الوسم: العجلونية

وإنشــــــــاء الله التطبيق في أقرب فرصه…

بس بسألك الجزر ليه فيها هل للنكهه أم لتشيل ريحة البيض؟؟؟

وشو نوعية التمر ياللي استخدمتيه؟؟

وسلامتك

كتبت بواسطة إهــدأ

تسلم إيدك يا أختي

وإنشــــــــاء الله التطبيق في أقرب فرصه…

بس بسألك الجزر ليه فيها هل للنكهه أم لتشيل ريحة البيض؟؟؟

وشو نوعية التمر ياللي استخدمتيه؟؟

وسلامتك

الله يسلمك حبيبتي
بالنسبة للجزر بيعطيها نكهة مميزة ولون وبالذات مع اضافة الجوز المفروم
ويمكن الاستغناء عنه في حال عدم رغبتك باضافته
وبالنسبة للتمر استعملت تمر العجوه ويكون طري ليسهل طحنة في الخلاط
ان شاء الله تجربيها وتحبيها ومشكورة على طلتك الحلوة ياقمر

ندهن طاولة العمل بالزبدة ثم نفرد العجينة على شكل مستطيل كبير ثم ندهن كافة اجزاءه بالزبدة ونرشه بالسكر الناعم والقرفة بكمية وفيرة بهذا الشكل …

ثم نلف على شكل اسطواني …

ثم نقطعه بحجم مناسب بهذا الشكل …

نرتب القطع في صينية مدهونة مع ترك مسافة بين كل قطعة واخرى …

ثم ندخلها الفرن حتى تنضج بهذا الشكل الرهيييييب …

للوجه : نضع ملعقة من الزبدة في وعاء على النار ثم نضيف إليه جوز قلب مفروم ونقلبه ثم نضيف
ملعقتين من السكر وقرفه ( حسب الرغبة ) وعلبه الحليب المكثف نقلبهم جيداً ثم نضيفهم على وجه القطع فتصبح بهذا الشكل …

وصحة وعافية على قلوبكم ..
وإذا احببتم وصفتي فادعولي ..
ولا تنسوني من ردودكم و تعليقاتكم الحلووووووووة ..
واي استفسار أنا حاااضرة ..
واقبلوا تحياتي..
العجلونية

كتبت بواسطة soso22

ما شاء الله تسلم الايادي ياقمر
شكلها لذيذذذذذذذذذه
ابدعتي

الله يسلمك ياقمر
مشكورة على طلتك الحلوة

دائما مميزة يا عسل والعجينه شكلها روووعه

جزاك الله كل خير

كتبت بواسطة أم اليمامه

بسم الله ماشاء الله
تسلم ايدك

وايديك حبيبتي
بارك الله فيك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياصبايا ؟ اليوم عملت بسبوسة وحشيتها بالقشطة وطلعت تجننننننننننن وماينشبع منها وبخاصة مع فنجان قهوة سادة ياسلالالالالالالالالالالام
يالله بينا على المطبخ بسم الله نبدا
1كوب وربع سميد
نصف كوب سكر
1كوب لبن زبادي نصف كوب زيت
2بيضة
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
الحشوة : اعلبة قشطة ( قيمر)
الطريقة
نخلط السميد مع السكر والبيكنغ باودر والفانيلا والببيض والزيت واللبن الزبادي حتى تتكون عجينة متجانسة لاثقيلة ولا خفيفة بها الشكل

ندهن صينية بايركس او تيفال بالزيت والطحينية دهنا خفيفا جدا ثم نصب فيها نصف مقدار الخليط وندخلها الفرن من تحت حتى تتحمروتتنشف قليلا من اعلى ثم نخرجها من الفرن و نوزع القشطة على كافة اجزاء الصينية وتفرد ثم يصب النصف المتبقي من البسبوسة فوق القشطة وتكون بها الشكل

ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وتحمر بهذا الشكل الرائع ثم تسقى بالقطر البارد وتزين بالفستق الحلبي

ومن زاوية اخرى

ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نقطعها وتقدم

وهذا الصحن لاحلى رد

اعذروني لعدم وضوح الصور لانها صور موبايل
اتمنى بسبوستي تعجبكم واشوف ردودكم وتعلياتكم الحلوة
وانصحكم تجربوها فعلا لذيذةةةةةةةةة
وتقبلوا تحياتي
العجلونية

