جزاكم الله خير لو تكرمتوا وعلمتونى الطريقه الأصليه لعمل صلصة التارات..
انا عندي اضافه نفس الطريقه السابقه اضيفي ملعقه جبن سائل على الخلطه وتشوفين وشلون تصير الطعم وانت وذوقك
وبالعافيه
المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
جزاكم الله خير لو تكرمتوا وعلمتونى الطريقه الأصليه لعمل صلصة التارات..
سلمت يمناك يا ام العز
وصفه رائعه و شهيه
و الصحن و التقديم كله ذوق
تسلم ايديكي
البصل اليابس
البصل اليابس
يتبع
<!– / message –><CENTER><!– 15 –><SCRIPT type=text/javascript><!–google_ad_client = "pub-5797775444514410";/* F-L-15 728×90, created 8/12/09 */google_ad_slot = "2093748203";google_ad_width = 728;google_ad_height = 90;//–></SCRIPT><SCRIPT src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type=text/javascript></SCRIPT><SCRIPT>google_protectAndRun("ads_core.goog le_render_ad", google_handleError, google_render_ad);</SCRIPT><INS style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; VISIBILITY: visible; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; WIDTH: 728px; BORDER-TOP-STYLE: none; PADDING-TOP: 0px; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; POSITION: relative; HEIGHT: 90px; BORDER-BOTTOM-STYLE: none"><INS style="PADDING-RIGHT: 0px; DISPLAY: block; PADDING-LEFT: 0px; VISIBILITY: visible; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; WIDTH: 728px; BORDER-TOP-STYLE: none; PADDING-TOP: 0px; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; POSITION: relative; HEIGHT: 90px; BORDER-BOTTOM-STYLE: none"></INS></INS></CENTER><!– sig –>
<!– / message –><CENTER><!– 15 –><SCRIPT type=text/javascript><!–google_ad_client = "pub-5797775444514410";/* F-L-15 728×90, created 8/12/09 */google_ad_slot = "2093748203";google_ad_width = 728;google_ad_height = 90;//–></SCRIPT><SCRIPT src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type=text/javascript></SCRIPT><SCRIPT>google_protectAndRun("ads_core.goog le_render_ad", google_handleError, google_render_ad);</SCRIPT><INS style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; VISIBILITY: visible; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; WIDTH: 728px; BORDER-TOP-STYLE: none; PADDING-TOP: 0px; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; POSITION: relative; HEIGHT: 90px; BORDER-BOTTOM-STYLE: none"><INS style="PADDING-RIGHT: 0px; DISPLAY: block; PADDING-LEFT: 0px; VISIBILITY: visible; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; WIDTH: 728px; BORDER-TOP-STYLE: none; PADDING-TOP: 0px; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; POSITION: relative; HEIGHT: 90px; BORDER-BOTTOM-STYLE: none"></INS></INS></CENTER><!– sig –>
<SCRIPT src="http://googleads.g.doubleclick.net/pagead/test_domain.js"></SCRIPT><SCRIPT src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/render_ads.js"></SCRIPT><SCRIPT src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/render_ads.js"></SCRIPT><SCRIPT>google_protectAndRun("render_ads.js ::google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);</SCRIPT><SCRIPT>google_protectAndRun("render_ads.js ::google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);</SCRIPT>
<SCRIPT src="http://googleads.g.doubleclick.net/pagead/test_domain.js"></SCRIPT><SCRIPT src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/render_ads.js"></SCRIPT><SCRIPT src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/render_ads.js"></SCRIPT><SCRIPT>google_protectAndRun("render_ads.js ::google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);</SCRIPT><SCRIPT>google_protectAndRun("render_ads.js::googl e_render_ad", google_handleError, google_render_ad);</SCRIPT><SCRIPT>google_protectAndRun("render_ads.js ::google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);</SCRIPT><SCRIPT>google_protectAndRun("render_ads.js ::google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);</SCRIPT>
افكار جميلة
سلمت الايادي
حاضرين للطيبين…..
تفضلي..
سلطة خضراء بالذرة لذيذة وخفيفة
سلطه وااااااااااااااااااااااااالله خطيره ممممممممممممممممممممممممممم
·.¸.•°°·.¸.•°™ السلطه الحمراء ..والسر في الملفوف™°·.¸.•°°·.¸.•°·.¸.• °°·.¸.•
{}{}{}{}…فتتتتتتتتتة الشاورما المدهشه..مقتبسه من ليدي …{}{}{}{} )
ملف السلطات بالصور … يا عيني ..˚◦ஐ˚◦ ๑ وسام التمييز ๑ ◦˚ஐ˚◦
,,,,**السلطة البيضاء ( السلطة المقلية )**,,,,سلطة مشهية وبالصور
•°• H!ND( سلطة بالمكرونة تجنننننن وأكثر من لذيذة مصورة لكم من مطبخي ) H!ND•°•
سلطات بالصور أنا متأكدة حتحبوها
هالمره يايبتلكم 4 أنواع سلطات من ألذ السلطات اللي أسويهم بالصور من مطبخي..
