الوسم: الونة

تسلمي لنا يالغالية

الله ما اطيب الصالونة

صالونة بطاطس

المقادير

– 3حبات بطاطس
– 2بصل
– حبه كبيره طماطم
– ملعقتين كبيرتين زيت
– البهارات ( نصف ملعقه فلفل اسود + ملعقة ملح + ربع ملعقة كركم + ملعقة بزار )
– ملعقتين كبيرتين صلصل
– كوب ماء

الطريقه

– نقطع البطاطس على شكل مكعبات صغيره
– ونقطع البصل شرائح صغيره
– نقطع الطماطم مكعبات صغيره

خطوات العمل

– نضع البصل في القدر والزيت ونضعه على النار ونقوم بتقليبه الى ان يحمر البصل
– نضع البطاطس ونقلبه قليلا
– ثم نضيف الطماطم ونقوم بتقليبه
– ثم نضيف البهارات جميعها
– ثم نضيف الصلصل والماء
– نضعها على نار هادئه حتى يستوي البطاطس لينا

بالهناء والشفاء

الله يعطيك العافية

تسلم الايادي يا ام البنين بس كان لي سؤال هي الفراخ الموجود في الارز بيكون متبل ببهارات او بصل و لاا من غير تتبيل.

و جزيل الشكر..

و عاشت الايادي يا ام اجمل بنين..

المهم
اريد ان اعرف طريقة عمل صالونه اللحم(تبعت الهنود)
اللي يكون لونها مايل للأصفر
يعني كانها صلصة صفراء مع قطع اللحم
اتمنى اني اكون وضحت لكم المقصود لاني انا نفسي لا اعرف المكونات

وشكرا مقدما للحلوة اللي تساعدني

اذكروا الله..لا ال الا الله محمد رسول الله

عشان اعرفها
يالا انا منتظره الردود معاكى

وننتظر الرد …

اذكروا الله.. لا اله الا الله محمد رسول الله

اذكروا الله..لا اله الا الله محمد رسول الله

وشكرا لكل المشرفات القائمات على المنتدى الغالي

تحياتي لك …

أختي """تاج""" تسلم يداك على الأكلة الرائعة….بتشهي..

ممكن اشاركك في الكستنا

رائع

يمزج الطحين بل الملح و البهارات ثم تغمس الدجاجة بل الطحين و تحمر في الزيت حتى يصبح لونها
ذهبي ترفع من الزيت وتترك جانبا
ويضاف في نفس الزيت البصل و الفلفل والثوم ويقلب فيه حتى يتحمر ثم يضاف الطماطم ومعجون طماطم
والدجاج ثم الماء والخضروات و البهارات والماجي و يترك على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الدجاج
ويقدم مع الرز

الله يعطيج العافية حبيبتي شكلها روعة تسلم يدج قلبي

أترككم مع الصور وتحتها على طول ان شاء الله الطريقة ( بمساعدة بنتي الله يحفظها )

المقادير :
دجاجة مقطعه الى ثمان قطع ونزيل الجلد منها

2 بصل حجم كبير مقطع صغار

فصين ثوم مطحونان

بصل أخضر عود واحد +كزبرة خضراْ +بقدونس (جميعهم مفرومون)

زيت

ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 فلفل حار كامل

مكعب ماجي

بهارات مشكلة + قرفة مطحونه + فلفل أبيض+كزبرة وبقدونس مجفف إن وجد+ 1قرنفل + 1هيل كامل

3 طماطم مقطعه صغار

الطريقة:

يدعك الدجاج بالهارات المشكله والملح ويتك لمدة 10 دقائق وبعدها يغلى في الزيت الساخن ( فقط ليتحمر دون استواء )

في قدر آخر يحمر البصل في قليل من نفس زيت تحمير الدجاج مع حبة الهيل والقرنفل وبعدها نضيف الثوم ونحرك بسرعة دون أن يحترق وبعد ذلك نضيف الطماطم ونحرك ثم نغطيه حتى يذوب وبعدها نضيف معجون الطماطم ومكعب ماجي وقليل من البهارات المشكله والفلفل الأبيض والملح ونغطي ونترك على نار هادئه
حين ينشف بعد التحريك نضيف له كأس من الماء المغلي وبعدالغليان نغلق النار ونضيف البقدونس والكزبرة و البصل الأخضر ونحرك جيدا

بعدين نحضر قدر ونضع فيه الدجاج ثم الفلفل الحار الكامل ثم الصلصة ونساويها على الوجه فقط دون خلط الدجاج
ونرش على الوجه القليل من القرفة المطحونه والكزبرة والبقدونس المجفف ونغطي القدر ونضعه على نار هادئه حتى يستوي الدجاج بدون تحريك

ممكن تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو مع الخبز والبطاطا المقلية في الزيت
وصحة على قلوبكم

والله يحفظلك هالبنوتة تراهم حبايب