التصنيف: المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز

المقادير:
2 فص ثوم
بصله صغيره أو نص بصله كبيره
2 او 3حبات طماطم متوسطه
ملعقه متوسطه معجون طماطم ( مو تكثري عشان مايطلع فيه طعم مرار)
مكعب مرقة دجاج ( ماجي اوغيره مو مشكله)
ملح وفلفل على حسب الذوق بس ماتكثري ملح لأن المكعب فيه ملح
شوي زيت عشان نحمر فيه البصل

الطريقه:
نفرم البصل والثوم في مفرمة البصل حتى يصير الخليط ناعم ونضعه في مقلاة صغيره او قدر (طنجره) ونضع عليه الزيت ونحمر البصل والثوم على النار بس انتبهي لا يتحمر قوه مجرد مايذبل وياخذ لون ذهبي خفيف مررررره
ونكون حنا مجهزين الطماطم بفرمها بمفرمة البصل حتى تكون مجروشه ماتكون سائله ( تقريبا زي عصير المانجو شفتو كيف يكون ثقيل مو سايل زي كذا) ونضع فوقها معجون الطماطم ومكعب المرق والملح والفلفل ونضيفها على البصل ونحرك وبعده نغطيه ونتركه على نار هادئه تقريباً 5 دقائق او اقل متى ماحسيتي انه كفايه انتي وشطارتك

وبالنهايه اتمنى انها تعجبكم واللي تجربها تقول لي
ودمــــــــــــــــــــتم بـــــــــــــــود
تحياتي همسة غلا

يسلموا ايديكي

=====الطريقة:
تتخلل المواد الجافة مع بعضها ..يضاف الماء و الزيت و تعجن جيدا حتى تتكون عجينة لينة و متجانسة…تترك لتتخمر حتى يتضاعف حجمها..
تقسم العجينة الى كور صغيرة قطرها 3 سم..ثم تصف في صينة الفرن و يدهن الوجه بصفار البيض(يمكنك اضافة سمسم اا بتحبي عالوجه) و تخبز في الفرن الحار الى ان تتخمر.
و الـــــــــــــــــع عافيــــــــــــــة

امس لقيت عرض على الطحين الاسمر بالنخالة …فقلت اشترية
ويى على بالى اسأل المنتدى عن اشياء تصنع بالطحين الاسمر
عشان اسوية

حاجرب طريقتك ……نص اسمر ونص ابيض
واذا في شي ثاني قولينا …انتظر طرقك بالطحين الاسمر
جزاك الله خيرا

ادرج على جدول الاعمال

ولما اسوية بارد عليج الخبر …مع اني اتوقعه ممتازززززززززززززززززززز
على الاقل احسن من المخابز واستعمال محسنات الخبز اللى تجيب الامراض

تحياتي

هلا بنت الجزيرة..الله يعافيكي حبيبتي و يسلمك و يخليلنا ياكي آآآمين

بسرعة نفسى أجربوااااااا

قصدك 3 كاس دقيق عليهم علبة قشطة 180 غم

الرجاء التوضيح وكام تترك للتخمير بعد الحشي

عزيزاتى فى ركن المعجنات اسعد الله اوقاتكن بكل خير
اليوم عملت خبز شرائح وعجبتنى الفكرة وهى لاحدى الاخوات الليبيات وجدتها فى منتدى ((اكلات شهية))(عذرا لم اتوفق فى ايجاد الرابط)
اتمنى لها ولكل الاخوات الليبيات بالتوفيق
المقادير كالاتى:
3 اكواب دقيق
1 كوب حليب دافئ
3 ملاعق كبيرة سمن او ذبدة سائحة
2 ملعقة مسطحة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة خميرة فورية
1 بيضة
لدهن الوجه بيضة وشوية حليب

الطريقة
ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى والسكر وتفرك. تضاف البيضة والزبدة أو السمن . .
تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يرش شوية دقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع. وتدهن بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر وبالهناء والشفاء.
(هذه الطريقة ايضا لاحدى انواع الخبز الفرنسي اللى عملته الاخت الليبية. وتدعى ام نضال ربنا يوفقها)

كتبت بواسطة تغريد2017

يسلمووووووووو

مشكورة عزيزتى تغريد2017 على المرور الجميل
ويسعدنى ان تكونى اول من رد على الموضوع
يعطيك الف عافية

كتبت بواسطة سوزي حبي أنا

يسلمو ايديك على التوست الجميل

مشكورة عزيزتى سوزى على المرور الرائع
يسعدنى ردك
يعطيك العافية

كتبت بواسطة لبنان وحبايبه

برافوووووووووووووووووووووووووووووو….يسلم هالديات حبيبتي!

