السمن النباتى 2024.

سلام عليكم أخواتى
عايزه اعرف ايه السمن النباتى ؟
هل هو مفيد وصحى أم لا ؟
عايزه اعرف يعنى اشتريه واللا لا؟
السمن النباتى ضار بالصحة لأنه مكوناته من الزيوت المهدرجة

أنصحك بالطبخ بزيت الزيتون أو عباد الشمس وفى حالة الحلويات الزبد ويجب التقليل من الحلويات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السمن النباتي يصنع من الزيوت, وتحويلة الزيوت الى سمن يجعلها ضارة بالصحة
وضررة في انه يساعدد على تكوين الكوليسترول الضار
دائما نسمع اتهامات عن السمن البلدي ولكن الحقيقة ان السمن البلدي هو اصح انواع السمن
على الا نفرط في استعمالها
وبالنسبة للكوليسترول , هناك كوليسترول ضار وكوليسترول صحي
و الصحي موجود في الحلاوة الطحينية ويفضل اكلها في وجبة الفطار
و الكلام على مسئولية الأطباء الذين استمع لهم في الإذاعة
وتمنياتي للجميع بالصحة والعافية

لاكي كتبت بواسطة roza1 لاكي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السمن النباتي يصنع من الزيوت, وتحويلة الزيوت الى سمن يجعلها ضارة بالصحة
وضررة في انه يساعدد على تكوين الكوليسترول الضار
دائما نسمع اتهامات عن السمن البلدي ولكن الحقيقة ان السمن البلدي هو اصح انواع السمن
على الا نفرط في استعمالها
وبالنسبة للكوليسترول , هناك كوليسترول ضار وكوليسترول صحي
و الصحي موجود في الحلاوة الطحينية ويفضل اكلها في وجبة الفطار
و الكلام على مسئولية الأطباء الذين استمع لهم في الإذاعة
وتمنياتي للجميع بالصحة والعافية

تمام يا روزا بالظبط اللى كنت ناوية اكتبه
اصح سمن هى السمن البلدى او الزبدة الصافية الطبيبعية
يليها فى الزيوت زيت الزيتون ثم الذرة وعباد الشمس
لكن السمن النباتى سييييييييييييييييئ فى الطعم ومضر فى الصحة

جزاكم الله خيرا أخواتى
يا ترى كل انواع السمن النباتى مضره ولا فيه نوع كويس

هل يمكن استبدال الزبد في صناعة الحلويات بالسمن او الزيت النباتي 2024.

هل يمكن استبدال الزبده بالسمن او الزيت النبالتي وكيف تكون المقادير ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ايش فيكم ردوووووووووووووووووووووو
مستنياكم
وجزاكم الله خيرا
انا استبدل الزبده السمن او الزيت في المعجنات
و الصراحه ما جربته في عمل الحلو بس اعتقد ممكن نستبدل الزبده بالسمنه

وشكرا

جزاك الله خيرا يارغد الكويت وزادك رغدا وايمانا
انا برده بستخدم عادي في كله

حتي الحلويات وبتطلع كويسة

بارك الله فيكي

اختي بيتزا اولا اقول ما احلى اسمك لفت انتباهي كتير…
تانيا … بالنسبة للتبديل في اغلب الحلويات ممكن التغير بس في من الحلويات لا لان السمن بيخلي العجينة زي الغريبة مهسسة مش بتقرمش زي الزبدة او الزيت
فانا اصحك استعملي على حسب المقدار لو زبدة اعملي زبدة ولو زيت اعملي زيت
نحن في حلوياتنا الليبية لا نستطيع نعمل كعك مالح متلا بالزبدة او السمن لان في االعادة الكعك المالح لازم يكون مقرمش … وكمان الغريبية الطرابلسية لازم نستعمل السمن ومانستعملش الزبدة ولا الزيت لان السمن بيخليها مهسسة وغير مقرمشة ولو عملت بالزيت بتصير مقرمشة وما تصير غريبة

خخخخخخخخخ سامحيني اطلت عليك بس حبيت اشرحلك ان كل حلو ليه نوع من الدهن الي بيتماشى معه

تحياتي اعدريني على التطويل

صحيح عزيزتي في اشياء ممكن استبدالها زي المعجنات وبعض الكيك ويكون بنفس المقدار لكن في البسكوت خصوصا والتارت وانواع اخرى لايمكن وبالتالي اتبعي فيها الوصفه المطلوبه
جزاكم الله خيرا**********************************
ممكن استخدام زيت الذرة او زيت دوار الشمس في الكيكات وتعطي نتيجة رائعة وايضا بعض انواع البسكويتات بتكون مقرمشة بالزيت
حبيبتى بيتزا مش فى كل الانواع ممكن استخدم السمن اوالزيت

بدلا من الزبد لان هناك انواع من الطعمه مش ممكن فيها تبديل

وانا دائما بحب احافظ على المقادير انها تكون مظبوطة

يارب اكون افدتك

اختك نوره

طريقة عمل السمن في المنزل 2024.

