الساندويشات Archives - مدونة لاكي

أحلى السندويشات ببواقي الطعام كباب ولحمه مشويه وجوله في ::عالم الساندويشات:: 2024.

من غير كلام كتير

ومتل ما شفتوا العنوان اليوم ساندويشاتنا من بواقي الاكل

كتير منا بفضل عنده بواقي من الكباب او اللحمه المشويه او الدجاج

وبنحتار شو نعمل فيها اليوم بدنا نعمل منها ساندويشات

ساندويش الكباب

سبق وقدمت طريقة الكباب علىالرابط التالي

*وصفه مبتكره*كباب بالفرن وأرز ملون وجبه خفيفه ولذيذه من مطبخي

وتاني يوم كان باقي عندي كباب فكرت شو اعمل فيه ما لقيت غير ساندويش كباب معتبر

على خبز الشاورما المميز او ممكن خبز فينوا او خبز عربي

نحضر الخبز ونضع فيه مقدار من الخس المفروم والكاتشب والصلصه الحاره تباسكو او اي شيء حسب الرغبه

ثم الكباب الاصابع وبطاطا مقليه وتلف الخبزه

ثم توضع بالتوست تتحمص وتقدم

ساندويشتنا التانيه

ساندويش مشاوي

قدمت وصفة مشاوي مميزة وبتتبيلة القمر برنسس علىالرابط

*تطبيق متقن*::ياعيني على المشاوي وطعامتها ولو كانت بطريقة برنسس؟؟أكيد جوونان::

تاني يوم برضه فضل عدي لحمه مشويه وحبيت اعمل فيها ساندويش

الخبز خبز كماج عربي شغل بيتي وسبق وقدمته علىالرابط

خبز الكماج العربي من طقطق الى السلام عليكم من مطبخ ميسوو لعيونكم الحلوه

لكن المره هذه اضفت معه سمسم وقزحه حب وكان رائع جدا

وهذا شكله للخبز

طريقة السندويشه

فتحت الخبزه وأضفت افوكادوا مع ملح وليمون وذرة حب وفطر

وحطيت شقف اللحمه وفلفل رومي حلو احمر و سكرت الخبزه مره تانيه

لفيتها وقدمتها

ودعواتكم الطيبه لي ولعائلتي

الله عليك
حتى البواقي طالعه معاكي رهيــــــبه
تسلم ايديك
وصحه وهنا عليكم

يعني اقوووووووووووول إيه
إيه الأبداع ده يا قلبي
تسلمي يا غالية
وبالهنا عليكم

اممم يامالك فتحتي نفسي عالاكل الله يسامحك
والله هيك رح تبوظيلي الرجيم
يسلموا ياقمر
يعطيك الف عافيه

يا هيك الأفكار يا بلى
تسلم دياتك يا رب
ربي يبارك فيكي وبأهل بيتك وتفرحي بأولادك

ما شاء الله يا ميسو
عنجد ابداع من الاخر
الله يسلم هالادين يارب
وجاري التطبيق يا قمر

كتبت بواسطة مصراتيه اصليه

الله عليك

حتى البواقي طالعه معاكي رهيــــــبه

تسلم ايديك

وصحه وهنا عليكم

تسلمي يا مصراتيه

اسعدني كلامك يا عسل

ربي لا يحرمني من طلتك االرائعه

كتبت بواسطة صاحبة البيت

يعني اقوووووووووووول إيه

إيه الأبداع ده يا قلبي

تسلمي يا غالية

وبالهنا عليكم

تسلمي حبيبي

منوره صفحتي بمروك العطر يا قمر

بسم الله ما شا الله
تسلم ايدك حبيبتى روووووووووووووووووعه
ربنا يباركلك فى صحتك و فى اولادك و يرزقك برهم

كتبت بواسطة شيماء33

اممم يامالك فتحتي نفسي عالاكل الله يسامحك
والله هيك رح تبوظيلي الرجيم
يسلموا ياقمر
يعطيك الف عافيه

الله يعافيكي شيوم نورتيني

رحلتي الثالثه في عالم الساندويشات ҳ̸Ҳ̸ҳالنان الافغاني والتورتيلا المكسكيكيҳ̸Ҳ̸ҳ 2024.

الملف الثالث للساندويشات هو عن الخبز المفرود
وانا اخترت نوعين منها هو النان الافغاني و التورتيلا المكسيكي

سوف اضع طريقتي لعمل النان الافغاني وهي جدا رائعه وطريه
انا استعملت الحجر بالفرن ومع درجات حراره عاليه جدا لخبزه
وايضا صديقتي جربت عمله بالمقلاه وكان جدا طري
المهم فيكي تختاري الطريقه المريحه والمتوفره بالنسبه لك

التورتيلا المكسيكيه عملت الساندويشات بالخبز الجاهز
اما اذا اردت عمله بالبيت فاليك رابط لوصفات منوعه كلها كانت ناجحه ورائعه

التورتيلا المكسيكيه شاركونا افكاركم وابداعتكم (من وصفات تحت الضوء) الجزء السادس

بشكل موجز هذه الوصفات التي ساقدمها لكن

النان الافغاني

النان والمشاوي

Fish Taco
تاكو السمك

الفاهيتا المكسيكيه
Fajitta

سندويشات الدجاج بالصلصه

يا اهلا وسهلا بالاحباب

النان الافغاني

هذا النوع من الخبز المفرود طري ولذيذ جدا بطبيعته
يقدم مع حشوات متعدده
اليوم ساقدمه مع مشاوي اللحم

2 م ص خميره
12 ك ماء دافئ (105-115 ف)
1 م ك سكر
1 ك لبن رايب
1 ك ما مغلي (ساخن جدا)
حوالي 5 و 12 ك طحين
2 م ص زيت
2 م ص ملح

للوجه زيت او زبده

نذوب الخميره بالماء الدافئ ومع السكر
نضع في البدايه اللبن الرايب والماء الساخن جدا ونحركه ونتركه حتى يصبح دافئ مناسب لعمل الخبز
نصيف له خليط الخميره و3 ك من الطحين نخلط سنحصل الان على ما يسمى السبونج نتركه 12 س مغطى
نضيف عليه الملح والزيت ونخلط يم الطحين نضيف كل 12 ك ومع الاستمرار بالعجن حتى تتكون لدينا عجينه طريه ملساء لينه نعجنها لمده لا تقل عن 10 د
نمسح وجه العجينه بالزيت ونتركها مغطاه لمده 1 س على الاقل

نضغط على العجينه لاخراج الهواء نقسمها الى 6 كرات
وممكن حسب ما تفضلي يكون حجم الخبزه يكون التقطيع
نفرد كل كره الى دائره بقطر 4-5 انش ونفعل ذلك بكل الكرات
ونتركها مغطاه 10 د
تم نرجع لاول قرص ونفرده اكثر من المره الاولى ونحاول عمل ذلك باطراف الاصابع ونمطه ليكون شكل بيضاوي ويصل لحوالي 6-10 انش

فكره مد الخبز بالاصابع حتى ما ينفخ الخبز عند الخبز ويكون متل الخبز العربي المفتوح او اذا بدك تضمني ذلك غزي بالشوكه او طرف السكين على اطراف الخبز
نضع الخبز في الفرن
نحمي الفرن على 450 ف
وانا هنا استعملت بلاطات من البورسيلان استعملها دائما لعمل الخبز في الفرن ويجب عند استعملها بالفرن ان نشعل الفرن قبل الخبز بربع ساعه حتى تضمني ان تاخد حرارة الفرن

