الوسم: اليمن

وصفة متميزة فطيرة تسمى في اليمن الخميرة 2024.

لاكي

الخميرة اليمنية
***************

لاكي
هي عبارة عن فطيرة تقدم مع أي نوع من الصلصات أو البقوليات المطبوخة
و لها عدة طرق مختلفة و تختلف طريقة صنعها و نوع الدقيق من منطقة لأخرى ..
أولاً الخميرة العادية
****************
لاكي

لاكي
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي
لاكي

لاكي
يتبع مع طبق ثاني
********************

الخميرة المحشية
****************

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

تم بحمد الله و عليكم بالعافية ..

أختكن نجمة اليمن
*********************

لاكي

ما شاء الله

رااااااااااائعة يا نجمة

وصفات حلوة كثير و جديدة علينا

تسلم الايادي يا غالية

منتظرين جديدك دوما

ما شاء الله تصدقي انو احنا في الجزائر نعملها بنفس
الطريقة ولاكن بدون وضع الخميرة في العجين ونسميها محجوبة

يسلمو ايديك نجمة روعة

صحتين وعافية يارب

ما شاء الله نجومة

وصفات رائعة جدا ومتميزة وجديدة

بصراحة اتحفتونا بوصفات يمنية ولا اروع

ربي يبارك فيكم ويكتب لكم الاجر

ما زلنا ننتظر منك المزيد نجمة و حياك دوما معنا يا غالية

ماشاء الله تبارك الرحمن

وصفات شهيه يعطيك العافيه

اممممممممم ماشاء الله تبارك الرحمن …سلمت يدااااك
ما شاء الله وصفة شهية

سلمت الايادي يارب

::

ما شاء الله
طبقين احلى من بعض

سلمت يمناك وصحتين وعافية

اذا فيه وحده من اليمن 2024.

الســــلام عليكم ورحمة الله …….

اخواتي فيه اكله يمانيه اسمها بنت الصحن
اذا ممكن تفيدوني وتعطوني الطريقه اكون شاكره لكم ….

تحياتي ….

العزيزه ياسمينة مع الاسف باين ما فيه احد ممكن يساعدك ولكن عشان تضحكي اعرف
طريقة ولد الصحن
السلالالام عليكم
ولله فيكي الخير انا تحطمت ما عاد ابي الطبخه بس ابي احد يعبرني
اما ولد الصحن معليش ما نحب الاولاد مأذينا في حياتنا بعد ناكلهم … امزح لحد يزعل علي
مشكوره اختي
هلا ياسمينة كنت اتمنى انه فيه وحدة ترد عليك وتعطيك الطبخة 00بس يمكن السبب العنوان ماعجب اليمنية وما ردت غيريه واطلبي الطبخة بطريقة أخرى000000 وتسلمين0
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خلاص ولاتزعلي لقيت الوصفه في هذا اللنك و بالعافيه

http://www.hawaaworld.com/cookweb/ad…1422067,49781,

لاكي لاكي لاكي لاكي

الاخت ميمي مشكووووووووووووووووووووة جدا على هذا المجهود الجبار الذي بذلتيه وهذا
ليس بغريب من عضوات متدى لك ( الايثار ) وجزاك الله الخير
اما انت الاخت ياسمينة يا الله شدي الحيل وخبرينا بالنتيجة غدا بعون الله
الله يسلمكي ياأربقيه ولاشكر على واجب أحرجتيني