+سلطتي خذت عقل صديقات أمي الله يعلم وين بتوديكم؟؟+˚◦ஐ˚◦ ๑ اشهي طبق مقبلات ๑ ◦˚ஐ˚◦
ادوم شو اعتمدتي رح تسوي لعزيمتك؟؟
حين تكونين على عجلة من أمرك
تفضلي بالضغط على ايقونة البحث في المنتدى
واكتبي طلبك وستجدين العديد والعديد من الوصفات اللذيذة والمجربة والمضمونة
حياك الله
ورمضان مبارك
عملت سيرج وماطلعت معي
غالية والطلب رخيص عزيزتي اليك الطريق والخطوات بالصور :
الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع ، ذلك أن كل الأسر المغربية تفطر بالحريرة بعد التمر
والحليب التي هي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار و التوابل يقدم على شكل
مشروب في أواني خزفية مقعرة يسميها المغاربة " الزلايف".قد يستغرق إعدادها
أكثر من ثلاث ساعات أحيانا، لذا لا تستغرب إن لاحظت في شهر رمضان قبل
الغروب رائحتها الزكية تنبعث من جميع البيوت بلا استثناء.
والحريرة المغربية تتقنها ربات البيوت اللواتي يمارسن الطبخ باستمرار…فهي
ليست بالحساء السهل..وعناصرها تختلف من منطقة الى اخرى فالحريرة
الفاسية ليست هي الحريرة المراكشية و هي تعد الطبق الرئيسي
يتوسط مجموعةمن اطباق المعجنات والحلويات والمشروبات..
على مائدة مستديرة يحيط بها اناس يحبون الضيف ويكرمونه
اولا يجب ان تعرفون امر مهم وهو الآتي
الكمية سنزنها (بالزلافة) بالانجليزية bowl
بالسعودية (الطاسه )
المقادير/Ingrédients
نصف زلافة من العدس>>> نلاحظ أن العدس المضاف ليس العدس الأحمر >> ولكنه العدس الي لونه مائل للبني وحجمه كبير
زلافة من الحمص
زلافة من قطع اللحم
زلافة من الطماطم المطحونة او محكوكة>>> بالسعودي >> مخلوطة
(مقشرة وبدون بذور)
نصف زلافة من الكرافس المفروم
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
القليل من الزعفران الملون
ملعقة صغيرة من السمن
نصف ملعقة صغيرة من الابزار>>بهارات الطعام
نصف لتر من الماء
زلافة من الدقيق
علبة صغيرة من المركز الطماطم 50 غرام>>>> معجون الطماطم
نصف زلافة من الشعرية
زلافة من القزبرة والبقدنوس المفرومين
ملح
طريقة التحضير/ Préparation
ننقع كلا من الحمص والعدس في الماء ليلة كاملة ( تزال قشرة الحمص)
وفي طنجرة الضغط نضع العدس، الحمص، اللحم، البصل، الطماطم الكرافس
القزبرة البقدنوس والتوابل..كل من الزنجبيل والزعفران الملون الملح والابزار
نفرغ لترين من الماء ونغلف الطنجرة ثم نضعها على النار حتى
ينضج الحمص واللحم لمدة 25 دقيقة على ابعد تقدير
في إناء نخلط الدقيق مع الماء ونحرك جيدا (بطراب يدوي او طحانة كهربائية)>>بالسعودي(بالمضرب اليدوي أو الكهربائي)
حتى يصبح الخليط سائلا …حذاري يجب ان لا تتكون كويرات الدقيق في الخليط
ونستعميل هذه الاخيرة لتختير الحريرة
نفتح الطنجرة وبعد التأكد من نضج اللحم نضيف مركز الطماطم (معجون الطملطم)نحرك حتى
يذوب كليا ثم نفرغ سائل الدقيق دون التوقف عن التحريك لمدة 10
دقائق تقريبا وبعدها نضيف الى الحريرة الشعرية مع استمرار التحريك
وممكن ان تترك القزبرة والبقدنوس وتضيفهما مع الشعرية في الاخير
حسب الاختيار
يليه نضيف بيضة وهذه الاخيرة هي اخر شيئ نضيفه ونستمر في التحريك
قليلا فقط بعدها نترك الحريرة على نار هادئة تقريبا من 10 الى 15 دقيقة
وهذي صورتها عند التقديم
وطبعا يفضل تقديمها في صواني الفخار >> تسمى بالمغربي (الزلافه) والصواني الصغيره أو الطاسه كما نسميها أيضا تسمى بالزلافه كهذه
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=265576
ماعليك سوى كتابة اسم الاكلة او الحلوى المطلوبه >> {صراحه والله تحفه} عن تجربه
ارجو ممن لديها المعرفة افادتي في تحضير الكانابيه
بالخطوات بدءا بتقطيع الخبز ودهن الكريمة
وماهى انواع الاجبان التي تستعمل في تحضيره.؟؟
المقبلات اللي مقدمتها الاخت هو طلبك ان شاء الله
روعه بارك الله فيك وفاولادك وجعلهم للمتقين اماما
اللهم امين
اتركي لي وحدة ربنا يخليك
ام شادي ما شاء الله تبارك الرحمان
هادي ليست سلطة بل لوحة فنية
دائما اطباقك مميزة و لا يعلى عليها يا حبيبة الكل
ربنا يبارك فيك و في اولادك
سلطه رائعه غاليتى وتقديم فنى جميل
بارك الله فيك وبأهل بيتك
لا تنسوني سالسسة…
مشكورة