للبنات في امريكا اللواتي سالن عنها ممكن ان تجديها في Home Depot انا اشتريتها من هناك او ممكن ان تجديها في Lowe’s
هناك اسالي العامل عن نوع بلاط مناسب لوضعه بالفرن للخبز كطريقه بيتزا اوفن
وهم حيساعدوكي

اول ما تخرج الخبزات من الفرن بدها حوالي 5 د حتى يشقر الوجه نمسح وجهها بالزبده ونغطيها بفوطه حتى تبقى طريه

هذه الطريقه للنان وقد قدمتها مع المشاوي باللحم

بهارات المشاوي

فلفل اسود مطحون
بهار حلو
ملح
ورشستر صوص
زيت زيتون
اعشاب ايطاليه مجففه متل بيزل واوريجانو

تنقع اللحم بالبهارات لمده على الاقل 1 س
نسيخ اللحم مع البندوره والبصل والفلفل الحلو
تشوي على الجريل

سندويشات التورتيلا

Fish Taco
تاكو السمك

لعمل هذه الساندويشات
فيليه سمك مغمس البقسماط استعملت Flounder
اوراق ملفوف خضراء مقطعه جوليان
Pico De Gallo سلطة بندوره مكسيكيه

(عباره عن بندوره مفرومه بصل اخضر مفروم وبقدونس اخضر مفروم وفلفل حار جدا متل هلبينيو وليمون عصير وملح )
جبنه مبشوره مكسيكيه
خبز تورتيلا
مايونيز وصوص التارتار

نشوي قطع السمك بالفرن
الحقيقه انا بحب اشويها ولكن البعض يحب قليها
نقطعها شرحات

نمسح الخبزه بالمايونيز والتارتار ونضيف شرحات السمك والملفوف والسلطه والجبنه ونلفها
لاكي

الفاهيتا المكسيكيه
Fajitta

لحمه فيليه مقطعه رفيع ومنقوعه بالبهارات متل الفلفل الاسود كمون وبهار حلو وزيت زيتون وم ص خل ابيض
ربيان مقشر ومنظف منقوع بالتوم البودره والخل والفلفل الاسود
فلفله حلوه مقطعه جوليان
بصل جوليان
جبنه مبشوره مكسيكيه
خس مفروم
بندوره مفرومه
سور كريم
افوكادو مطحونه مع رشه ملح وليمون معصور
خبز تورتيلا مكسيكيه يكون طري ودافي
(انا احب اسخنه بالميكرويف واحفظه بفوطه قماش ليضل سخن وطري)

لعمل الخلطه طريقتي فيها نعمل كل نوع لوحده
اقلب البصل لدقيقه فقطمع م ك زيت حتى يضل يابس يقرش مع اعطاء لون له نرفعه بصحن على جنب
نقلب الفليفله لدقيقه ايضا ونرفعه ونضعه مع البصل
نضيف اللحمه للمقلاه ونقلب عبى حراره عاليه حتى تنشف ماءها وتنضج
نرفعها مع البصل
نضيف الربيان ونقلبه ثم نضيف باقي المكونات التي رفعناها ونقلب جميها لدقيقه حتى تاخد من طعم بعضها ونرفعها عن النار
لاكي

نكون مجهزين طبقات من الخس المفروم والبندوره والجبنه وانا وضعت السور الكريم فوقها في المنتصف

لتجهيز الساندويشات
ندهن الخبزه بالسور كريم والافوكادو تم نضيف خليط اللحم والربيان ثم نضيف من طبقات السلطه والجبنه

سندويشات الدجاج بالصلصه

هذه سندويشات اختراع بعملها دائما بالبيغل وجربتها مره بالتورتيلا وطلعت روعه
دجاج فيليه بالبقسماط
صوص البندوره خاصه بالسباغتي
جبنه مبشوره مكسيكيه
خبز تورتيلا
نشوي الدجاج وفي اخر دقيقتين ندهنه بالصوص ونرجعه الفرن
نقطعه شرحات ونصفه بالخبز ونضيف القليل من الصوص والجبنه على الوجه
نلفه بالسوليفان وندخله الفرن 5 د فقط حتى تذوب الجبنه
لاكي

اتمنى الوصفات تعجبكم وتجربوها وتتمتعوا فيها مع الاهل

مشكورة حبيبتي بس الصور لاتظهر عندي؟

أحجز غدا اليوم ليه وللاولاد

حجز مكان

ما شاء الله ما شاء الله

ربنا يبارك فيك يا عسل وما يحرمنا ابداعاتك

النان رائع وحشواته روعة

وفاهيتا اللحم والروبيان شي بيفتح النفس

مهما احكي ما حاوفيك حقك يا عسل

ربي يسعدك في الدارين ويعطيك الي بتتمنيه يا احلى زهرة في المنتدى كله

وبناءا على رغبة الجماهير

مش حآخد ولا ساندويش … لاني شبعت بالنظر

لنلونة

حاخلي زهرة تعملي غيرهم و تعزمني عليهم ههههههه

و نعزمك كمان شو رايك لنلونة … خلينا نحلم … هي الاحلام بفلوس هههههه

ام البنات قبل كام يوم ما كانت والدة لسة

يارب يكون معها ويطمنا عليها يا رب

رائعه زهور
كل الكلمات ما بتوفيكى حقك
وخبز النان عشش بالجمجمه

أنت قصدك بالحجر

pizza stone

أناعندى متل هذا بينفع
لاكي

بارك االله فيك وبصحتك وأهل بيتك وجزاك كل خير

أم اللول
ماتاخدى سندوتشاتى أعملوا غيرهم

وحشتنا أم البنوتات الله يقيمها سالمه هى والنونو

بسم الله ما شاء الله
تسلم ايدك حبيبه قلبى روووووووووووووووعه
اكيد مدام من ايدك الحلوه الف هنا و شفا
لى عوده لمشاهده الصور حين تظهر لاستمتع باشهى السندوتشات
بارك الله فيكى غاليتى و جزاكى خيرا

ما شاء الله تبارك الله
زهوره الله يحميكي ياااااااااااااااا رب
بيشهي
انا ما بحب السمك و شهيتيني عليه من شكل السندويش لاكي
تسلم ايديكي يااااااااااااا رب

سلمت اناملك الذهبية
بس الصور ما طلعت عندى
^^

رحلتي الثانيه في عالم الساندويشات (¯`·.(¯`·.الخبز الايطالي وسندويشاته.·`¯).·`¯) 2024.

