الوسم: الصورة

السلام عليكم
كيف حاللكم اخوتي في المنتدي
عندي طريقة للحم سريعة وطعمتها متل طعمت المشوي علي الفحم
ومقدمة معها فطيرة وسلطة معروفة وقوارب البطاطة علي طريقتي

المقادير
لحم خروف شرائح يعني الفخد مقطع الي شرائح بي العضم من الجزار جاهز
وبصل شرائح
ومعدنوس وكسبر لتزين
قليل من التوم
وليمون حامض
وزيت زيتون
وبهرات مشكلة(فلفل اسود _ملح _كروية_ كسبر_ زعتر )
وخل وصويا صوص
وفحمة اوبيضة لتعطي طعمت الشواء لي اللحم

تم نضعة في مقلا علي نار هدية ولا نضيف لة ماء ابدا

تم نتركة علي نار هادية وانغطية حت ينشف كل الماء الدي سوف يخرج من اللحم نفسة تم يبقاء الزيت والدهن وهنا نضع قليل من التوم نتركة حت اللحم يتحمر في الزيت

تم بعد دللك نرفعة من علي النار تم انولع فحمة ونضعها في سلفر ونضعها داخل المقلاء اللحم في نصف اللحم تم نصب عليها شوية زيت او زبدة وهيا ومولعة تم انغطي المقلاء بي سرعة ونتركها حت تنطفي الفحمة وينتهي كل الدخان لي الفحمة بعد وضع الزيت عليها حت تعطي طعمة الشويا لي اللحم
تم انقدمة وهو ساخن مع طماطم اخضر وليمون وفطيرة او خبز وانزينة بي المعدنوس والكسبر الاخضر

[cent
er]

وهذا الشكل النهائي واتمني ان تجربوة[/center]

صحة وهنا عليكم الطبق

ننتظر جديدك يا قمر

يعطيك العافية

ك زيت ،، ك ماء ،، 4 م ك حليب بودرة ،، 4 م ك كاكاو بودرة ،، ك سكر

ملحوظه : كوب الماء مع 4 م ك حليب بودرة ممكن يستبدل بكوب حليب (احلي)

تخلط في الخلاط ويؤخذ منها ثلاث ارباع كوب ويوضع على جنب

نضع ع الكمية إللي باقي بالخلاط بيضتين وذرة فانيلا ونخلطها …

ونصبها على ك دقيق و م ك بيكنج بودر …

تخلط في اتجاه واحد بالمضرب اليدوي ..او بملعقه خشبيه

ثم توضع في صينية مدهونة وتدخل الفرن حتى تنضج …..

تصب عليها خلطة الشوكولاتة إللي حطيناها على جنب …..

ونتركها حتى تتشرب الخلطة ونقدمها ….

و لو عيزاها تورته بس شربيها بقليل من الشيره و ممكن تشقيها بالسكين و تحشيها بالكريم شانتي روعه

وبالهناء والعافية …

منقوله

شنو رأيكم في هذا الطبق المغربي

أعطيكم المقادير

على عيني

غادي نكتب المقادير والطريقة في نفس الوقت

في طنجرة نضع بصلة مفرومة ناعم ومعدنوس وكزبرة مفرومين ثم التوابل: الفلفل الاسود، سكينجبير ، كركم (خرقوم) ، الملح حسب الذوق ثم أخيرا الزيت

نضيف قطع الدجاج ونترك الخليط بعد ان نحركه بملعقة لتمتزج العناصر، نتركه على النار حتى يتقلى ثم نضيف الخضر حسب الرغبة : البطاطس مقطعة عل أربع والجزر دوائر ،الفول ثم الشفلور واخيرا نضيف الماء حتى تتمرق ونتغطي الطنجرة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج

وتقدم كما في الصورة بعد ان نزين الطبق بالزيتون الحامض وتؤكل بالخبز

وبالصحة والراحة

الله يعطيك الصحة

طيف شكرا على مرورك المهذب تسلمي

سبحان الله

تخيلي داخلة مخصوص عشان ادور على الاكلة دي زوجي من فترة طالبها
وقلت قبل ما اسوي بحث خليني اشوف اش عندهم ولا الاقي موضوعك أول شي في وشي بارك الله فيك

انا لسه ما قريت الطريقة بس قلت ابغى اشكرك قبل ما تطلعي

هي مشهورة في بلدنا .. جربوها ..

