الطريقه :
علي النار نضع اناء به 3 ملاعق زيت ثم نضع اولا البصل المقطع جوانح و يذبل ثم نضيف الثوم وزنقلب ثم الجزر المبشور و نقلب ثم السجق المقطع حلقات و يقلب ثم الفلفل الاخضر و المشروم معا ثم الطماطم المعصوره و يترك الكل لمده ثلث ساعه حتي ينضج السجق ثم يضاف علي المكرونه هذا الصوص مع اضافه التوابل ( القرفه +جنزبيل+كمون +فلفل بابريكا +زعتر )
تسلميييييييييييييين
يسلمو يسلمو ياحنووووووووونه
علبة مكرونه مسلوقه في ماء وملح طبعآ
الحشوه : لحم مفروم= بصل +طماطم + زيت +بهارات وملح وفلفل اسود لما يستوي اللحم نحط عليه ملعقة صلصه ونحرك شوي ونحطه على نارهاديه
الباشميل :
ندوب نصف زبده صغيره ولماتدوب نضيف لها نصف كاس طحين مع التحريك المستمر ولماتحسين الطحين صار لونه اشقر حطيه في الخلاط +7 ملاعق نيدو +3حبات جبن كيري +بهارات وفلفل اسود وملح
يضاف عليهم الماء لين تمتلىء الخلاطه
وبعدين يحطون في قدر على النار ويحرك باستمرارالى ان يثخن الخليط ثم تأخدين مقدار ملعقتين وتصبينها على الحشوه وتحرك الى ان يختلطون مع بعض
تدهنين صينيه وتضعين نصف المكرونه ثم تضعين الحشوه ثم ايضآ ملعقتين من الباشاميل ونضع الطبقه الثانيه من المكرونه ونصب باقي الباشميل عليهاالى ان تغطيها تمامآ ثم نرش عليها جبنه مبشوره
وتدخل الفرن والنار من اسفل على درجه متوسطه ثم
من اعلى الى ان تتحمر
وهذه لاول زائره لموضوعى
بالهناا والعافيه
ان شاء الله اجربها تسلمي
كتبت بواسطة * ام ميدو * ان شاء الله اجربها تسلمي
الله يسلمك
هنا وعافيه مقدم
كتبت بواسطة لورا سعيد مشكوره سعيده بمرورك
كيفكم يا غاليات وووحشتوني موووووووت
اليوم معي سباغتي جووووناااااان طعما وشكلا شيء خطير
سهله جدا وما بتاخذ وقت في التخضير ابدا ابدا
اتمنى تنال رضاكم
المقادير
لحمه مفرومه
بصله ناعمه
صوص طماطم
ملح وبهارت مشكله وفلفل اسود
حب هال وورق غار وقرفه ناعمه
سباغتي نمره صفر
وماء وزيت
الطريقه
نضع وعاء وفيه كميه من الماء لسلق السباغتي
بعد غليات الماء نضع مقدار ملعقتين ملح ونضيف السباغتي ونسلقه مده خمس دقائق فقط
لانه سو يكمل سوه داخل الفرن
على النار في وعاء او طنجره اخرى نضع مقدار 3 ملاعق زيت والبصله الناعمه ونقلبها حتى يصبخ لونها شفاف
ثم نضيف اللحمه ونعصجها كويس حتى يصبح لونها بني
نضع البهارات والملح"حب الهال وورق الغار والقرفه والفلفل الاسود والبهارات المشكله" ونقلبهم جيدا لمده خمس دقائق
ثم نضيف معجون لطماطم مقدار اربع او خمس ملاعق طعام كبار ونقلب جيدا حتى يتسبك مع اللحمه
ثم نضيف كميه من الماء ونتركها علىالنار تغلي مده خمس دقائق اخرى
طبعاالسباغتي رفعناها منالماء وصفنيها كويس ثم نضعها في صينيه للفرن
ونسكب فوقها اللحمه المعصجه مع صلصة الطماطم بحيث تغمر المرق السباغتي