بس الله الرحمن الرحيم
اخواتي السلام عليكم
عندي طريقة سمن رهيييييييبه
اذاتريدونها قولو لي وانا في اتم الا ستعداد لكتابتهالكن
هاااااااات ما في جعبتك اكيد فية بعض الاخوات يبون يعرفونها

جزاك الله خير

——————
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

بسم الله الرحمن الرحيم
اختي التاج اليكي ولجميع اعضاء المنتدي طريقه عمل السمن
ناخذ مقدار من الزبده حسب الكميه التي ترغبين
مثلا ( انا اعمل مقدار 2 باكو زبده ابو 4 ريال واخذ مقدار ملعقه اكل من الدقيق ويحمس الدقيق حتي يشقر لونه ثم اضع الزبد عليها حتي تسيح في هذه الاثناء ناخذ ملعقه صقيره من الحلبه وتحمس قليلا ثم تدق في الهاوند وهي حاره
ثم تضاف علي الزبده وتترك علي نار هادئه جدا
لمده ربع ساعه وتترك بعد ذالك لتبرد وتوضع في قاروره وتوضع في الثلاجه
اتمني ان تكون واضحه

——————

الله يعطيك العافيه أختي وبصراحة السمنه مهمه خاصة للمعمول .

——————
الإختلاف في الرأي لا يفسد للود قضية

سلمت اياديك الحلوة ياريمو الله يعطيك الف الف عافية.
الله مااحلى طعمها مع القرصان او الخبز او العيش باللبن.
مرة اخرى الله يعطيك الف الف عافية يارب

ذكرتيني بالذي مضى….

——————
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

مشكروة ياريم الله يجزيك الخير ويبارك فيك

——————
عواطف

✿✿ستة بسبستله بسبوسة بالسمن والسكر والعسل عفوا بالجوووز والجزرررر 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

لاكي
السلام عليكم ورحمة الله موبركاته

مين ما يعرف البسبوسة؟
ومين منا من لما يشوف البسبوسة يفضل يدندن

ستة بسبستله بسبوسة بالمسن والسكر والعسل..

………………….بس انا قصتي غير شكل……………………..

كان يا ما كان جاي زوزي بالليل تعبان وظهرة من وجعه مش حساااااااان
وكل هذا ليش؟
من كيس جزر حاملة وجايبة على الدااااااااااار
يعطيكي العافية يا زوزي
بس والله كيس كامل شو نعمل فيه؟

يعني والله لو انا افواه وارانب ما قعدنا كل يوم نقرط بها الجزرات

وضل ها الكيس على باب التلاجة قاعد بستنى حدى يطلع فييييييي

وبها الويك اند محسوبتكو فامت من تحت الحرام الساعة 4 العصر
وطبعا ضلت طول الليل سهرانة
بشو بدي اتسلى؟
اوعى تحكولي اقعدي دلعي زوزكلاكي
لانه ام بي سي تو والطخ والرقع والمخابرات والعصابات ماخدين عقلة ها الانسان
وانا نافوخي طار من صوت التلفزيون ومن ها التتار

قلت اعمل طيب واورح اقشرله كمن جزرة بلكي اتسلى فيهم
قامت ايدي سلكت وقشرت كل الكيييييييييييس
لاكي

يا حبيبي وين اروح فيه هلاء؟

بعدين قلت مش الناس بتعمل كيكة الجزر؟

انا بعمل بسبوسة الجزر
وفعلا هيك صار بلشت بالاختراع وسميت بالرحمن

برشنا الجزرات
لاكي
وحضرنا المكونات
كاستين جزر مبشورين
كاسة زيت
كاسة لبن رايب
كاسة سميد
كاسة طحين
كاسة سكر
بيضتين
ملعقة باكنج باودر
ملعقةفانيلا
ملعقة قرفة

خلطت الجزر والسكر مع بعض
لاكي
ونخلت الطحين والباكنج باودر فوقهم
لاكي

ضفتلهم السميد وبلشت تحريك
لاكي

لاكي

وهلاء دور السوائل
البيض واللبن والزيت والفانيلا
لاكي

وكمان نحرك ونخلط
لاكي

ونضيف القرفة
لاكي

ونضيف الخليط لصينية مدهونة بشوية زيت
لاكي
وعلى الوجه نضيف الجوز……….واذا عندك مكسرات تانية تحبي مش غلط
زوزي استفقدني بصراحة بالليل
قام مسكني بالجرم المشهود وحب يشارك فحط اكمن حبة كاجو على جهته قال بسسسسسسس
لاكي