ياسمينه وينك مابينتي

لاكي لاكي لاكي لاكي لاكي لاكي

السلالالالام عليكم
اسفه تاخرت عليكم والف شكر لكم ولتعبكم معاي …
مشكوره روان وبعد اربقيه وكل الشكر لميمي … راح اعمل الاكله واقولكم عليها لاني سمعت انها لذيذه مره
ومشكورين حبيباتي
1) سنمون رولز بدقيق البر
لمقادير:
1 و 1/2 ك حليب
1/4 ك زبدة
1/4 ك سكر
2 م ص ملح
2 م ص خميرة
1/4 ك ماء دافئ(لاذابة الخميرة
3 م ك عسل
3 و 1/2 دقيق بر
الطريقة:
سخني الحليب ثم اضيفي السكر الملح الزبدة العسل مع الخميرةالمذابة في الماء
اضيفي الدقيق بالتدريجواعجني جيدا.
تترك لمدة 1 و 1/2 ساعة وممكن طول الليل.
اقسميها قسمين وافرديها على شكل مستطيل سمك حوالي 1/2 سم .
ادهني سطح العجينة بزبدة(سايحة او بحرارة المطبخ).
ووزعي عليها المقادير الاتية:
1 ك سكر بني
1 م ك قرفة
1/4 م ص جوزة طيب +شوي قرنفل ناعم.
ممكن تضيفي شوي زبيب وشوي جوز عين الجمل مكسر .
يلف المستطيل من الضلع الاطول = وتقطع باستخدام خيط الاسنان
الى 9 او 10 قطع حسب الحجم المفضل لك !
توضع في صينية مدهونة تبعد القطعة عن الاخرى 2 سم وتترك لمدة ساعة تقريبا
ثم توضع بالفرن لمدة 20 دقيقة ممكن اقل ممكن اكثر المهم
الى ان تنضج وريحتها تملي البيت !!وبعدين اقلبيها
عل شبك سلك وحاولي برفق تفكيها عن بعض..وممكن تضعي عليها التوبينج اللي تفضلي
وله ايضا انواع كثيرة !!
منها: 1 ك سكر بودرة+ 2 م ك حليب يخلط ويوضع على الوجه..بس بعد ما تبرد شوي.
وبالهناء والعافية.

✿✿حلى اليمن السعيد 2024.

لاكي

بسم الله الرحمن الرحيم

لاكي

اخذت طريقته من عالم حواء للاخت الاقحوانه الله يجزاها الجنة ماشاء الله عملتها مرتيين

تجيب صينية بايركس وترصي فيها طبقة بسكويت أولكر مشرب بالحليب

لاكي

بعدين نعمل خلطة عبارة عن نص علبة قشطة و3م ك نوتيلا و نخلطهم بالملعقة كويس
ثم ندهنها على البسكويت

لاكي

لاكي

نرص طبقة بسكويت مشربة بالحليب على الخلطة

لاكي

تخفقي بخلاط الكيك 2ظرف دريم ونص كوب حليب با رد و3م ك سكر بودرة
و4 حبات جبن كيري ونص علبة قشطة باردة
تخفقيهم مزبوط لين بشتدو وتصير عندك كريمة بيضا
أن أحط الكل ماعدا الكيري أضيفو بعد ما ينخلطو شوية بس يكون برا الثلاجة بفترة

نفردها بعد مايثقل الخليط على طبقة البسكويت

ملاحظه انا لااضع سكر

لاكي

ودخليه الفريزر

انا صلحته من الليل وخليته لليوم الثاني

بعدين نعمل حمام مائي ل2ونص جالكسي سادة و3 م ك نوتيلالين يذوبو نقوم نحط عليهم علبة قشطة ونخفقهم وهم على الحمام المائي بالمضرب السلك حتى يتجانسو

ونصبهم على الطبقة البيضا (نكون خرجناها قبل مانعمل الخلطة) ونوزعه بسرعة قبل ما يجمد مع البرودة بس وزعيه بتحريك الصينية او انك تضعي في جزء وتدهني الى ان تخلصي الاجزاء كلها

وعلى طول نبشر نص الجالكسي عليه وندخله مره ثانيه للثلاجه الى وقت التقديم

لاكي

ان شاء الله يعجبكم دعواااااااااتكم

مرررررررررررره لذيذلاكي

اكله يمينه و اول من يرد يمينه
شكرااا
روووووووووعه

لاكي كتبت بواسطة pinkyba’aah لاكي
اكله يمينه و اول من يرد يمينه
شكرااا
روووووووووعه

لاكي

يسلموووووو هالايدين حبيبتي بشهي

يعطيكي الف عااااااااااافية

الله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى على الوصفة الجميلة

وتسلم الايادى الجميلة

اللة يعطيكم العافية على مروركم الطيب ..
ما شاء الله يا اغلى ام فيء
روووووووووووووعة
يسلمو يا ام فئ حلى رااااااائع ياقمر
وتسلمو اخواتي على المرور والردود
وينكممممممممممممممممممممممممممممممم

معقوله خمسه ردود والزياره 117

زعلت

خلطة البهارات وأسمها باليمن 2024.