كتبت بواسطة العجلونية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياصبايا ؟ اليوم عملت بسبوسة وحشيتها بالقشطة وطلعت تجننننننننننن وماينشبع منها وبخاصة مع فنجان قهوة سادة ياسلالالالالالالالالالالام
يالله بينا على المطبخ بسم الله نبدا
1كوب وربع سميد
نصف كوب سكر
1كوب لبن زبادي نصف كوب زيت
2بيضة
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
الحشوة : اعلبة قشطة ( قيمر)
الطريقة
نخلط السميد مع السكر والبيكنغ باودر والفانيلا والببيض والزيت واللبن الزبادي حتى تتكون عجينة متجانسة لاثقيلة ولا خفيفة بها الشكل

ندهن صينية بايركس او تيفال بالزيت والطحينية دهنا خفيفا جدا ثم نصب فيها نصف مقدار الخليط وندخلها الفرن من تحت حتى تتحمروتتنشف قليلا من اعلى ثم نخرجها من الفرن و نوزع القشطة على كافة اجزاء الصينية وتفرد ثم يصب النصف المتبقي من البسبوسة فوق القشطة وتكون بها الشكل

ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وتحمر بهذا الشكل الرائع ثم تسقى بالقطر البارد وتزين بالفستق الحلبي

ومن زاوية اخرى

ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نقطعها وتقدم

وهذا الصحن لاحلى رد

اعذروني لعدم وضوح الصور لانها صور موبايل
اتمنى بسبوستي تعجبكم واشوف ردودكم وتعلياتكم الحلوة
وانصحكم تجربوها فعلا لذيذةةةةةةةةة
وتقبلوا تحياتي
العجلونية

يسلم ايدك يا اختى
روووووووووووووعة
ما شاء الله ربنا يديكى العافية

بسبوسه مشهيه مرررررره ومنظرها رووووووووعه

تسلم ايديك حبيبتي والله يعطيكي العافيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يالغاليات ؟ اكلتنا اليوم مميزة جدا ومشهورة وهي اكلة المقلوبة ولكل وحدة فينا طريقتها فمنا من يعملها بالباذنجان لوحدة او بالزهرة لوحدها مع البطاطا او مقلوبة الفول الاخضر وانا اعملتها لكم اليوم بالبطاطا والزهرة والجزر
ولاتستغربوا تراها رائعة بمعنى الكلمة والتجربة خير برهان خلونا من الحكي وتفضلوا معي عالمطبخ بسم الله نبدا
المقادير ل4 اشخاص تقريبا

1دجاجة مقطعة 4 قطع
ملعقة ملح اوحسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة اكل بهارات طعام مشكلة
ملعقة صغيرة كاري
رشة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة هيل ناعم مطحون
رشة كزبرة مطحونة
1 بصلة كبيرة مقطعة 4 قطع لسلق الدجاج
الطريقة
نضع الدجاجة في طنجرة ونضيف اليها البهارات المذكورة سابقا والملح والبصل ونرفعها على النار لمدة 40 دقيقة حتى تنضج بهذا الشكل

ثم نصفيها ونضعها في طنجرة تيفال ويمكن ان تقليها ويمكن ان تضعيها مسلوقة فوتتركيها جانبا

ناخذ 3 اكواب ارز صنوايت او ارز مصري ونغسله وننقعه لمدة ثلث ساعة بالماء الدافي

ثم نحضر 2 حبة بطاطا ونقطعها اصابع و2 حبة جزر ونقطعها دوائر وحبة زهرة ونقطعها زهرات ثم نقلي الجميع بالزيت
بالتناوب ابتدا بالبطاطا وانتهاءا بالزهرة حتى يصبحوا بها الشكل

ناخذ الطنجرة التي فيها الدجاج ونوزع على كافة اجزاءها البطاطا المقلية والجزر والزهرة ونرشهم بالقليل من بهارات الطعام المشكلة ( السبع بهارات ) ورشه هيل ورشة فلفل اسود

ثم نصفي الارز من ماء النقع ونغسله حتى نتخلص من اثار النشاء وننثره فوق الخضار والدجاج بحيث يغطيها تماما ثم نضيف حبة ماجي لمرق الدجاج المصفى ونضيفه فوق الارز ومكوناته مع اضافة رشة هيل ورشة بهارات وكركم اضافية بها الشكل

ثم نرفعة على النار حتى يغلي وتظهر الفقاعات ثم نهدي النار ونتركه على نار هادئة جدا دون فتح الغطاء او تحريكه ابدا
لمدة نصف ساعة او اقل حتى ينضج وينشف ماؤه تماما ثم ننزلها من على النار ونتركها قليلا حتى ترتاح قليلا ونقلبها
بهذا الشكل الرائع واعذروني اولادي مااتحملوا رائحتها الزكية وسكبتها بسرعة وطلعت بها الشكل

