الوسم: الموائد

،:،:، كلنا نعلم إن إعداد الموائد والبوفيهات يحتاج إلى ،:،:،

،:،:، فن وإلى لمسات خاصة حتى يظهر بالشكل المرغوب ،:،:،

،:،:، والجميل والمريح للعيون قبل البطون ،:،:،

،:،:، حسب رأي المتواضع إن تحضير البوفيه يعتمد على ،:،:،

،:،:، المناسبة .. زواج ، تخرج ، دعوة صديقات على العشاء ،:،:،

،:،:، أو بوفيه للأطفال ويعتمد على وقت الدعوة ومكانها ،:،:،

،:،:، في البيت أو في الفندق أو ..ممكن في حديقة المنزل ،:،:،

،:،:، وكل مناسبة لها ما يناسبها من أطباق ومفارش ،:،:،

،:،:، ونوعية المأكولات ،:،:،

،:،:، وطريقة البوفيه هي أن يقوم الضيف بأخذ طبقه من ،:،:،

،:،:، على الطاولة التي سيتناول طعامه عليها ويتجه به ،:،:،

،:،:، إلى البوفيه ويبدأ يأخذ من كل صنف ،:،:،

،:،:، أو ممكن وضع الأطباق في بداية البوفيه وقبل ،:،:،

،:،:، الشوربات والسلطات ،:،:،

،:،:، وعادة يبدأ البوفيه بالسلطات ثم بالأطباق الرئيسة ،:،:،

،:،:، وأخيرا الحلويات والفواكه الطازجة ،:،:،

*

*. نوعية المناسبة .*

،:،:، لو كانت المناسبة هي لصديقات مثلا وكانت العدد ،:،:،

،:،:، قليل نسبيا ووقت الدعوة مابين العصر والعشاء ،:،:،

،:،:، أي أن الدعوة ليست رسمية ،:،:،

،:،:، ممكن تعملي بوفيه بسيط من كل النواحي ،:،:،

،:،:، المأكولات مثلا عبارة عن فطائر وشطائر ومقبلات ،:،:،

،:،:، مثل أفخاذ الدجاج المقرمشة + العصائر ،:،:،

،:،:، وممكن وضع سلة منسقة وناعمة من الفواكه على ،:،:،

،:،:، جانب البوفيه ،:،:،

،:،:، وممكن تستخدمين أطباق بسيطة وناعمة وكلما ،:،:،

،:،:، كان بسيط وناعم كان أفضل حتى الكل يستطيع ،:،:،

،:،:، أن يكون على طبيعته وغير رسمي ،:،:،

،:،:، شوفوا المأكولات كلها تقريبا عبارة عن معجنات ،:،:،

،:،:، وصغيرة في الحجم نوعا ما ،:،:،

،:،:، أما إذا كانت الدعوة أكبر ورسمية أكثر فيفضل ،:،:،

،:،:، تخصيص أطباق مناسبة للضيوف ،:،:،

،:،:، مثلا هذه النوعية من الأطباق تستخدم للحلويات ،:،:،

،:،:، وطبعا كلما كان الأكل ساخن كان أفضل خاصة ،:،:،

،:،:، أنه في البداية يتم استقبال الضيوف والحديث ،:،:،

،:،:، معهم وتقديم القهوة لهم ( أحيانا تكون في الأخير ) ،:،:،

،:،:، كل هذا يأخذ الكثير من الوقت لذا يفضل تجهيز ،:،:،

،:،:، الأكل في مثل هذه السخانات قبل وصولهم بوقت ،:،:،

،:،:، كاف والتي تعطي منظر جدا جذاب ومميز للطاولة ،:،:،

ملطووووش
بالله عليكم مو لطشي حلو