السلام عليكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خلطة البهارات وأسمها باليمن ( حوائج شركة )

في المطبخ اليمني لا نستغني عن هذة البهارات في كل واجباتنا الرئيسية
ولهذا حبيت اقدم لكن فكرة بسيطة لمن ترغب بتعلم المطبخ اليمني ..

المقادير:

** ثلاث ملاعق طعام كمون مطحون

** ثلاث ملاعق طعام كزبرة مطحونة

** ملعقة طعام ليمون أسود ناعم

** ملعقة شاي زنجبيل مطحون

** ملعقة طعام قرفة (دارسين) مطحون

** ملعقة طعام كركم مطحون

** ثلاث ملاعق طعام هيل مطحون

** ملعقة طعام فلفل أسود مطحون ناعم

** ملعقة طعام زعفران مطحون

** ملعقة شاى قرنفل

** من ثلاث الى أربع ورق الغار

الطريقة:

– تخلط المقادير مع بعضها خلطاً جيداً للتأكد من توزعها بطريقة منتظمة ثم تحفظ
في الوعاء الخاص بالبهارات.

– وتستخدم هذه الخلطة في عمل الرز بجميع أنواعه واللحوم والمرق والدجاج
والمحشيات.

ملحوظة :

ممكن شراء بهارات حب وتقومي بتنظيفها من الأثربة والحجار والعيدان ثم تخلــــــط
وتطحــن بمكينــة اللبن الكهربائيــة وهى أرخــص وطازجـة وممكن للبهــــارات البقاء
في مرطبان محكم الإغلاق لمدة عام واحد

بالتوفيق لكن

مشكورة أختي
مشكوره من زمان وانا اتمنى حد يعطيني البهارات اليمنيه
جزيت خيرالاكي
جزاكِ الله كل خير حبيبتي على الموضوع المفيد ومشكوره
مشكووووووووووووووووورة

جزاك الله كل خير

تسلمييييييييييييييييييييييييين
مشكورة أختي

نقاش عن اليمن 2024.

السلام عليكم كيفكم بنات …لاكي..

..اليوم حبيت اطرح موضوع عن اليمن واتمنى الكل يشارك

برئية بكل وضوح واهتمام..انا جيرانا يمنى وقريب بيسافرون لبلدهم..صراحة انا عمري مارحت اليمن..

بس لي ارادة اروحها يمكن ازورهم بيوم من الايام….

المهم ابغى تعطوني معرفتكم عن اليمن ؟؟

ايش الحلو فيها؟؟ايش الي موحلو؟؟كيف ناسها؟؟هل كل شيء متوفر فيها؟؟

ايش احلى منطقه؟؟؟وين تتواجد المولات في اي منطقه…؟؟؟؟ووووووووالخ…

المهم الي تعرفية اسدحيه هنا لاكي…

ياليت اذا في عضوات باليمن معنا مايقصرون…

وسلامتكم

معقوله هذي المشاهدات كلها….ومافي اي رد
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

اهلا و سهلا بك بااليمن السعيد اختي العزيزة

اليمن بلد جميل و اهلها اجمل كل منطقه لها مميزاتهاا و عيوبهاا
فاذا عزمتي الذهاب الي اليمن فاانصحك بالذهاب بوقت اخر ليس الان
لان البلد في حاله فوضي و عدم استقرار اما بالنسبه بالحال العاام اليمن ارض خصبه للسياح
هناك المدن الساحليه و المدن الهضبيه و الجبليه
اذا زيارتك بالصيف مافي احلى من المناطق الجبليه لان جوها يكون حلو
و اذا الزياره بالخريف و الربيع احلئ مناطق هي الساحليه مثل مدينه عدن جوها رائع
و بالنسبه للمولات موجوده في مدينه عدن و مدينه صنعاء العاصمه ..
هذه معلوماتي من الاهل لما بتواصل معهم لاني لم ازو اليمن من ١٤ سنه و ان شاءالله ربي يكرمني
و انزل لليمن بعد ان ربي يصلح حال البلاد و العباد …

