الوسم: الاخوات

هو لذيذ بشكل مايتوصف

اتمنى من اخواتي المغربيات وغير الغربيات يساعدوني ويعطوني طريقتها

وعسى ربي يوفقها دنيا واخره

ومع السلامه

ان شاء الله يساعدونك الاخوات

وإنشاءالله بالشفاءوالفائدة
وجزاكم الله الف خير

وهي ببساطة عبارة عن لبن (زبادي) يتم تصفيته من الماء عن طريق وضعه في كيس من القماش الأبيض الخام ووضع الكيس في مصفاه وتركه ما بين 4-6 أيام مع مراعاة فتح الكيس كل فترة وتقليب اللبن فيه ثم بعد ذلك يضاف له الملح وحبة البركة ويتم تكويره ووضعه ببرطمان مع اضافة زيت الزيتون لحفظه

أرجو أختي أن يكون الشرح واضح
وأي سؤال أن حاضرة

تسلمين اختي وعود الخير اهي عبارة عن جبنه جامدة مش لبنه اسمها في السوبرماركت جبنة الغنم المغلية لاني ماعرفها وضحي لي ومشكورة على الطريقة

وان شاء الله اطبق الطرقيتين وشوف الانسب

مع حبه البركه؟

ام هذا الشكل؟

اختي وعود الخير الجبنة جامدة مثل الصورة اللي حاطتها د. سوسن اول صورة وفي احد من البنات حاط طريقة اللبنة لاني كنت بجربهم بدور ياليت تنوريني
فعلا اختي د. سوسن بالضبط اول صورة هاذي هي المطلوبة الجبنة المطلوبة مع حبة البركة بانتظااااااااار الطريقة

ربي يسلمكم ويحفظكم من كل شر وشكرا وجزاكم لله الف خير

وتكون في المحلات الكبيره

وان شاء الله بنات مصر يفيدوكي

وكله ولا زعل الحلوين

[IMG][/IMG]

كتبت بواسطة رحاب الأخوه

ياعمري انا شفته في السوبرماركت

وتكون في المحلات الكبيره

وان شاء الله بنات مصر يفيدوكي

وكله ولا زعل الحلوين

شكرا لاهتمامك
ويارب الاقيه
وشكرا للاخت ام رورو
شكرا لتعبك وكمان جبتيلى صورة

كتبت بواسطة yehia2017

طيب ياريت حد يفيدنى ويقولى استعمالاته فى ايه؟؟

دة يا ستى انا بسال عليه عشان بيستخدم فى عمل صوص الشيكولاتة اللى بيتحط على الجاتوهات والحلويات
وشكرا على مرورك

كتبت بواسطة chahira

ده يا ستى استعمالاته و وصفاته كتيرة, و المنتج اللى وريتهولنا الاخت مش موجود فى مصر, لكن البديل ليه فى مصر بل بيشتغل احسن منه كمان عسل البطاطس و ده بيجيب نتايج احسن منه حتى انه مش متوفر كتير بره
لو فى اسكندرية انتى اقدر اوفرهولك, و لو بحثتى فى السوبر ماركتات الكبيرة احتمال بعيد تلاقيه بس الزجاجة دى ممكن تعدى التلاتين جنيه.

شكرا ليكى
بس ايه هو عسل البطاطس دة-كدة انا بسال على حاجتين بدل حاجة-
انا من السويس

كيفكم يااخووات ان شاء الله بخير

عندي طلب بسيط واتمنى المساعده منكم

ابي عناوين لمحلات بيع الفساتين الجاهزة للسهره في مدينة جدة

ضرووووووووري جدا

اختكم ضي^^القمر

عندك سوق لمسات وعندك النجار وعندك الحجاز وعندك حراء افينيو وحراء الدولي وفي اماكن ثانية بس انا ما احفظ المحلات لاني اروح مع الماما

تحياتي
حبيبة خطيبها

ان شاءالله اسوي بحث

الله يعطيك العافيه ياارب

الحجاز بس اعرف مكانه

لكن سوق لمسات وين مكانه ياليت احد يحدد في اي شاارع هوو

والله يعطيك العافيه ياااااااااااارب

نبدء باسم الله

المقادير
1 كيلو دقيق + ربع م ص ملح ناعم + 2 ونصف كوب سمن + حوالى 20 جرام خميرة بيرة + م ك بكنج بودر + حوالى ثلاث ارباع الكوب ماء او حليب ويفضل حليب + م ص سمسم + فانيليا + رائحة الكعك + سكر بودرة للوجة + الحشو عجوة او مكسرات او عجمية