الجزء التاني من سندويشاتي عن الخبز الايطالي ومجموعه ساندويشات ممكن ان تقدم بهذا الخبز

الخبز الايطالي مشهور جدا بخفته وهو يشبه الفرنسي ولكن الايطالي اخف واطرى
ويمكن عمل الخبز واستعمال منكهات في عمله متل الثوم والريحان (البيزل) وجبن البارميزان المبشور او البصل المحمص

هناك عدة انواع من الساندويشات المشهوره من هذا الخبز منها:

سندويشات السب واي Subway المشهوره Meatballs Sub

سندويشات Po-Boy

وهو طابع مميز وامريكيه النسخه واول ما ظهرت في ولاية New Orleans و Louisiana
والاساس فيها الخبز الطري والحشو من البحريات المقليه مع الخس والطماطم والمايونيز
والاسم هو اختصار ل Poor Boy اي الولد الفقير
وهناك قصه لسبب التسميه وهي انه في اوائل التسعينات
كان في لويزيانا اضراب لعمال النقل الترام وقام صاحب مطعم مجاور اسمه مارتن
بتقديم هذه الساندويشات بدون مقابل لبعض العمال من اصحابه
وعندها اطلق عمال المطعم بطريقه المزاح اسم سندويشات الولد الفقير عليها

Panini Sandwiches
البانيني وهي اشهر ما يمكن عمله بالخبز الايطالي حتى اصبح ساندويش البانيني طابع ايطالي

ومن البانيني يمكن ان تعملي اكتر من نوع تختلف حسب الحشو المستعمل ممكن ان تكون من الدجاج او اللحم او الخصار وهناك عدد لا حصر له من النكهات ممكن ان تكون في هذا النوع من الساندويشات

Turkey Roasted Pepper Panini

Chicken Spinach and Roasted Tomato Sandwich

ولنبدا اولا بكيفيه عمل الخبز وتحضيره بالبيت وهو سهل جدا والنتائج رائعه ومرضيه

الخبز الايطالي

هذه الوصفه اخدتها من مجله عندي وكتير كتير رائعه وجربتها 3 او 4 مرات لحد الان

المقادير
2 و12 م ص خميره
2 ك ماء دافئ بدرجه 110-125 ف
1 م ص سكر
2 م ص ملح
5 و12 ك طحين ممكن ما نستخدم الا 5ك وشويه
نضع جميع المقادير مع بعضها الا في الطحين نضع في البدايه 3 ك وكل المقادير السابقه
ثم بعد العجن نضيف الدقيق تدريجيا حتى نصل لعجينه متماسكه لينه
نعجنها بالعجانه على الاقل 10 د وهذا ضروري
نضيف 2 م زيت زيتون نعجنها قليلا مره اخرى
نتركها تختمر بعد تغطيتها حوالي 1 س

نضغط عليها لاخراج الهواء نقسمها حسب الرغبه ضغطه واحده فقط
نقسمها حسب الرغبه ونراعي ما نعجنها بهذه المرحله
انا عملتها نصفين نصف تركته كامل نفرده باليد حسب المستطاع ونحاول فرده باطراف الاصابع ممكن نمطه حتى يصبح لدينا شكل مستطيل
نلفه على بعض لنكون اسطوانه ونغلق طرفه بالضغط عليه حتى يلصق الاطراف بالاسطوانه لحتى يتشكل لدينا لوف
يمكن رش القليل من الطحين على سطح العمل حتى يساعد في الفرد ولكن ما نكتر لانه رح ياثر على الخبز وممكن يفتح معك عند الخبز
القسم التاني قسمته الى قطع صغيره عملوا حوالي 5 قطع هذه لعمل الهوجي رول Hoagie Roll
الهوجي رول هو الخبز المصغر من الخبز الفرنسي او الايطالي يمتاز بخط بالطول قاطع من المنتصف على السطح
نمد كل قطعه الى مستطيل ونلفه كاسطوانه ونغلق الاطراف
نضعه على صينيه مرشوشه بالطحين ونتركه 12 س اخرى او لحتى يتضاعف حجمه
بسكين حادوبخفه نعمل خطوط على سطح الخبز ولا تكون غميقه
والهوجي خط واحد بالطول
نمسح وجهه بالبيض المخفوق مع القليل من الماء

نضعه بالفرن المحمى على 400 ف لمده 20 – 25 د حتى يشقر
بعد ان نخرجه نغطيه بقطعة قماش حتى يبقى طري
انا وضعته على الحجر عندي بالفرن لهذا وضعت الخبز بعد لفه على السوليفان حتى يسهل نقله للفرن بدون مسكه باليد

Meatballs Subs

لعمل هذا النوع من الساندويش نحضر الهوجي رول الصغير ونقطع الربع العلوي وهو السطح من الخبز ونفرغ ما بداخله ونترك طبقه سميكه من الجدران والقاعده
يتكون لدينا شكل القارب ولهذا اسمه Sub اي SUBMARINE او الغواصه

نحضر كرات اللحم الايطاليه وهي
لحمه مفرومه
بقدونس مفروم
بصله مفرومه
ريحان مجفف
بيضه
فتات الخبز نستعمل اللب المزال من التجويف
ملح فلفل اسود مطحون
A1 صوص
زيت زيتون م ص

نخلط المقادير ونشكلها كرات نصفها بالصينيه ونضعها الفرن حتى تتحمر ونكون استوت 12 السوا

لعمل الصوص المارينارا
انا استعمل صوص الطماطم الجاهزه التي تكون لعمل الباستا
ويمكن علم الصوص بالبيت
نفرم البندوره خشنه نضعها على النار مع ثوم مهروس زيت زيتون وملح وفلفل اسود ونتركها تنضج
ممكن اضافه اي منكهات لها متل البيزل اي الريحان المجفف الثوم البودره البصل البودره المشروم
نضيف ملعقه معجون طماطم وملعقه كتشب نحركها ونرفعها عن النار

الان الصوص جاهزه نضيف عليها كرات اللحم ونتركها لتكمل سواها مع الصوص
اذا بتلاحظوا في الصوره الاخيره لكرات اللحم بالصوص انا كنت في احد المرات حشيت الكرات بالموزريلا فكانت كتير طيبه

نمسح الخبز من الداخل بالزيت الزيتون ونضع الجبن الموزريلا
نضع كرات اللحم ومعها الصوص ندخلها الفرن مره اخرى تتحمر الكرات والخبز يقرمش قليلا

تقدم مع شبس البطاطا والمخلل

سندويشات Po-Boy

هذه الساندويشات تعمل دايما من البحريات متل الربيان المقلي او المحار المقلي Oysters اللابسترLobster السمك الفيليه المقلي
انا عملتها بالربيان ولك حرية الاخيار في نوع الاسماك التي ستستخدميها
طريقه تحضير الحشو تعملها بانيه
يعني نغمس الربيان بالطحين ثم البيض المخفوق ثم فتات الخبز المطحون
وانا هون استغليت بعض فتات الخبز من الساندويش السابق واحفظت فيه بالفريزر واستعمله كغطاء للربيان
نقلي الربيان ونصفيه على ورق ماص

نفتح الخبز الهوجي بالطول نصفين نمسح كل نص بالمايونيز نصف شرائح من الطماطم والخس

نضع الربيان المقلي وتقدم مع البطاطا المقليه والمخلل

Panini Sandwiches

وعملت نوعين من البانيني نقطع الخبز الايطالي الكبير من النصف بشكل عرضي
كل نصف نقسمه مره اخرى من النصف ليكون لنا قسمين من الشاندويشات كل قسم بطبقتين
نشوي قطع من الفلفل الاحمر الحلو والبندوره بعد دهنهم بالزيت
بوضعهم بالفرن على 350 ف ل 12 س