أهلا فيكي ياغلية معانا
أختي بدوية متميزة كفت ووفت وان شالله باقي الغاليات اليمنيات يدخلو ويفيدوكي كمان
الحقيقة ما عنديش علم نهائي؟؟؟ بس بدوية كفت ووفت صحيح
اليمن لها تاريخ شامخ وترجع إليها الكثير من الأصول العربيه فقد كانت تحصل فيها فيضانات تجعل القبائل اليمنيه تهاجر إلى الدول المجاوره وتستقر فيها لذلك هناك كثير من العرب أصولهم من اليمن وهناك سوره في القرآن بإسم ملكة يمنيه والتي كانت في عصر النبي سليمان وتحدث القرآن عنها حين أتى الهدهد ليخبر سليمان عن قوم تحكمهم إمرأة وقيل أن النبي سليمان تزوجها وهي الملكة سبأ وملكة أخرى حكمت اليمن وهي الملكة أروى وقيل أنها كان عندها ٣٦٠غرفة نوم في قصرها كل ليله تنام في غرفة جديدة وقد بنت في عصرها المكتبات العظيمه والمساجد الكبيرة وإهتمت بتعليم الشعب وإذا دخلت المتاحف هناك ستندهشين من ذلك التاريخ وتلك الآثار القيمه……
اليمن بلد سياحيه جميله جدا واهلها غايه في الطيبه برحبو بالضيف ويكرموه
وجوها غايه في الروعه سواء في فصل الصيف ام الشتاء
يوجد بها العديد من المولات في شتى مدنها .
وعندي بعض الصور للمناظر السياحيه

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاانصحك بزيارة اليمن في هذه الفتره لتردي الاوضاع الامنيه فيها .

الله يفرجها من عنده على اليمن وباقي الدول يارب ….يا من لها جلها

ღღوصفه مبتكرهღღالسوسي من الاكلات الشعبية في اليمن 2024.

لاكي

لاكي
السوسي من الأكلات الشعبية في اليمن وطريقة عمله سهلة جدا

المقادير

خبز التنور
وهذا رابط طريقة عمل الخبز

7بيض
3 أكواب حليب
5 ملاعق سمن
حبة البركة

نقوم بسكب الحليب في طاسة ثم السمن وحبة البركة وبعدين البيض ونحرك
لاكي
نجيب حرضة هذي زي الطاسة بس الاكل ما يبرد فيها الاكل بسرعة واحنا على طول نستخدمها ونحط فيها شوية سمن
وبعدين خبز وبعدين خلطة الحليب ونحط خبز وخلطة الحليب لما تتكون 3 طبقات ونرش عليها حبة البركة وندخلها الفرن
لاكي

وهذا شكله النهائي وهو لسى في الفرن
بس للاسف انحرق شوية علي
بس طعمه كان رووووووووووعة
لاكي
وبالهناء والشفاء

[/CENTER]

تسلم دياتك اختي على الوصفه


وما شاء الله باين عليك شطوره


وان شاء الله ما تبخلي علينا بما لديك من وصفات


لتعريفنا بالمطبخ اليمني واكلاته الطيبه


بارك الله فيك وجزاك كل الخير

تسلم ايدك

شكرا ع المرور المميز والعطر
وان شاء الله اختي رح احاول انزل الاطباق الشعبية في اليمن

✿✿ بالصور الغريبات اللذيذه على طريقه اهل اليمن ومعها مفاجاه 2024.