الطريقة
ينخل الدقيق والملح والبودر فى وعاء العجن نعمل حفرة بالوسط
نقدح السمن جيدا ثم يصب ثلاث ارباعة فى الحفرة ويقلب بلملعقة الخشبية حتى تهدء الحرارة
تفرك او تبس السمنة فى الدقيق براحتة اليدين وذلك لتغليف المادة الدهنية بالدقيق فلا يحتاج الى كمية كبيرة من الماء او الحليب تذاب الخميرة فى الماء الدافئ او الحليب الدافئ ويعجن بالماء او الحليب تدريجيا لنحصل على عجينة يابسة ملساء متجانسة تغطى وتترك لتتخمر حوالى ساعة
ثم يضاف باقى السمن السائح الدافئ على العجينة ويقلب فى العجينة حتى تتشربة وتكتسب الطراوة ويسهل نقشها
يقطع قطع متساوية فى حجم عين الجمل وتحشى من الوسط بالعجمية او المكسرات او العجوة حسب الرغبة يجب الا يزيد حجمها عن 1 سم وهذا يساعد على نضجها من الداخل
تنقش بمنقاش الكعك وترص بالصاج لتختمر او تشكل بقالب الكعك
تخبز بعد التخمر فى الفرن متوسط الحرارة حتى يصفر لونها يترك ليبرد ويرفع باحتراس يرش بالسكر الناعم ويحفظ فى علبة التقديم

طريقة العجمية
2 ملعقة كبيرة سمن + 2 ملعقة كبيرة دقيق + 1 كوب عسل ابيض + ملعقة صغيرة سمسم + فانيليا او رائحة الكعك

الطريقة
يسخن السمن فى وعاء منحدر الجوانب ويضاف الية الدقيق مع التقليب بملعقة خشبية حتى يصفر لونة خفيفا يضاف السمسم ويقلب ويبعد الاناء عن النار
يضاف العسل الابيض تدريجيا مع التقليب الجيد يعاد الخليط الى النار الهادئة جدا مع التقليب المستمر حتى يغلظ خفيفا يبعد عن النار سريعا حتى لا يتجمد
تضاف الفانيليا او رائحة الكعك وتترك تبرد ثم تشكل كور صغيرة بعدد الكعك

وعندى لكى طريقة الكعك على البارد بدون خميرة وهو كعك البكنخ بودر والسمن على البارد انا اليوم السبت وبكرة الاحد اجازة هنا بالمانيا وزوجى مستحوز على الكمبيوتر يعنى ان شاء الله يوم الاثنين اكمل لكى وللاخوات باقى الطرق ان شاء الله اذا كان بالعمر بقية

اختكم فى الله كركر المصرية ام ايمن

كتبت بواسطة دروره

حبيبت قلبي ياريت اقدر افيدك بس مو معروف البزار الطائفي

تسلمي على المرور على كل حال انا لسة بستنى

اخوتى ممكن تتكرم فيكم واحدة او تشر حلى طر يقة وضع الصور مع الاكلات

با لتفصيل الممل لو سمحتو حبا اشر كم با اكلات حلو او عندى استفسار

تا نى عا رفه كترة عليكم سا محونى نبى نعر ف طر يقة حصولى على

الاكلات السا بقة داخل المنتدى لانى نلا حط فيكم دائما تر سلو

و تقو لو على الر ابط كدا او ممكن اتكونو مخز نينها عندكم

و جزاكم الله عنى خير ا الجزاء

والسلام عليكم ورحمة الله و نر كاته

فهذا الرابط سيساعدك

[المرجع الشامل للأعضاء وخاصة الجدد] خطوة خطوة احترف كتابة موضوع أو مشاركة

اما كيفية ادراج الرابط

فما عليك الا ان تفتحى صفحة الموضوع المراد فتحه او ادراجه

ثم
تظللى الرابط من فوق

مثلا
l]

مكرونة بالباشميل

ظللى مكان السهم الاحمر واعملى نسخ ثم الصقيه فى صفحتك او موضوعك وبفتح على طول

وده مركز تحميل الصور

http://www.lakii.com/vb/uploader/

ولك شكرى

الله ايبا رك فيكم اخو تى و يفتح عليكم يا رب

وجزاكم الله عنى خيرا الجزاء

اخواتى الفضليات لى صديقه جدا غاليه على قلبى لانها صديقه الطفوله حكيت لى مشكله وقولت لها نصيحه ثم ندمت واخاف انى اكون عصيت رببى بهذا النصح بعرضها عليكن وانشاء الله بتفيدونى…

هى من اول زواجها كان فى كثير من المشاكل بين عائلتها وعائله زوجها وظلت النفوس حامله من بعض والان مرت الايام ولكن لم تصبح العلاقات تتعدى السلامات فى المناسبات التى تستدعى لقاء العائلتين كولاده احد ابنائها مثلا

البنت تتعامل معهم افضل مما يتوقع احد وتحسن اليهم جميعا وهم يتعاملونا معها من مبدائهم هم يعنى يحسنون ولكن من فى نفسه كلمه لا يمنع نفسه من قولها وان كان ايضا يعملونها على حد قولها ((احسن من غيرهم))وتحمد الله على ذلك