Turkey Roasted Pepper Panini

ومقاديرها سهله
ناخد شريحتي الخبز ونضعها على الة البنيني وكل شريحه ندهنها بالمايونيز
نصف على واحده شرايح الجبن المونتري جاك Monterey Jack
وتمتاز بطعم رائع مع قطع الفلفل الشطه داخلها
والشريحه الاخرى نصف التيركي وعليها الفلفل الاحمر المشوي
نطبق الشريحتين فوق بعض نمسحها بالزيت ونشويها على الاله حتى تذوب الجبن وتترك علامه على سطح الخبز

تقدم مع سلطة الاوراق الخضراء

النوع التاني من البانيني

Chicken Spinach and Roasted Tomato Sandwich

ناخذ شريحه من الخبز ندهنها بالزيت نضعها على الاله نصف شرائح من جبنة غودا Gouda المدخنه
ناخد قطع من الدجاج (استعملت دجاج من البواقي من وجبة الغداء وكان مسلوق )
نتبله بالبيستو ونضعه فوق الجبن
نصف شرائح الطماطم المشويه وباقه من السبانخ الصغيره الاوراق نرشها بالزيت بضع قطرات نضع الشريحه الاخرى من الجبن ونضغطها بالة البنيني
وتقدم مع البطاطا الشيبس

ان شاء الله تكون السندويشات عجبتكم
والى لقاء اخر مع نوع اخر من الساندويشات

ما شاء الله يا زهرة
قمة الابداع ما شاء الله لاقوة الابالله
الله يحميكي من العين يارب
ويسلمو ادكي عالمجهود الرائع والمميز

ايطالي فرنسي تركي فلسطيني كله من تحت دياتك غير شكل وسندويشات بتشهي
يسلمو دياتك ويسعدك ربنا والف صحه عليكم
طالعين الف الف ما شاء الله

روووووعه تسلم يدك

ماشاء الله لا قوة الا بالله
في منتهى الروعة
الله يسلم ايديك و يديم عليك صحتك و عافيتك

ربنا يديكى الف صحه يازهوره
روووووووووووعه من ايدك ياقمر تسلمى يارب

تسلم الايادي
سندوتشات رائعة

ماشاء الله موضوع جدا رائع الله يجزيكي الخيربس ما قلتيلنا لو حبينا نعمله مع البارميزان والاوريغانو كيف بتصير المقادير؟

‘•︽ كــــل يـــــوم أكـلـــــــــة ︽•’ المعجنات والساندويشات 2024.

حيَّاكُنَّ اللهُ أخواتي الحبيبات : )

هنا _ وعلى هـذه الصفحـات _ أقـدِّمُ لَكُنَّ :

أضعُ لكنّ المقاديـر والطريقـة .

وهى أكـلات سمعتُها من الشيف ..

وأسألُ الله تعالى أن ينفعني وإيَّاكُنَّ بها .

ومَن صنعت أكلـةً رأتها هنا ، فلتضع لنا صـورةً منها ،

أو تُضيفها بالقسم ، وتضع رابط الموضـوع هنا ..

بقُربكُنَّ أسعــــد " )

ما شاء الله

جزاك الله كل خير اختى الغالية

تسليمن يالغاليه
علي الموضووووع الرائع
ان شاءالله نستفيد ونفيد بأذن الله تعالي

بارك ربي فيكما : )

(4) بُقسُماط بالسِّمسِم :
———

1/2 كيلو دقيق
200 : 220 مل ماء فاتِر ( 3/4 كوب ماء )
100 مل زيت
2 : 2 و 1/2 ملعقة سكر
ملعقة خميرة
1/2 ملعقة ملح
بيضة للتلميع

نضع الدقيق في العَجَّان ، ونضع عليه السكر والملح ، ونقلِّب المكونات .
ثم نُضيف ملعقة الخميرة ، والزيت ، ونضربهم جيدًا .
ثم نُضيف الماء بالتدريج ، ونضرب جيدًا .
ثم نُخرجه من العَجَّان ، ونُكمِل العَجن باليد .
ثم نُغطِّي العجينة لمدة 1/2 ساعة .
بعـد ذلك نُقطِّعها قِطَع كبيرة أو صغيرة ( حسب الصينية ) ؛
نُكوِّرها كُوَر صغيرة ، ونُغطِّيها لتستريح قليلاً .
ثم نفردها ، ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ،
وندهن البُقسماط أو نُلمِّعه بالبيض ( باستخدام الفُرشاة بعد وضع قليل من الماء عليها ) .
ونرش عليه السمسم .
ثم نُدخله الفُرن على درجة حرارة 180 : 200 درجة مئوية ، ونضع تحته وِعاء ( حَلَّة ) به ماء مغلي .
ينضج بعـد 17 : 20 دقيقة .

(5) عِيش نواشِف ( خُبـز ) :
———

1 و 1/2 كوب دقيق
1/2 كوب ماء
1/2 أو 1/4 كوب سمن
1/2 ملعقة ملح
ملعقة سكر
1/2 ملعقة خميرة
بيضة للتلميع
سمسم / حبَّة البركة / جبن

نضع كل المقادير _ ما عدا الماء و السمسم و حَبَّة البركة و الجُبن _ مع بعض ونعجنهم .
ثم نُضيف الماء بالتدريج ، ونعجن .
ونترك العجين قليلاً ليستريح .
نُحضِر صينية ، وندهنها بالسمن ، ونفرد بها العجين ، ونُقطع الزيادات بالسكين .
ثم ندهن العجين داخل الصينية بالبيض ، ونرش عليه السمسم في جُزءٍ منه ، وحَبَّة البركة في جُزءٍ آخر ، وجُبن في جُزءٍ غيره ( حسب الرغبة ) .
ثم نُقطعها بالسكين ( مُربعات أو مُستطيلات / حسب الرغبة ) .
بالإمكان أن نتركها 5 أو 7 دقائق لتستريح .
ثم نُدخلها فُرن على 180 درجة مئوية ، تأخذ بحد أقصى 12 دقيقة ، وتنضُج .

بسم الله ما شاء الله
اكلات فى منتهى الرررررررروعة
ربى يجازيكى كل خير حبيبتى

آمين ، وإياكِ يا عسل : )

(6) عجينة العِيش البلدي :
———

1 و 1/2 كوب دقيق
1/2 : 3/4 كوب رَدَّة ناعمة
1 و 1/2 كوب ماء
ملعقة ملح صغيرة
1/2 ملعقة خميرة

نعجن جميع المكونات مع بعض ، حتى تتكوَّن عجينة تلتصِق باليد .
نضع زبدة قليلة على اليد ، ونبدأ في تقطيع العجين ؛
نُقطعها إلى أجزاء ، ونتركها حتى تتخمّر .
ثم نفردها بالنَّشَّابة على رَدَّة .
ثم نضع كل جُزء أو قِطعة في طاسة تيفال على البُوتاجاز ( بدون إضافة زيت ) ، ونتركها حتى تنضج ، ثم نقلبها على الوجه الآخَر .
ويُمكن بدلاً من ذلك أن نضعها في الفُرن من أسفل ، ونُشغِّل الشَّوَّاية .

ما شاء الله تبارك الله

جزاك الله كل خير اختى الغالية

ღღوصفات متميزةღღرحلتي في عالم الساندويشات («۩۩ «سندويشات خبز البرغر » ۩۩») 2024.