لاكي

السلام عليكم والرحمه

حبيت اعرفكم على طريقه عمل أهل اليمن للغريبات

وططلع معاكي رهيبه بشكل فضيع
وراح تعمليها باستمرار

الغريبات

الى المكونات :
كأس زيت
كأس سمن جامد
كأس سكر ناعم جدااا
رشه من الهيل وممكن تستبدل بفانيليا
دقيق حسب حاجه تقريبا 6 كأسات

الطريقه :

نضع السكر والسمن والزيت والهيل في الخلاط الى ان يصير لونه كريمي
لاكي

هذا بعد ان انخلطت المقادير
لاكي
وبعدين نضيف لها الدقيق على دفعات الى ان تحصلي على عجينه تقدري تكوريها
لاكي
بعد ذالك قومي بتكويرها ممكن بشكل دائري
لاكي
وممكن تبرميها وبعدين تلفيها على شكل دائري وتضعي في نهايه اللفه لوز والصور توضح اكثر
لاكي
لاكي

لاكي

وممكن تفرشيها في صحن وبعدين تقطعيها على شكل مربعات

ملاحظه :

الغريبات يكون لونها ابيض بعد ماتنضج
يعني لاتستني لم تحمر
ولم تستوي تكون الحواف بدات تاخذ اللون البني
لان الغريبات يكون لونه ابيض وطريه
وماتحاولي تشيل الكعك قبل لايبرد لانه راح يتكسر معاكي يعني لازم اولا تبرد

وهذا شكلها النهائي
لاكي

وهنا عملتها مره اخرى وشكلتها بقوالب المعمول ووضعتها في علبه محكمه
لاكي

وهنا كمان مره اخرى عملتهااااا
لاكي
لاكي
لانها رهيبه فصرت اعمل منها كميات واخليها في برطمان محكم او علبه محكمه
وممكن تجلس معاكي فتره

**************ملاحظه **************
أهم حاجه تخليها لوحده في علبه

يعني عن تجربه لاتضعي بجانبها كيك او ماشابه

لا خليها لوحده
بيتي فور
وهذا بيتي فور عملتها كمان معاها وبرضوه وضعته في علبه محكمه حق بسكويت اخذتها وزينتها وخليتها للحلويات

وهذه طريقه تقديمي للبيتي فور …

اولا رصيت اللي على شكل النجمه اولا شي

لاكي

وبعدين شكل الوردات

لاكي

وبعدين شكل اخر وهكذا الى ان انتهت الكميه

لاكي
وهذا شكل العلبه اللي زينتها

لاكي
طبعا الكميه كثيره لاني ضاعفت المقادير
واللي يحب الطريقه تجدوها على هذا الرابط

تقبلوا تحياتي

تسلم الأيادي
ماشاءالله وتبارك الله
رووووووووووووعه
تسلم الايادى
سلمت يمناك على الطبخ الحلو
بسم الله ما شاء الله شي بشهي الصراحة الله يعطيكي الف عافية يا رب
هلا والله فيكم

وشكرا لمروركم الكريم

ماشاء الله روووعه
تسلم ايدك
اهل اليمن حبايبى واهلى طبعا والنعم فيهم
بسم الله ماشاءالله عليكى

تسلمى الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

راااائع رااااااااائع تسلمي يارب
ماشاءالله عليكي حبيبتي
رااائعه تسلم الايااادي لاكي لاكي

✿ ღ♥وصفة مبتكره ღ♥الغريبات من يد نجمة اليمن 2024.

لاكي
لاكي

الغريبات
************

لاكي

لاكي

لاكي
أتمنى تعجبكم و بالهناء و العافية
أختكم نجمة اليمن
******************************

لاكي

اولا غاليتي الف مبروك اختيارك مع لجنه المتابعه وعقبال الفستان الاحمر
تسلم يدك علي الغريبات 0

ما شاء الله منظرها شهي

سلمت يداك

سلمت يدك اختي نجمة

شكلها روعة

ما شاء الله تبارك الرحمن نجومتي

الله يعطيكي العافيه

شكلها مررررررره حلو

تسلم ايدك نجومه

تسلم ايدك ياقمر

لاكي كتبت بواسطة RANDA 1959 لاكي
اولا غاليتي الف مبروك اختيارك مع لجنه المتابعه وعقبال الفستان الاحمر
تسلم يدك علي الغريبات 0

تسلمي أختي الغالية و ربي يبارك فيكي و يسعدك إن شاء الله …

جزاكِ الله خيراً , و ربي يسلمك من كل شر ..

تحياتي و تقديري ..