وكمان صورة لعيونكم

اتمنى طريقتي عجبتكم تجربوها
واشوف ردودكم وتعليقاتكم الحلوة
واي استفسار انا حاضرة
وتقبلوا تحياتي

العجلونية

مادراي شو احكي بصراحه تعجز اليد على الكتابة

ش
ك
ر
ا

وفى الفطائر بعد روعة
انتمي تجربو احكموا

**موضوع متميز**الشوريك المصري..اجمل و اهش و الذ مخبوزات..بالخطوات المصوره

اولا عملت العجينة وقطعتها

ورشيتها بالسمسم وتركتها تختمر

ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر بها الشكل الرائع ماشاء الله

ورتبتها بصحن التقديم

وهذا شكلها من الداخل

وهذه مع شاي بحليب لاحلى رد

وكل الشكر لغاليتنا الزينب على الوصفة الحلوة جزاك الله خيرا
اتمنى تطبيقي يعجبكم
واشوف ردودكم الحلوة

منتهى الجمال…و ان شاء الله يكون الطعم عجبك..

كتبت بواسطة soso22

ماشاء الله راااااااااااااااااااااااائعه

تسلم الاياااااااااااااااااااااااااااادي

بس نصف كيلو دقيق يعني كوبين صح؟

وهل تحتاج دقيق اكثر لما تضعي نصف كوب؟

الله يسلمك حبيبتي
بالنسبة لمقدار الطحين انا وزنته بالميزان
وبيجي تقريبا 2كوب ونصف
مشكورة على طلتك الحلوة

الله يسلم هالإيدين يارب وكمان إيدين العجلونية وما أدراك ما العجلونية مش هيك سميتيها هههههههههههه

الله يعطيكي ألف عافية على فكرة دمك عسل والله ضحكت من قلبي على تعليقاتك الحلوة يسلمووووووووووو

هذا المهرجان كله عشان هالكيكة الحلوة!!!! بس أقولك؟؟؟ بتستاهل صدقيني أنا بس كنت بمزح

يسلموا إيديك وإيدين الأخت صاحبة الوصفة وان شاء الله من اليوم وطالع كل
كيكاتك بتكون متل هالكيكة وأحسن كمان.

دمك خفيف الله يسعدك.

هلا ومرحبا بكل حبيبات قلبي اشتقتلكم كتير واعذروني لغيابي عنكم وارجعتلكم مع هالحلى اللذيييييييييييييييييذ من ارض الجنوب اتمنى يعجبكم وهو اللقيمات ولاعداده رح نحتاج الى
المقادير
3كوب طحين
3 م لاعق حليب جاف
1 ملعقة كبيرةخميرة عجين
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة طعام سكر
رشة ملح
ماء فاتر للعجن
للتقديم
قطر
رشة هيل ناعم
رشة قرفة ناعمة

الطريقة
نخلط مقادير العجينة مع بعضه البعض ماعدا الماء ثم نبدا باضافة الماء الدافي بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ثم نتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر بهذا الشكل

تم نسخن الزيت ونقليها حتى تحمر ثم نخرجها ونرشها بالقطر البارد وهي ساخنة ونرشها بالهيل الناعم والقرفة ثم تقدم مباشرة بها الشكل

ملاحظة هذه اللقيمات هشة ولذيذه
وتقدم وهي ساخنة
جربوها وان شاء الله بتعجبكم
وبالف صحة وهناء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم حبيباتي؟ان شاء الله تكونوا دائما بخير وكل عام وانتم جميعا بالف خير بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك اعاده الله علينا وعليكم باليمن والبركات
وبالنسبة لطبق اليوم رح يكون سلطة الفواكة وهي فعلا رووووووووووعة جربوها وان شاء الله بتعجبكم

نيجي للمقادير

تفاحه.

-كمثرى

-رمانه

-برتقاله

-فراوله

كيوي

-قطع اناناس

موز

عنب
–
عصير مانجو مركز .(راني)

الطريقة:
تقطع المقادير الى قطع صغيرة.
– ثم يضاف عصير المانجو وتقلب.
ثم توضع فى الثلاجه لحين التقديم.
ملاحظة :
يمكن اضافة اوحذف انواع الفواكة على حسب الرغبة .

واضافة المكسرات والتمر

وتراهالذييييييييييذة واليكم الصور ياحلوين

وكمان صورة لعيونكم الحلوة لزووووووووووم التعذيب ههههههه

اتمنى تجربوها وتعجبكم
بالصحة والهناء
تقبلوا تحياتي

العجلونية

لكن مفيدة جدا

تسلم الايادي ، ومشكوووووووورة

طبق شكله كتير شهي

جزاك الله كل خير و طبعا الغالية العجلونية