السلام عليكم ورحمة الله

اخواتي هذا اول موضوع لي في ملف الساندويشات وهو يختص بخبز البرغر

وقد قمت بتجميع عده وصفات ممكن استعمال خبز البرغر بها

وخاصه الساندويشات المشهوره عندنا في المطاعم الامريكيه
(يلا حتى نكسد عليهم ويغنيكي عن الذهاب للمطاعم )

من منا لا يحب البرغر مممممم لذيذ

Sloppy Joe’s سلوبي جوز هي وصفه مشهوره ايضا ومعروفه بساندويش الاطفال اسمها نسبه للمطعم الذي قدمت فيه لاول مره وهي ساندويش امريكي صميم

ومن عيوبها انها صعبه عند الاكل ونصيحه احضري علبه الكلينكس بجانبك

وهناك ايضا السلايدر وهو الحجم المصغر من الخبز البرغر وساندويش الباربيكيو ويمكن عمله اما باللحم او الدجاج

وايضا ساندويشات الجبن الابيض

خبز البرغر

او ما يعرف بالكيزر وهناك الحجم الصغير منه ويدعى سلايدر Slider

اخواتي هذه الوصفه لخبز البرغر من اجمل الوصفات التي عملتها

كنت سابقا قد اعتمدت على هذه الوصفه وكانت ايضا رائعه جدا وهي على الرابط
مشاركتي في ( المعجنات قليلة السعرات ) …. الاسبوع الاول
ومن خلال بحثي لوصفات على النت وجدت بعض الوصفات باستعمال نشا البطاطا
واكيد ان البطاطا تعطي هشاشه للخبز وقد استعملت فكرة البطاطا في احدى الوصفات على الرابط التالي

fan tan roll و clover leaf roll بعجينة البطاطا الرائعه *** مشاركه للغاليه اموله

وما قمت بعمله هو زياده على الوصفه المعتمده عندي لخبز البرغر باضافة البطاطا
ولم يتوفر عندي نشا البطاطا فاستعملت البطاطا المسلوقه طحنتها وعجنتها مع الطحين
ولن اقل لكم كم كانت هشه وخفيفه لا وزن لها متلها متل الجاهزه وانما افضل والذ

اليكم الطريقه بالتفصيل اتبعي نفس خطواتي وان شاء الله ستجدي ما يسرك

1 ك ماء سلق البطاطا
1 ك حليب سائل
3 م ك زبده

نضعها على النار حتى تذوب الزبده وتكون حرارتة السوائل بين 115 – 120 ف

في العجانه نضع

5 اكواب من الطحين المتعدد الاستعمال
4 م ص خميره
2 و12 م ص ملح
3 م ك سكر بني (افضل من الابيض يساعد على الهشاشه )
1 بيضه
12 ك بطاطا مسلوقه ومطحونه ناعم جدا

نخلط المقادير الجافه معا وتضاف لها السوائل وتعجن

نضيف ايضا

حوالي 34 ك طحين
ونعجن حتى تتكون عجينه طريه ملساء تلصق بقاع القدر وليس الجوانب وتمط اذا تم مسكها وسحبها بخفه

في النهايه نضيف

1 م ك زيت زيتون
ونعجن مره اخرى

مجموع الوقت للعجن يجب ان يكون اكتر من 10 د ( فقط العجن) باستخدام العجانه
وهذا السر كلما عجنت اكثر كانت هشه اكثر

اذا كنت تعجنيها بيدك اعجنيها ربع ساعه واكتر

نمسحها مره اخرى بزيت الزيتون ونتركها بمكان دافئ تختمر بدها من 1 س – 1و12 س

اذا عملت هذه الطريقه بهذه المقادير حتما ستحصلي على نتيجه جدا رائعه
انا استعمل الاكواب والملاعق العياريه

بعد اختمار العجينه نقوم بالضغط عليها براحة اليد ونقطعها الى دوائر صغيره من دون ما نلجا لعجنها
مهم جدا ايضا طريقه التقطيع حتى لا تقتلي مسامات الهواء بداخلها

للبرغر نقطعها كبير وللسليدر صغير
ونتركها بالصينيه تختمر مره اخرى حوالي 12 س
لاحظي فقاعات الهواء على سطح العجينه واضحه

قبل دخولها للفرن ندهنها ببياض البيض من دون الصفار مهم ونضع معه ملعقه ماء ونخلطه بالشوكه ونمسح الوجه
ونرش الوجه بالسمسم البياض لوحده حتى يعمل كلاصق للسمسم لانه الصفار دهني قد تتعرض حبيبات السمسم للسقوط عند اللمس اذا تم وضعه

ندخلها الفرن على 400 ف حتى تشقر
بعد اخراجها ممن الفرن على طول نغطيها بقطعة قماش ونتركها حتى تبرد
لاكي

في مره اخرى عملت الخبز باستبدال 2 ك من الطحين الابيض المتعدد الاستعمال ب 2 ك من الدقيق الكامل الحبوب
انظري مدى هشاشة الخبز
لاكي

لخلطة اقراص البرغر

لحمه مفرومه

خبز توست

ثوم بودره

بصل بودره

Worcestershire sauce

A1 sauce

2 م ك حليب سائل

1م ك زيت زيتون

ملح فلفل اسود

تشرب قطعة التوست بالحليب وتطحن ثم تخلط جميع المقادير مع بعض وتشكل على شكل اقراص منها كبير ومنها صغير

تشوى على الجريل

Mushroom Swiss Burger

لتحضير الساندويش البرغر بالمشروم

مشروم طازج مقطع نقلبه على النار مع القليل من الزيت ورشه خفيفه ملح وفلفل اسود لمده دقيقه فقط

سنستعمل جبنه السويس Swiss وهي خاصه للبرغر بالمشروم

نقسم الخبز بالنصف ونمسح كل جهه بالزبده ونضعه على الغريل

نضع الجبنه السويس على قطعه القاعده من الخبز ثم اللحم البرغر وشريحه من الجبن ثم المشروم نمسح الوجه الاخر من الخبز بالمايوبيز ونضعها فوق المشروم

وتقدم وتمتعي بالطعم الرائع

مممم

Burger Slider

لبرغر السلايدر كلاسيك برغر

نضع اقراص اللحم والامريكان شيز

نضع على الخبز الكاتشب والمايونيز ومن يرغب الماسترد

نضيف شرائح الطماطم والخس والبصل

Sloppy Joe’s

عباره عن لحمه مفرومه مقلبه مع بصل وفليفله وصلصه طماطم وكتشب وموضوعه في خبز البرغر

في المدينه التي اسكن فيها بالاخص دونا عن باقي المدن الامريكيه وهي مدينه ويتشتو في ولاية كنساس تدعى هذه الساندويشه باسم Nu Way (نو واي) وايضا نسبه للمطعم الذي يقدمها

