وللعيد اكله لذيذه جدا
المقادير كتف خروف مقطع قطع متوسطه 1جزره- 2بصله- 5 فصوص ثوم مفرى فلفل ملح –
2ملعقه زيت زيتون – 1 كوب عصير عنب ذره شطه ربع ك بصل صغير( اورمه) زعتر -ورق لورا- كرفس مقطع
الطريقه
جهزى صلصه التتبيل باضافه الثوم والبصلالمفرى والجزر و الفلفل والملح والشطه وعصير العنب – ويقلب اللحم فى الخليط ثم يضاف الزيت على الوجه ليمنع الاكسده ويترك هذا الخليط طوال الليل فى الثلاجه
ننشل اللحم من الخليط ثم يقشر لبصل الصغير ويوضع فى الخليط ويضاف اليه الكرفس والزعتر وورق اللورا
يوضع الخليط على النارحتى يتكثف قليلا فى صنيه ضعى قليل من الزيت ورصى قطع اللحم
ثم يصب عليها سائل التتبيل السابق تجهيزه يغطى ويزج فى الفرن لمده 30 دقيقه ثم يرفع الغطاء ليحمر الوجه
ويسحب من الفرن ويقدم وبالهناء والشفاء
ايوا خلي الابداعات المختفية تظهر
عندي اضافة بسيطة
ممكن وبنفس طريقتك بس من غير تقطيع اللحم يعني بيكون الكتف قطعة واحدة بس بياخذ وقت اطول في الفرن.
وبنقدمة على فرشة رز بالمكسرات ..
وينك يا وسام بعد العيد احنا ضيوفك.
وشكرا شذى على المرور وعلى الاطراء
وعود ياغاليه ممكن طبعا تترك الكتف على بعضها بس انا بافضلها كده علشان تتشرب كويس من التتبيله
وعلى العموم حبيبتى طبعا مش من بعد ابداعاتك الرائعه وتسلمى على التشجيع
صراحة طبخاتك تشهي حبيبتي 
اشكر لك التواصل واتحافنا بكل جديد 
بارك الله فيك
سوسو ياغاليه شكرا على المتابعه وطبعا ده مش من بعد طبخاتك الرائعه ياحبيبتى
كتبت بواسطة نايس1 