ولا نضع كميه كبيره من المرق فقط كميه مناسبه وممكن بالنظر نعرف كم الكميه
ندخلها فرن محمي سابقه لمده ربع ساعه مع تحريك السباغتي كل خمس دقائق
حتى تتحمر كويس وتنضج
وتقدم بالعافيه عليكم
والصحن هاد من نصيب مين يا ترى ؟؟؟
سخن والبخار يم يم
اتمنى تعجبكم وتجربوها
ولاتنسوني اهل بيتي وزوجي بدعواتكم الحلوه الطيبه
وربنا يحميلك ولادك ويرزق ابو مالك بالرزق الحلال يارب
يسلمو ميسو على هالاكلة اللي بتجننننن عنجد بتشهي وطريقتك حلووووة بدي اجربها
ولادي كتير بحبوها وانا بحب اضيف لها شوية بازلاء
كتبت بواسطة رندة محمد 
وربنا يحميلك ولادك ويرزق ابو مالك بالرزق الحلال يارب
اللهم امين يارب
ويرزقكم ويقومك بالسلامه حبيبتي
وريته الف صحه وهنا عليكم تتهني بالصحن
في الفرن أبدعتي أختي أم مالك 
وصفة جميلة وخصوصا من ايديكي الحلون 
ماشاء الله تسلم اأيادي على الوصفة 
اقدم لكم طريقه عمل بيتزا المكرونه
المقادير**********
مكرونه اسباجتى – صلصه طماطم مسبكه بالبصل والثوم – صدور فراخ مقطعه صغيره – فلفل رومى اخضر – زتون اسود – جبنه موتزرلا –
الطريقه **********
بعد سلق المكرونه وتسبيك الصلصه نخلطهم مع بعض ونضعهم فى صينيه ونكون مجهزين قطع الفراخ ونشوحها على النار مع القليل من الجبنه ثم ناخذها ونضعها على المكرونه ثم نضع فوقها شرائح الفلفل والزتون واخيرا الجبنه ثم تدخل الفرن حتى تمام السوا وبالهنا والشفا
اترككم مع الصور توضح اكتر
المقادير
بصله مفرومه
]فليفله حلو / خضراء /حمراء/ صفراء مقطع
جزر مبشور (كميه وافيه
ملفوف مقطع طولي ( راس متوسط تقريبا
دجاج مقطع مكعبات نيئ
باكيت ونصف معكرونه طوليه اي حجم
صويا صوص
اصبع زبده
ملح
الطريقة
اولا نقلي البصله بالزيت ثم نضيف الدجاج ونقليه ونضيف القليل من الصويا صوص ثم نتركه حتى يستوي الدجاج ثم نضيف الملفوف ونحرك ثم الفلفل الالوان ونقلب ثم الجزر ونقبل جيدا ونضيف القليل من الصويا صوص على الخضار ثم نضيف نصف اصبع الزبده ونقلب الخضار ثم نضيف المعكرونه المسلوقه ونضيف عليها النصف الاخر من الزبده ثم يقلب قليلا مع بعضهم وتسكب
المعكرونه بالدجاج والصلصله
المقادير
ملعقتان زيت زيتون
فلفله حاره بدون بذور مفرومه ناعمه
صدور دجاج مقطعه لأجزاء صغيره
علبة صغيره من صلصه الطماطم المحضره بالفلفل
علبة قشطه طرية
ملاعق كزبره مفرومه ناعمه
ملح وفلفل
علبة سباجيتي
جبنة باراميزان
الطريقة
حمي الزيت بالمقلاة ثم اقلى فيه الفلفل الحار لمده دقيقه واحدة
اضيفي الدجاج واستمري في الطبخ لمدة عشرة دقائق إضافيه
اضيفي صلصة الطماطم بالفلفل الحار وبعد مرور 3 دقائق اضيفي القشده الطريه وملعقتين من الكزبرة الطريه والملح والفلفل الأسود حسب الرغبه ثم اخلطي المقادير معا
