما شاء الله لاكيلاكي
بدى زيه يلا بدى زيه
مشكوووووووووووووووووووووووووره حبيبتى الله يعطيك العافيه
منووووووووووووووووووووووووره اليوم شو السيره
انا اليوم زعلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالانه بالله عليك الدجاج المحشى مش عاجبهم
الامانه لازم يكون متميز ولا لاء اذا ما حطو متميز هذا اخر موضوع بكتبه بتشوووووووووووووووفى
mashkora lebnan yegzake el7’er

لاكي كتبت بواسطة omroro-4 لاكي
اموووووووووووووت فيه احبه جدا شهيتيني تسلم ايديك رزقك الله كل ما تتمني

سلامة قلبك حبيبتي ومشكورة على الرد الحلو..والله يطول بعمرك غاليتي

لاكي كتبت بواسطة rawan_d لاكي
يسلمو اديكي يا لبنان العسل …..
انا كتييير بحب المخلل .. ومن اديكي غير شكل ما شاء الله لاكيلاكي

وأنا بحبك يا عسولة وشكراً على الرد روانو…

لاكي كتبت بواسطة تغريد2017 لاكي
بدى زيه يلا بدى زيه
مشكوووووووووووووووووووووووووره حبيبتى الله يعطيك العافيه
منووووووووووووووووووووووووره اليوم شو السيره
انا اليوم زعلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالانه بالله عليك الدجاج المحشى مش عاجبهم
الامانه لازم يكون متميز ولا لاء اذا ما حطو متميز هذا اخر موضوع بكتبه بتشوووووووووووووووفى

المرطبان وصاحبته على حساب احلى تغرييييييييييييييييييييييييييييييييييد…
والله يعافيك إلهي وما يحرمنا من ردودك الحلوة..
كله ولا زعلك أنا هلق رحت واتطمنت على موضوعك وما شاء الله امتياز بجدارة..بس بدها طولة بال..يمكن المشرفات ما كانوا شايفين الموضوع لسا..

لاكي كتبت بواسطة #جاردينيا# لاكي
mashkora lebnan yegzake el7’er

وياكم يا حبيبتي مشكورة

بسم الله ماشالله عليكِ يا لبنان
والله انك ست المعدلات كتير بشهي مخلل اللفت
مشكورة يا عسل وربي يوفقك

من المطبخ الجزائري كسكس باللفت من مطبخ بيشلا 2024.

لاكي
لاكي

من المطبخ الجزائري كسكس باللفت من مطبخ بيشلا
المقادير
1كلغ من اللفت مقطع قطع طولية
1/2 كلغ من البزلاء
حفنة من الحمص المنقوع
1بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
ثوم مفروم
1 كلغ دجاجة
معدنوس مروم
ملح فلفل اسود وزغفران

1كلغ من كسكس مفور 2 مرات
الطريقة
1- نحمص البصل والثوم و الدجاج مع الزيت حتي يذبل جيدا نضيف اللفت والبزلاء والحمص والملح والفلفل الاسود والزعفران وماء الدافئ
2-نتركه على النار لمدة 1ساعة حتي تنضج المكونات جيدا
3- في صحن نضع الكسكس المفور ونسقيه بالمرق مثلما في الصورة

شهيه صحية

انا انتظر الردود والاستفسارات
سلام

لاكي

وصفاتك مميزه دائما غلاتي
تسلم ايدك يارب
وياريت كل مره اتنزلي وصفه وحده باليوم
حتى كل طبق يوخذ حقه بالردود

عاشت الايادي على الوصفة الطيبة
ننتظر جديدك يا قمر بوصفة جديدة

يعطيك الف عافية

اشكركم على تصنيف وصفة مبتكرة ولكم مني اجمل تحية

تسلم ايدك
لاكي

كل الشكر على هذه الوصفة الطيبة

يسلمووو الايادي بيشلا طبق رائع
صحتين وعافية

تسلم الأيادي ما شاء الله عليك

حبيبتي عفواً عن المداخلة أنا جزائرية أباً عن جد و أقولك مرقة طعام بالثوم والبصل عمري ما سمعت بها المرقة الحمرا ولا البيضة ولا صفرة إلي بالزعفران والعكري تجي بالبصل تجى بالاك شططحة لفت لكن من دون بزلاء بالحمص مرقة بيضة ولا حمرا
أرجو أنك ما تكوني زعلتي من مداخلتي
ومنكم نستفيد