مشكورة عزيزتى لبنان على المرور الطيب
يعجبنى تشجيعك
اتمنى لك التوفيق

كتبت بواسطة مـــلاك الروح

تسلم الايادي حبيبتي
جزاك الله كل خير

مشكورة عزيزتى ملاك مرورك يفرحنى
يعطيك الف عافية

تسلم الايادي الحلوه ديه

وتسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

طبعا يا بنات اخيرا استمتعت بالسنابون بطعمه الرائع لانى اخيرا جبت السكر البنى واستخدمته فى الكراميل و السنابون والله اختلاف كبير يا بنات فرق الليل من النهار طعم تانى حتى الكراميل طعمه احلى بكثير

اخليكم مع الصور والمقادير لا تقولوا الصور كثير ههههههههه عاجبنى
وما تنسوا دعوة من القلب لى بالذرية الصالحة يا غاليات

المقادير
2ونص كوب دقيق كويتى
ثلاث ملاعق سكر عادى
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة ك بكنج باودر
ثلاثة ارباع زبدة صغيرة
فانليا
2 بيض
كوب حليب دافئ

مقادير التغطية
الكراميل:نص كوب سكر بنى نص كوب سكر عادى ربع كوب ماء
علبة قشطة نضع السكر والماء فى حلة على نار هادئة حتى يصبح ذهبى اللون مع مراعاة عدم التحريك بالملعقة نهز الحلة فقط بعد ان يصبح لونه مناسب نحرص على عدم حرق السكر نضيف علبة القشطة ونحرك حتى يتجانس المزيج ثم نضيف ربع كوب من الحليب ونتركه على نار خفيفة قليلا لدقيقة اضافية وننزله من النار

تغطية الكيرى:ست قطع كيرى ربع كوب ك حليب كوب ك سكر بدرة
نخلطهم فى الخلاط وبس

الطريقة
نضع الخميرة مع السكر والبكنج باودر والحليب ثم نضيف كوب واحد من الدقيق نترك المزيج يختمر ويرتفع ثم نضيف مقدار الزبد والبيض والفانليا وباقى الدقيق ونعجن جيد ونترك المزيج يختمر ثم نقوم بفرده ونرشه بخلطة السكر البنى المخلوط نص ملعقة قرفة وملعقة كبيرة كاكاو

ثم نلفه ونقطعه

ونرصه فى ورق البليسيه ونضعه فى صينية الكب كيك
وانا عملت مقاسين منى سنابون فى الكب كيك الصغيرة و حجم كبير فى صينية الكب كيك الكبيرة

ونتركه يختمر مرة اخرى مع تغطية الصوانى وتركها فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

وندخلها فرن حار لمدة 10 دقائق تطلع لنا هكذا نضع فوقها الكراميل وهى دافئة ثم خليط الكيرى مع سكر البدرة والحليب

وهذه النتيجة

المينى سنبون

والسنابون الكبير

كتبت بواسطة **ام البنات **

ما شاء الله تبارك الرحمن
الصور بتحكي لحالها غاليتي
اكثر من روووعة
نتيجة رهييييبة و بتجوع
يسلموا ايديك و صحتين و هنا للي اكل

مشرفتنا الحبيبة تسلمى يارب وده كله بفضلكم وربنا شاهد
مهما قلنا فى حقكم نظل مقصرين تعلمنا منكم الكثير انتم مدرسة كبيرة نتعلم منها دائما
احببنا هذا القسم من خلالكم
الف شكر

كتبت بواسطة **ام البنات **

انا احبه كده من غير صوص فبعد اذنك حاخد حصتي قبل الصبايا

ودى قطعة مخصوص لمشرفتنا الحبيبة من غييييييييييييييير صوص

شكل رائع وذهبي بيجنن

خليكي بهالهمة منتظرين جديدك يا قمررر

منظره جميل و مشهي

الف شكر لك

و الف شكر لك يا ام ايوب لانك فكرت فينا و ما طلعت طماعة ههههههههههه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت تشوفوا اشكال من عجينة العشر دقائق

بسم الله بدنا

ملاحظه\العجينه سويتها اكثر من مره والان نزلتها دفعه واحدهيعنى مصورتها من فتره

ماشاء الله ولا حول ولاقوة الابالله

ايش رائكم

دعواتكم

هههههه احترت يا شخبوط
انا عن نفسي عرفت اش نختار
يا ريت يا ام فيء طريقة تشكيل هاد الطبق لو سمحت

لقتكم قدامي ..

ام الامورات شفتي طلعوا اشطر منا في اللطش ما طلعلنا حاجة هههههههههه

تسلم الايادي ام فيء كما عودتينا دائما شغل مرتب و جميل واكيد شهي

بارك الله فيكم جميعا وما يحرمنا منكم

بنستنى رد الغالي علينا

راحت علينا خلالاص يا ام اللول
البنات اصبحوا اشطر مننا
الظاهر عجزنا ههههههههه او بسبب الوزن ههههه ما بتلحق عليهم سريعين ما شاء الله

كتبت بواسطة **ام البنات **

راحت علينا خلالاص يا ام اللول
البنات اصبحوا اشطر مننا
الظاهر عجزنا ههههههههه او بسبب الوزن ههههه ما بتلحق عليهم سريعين ما شاء الله

بدك الصراحة الاتنين معا ههههههههه ومعهم بطء المنتدى كمان ههههه

ربي ما يحرمنا منك يا غالية … بتروح علينا كلنا الا انت … بتضلي الاصل يا قمر

بتحتاجي للمقادير :

علبة تونة + بصل اخضر + خس + بندورة + مايونيز + خبز محمص او توست

الطريقة :

افرمي كل من البندورة والخس والبصل لقطع صغيرة كل واحد لوحده
ثم ضعي التونة في صحن واضيفي عليها البندورة والخس والبصل الاخضر المقطع ثم المايونيز واختاري نوعية ممتازة منه واخلطيها مع بعض
تستطيعين اكلها بالخبز العادي المحمص او التوست وبضمنلك الطعم الزاكيييييييييييييييييييييي الاكيد

وصحتين وعافية