اليكم الطريقه والمقادير

بصله مفرومه ناعمه

ثومه سن واحد مهروس

سلري او كرفس مفروم ناعم

جزر مبروش ناعم

نقلب كل هذه الخضار على النار مع القليل من الزيت 2د حتى تتدبل

نضيف عليها

فليفله حمرا مفرومه ناعمه

لحمه مفرومه ناعمه

نقلب لمده 14 – 13 ص حتى تستوي اللحمه 34 السوا

نطحن بندوره طازجه نضيفها على خليط اللحمه

كتشب

Worcestershire sauce

ونخلط نتركه حتى يتسبك بده 10 د

نضيف الملح والفلفل الاسود والبهار

نصف نصفي خبز البرغر بعد مسحهما بالزبده بالصينيه ونحمصها بالفرن

نضع كميه مناسبه من الحشو اللحم في الخبز وتقدم بجانب البطاطا المقليه او السلطه

B.B.Q. Chicken Sliders

ساندويشات باربيكيو الدجاج

طعم رائع وايضا مشهوره جدا

تعمل اما من اللحم او الدجاج

في المطاعم النوع الذي من اللحم تعمل من قطعه البرسكت Brisket

وما يميزها وجود الباربيكيو صوص فيها بكتره

لعملها نحتاج لدجاج نضعه بكيس الفرن ونتبله بالبهارات متل فلفل اسود بهار حلو ملح ثوم بودره بصل بودره باربيكيو صوص ورشيسير صوص وA1 صوص

نتركه بالفرن على 350 لمده 1 س

نزيل الجلد والعضم وبالشوكه نفسخ اللحم ونضيف باربيكيو صوص ونعيده اما على الفرن او الجرل بعد لفه بالسوليفان

المره التانيه فقط 10 د حتى يتشرب طعم الباربيكيو اكتر وتتركز فيه اكتر

ندهن طرفي الخبزه بالزبده ونحمصها ونضع عليها بعض من الحشو وتقدم بحانب الكول سلو صلطه الملفوف بالمايونيز

ساندويشات الجبن الابيض

نطحن الجبن الابيض

ونضيف عليه بقدونس مفروم

زيتون مقطع اسود واخضر

زيت زيتون

نقلبه ونحشي فيه الساندويشات

ومع كاسه شاي على الفطور ما في اروع منه

ارجو ان تكون ساندويشاتي اعجبتكم

انتظروني مع نوع اخر من الخبز وساندويشات اخرى ان شاء الله تعالى

اخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ يا قلبي
زهور ارحم يا جميل

sloppy jo
من زمان نفسي اجربها

و الدجاج بالباربيكيو سندويشتي المفضله من مطعم هون بيعملها خيااااااااااااااااااااال

اما الجبنه ممممممممممممممممم

راااااااااااااااااااااائعه ما شاء الله

بس عن جد هاي الصوره تحفه فنيه

ماشاءالله شرح وافي وصور في غاية الروعة
وتشوفي نوع تنسي الثاني
يسلمو ايديك ياعسل

حجز حتى استمتع ههههههههههههه

كل الوصفات والصور قمة في الروعة والجمال

ربنا يحميك ويحفظك يازهورة

مثل سوسن السلوبي جونز عندي على قائمة التطبيقات

عجبتني هاته الصورة جداااااااااااااااااااااااا
لاكي

وانا كمان هههههه

صباحكم قشطة وبرجر و حشوات لذيذة من صاحبة الانامل الذهبية

ماشاء الله موضوع رائع
والشرح اروع
بصراحة كفيتي ووفيتي
ربي يبارك فيك وفي اهل بيتك
ويحفظكم من كل مكروه
الصور خراااااااااااااااااااافية ههههههههههه

ماشاء الله ..

احم احم

بعد هالموضوع احذفوا موضوعي << غلطة عمري إني ما اطلعت ع الركن قبل أضيفه : (

وبعدين نتفاهم لاكي

يسلمو دياتك يا رب شغل مرتب وساندويشات بتنادي تعو كلوني هههههههههه من كتر الزكاوه والحلاوه والنظافه والترتيب شو ضل احكي
الله يسلم دياتك ويسعدك يا رب بشهووووووووووووو

فعلا يازهرة الزهرات ماشاء الله عليك سندويتشات تحفة تسلم الايادي وبارك الله بك

شاورما الدجاج بنكهة الكاري والشواء ساندويشه ممتعه من عالم الساندويشات 2024.

شاورما أشكال وألوان

بس للاسف احنا بنتقيد بنوع واحد او طريقه وحده للاعداد

هذا وسبق وقدمت طريقتين لي في تحضير الشاورما

على الروابط التاليه

خبز الشاورما بدقيق القمح وخلطة شاورما ؛؛قليلة السعرات؛؛ (

** وصفة متميزة ** عندك دجاج بايت تعالي نعمل احلى شاورما اتفضلوا في زياره سريعه لمطبخي

واليوم جبتلكم شاورما بالكاري ومدخنه بنكهة الشواء

اتفضلوا معي لنتعرف علىالطريقه

بسيطه وسهله جدا

كميه من صدور الدجاج المخليه من العظام والجلد ومقطعه بشكل طولي

نضع على النار مقلاه او قدر ونضيف مقدار 3 ملاعق من الزيت النباتي

ثم نضيف الدجاج المقطع والنظيف ويقلب لدقيقتان حتى يبيض

ثم نضيف مقدار ملعقتين طعام من مسحوق الكاري والملح

ويقلب الخليط جيدا ويترك حتى ينضج لمدة عشر دقائق مع الاستمرار بالتقليب

طبعا الكاري يحتوي على انواع كثيره من البهارات ولا نحتاج لاضافة اي نوع اخر

محتويات الكاري كما موجود على العبوة لدي

"كركم,بذور كمون,فلفل احمر حار,بذور راني,ملح ,بذور كزبرة,زنجبيل,ثوم,بذور حلبة,بذور شمار,قرفة,فلفل اسود,صولجان,بائي ليوس,قرنفل"

بعد نضوج الدجاج نحضر صحن او فنجان ونضع فيه كميه من الزيت النباتي ما يعادل خمس ملاعق

ونضعه في وسط الدجاج ثم نضع فحمه محميه فوق الزيت ونغلق القدر ونتركه لمدة عشر دقائق

حتى يكتسب الدجاج نكهة الفحم ويصبح مثل نكهة الشواء

والان نعد الساندويش كما نفضل ونرغب

خبز الشاورما ايضا سبق وقدمته علىالروابط السابقه في الاعلى

سهل الاعداد بالمنزل وسريع

وتقدم بالعافيه على أحبابك

قدمتها مع صلصة الطحينيه وأفوكادوا وصحن حمص

وأكيد السلطه الي ما في غنى عنها

موجوده السلطه علىالرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.p…4#post10100154

اتمنى تجربوها وتعجبكم

ودعواتكم الطيبه لاولادي وزوجي بالهدايه وصلاح الحال

والرزق الطيب الحلال يارب لنا ولكم جميعا

حجزت الساندويش يسلمو ايديك يا عسل دائما مبدعه يا عسل

بس السلطه رووووووووووووووووعه والافوكادو ياسلام عليه

الله يبارك فيك وفى اهل بيتك ويفرحك باولادك ويرزقك زوجك رزق طيب حلال

جزاك الله كل خير

ما شاء الله لا قوة الا بالله
شكلها روعه يا ميسو
شكلها يجوع والله تسلم الايادى يا قمر
واللهم اهدى اولاد ام مالك وزوجها واصلح حالهم
وارزق زوجها رزقا حلالا طيبا