في انتظار ان ينضج الدجاج تماما اسلقي المكرونه في ماء مملح
اسكبي فوقها خليط الدجاج والصلصه ثم اخلطي المقادير لمده دقيقه واحده
سلطة المكرونة
المقادير
كوب مكرونة
خيار صغيرة مقطع
طماطم
فلفل مقطع
بصلة مقطعة
ملح + فلفل أسود
كوب صلصة بيضاء
ربع كوب لبن
الطريقة
المكرونة في ماء مملح مغلي في إناء كبير حتى تصل إلى درجة النضج دون أن تعجن، ثم تشطف بالماء البارد وتترك حتى تجف
حضري الخيار المقطع والطماطم والفلفل الأخضر والبصل في طاسة كبيرة
امزجي كل من اللبن والصلصة البيضاء حتى يتجانسوا حسب السمك الذي تريدينه
أضيفي المكرونة المسلوقة وخليط الصلصة البيضاء باللبن مع بعض في طاسة كبيرة التي بها الخضراوات المقطعة، أضيفي الملح والفلفل الأسمر. ويقلب الخليط كله سوياً
يبرد الطبق في الثلاجة ثم يقدم
طبق خفيف من المكرونة الشهية
المقادير
نصف كيلو من المكرونة
فص ثوم
4 ملاعق كبيرة مايونيز قليل الدسم
ملعقة كبيرة طماطم مهروسة
جرام من التونة
جرام ذرة حلوة
حبة خيار
حبة فلفل (أحمر/أصفر) مقطعة شرائح طولية
حبة طماطم مقطعة
كأس حبق /ريحان طازج مقطع
ملح حسب الرغبة -فلفل أسود طازج حسب الرغبة
جرام من الجرجير
طريقة التحضير
تسلق المعكرونة حتى تنضج ثم تصفى أثناء سلق المعكرونة،
تخلط بقية المقادير (مع الاحتفاظ بنصف كمية الجرجير) في طبق تقديم
تترك المعكرونة لمدة 5 دقائق ثم تضاف لطبق التقديم وتخلط مع باقي
يزين الطبق ببقية الجرجير
مكرونة بالبازيلاء
علبة مكرونة سباغيتي
ربع كيلو لحم مفروم
مطبوخة بالطماطم أو الصلصة
كأس بازلا مسلوقة
ملعقتان زبده
طريقة العمل
تسلق المكرونة وتصفى
تقلب البازيلاء بالزبده وتضاف للمكرونة وتقلب معاً
توضع المكرونة بالصحن المعد ويرش على الوجه اللحم المفروم ، وتقدم
……. تسلم الايادى يا غاليه 
وحشـــــــتــــونــــي
غيبت عن القسم لفتره والحمد لله رجعت لكم تاني بوصفه ان شاء الله تعجبكم كتير
نبدأ بسم الله
::: المقادير :::
"المقادير دي تعمل قالب بيركس وسط للزياده ضاعفي الكميه"
6 بطاطا مسلوقه
كيس مكرونه سباجتي او اي شكل تحبيه
لحم مفروم معصج (تم تسويته بالبصل والبهارات بالطريقه المعتاده)
بيضه
ملح ، فلفل
ربع كوب زيت
::: الطريقه :::
– اسلقي المكرونه بالطريقه العاديه وبعد تصفيتها ضيفي قليل من السمن والملح واللحم المفروم اليها وقلبيها جيدا
– بعد سلق البطاطا يتم وضعها بالكبه لتصبح بطاطا بوريه او اضغطي عليها داخل مصفاه لتخرج من الفتحات او اهرسيها بشكل جيد بالشوكه حتي تصبح عجينه ناعمه خاليه من التكتلات
– ضيفي اليها البيضه بعد خفقها وتتبيله بالملح والفلفل ثم ضيفي الزيت وقلبي جيدا حتي يمتزج وتصبح غير لاصقه باليد (ممكن اضافه المزيد من الزيت اذا كانت لاتزال تلتصق باليد)
