——————————————————————————–
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
صدور دجاج .
1 12 ملعقة ثوم مهروس وزنجبيل .
1 ملعقة فلفل أسود مطحون .
عصير برتقالة .
14 كوب كاتشب .
عصير ليمونة .
3 ملاعق اكل زيت زيتون .
…
نتبل الدجاج بكل المقادير السابقة ليلة كاملة …
ننقع العيش بالماء بعد تنظيفه قرابة 10 دقائق
ثم نسلقة ونشغله ونتركه في المشغالة
وبعدين نحمر بصل مع القليل من الزيت ونضع عليه الكركم والهيل والدارسين ، ثم نضع القليل منه أسفل
الجدر نضع العيش فوقه ثم خلطة البصل في الأعلى ونضع الجدر على نار هادئة …
في مقلاة نضع 2 ملعقة أكل زيت زيتون ، تضاف قطع الدجاج وتترك على نار هادئة وتقلب حتى تحمر
ترفع قطع الدجاج وتوضع فوق العيش
في مقلاة يحمر بصل + فلفل أخضر رومي مع الزيت نقلبه حتى يحمر ، ثم نضيف 1 ملعقة طحين +
الصلصة المتبقية من الدجاج + الملح +قليل من التباسكو + قليل من صويا الصوص + قليل من الماء
ونتركه على نار هادئة حتى يغلظ
ثم نصب الصلصة فوق الدجاج …
وللزينة : أنثري بصل أحمر فوق الدجاج
ممكن أنك تقدمين العيش بهالطريقة أو أنك تحطين الدجاج بصحن والعيش بطبق
وصحة وعافية علي قلوبكم
منقووووووووووووووووووووووووووووووول