وانا اول مااخشيت للمنتدى ونشم فى شورما فاااااااااااااايحه

هى ام مالك عملتها ايممممممممممممممممممممممممممم

نسلم الاياادى
والله سندوتشات جوعتنى

اريناس سبقتي
ههههههههههههههههههههه
لكن ماخذت حصتها
وانا مش طالعة حتى اخذ حصتي معاية
لاكي

يسلمو يا الحبيبة ماشاء الله عليك ربي يعطيك الصحة

سلمو هل الايدين ميسوو
شكلها بشهي عن جد

روعه يا الغالية
يسلموا الايادي
ربي يحقق لكي كل امنياتك ويحفظك ويحفظ اهل بيتك من كل سوء

ما شاء الله لا قوة الا بالله امممممممم
شكلها روعه يا ام مالك
شكلها يجوع والله تسلم الايادى يا قمر
واللهم اهدى اولاد ام مالك وزوجها واصلح حالهم
وارزق زوجها رزقا حلالا طيبا

كتبت بواسطة randd

حجزت الساندويش يسلمو ايديك يا عسل دائما مبدعه يا عسل

بس السلطه رووووووووووووووووعه والافوكادو ياسلام عليه

الله يبارك فيك وفى اهل بيتك ويفرحك باولادك ويرزقك زوجك رزق طيب حلال

جزاك الله كل خير

صحه وهنا عليكي يا غاليه

يسلموا على دعواتك الطيبه يارب

كتبت بواسطة roby2017

ما شاء الله لا قوة الا بالله

كتبت بواسطة roby2017

شكلها روعه يا ميسو
شكلها يجوع والله تسلم الايادى يا قمر
واللهم اهدى اولاد ام مالك وزوجها واصلح حالهم
وارزق زوجها رزقا حلالا طيبا

وايدك يارب نورتيني مرورك غاليتي ربي لا يحرمني منك

♥°°♥ وتطل علينا أميرة ركن المعجنات والساندويشات من جديد ♥°°♥ 2024.

عزيزاتي وغالياتي مبدعات ومتميزات ركن المعجنات والساندويشات

عدنا اليكم من جديد

لنفرح معا ونحتفل بأميرتنا الجديدة

أميرتنا هذا الشهر

أبدعت …. تميزت ….. أعطتنا من وقتها وجهدها الكثير

فكانت جديرة بالتكريم

لانها أثرت الركن بالوصفات والأطباق الشهية

وأتحفتنا بابداعاتها المتعددة

أميرة عزيزة على قلوبنا

أميرة نفتخر بأن نتوجها جميعا بلقب

أميرة ركن المعجنات

فهلموا حيوا وباركوا

أميرتنا الغالية

hananlibya

لتكون أميرتنا لهذا الشهر
ظ„ط§ظƒظٹ

ألف …ألف …ألف …مبروك

تستحقين اللقب والشعار عن جدارة مبدعتنا الغالية

وان شاءالله دائما مبدعة ومتالقة

ومنها إلى للأعلى يا غالية

تقبلي تهانينا وشكرنا

لاكي

مبروووك
ظ„ط§ظƒظٹ

الف الف الف الف الف الف

مبـــــــــــــــــــــــــروووووووووووووووك

ظ„ط§ظƒظٹ

هنيئا للأخت

لاكي hananlibya

باللقلب الجديد

لاكي

تستحقينه عن جداره

أتمني لك كل التقدم والنجاااااح

ومنها للاعلى

لاكي

الف الف الف مبروك لغاليتنا لاكي

حنان ليبيا

مبروك عليك الامارة لاكي

تستحقينها
و انت أهل لها

و نتمنى ان نرى ابداعاتك دائما
لاكي

اختك
ام مريم

الف مبرووووووووووووووووووووووووووك للاخت حنان تستاهلى والله
الله يعطيك العافيه على جهودك والى الامام دائما
مبرووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووك

ألف مبروك أميرتنا
ولك كل الشكر لما تنقليه لنا من تجاربك وخبراتك
في انتظار جديدك المميز

حنان مبروووووك الف الف الف مبروووك
واله تستاهلي حبيبتي كل الخير
ومبروك عليكي الاماره وان شاء الله
نشوف جديدك دائما
لاكي

الـــــف الــــــــــــف مبرووووووووووك حنان ليبيا

تستاهلي القب عن جداره

الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف ألف
مبرووووووووووووووووووووووووووووووووووووووك
لاكي

والله كأنى أنا الى فزت بهذا اللقب
بصراحه تستاهلى
هذا اللقب وأكثر كمان

مبروووك
ظ„ط§ظƒظٹ

الف الف الف الف الف الف

مبـــــــــــــــــــــــــروووووووووووووووك

ظ„ط§ظƒظٹ

هنيئا لك ياعسوله انت يام العيله

لاكي hananlibya

بالقلب الجديد

لاكي

قدها وقدود
أتمني لك كل التقدم والنجاااااح
والعقبال لما نباركلك بالحمل ياااااااااااااااااااارب

لاكي

مبارك مبارك مبارك مبارك مبارك مبارك مبارك مبارك مبارك مبارك مبارك مبارك

تستاهلى اللقب بجدارة يا غاليه

لاكي

ღღوصفه مبتكرهღღومع المحارة بس بطريقتي مشاركتي الرابعه في الساندويشات 2024.

اليوم راح احط اخر مشاركه
ان شاءلله تنال اعجابكم
وهي بجد تحفه من حيث الطعم
او التقديم نشوف
المقادير

اولا العجينه

4 اكواب دقيق

نص كوب زيت نباتي

3 ملاعق كبار حليب باودر

3 ملاعق سكر

ملعقه ملح

ملعقه كبيرة خميرة

ملعقه كبيرة بيكن باودر

نصف كوب ماء دافيء للخميرة

كوب ماء للعجن

الطريقه

بالمكسر الشاف
نضع الزيت والحليب الباودر

والخميرة والسكر
ونصف كوب ماء تخلط جيدا

الان ينخل الدقيق مع
الملح والبيكن باودر ونضيف المزيج لها وتعجن بكوب ماء اضافي

تترك للتخمر وتقطع قطعتين

ترش بالدقيق وترق وتقطع بمقطع دائري وترش بالدقيق وتطبق
علي شكل نصف دائرةوتوضع بالصواني

الان تدهن ببياض البيض
او بيضه كامله وترش بالسمسم
او الحبه السوداء حسب

تترك للراحه وتخبز

نحضر الحشوة وهي

صدر دجاج مسحب
ومسلوق مع قرفه وهيل وغار وبصل

تقطع وتترك جانبا

في مقلاه نقلب بصل ناعم
او شرائح رفيعه

وسن ثوم وايضا جزرتين مبشورين ناعم

تترك لتستوي تضاف لها
الدجاج وفلفل اسود وبهار وملح

الان تترك لحتي تبرد

نحضر
مايونيز ربع كوب وربع كوب طحينه وربع كوب عصير حامض تمزج سوي وتدهن بها الخبز ونوزع خليط الدجاج وتزين تقدم مع المخللات والكاتشاب