تسكن بجانب بيتهم تماما ولذلك كانت تذهب لعندهم تقريبا كل يوم وحتى وان كان ورائها ارتباطات فى بيتها من شئون المنزل..مبررة ذلك انها لا تريد ان تحرمهم من رؤيه الاطفال كل يوم وجزائها عند الله وحتى لايقولون انها لا تحب الذهاب اليهم((وهذا ما كنت اعارضه منها لانها كانت تاتى على حساب بيتها)

زيارات زوجها لبيت اهلها فى اضيق الحدود جدااااااااااااااااااا

الان بعد كل ذلك زوجها قرر ان لا يذهب لبيت اهلها ابدا لان امها تصرفت تصرف اغضبه وعليه قرر عدم الذهاب ابدا..وقال وانتى ان ارادتى لا تذهبى لبيت اهلى غير مرة بالاسبوع (وكانت اصلا تذهب دون ان يجبرها )

اتهمها فى اخر خلاف بينهم انها لا تحب اهله لانه حين اخبرها انه لن يذهب لبيت حماته ابدا ((ولم يذكر الموقف))
قالت له ان عليه ان(( يعدى)) بعض الموقف حيث ان من يتحدث عنها هى امها واخبرتها بموقف كثيرة حدثت من اخوته وليست امه وهى عدتها ولم تقوم بفتعال مشاكل فكان رده انها ذات قلب اسود وانها لا تحب اهله

الان تم الصلح بينهم و طببعا عند قراره ولم تصفى نفسه لها تمام بعد هذا الخلاف لانه اكتشف انها تحمل لها مواقف كما يقول.
اهله لم يعلموا بكل تفصيل الخلاف وعندما سالتها امه لما لاحظت ان بينهم شئ اخبرتها انه لا يحب امها وانها تعلم انهم ايضا لا يحبون امها وفتحت بعد المواقف القديمه وكان مبررها انه ما فات قد فات وكلاا اخطئه وطبعا امه ايضا اتهمتها انها قلبها اسود ..

الان وضعه مع اهلها كما اخبرها ولن يتغير

هى مع اهله تقريبا كما هى الا انها تشعر ان حماتها تغيرت قليلا من ناحيتها ..

نصيحتى لها كانت ان تعامل اهله كما يعامل اهلها فانتم لا تعلمون كيف هى اصلا معهم ولولا بعض الاسباب لحكيت لكم مواقف تتعجبون لها فى لا تعتبر ابدا زوجه ابن ابدا

قلت لها لا تذهبى الا كما قال لكى مرة بالاسبوع وهى تخشى للان زعلهم واتهمهم لها انها وانها..

تتحدث لتطمئن على امه تلفونيا كل يوم حتى قبل ان تكلم امها هى

قلت لها لا تتصلى كل يوم …المعامله بالمثل متزعلش حدا ..

هل اخطأت وعلى ذنب ولكن عذرى انى اعلمها واعرفها هى واهلها وزعلانه اوى علشانها

فى انتظار ردكم

كتبت بواسطة عيوني بحر

اختي انتي نصحتيها اولا لانك تحبيها وتخافي ع مصلحتها ليس لخلق المشاكل والنزاعات وانا برايي لم تفعلي غلط تحاسبي عليه نفسك فكل واحد محلك سيتصرف نفس الشيئ وعامل كما تعامل

اختاه انا أشاطر أختنا عيوني بحر في رأيها فلو لا حبك لها ما فعلت هدا و لكن أسفة ان أزعجتك بقولي هدا كان من المفترض أن تتركيها على هدا الحال لأنه سيلاحظ تغيرها من أفضل تبقى كما كانت …. لأنها في أخير ستبقى هي الرابحة فأنا أقول عن تجربة لأن قصتها مثل قصة والدة تماما كانت تعامل متلها و بعد مرور 25 سنة من زواج بقية على هدا الحال الى أن الكل طلب من أمي السماح حتى جدتي و أعترفوا أن أمي هي أحسن الكناين في بيت جدي فرغم كل القساوة التي تلقتها منهم فلم ترد بمثلها بل أحسن منها ……
و في الأخير ان تتكتسب رضى أهل زوجها أكيد ستكسب رضى الله لأنها صبرت و الله مع الصابرين….
ان شاء الله أكون أفدتك
و الله يجازيك على حسب نياتك

فى انتظار المزيد

بس هي تحافظ على بيتها و زوجها و ان ما ارتاحت عند بيت حماها تخفف شوية من الزيارات لكن بدون اخذ مواقف و تعدادها لان زوجها باين انو ما يستحمل كلمة على اهله منها

و هي لو مش مستحملة الروحه عند اهله و كانوا سيئين جدا ما كانت تروح يوميا

الله يصلح الاحوال
لكن لو مكانها انا ما اضغط على زوجي و حيجي يوم و حيلين قلبه تجاه والدتي
و اتعامل مع حماتي كما كنت بالسابق الا اني اضع عائلتي اولا ( الزوج و الاولاد)