حسب عدد الاشخاص
في خليط من الملح والخل او الملح وعصير الليمون . ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا. ثم يشرح بالسكين
كيف ما هو موضح في الصورة
نصف كيلو من الدجاج المسحب
زنجبيل طازج مبشور
2 حبه ليمون معصور
صلصة الصويا
ثوم
ملح
حبة بصل متوسط الحجم
4 حبة جزر متوسط الحجم
3 حبة كوسا
حبة فلفل رومي من كل لون ( احمر – اصفر – اخضر – برتقالي )
علبة فطر
القليل من الكرفس
الطريقة:
– قطعي الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم , اغسليه جيدا بالطحين و الخل و تبليه بالثوم المدقوق و الزنجبيل المبشور و عصير الليمون قبل 6 ساعات على الأقل من الطبخ لاعطاء النكهه المطللوبه للطبق .
– قطعي البصل , الملفوف , الجزر , الكوسا , الفلفل الرومي بجميع ألوانه الى شرائح طوليه .
– ضعي القليل من الزيت في القدر , اضيفي البصل أولا و قلبي حتى يصبح لونه ذهبيا ثم اضيفي الجزر و قلبي حتى ينضج قليلا , اضيفي الكوسا ثم الفلفل الرومي بألوانه ثم الفطر المقطع و الملفوف و الكرفس و قلبي .
– قلي الدجاج المتبل بالزيت حتى يتغير لونه و ينشف ماءه ثم اضيفيه للخضار , قلبي و تبيلي الطبق بصلصة الصويا مع القليل من الملح , و اتركيه قليلاً حتى تبقى الخضار مقرمشة بعض
الشيء .
– قدمي الطبق مع الرز الأبيض . [/CENTER]
شكرا زين ربي خاليك و أنت متمشس المغرب هذا العام
الله يعطيك الصحة أزين ديالي …
و ها واحد البوسة حيث توحشتك … مووووووووووووووواح
المقــادير:
6 حبة كبيرة بطاطا (للطهي في الفرن)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
300غ دجاج (مفروم)
2 فصّ ثوم (مقطعان إلى مكعبات صغيرة)
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مذوب في 2/1 كوب ماء
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
120غ أو 1 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور (مفروم فرماً ناعماً)
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
2/1 كوب أو 100غ جبنة تشيدار قليلة الملح (مبشورة).
طريقة التحضير:
تغسل البطاطا وتنظف، توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين وينزع منها بعض اللب حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم.
يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى ينضج الدجاج.
يضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار.
يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء.
تحشى البطاطا بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة التشيدار على وجهها.
ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.
ملاحظة: تستطيعين ان تقدمي هذا الطبق مع اي نوع من السلطات و لا يفضل الرز او اي نوع من النشويات لان الطبق غني بالنشويات
الله يعطيك العافيه
احتفظت بالصفحة عندي حتى أرجع لها بعدين وأمخمخ عليها
وإن شاء الله أجربها قريب
المقادير
3 دجاجات كاملين ومنظفين مليح وجاهزات للحشي
5 كؤؤس ارز على شان يكفى جميع العائله
نصف كيلو لحمه مفرومه خشنه
ملح +فلفل +بهارات مشكله + بهار احمر خاص بالدجاج
الطريقه
بنملح الدجاج وبنبهره مليح ونضعه على جنب
بنحضر طنجره فيها شوية زيت وبنحوس فيها اللحمه
وبنضيف الارز
ثم الملح والبهار
وبنحمصهم مليح
بعدين بنضيف الماء المغلى حسب نوعية الارز
قيل ما يجف الارز من الماء تماما احشي الدجاج بكميه من الارز واترك الباقى يتنشف
احضر الاكياس الخاصه بشوى الدجاج وادهنها قليل من الزيت واضع كل دجاجه فى كيس
واضعها فى طنجره قابله لخول الفرن فى قعرها قليل من الماء قليل جدا
واذا رغبت ضعى فى كل كيس مع الدجاج جزره + بطاطا لكى تاخذ نكهة الدجاج
اتركي الطنجره فى الفرن ساعه ونصف اوحتى تستوى الدجاجه حسب الفرن الى عندك
وصحتين وعافيه
وهاى الصوووووووووره
وشكرا لك
ولا تنسو الزينه البقدونس واللوز المقلى
تسلم الايادي حبيبتي
الله يسلمك عزيزتي ……..لينو ……ويعطيك الف عافية
الله يخليك عزيزتي ………أم خالد ويعطيك الف عافية
الله يسلمك عزيزتي……….ماميتو…………..الله يخليك ويعطيك العافية
الله يسلمك ويخليك ……..حبيبتي حنان ……..من ذوقك الرفيع يعطيك الف الف عافية يا مشرفتنا شكرا لك
الله يسلمك ويخليك ………حبيبتي ام ليانة ……..من ذوقك يا فنانة يعطيك الف عافية
مـــســاء الـــــــورد..
تسلم الايااااااادي..
لكـ من مـــــ90ـــــشاعركل الحب والود..
2ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
1ملعقة زيت زيتون
رشة كمون وكاري
مقادير الصلصة
1ملعقة زبد
1بصلة مفرومة ناعم
3فص ثوم مقطعة بالنصف
علبة فطرشرايح
1مكعب ماجي
رشة خردل ناشف واذا لم يتوفر ممكن
نصف ملعقة خردل سايل
علبة كريمة حامضة
نصف كوب حليب مذوب بداخله3ملاعق طحين
طريقة التحضير
نقطع صدور الدجاج الى انصاف بالعرض نتبلبلها بجميع البهارات المكتوبة ثم نضع فوقها كل المقادير الباقية ما عدا الزيت ثم نحمره بالزيت على الجانبين
ولعمل الصلصة نحمر البصل والثوم بالزبد في قدر على النار ثم نضيف بقية مقادير الصلصة مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق ثم نصب الصلصة على الدجاج المحمر والف صحة وهنا
ساندوتشات شهية جدا و شكلها روعة
شي فاخر على الاخر على رايك
رينا يعطيك الصحة ويخليلك حبايبك يا عسل و ما يحرمنا ابداعاتك
يلا بستنى الدعاء قاعده انا
الله يسعدك يارب ويفرحك باولادك وتسلميلي يا غاليه الف شكر
الله يسلمك ويسعدك يا رب الف شكر كلك ذوق حبيبتي
اهلا يا ام الول الله يسعدك يا رب الف شكر لعيونك نورت الموضوع
الف شكر حبيبتي بارك الله بك
روووعه عاشت ايديك يااارب
بجرب طريقة الصمون وبأذن الله انزل التطبيق
مووواااااه يسلمو ياقمر
الله يسلمك يا رب ويسعدك
يا ميت هلالالالالالالالالا بالي شرفونا ونورونا حياك المولى عيوني
انتظر تطبيقك يا عسل والف شكر لعيونك
يتكون من الدجاج و الأرز و الزعفران و الحليب و الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع الهيل و اللبن الزبادي و جوزة الطيب و زيت و ثوم و بصل و قرفة و قرنفل و ورق غار و عصير ليمون و ماء ورد |
وهاد الطبق بدي اتغدى عليه
ربنا يبارك فيك وفي اهل بيتك
انا بدل جبنة فيتا استعمل جبنة ريكوتا تطلع رائعة …
في انتظار جديدك دائما مبدعتنا الغالية