دجاج مشوي ‏‎chicken tikka ) ‎‏ ) :‏

‏ 1. 8 قطع من دجاج ( أفخاذ وصدور فقط ) .‏
‏ 2. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون .‏
‏ 3. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون . ‏
‏ 4. 4 ملاعق كبيرة من الزيت .‏
‏ 5. 3 ملاعق كبيرة من الروب .‏
‏ 6. 4 حبات من الثوم .‏
‏ 7. قطعتان من الزنجبيل حجم 5 سم .‏
‏ 8. ملعقة صغيرة من بذر الكمون .‏
‏ 9. ملعقة كبيرة من بذر الكزبرة .‏
‏ 01. ½ ملعقة صغيرة من مواد تلوين الأطعمة ( برتقالي ) .‏
‏ 11. ملح وبهار .‏
‏ 21. ملعقة صغيرة أجينو موتو . ‏

الطريقة :‏

تعمل فتحات بالسكين في أفخاذ وصدور الدجاج ثم تفرك بالفلفل الأحمر المطحون ‏والزيت والملح والبهار والأجينو موتو وعصير الليمون وتترك جانبا لمدة 20 دقيقة . ‏
تحضر التتبيلة بخلط الليمون والثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة جيدا حتى تصبح ناعمة .‏
تضاف مواد التلوين إلى المزيج وتسكب فوق الدجاج ويفرك بها جيدا حتى تتسرب إلى ‏الفتحات . يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو أكثر .‏
تشوى قطع الدجاج في الشواة وتقلب من وقت إلى آخر حتى تنضج .‏
تزين بدوائر البصل والبندورة وورق الكزبرة وتقدم في الحال .‏
ملاحظة هامة :‏
بعد الانتهاء من تنظيف الدجاج وغسله تخلصي من الماء جيدا وتأكدي من أن تكون قطع ‏الدجاج ناشفة جيدا . ‏

الطريقة:
-سخني الزيت علي نار هادية وقلي الدجاج علي الجنبين حتي يحمر قليلآ
-ضعي قطع الدجاج جانبآ..
-في نفس الزيت المتبقي أقلي البصل والثوم لمدة 1دقيقة..الآن ضعي كوب واحد من مرق الدجاج أو الماء وأتركيه يغلي لمدة 4 دقائق
-أضيفي البندورة والدجاج الملح و البهارات والزعتر الناشف ؤ صلصة بندورة الي المرقة و البصل..غطي القدر وأتركي المقادير تنضج علي نار خفيفة.
-أتركيهم لمدة 15 دقيقة..الآن ضعي الكرفس وغطي القدر لمدة 10 دقائق
-أضيفي المزيد من المرق أو الماء لو إحتاج الأمر….قدميه مع الرز أو المعكرونة وصحتييين.

تسلمييييييييييين عزيزتي

تأمل هذه الصوره لدقائق واسرح بفكرك

وقل لي ماكان فكرك والى اين وصل

نمـــــــلك المال

نمـــــــلك المساجد

نمـــــــلك نعمة العقل

نمـــــــلك نعمة البصر

لمـــــــــــــــــاذا

لنستخدمها فيما يرضي الله

انـــــــــــــــــظر لهذا الفتى

ينقل من المصحف الشريف

اتعلمون لمـــــــــــــــــــا…!!

ليس لديهم مصاحف بعددهم

فينقل الآيه ليحفظها ثم يعطيه لغيره

وليس لديهم اوراق

او القدره على شراء الاوراق

فينقلها على قطعة من الخشب

سبحان الله

ونحن نمـــــــلك المصاحف

ويعلوها الغبار

في المساجد والمدارس والمنازل

ولايفتحها الا من رحمه ربه

سبحانك انت ربي

لا اله الا انت وحدك لاشريك لك

اللهم هدينا وهدي جميع المسلمين لما تحبه وترضاه

وتبتنا على طاعتك وعبادتك يارب
منقول للافادة

الله يحفظو ويبارك فيه وفيكي على هذا التنبيه للذين يتماهلون في قراءة القرآن

السلام عليكم

اول موضوع لى في منتدى لك

لو عجبكم ادعولى اولد بالسلامة

كتبت بواسطة um almajd

تسلم ايديك يا قمر على الكيكه الطيبه
وان شاء الله تقومي بالسلامه حبيبتي ويكون او تكون من الذرية الصالحه

كتبت بواسطة shaier

الله يعطيك الف عافية

كتبت بواسطة ملكة الدمعة

يسلمو كتير الله يأومك بالسلامة

اشكركم كتير على دعواتكم ويارب تطبقوه ويعجبكم وشكرا على التميز