لاكي كتبت بواسطة ريم4 لاكي
ما شاء الله منظرها شهي

سلمت يداك

ربي يسلمك من كل شر و يسعدك غن شاء الله ..
شكراً لمرورك الجميل اختي الغالية ..

تحياتي و تقديري ..

لاكي كتبت بواسطة saba.A لاكي
سلمت يدك اختي نجمة

شكلها روعة

ربي يسلمك من كل شر تسلمي يا غالية عالمرور الجميل ..

تحياتي و تقديري ..

لاكي كتبت بواسطة احلى من الشهد لاكي
ما شاء الله تبارك الرحمن نجومتي

الله يعطيكي العافيه

شكلها مررررررره حلو

تسلم ايدك نجومه

عيونك الحلوين يا غالية ..
ربي يعطيكي الف عافية و يبارك في عمرك ..
تحياتي و تقديري ..

طلبي من أهل اليمن خبز يمني 2024.

كيف حالكم أخواتي أنا لي طلب من بنات اليمن .. الصراحة مرة من المرات قبل مدة قريبة ذقت خبز مكون من طبقات كثيرة وطعمه حلو جدا ولمى سألت عنه ناس يقولولي اسمه خبز الطاوة وناس يقولولي اسمه الملوح وناس يقولو خبز يافعي يعني مسميات كثيرة وأنا صراحة احترت وماعرفت ودخلت النت عاد ودورت وكل وصفة شكل عاد أختكم تاهت وماعرفت إيش تسوي أنا قلت مالي إلا أخواتي من أهل اليمن بالمنتدى يقولولي أو اللي عندها خبرة أنا بوصفلكم هوا وساعدوني لأني صراحة من يوم ذقته وهو عاجبني ونفسي أسوي زيه هو كذا عجينة شكلها مربع ومكونة من طبقات يعني حوالي أربعة وفي طعم حلو ماأدري طعم السمن لأن اللي قالتلي عن اسمه قالت ينحطله سمن بين الطبقات يعني ماأدري كيف تتسوى هذي الطبقات وبعدين ماتحسي إن العجينة لمى تاكليها فيها سمن أو حتى لمى تمسكيها ..يعني أدري طولت عليكم وكثرت كلام بس تكفون ساعدوني وكمان طلب صغيرون ودي بالطريقة من تجربة شخصية يعني مو من اللي موجود بالنت لأني صراحه مافهمتله وياليت إذا كان بالصور عشان أعرف طريقة الطبقات … أدري كثرت طلبات ودكم بس لو تسكتوني …
تكفون أنا حتى وأنا قاعدة أكتب عنه اشتهيته .. لا تبخلو علي .. أنا في انتظاركم ..

أختكم / سماء

انن شاء الله بساعدوكي الاخوات اليمنيات
شكرا لك أختي أم مالك على اهتمامك ….
أم البنات ماشاء الله

حأرشحك للقب الأرشيف بدل كبار الشخصيات << كف لاكي

الله يسعد قلبك ام البنات

غزولة مفروض نسميها موسوعة المعجنات

الله لا يحرمنا طلتك الغالية

مشكورة حبيبتي ………. غزولة في ضريبة عنا لدخول الركن

لازم طبق معجنات وشوية خبز

المرة هادي سماح لانة احنا مفروض نباركلك بالمنصب الجديد

بس بجد نفسياتنا متأزمة

و لما يعودوا الحبايب للجزيرة من جديد الك عندي احلى تحلاية وموالح كمان

:: حياكن الرحمن في دار رفيدة الأنصارية دار اليمن والبركات :: 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسرنا دعوتكن لدرس تلقيه

أ ـ فاطمة

بدار رفيدة الأنصارية

وذلك يوم الإثنين المقبل الموافق 27 ـ 4ـ 1445 هـ

بعد صلاة المغرب

عنوان الدار / العمرة ـ حي البحيرات ـ بجوار مطعم البخاري السفري ـ أمام مسجد عائشة الحازمي ….

ولا تنسوا أن الدال على الخير كفاعله

أختكن

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..
جزاكِ الله خيراً..
جزاك الله خيراً غاليتي