حشوة اخري

ربع كوب مايونيز

علبه تونه مصفاة من الزيت

عصير حامض

وفلفل ملون

وملح

تخلط وتحشي بها الخبزة وتقدم بالعافيه

اترككم مع الصور

هنا حشوة المايونيز والتونه والفليفله الحلوة

هنا مع الدجاج والجزر والسلاطه همهم
لاكي

وهنا لاحلي المشرفات والاخوات
لاكي

وايضا لاول رد ه
لاكي

واهلا ومرحبا

بسم الله ما شاء الله
تسلم ايدك حبيبتى روووووووووووووووووعه
صحه و عافيه يا رب ساندوتشات بتشهى
ربنا يباركلك و يعطيكى العافيه
الطبق الجميل من نصيبى هههه

لاكي

كتبت بواسطة أم شادى

لاكي

اهلا ام شادي الصراحة كل الطبق لعيونك ولو ام شادي لها احلي وصفات شكرا علي المرورررررر

مالحقت كون اول رد لاكي

ام شادي ضيفيني معك

لاكي

خخخخخخ

يسلمو ايديكي حبيبتي ام موسى على هالساندويش الملوكي لاكي

كتبت بواسطة رغودة الدمشـقية

مالحقت كون اول رد لاكي

ام شادي ضيفيني معك

خخخخخخ

يسلمو ايديكي حبيبتي ام موسى على هالساندويش الملوكي لاكي

رغوودة القمر الله يسلمك يا رب

يسلمو هالايدين يا ام موسى شكلها حلو كتير الله يعطيكي العافيه والصحه

شكلها روعه تسلم ايدك

ماشاء الله رائعة
تسلم ايدك يارب
لاكي

بسم الله ماشاء الله ساندوتشات ولااروع
وتقديم حلو وبيشهي
يسلمو ايديك ام موسي وصحين وعافية يارب

ماشاء الله

تسلم الايادي

ღღوصفات متميزةعالم الساندويشات والتوست الحلو واربع انواع ::عسل ,مربى,فراولة وشيكولا:: 2024.

رحلتنا المميزة في عالم الساندويشات فتحت امام عيونا طرق كثيره ومميزة

يعني كل يوم بنلاقي وصفه ووصفات مختلفه عن بعضها

وفي حياتنا اليومه حاصرين نفسنا بكذا نوع فقط ومابنحاول نبتكر شيء

لكن رحلتنا هذه جعلتنا منفتحين ومميزه في صنع واعداد الساندويشات

الـــتـــوســـــــت

خبز بحد ذاته راائع جدا وشهي

اختلفنا باعداده وتفننا

وممكن نعمل منه ساندويشات فطور او عشى خفيف جدا مميزه ومبتكره

مبدأ تحضير اي توست محمص هو اول شيء تحميص قطع التست

توست بالعسل والزبده

بعد ما نحمص الخبز يدهب بالعسل و الخبز سخن ونضع قطعه زبده في الوسط

ونتركها تذوب فوق اعسل والتوست

توست الزبده والمربى

تدهن بالزبده ثم بالمربى وتقدم مع فاكهة جدا خفيفه وشهيه

توست بالفريز "الفراولة"

اول شيء تحضر الفراوله بتقطيعها مكعبات وترش بالقليل من السكر وتترك جانبا

لتنزل القليل من ميائها

ثم نضع كميه من الفراوله فوق التوست المحمص ويا سلام على الطعم

خطيررررررررررررررررررررر

توست الشيكولا والتفاح

ما بدنا نعمل صاروخ اكيد

تحمص الخبزة وتدهن بالشيكولا وهنا دهنتها شيكولا حليب وكاكاو مع بعض

ونثرت القليل من التفاح المقطع عليها

ان شا ءالله تكون الافكار عجبتكم

الف صه وهنا عليكم يارب

فعلا خطييييييييييييييييير

وبعد المشاهدة الثانية عجبني هذاايضا ههههههههههههه

تسلم يديك ام مالك

افكار حلوة ورااااااااائعة

ودايما في انتظار جديدك

بارك الله فيك

وانا عجبني هذا

تسلم الايادي ام مالك

افكار حلوة حبيبتي

بارك الله فيك

ومنتظرين المزيد من الشاندوتشات اللذيذة

افكار حلوة وجديدة يا ميسو
ريتك سالمة

كتبت بواسطة moon and stars

فعلا خطييييييييييييييييير

مشكورة على المرور غاليتي مون

بارك الله فيك اختي ام مالك
وان شاء الله كل ما افدتينا به يجعله الله في ميزان حسناتك
وفي اتظار روائعك اختي

رووووووعة يا عسل
يسلموا هالايدين الحلوين

مع انه بسمن بس بمووووووووت في توست الزبده والمربى او العسل هههههههههه
الف صحه عليكم يا رب ويسعدك ويسلم دياتك ام مالك

كتبت بواسطة moon and stars

فعلا خطييييييييييييييييير

وبعد المشاهدة الثانية عجبني هذاايضا ههههههههههههه

تسلم يديك ام مالك

افكار حلوة ورااااااااائعة

ودايما في انتظار جديدك

بارك الله فيك

وبارك فيكي غاليتي

كله على حسابك انااكم مون عندي

كتبت بواسطة ام ليانة

وانا عجبني هذا

تسلم الايادي ام مالك

افكار حلوة حبيبتي

بارك الله فيك

ومنتظرين المزيد من الشاندوتشات اللذيذة

من عيوني يا عسل

شرفني مرورك

أفضل عجينة للمعجنات والسينمون والخبز والساندويشات مثل المخابز الفخمة 2024.

المقادير:

3كاسات طحين (اي طحين ماتفرق اهم شي الطريقة ) –
1كاس حليب سائل –
ربع كاس سكر –
2ملعقة شاي خميرة –
ملعقة شاي بيكنغ بودرة –
ملعقة شاي ملح –
3ملاعق طعام زيت –
3ملاعق طعام زبادي (روب) .

الطريقة:

نضع الحليب+الزيت+الزبادي على النار حتى يسخن
نخلط 1 كاس طحين +الخميرة +السكر+الملح+البيكنغ بودرة جيدا ثم نضيف خليط الحليب ونخفقه بالخلاط الكهربائي تبع الكيك لمدة 12 دقيقة هذا مهم جدا ثم نطفي الخلاط ونضيف بقية الطحين بتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وتترك تتخمر لمدة ساعة ثم تستعمل لاي شي من المعجنات او السنيمون او الخبز او الساندويتش او التوست وبعد التشكيل تترك تتخمر لمدة ساعة او ساعتين وهذا نقطة اخرى مهم حتى تتضاعف وتصبح مثل القطنة ثم تخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق

منقوول

ممممم تسلم ايديكِ
تستحق التجربه بجد لاكي

بانتظار المزيد من وصفاتك الطيبه لاكي

انا امي تبي الطريقه بكتبها

اهلا بك يا غالية
تسلم الايادي حبيبتي عجينة سهلة حفظتها عندي
بنتظار جديدك دمت بخير

انشاءالله نجربها ……مشكوره

مشكورة تم الحفظ ظ„ط§ظƒظٹ

تسلمي والله العجينه شكلها مشجع كتييييييييييييييير انا حاجربها باسرع وقت

مشكورة
طريقة جديدة و باين عليها لذيذة

الله يعطيك الصحة جربتها وعملت خبز الهامبرغر وطلع رووووووووووعة لاكي

ان شاء الله اجربها

شكلها روعه يسلمو حبيبتي