– قومي بوضع القليل من اللزيت علي كف اليد ثم افردي قطعه صغيره من البطاطس علي يدك بحيث تكون رقيقه جدا ثم ضعيها في قاع القالب وهكذا حتي تنتهي من وضع البطاطا بالقاع كله
– قومي بوضع المكرونه فوق البطاطا وفردها جيدا
– ثم اعيدي وضع البطاطا فوق المكرونه بنفس الطريقه السابقه وافرديها بشكل جيد حتي تكون جميعها في سمك واحد
– ادخليها الفرن في درجه حراره 180 درجه من نصف ساعه لساعه او الي ان تتماسك البطاطا ويتحمر وجهها قليلا
وهذه قطعه لاول واحده ترد عليا
وبالهــــــنـــــــا والشــــــــفـــــــــا
كتبت بواسطة عبق الورد حبيبتي عبق الورد بالهنا والشفا عليكي الطبق يا جميل
ربنا يخليكي علي كلامك الرقيق وان شاء الله تجربيها ويعجبك كتير
كتبت بواسطة أميرة مصرية ليكي طبعا يا جميل الصنيه لسه فيها كتير ولو خلصت نعمل تاني ولا يهمك
كتبت بواسطة تغريد2017 تسلميلي ويعافيكي يا جميل
كتبت بواسطة حنان(البحرين) تسلميلي يا حبيبتي والله يعافيكي يا رب
وشكرا يا جميل علي التميز
الفلفل الاسود , قرنفل , قرفة (دارسين )
اما اللون الاخضر اعتقد ريحان او الاوريغانو ( الزعتر البري )
وللبشاميل المستخدم للمكرونة بضيف القليل من جوزة الطيب المبشورة
..:: المقادير ::..
ماكرونه الحجم والشكل الي تفضلونه , نقانق او مرتدله , طماطم
, بقدونس ,بصل اخضر, ذره, زيتون, قشطة قيمر ,زبادي ,جبن,مايونيز,سماق
..:: الطريقه ::..
نسلق الماكرونه , نقطع الطماطم والنقانق ولبقدونس والبصل بالطريقه الي تعجبنـآ
بعد ماقطعنـآ نضيف الزيتون والذره لهم
ونخلطهم كلهم مع بعض وندخلهم الثلاجه
نروح للخلطه
قشطة قيمر , زبادي , ملعقه كبيره جبن كرفت او بوك , ملعقه كبيره مايونيز , فص ثوم حسب الرغبه
بعد كذا ندخل الخلطه الثلاجه وننشف الماكرونه من المويه وندخلها الثلاجه
بعد 15 دقيقه نطلع السلطه ونضيف لها الماكرونه
ونخلطهم مع بعض ونحطهم بالصحن وفوقهم الخلطه ونزينها بسماق والنعناع لو حبينا
ويفضل نرجعها لثلاجه نص ساعه عشان تنأكل وهي بارده ولذيذه
..:: ملاحظه ::..
1- لاتحطين الماكرونه وهي حاره مع السلطه
مراح يكون فيها طعم بعد كذا
2- كل ماكانوا الاشخاص اكثر كل ماتزيدي بالمقادير
شكلها يشهي
المقادير ..
كيس معكرونة + علبة فاصوليا حمراء او بيضاء +
فطر + فلفل رومي +علبة بليله
½ حزمة شبت مفروم + ½ حزمة بقدونس مفروم .
الصلصة :
قليل من الخردل( موجود في المحلات ) + عصير ليمون +
قليل من زيت زيتون + ملح وفلفل + فص ثوم مفروم + 4 ملاعق كبيرة مايونيز.
الطريقة:
1. تسلق المعكرونة في ماء + ملح + زيت لمـدة 8 دقائق ثم تـصفي وتغسل بماء بارد.
2. تخلط مقادير السلطة مع بعض وتترك جانبا.
3. تخلط مقادير الصلصة مع بعض وتضاف علي السلطة عند التقديم.
والف صحه وعافيه