لاكي

لاكي
لاكي

ونخبزها على نار متوسطة
لاكي

وبس تطلع نسقيها بالقطر
لاكي

ونركز على الجوانب
لاكي
لاكي
ونتركها تبرد وترتاح
لاكي

لاكي
وبعدين بالهنا والشفا
لاكي

لاكي

على فكرة الجوز طلع محمص مممممممم بجنن طعمه
لاكي
لاكي

لاكي

لاكي

وريته صحة وهنا على قلوبكو

تحياتي واحتراماتي

الماسة
ام سهام واسيل

لاكيوالتالت على الطريقلاكي

لاكي
تسلم ايديكى روععععععععععععععة
ماشاء الله شكلها راااااااااااااااااائع وااكيد مغزى يسلموووووووووووووووووووو
لاكي

انتى هون يا ام سهام ومنزله هل اشياء الزاكيه وانا قاعده ناطره حد ايطل على بالبيت يا حرامك طيب افقدينى بشقفه ولا لقمه من هل اختراعات بصراحه شكلها بجنن ومقاديرك طيبه وانشالله الطعم ايكون روعه وصحه على قلوبكم يا ام الارانب خهخهخه منيح ما جاب شوال خس شو سويتى فيه يا ترى ؟؟؟خهخهخهخ

يسلموا حكياتك واطباقك البتجنن والطريقه بتشهي عن جد الله يخليلك معزوزك والتتار وان شاء الله بقومتك بالسلامه يارب
نانا اذا جابلها كيس خس بتلفوا مع السان الخاروف
تسلم يدك شكلها لذيذ وريتها لأولادي وبسويها لهم اليوم جزاك الله خير
يسلم اديكي لموسه على هالبسبوسة الزاكية
والاحلى حكاياتك اللي ما بتخلص هههههههه
بس اسيل اليوم ما الها دور ليش خخخخخخخ

يم يم شكلها تشهي
هني وعااافيه عليكم والله يفرحج بالصغاااريه يارب
الله يعطيج الف عافيه
لج احلى تحيه

تسسسسسسسسسسلمييين وااااااااااااو ابداااع الله يعطيك العافيه …

ما هو الفرق بين السمن النباتي والشورتننج؟ 2024.

عزيزاتي
ما هو الفرق بين السمن النباتي العادي ولونه اصفر "مثل سمن الغزال لمن تعيش في فلسطين " وبين الشورتننج "سمنة نباتين" ولونه ابيض ؟؟؟؟
وهل يعطي فرق في الحلويات والمعمول؟ مع الشكر الجزيل
هل يعرف احد؟؟
هيني من فلسطين بس بتعرفي عمري ما دخلت السمن على بيتنا وحتى ما بعرف شو انواع او ماركات السمن لا انا ولا امي ما بنستعمل السمن
لانه هيك لما تعملي مثلا المعمول او الكيك في طعم للسمن وتاني يوم بيطلع في الكيك زي قطع او حبيبات للسمن او على المعمول
اما بدك نصيحتي استخدمي زبده مخلوطه مع زيت ذره مثلا هذا في المعمول ويطلع طيب
وكمان في اخت زوجي بتعمل المعمول بزيت الزيتون وطعمه طيب جدا جدا بس لونه غامق شويه

اما الكيكات فانا من ناحيتي بستخدم الزيت زيت الذره يعني حتى الوصفات للاخوات في المنتدى اللي فيها سمن او زبده بستبدلها بالزيت الا بعض الوصفات بستخدم الزبده فقط

واي سؤال انا في الخدمه

كل ما اعرفه هو ان السمن طبيعي اي مستخرج من الحليب و الشورتننج عير صحية للجسم و بها مادة مسرطنة و حتى الاطباء ينصحن النساء اللواتي تجاوزن الاربعين بعدم تناول الزبدة النباتية لانها تتسبب في السرطان حفضنا و حفضكم الله
الى اختي هنلي :
ما الفرق بين معمول ,حلي سفرة,حلي قهوة,و شكرا
اختي هنلي
شكرا جزيلا على هذة النصيحة الغالية انا استعمل السمن مع القطايف والكعك والمعمول فقط اما لا استعمله ابدا في الطبخ او الكيك ..وفكرة الزيت مع الزبدة للمعمول شكلها طيبة كثير ان شاء الله رح اجربها واعطيك النتيجة
اختي كريمة
الحمد لله انك نبهتني بالنسبة للشورتننج بقي عندي سؤال: ماذا عن المرجرين هل هي ايضا مثل الشورتننج؟؟ وحماك وعافاك انت و هنلي ورزقنا العفو والعافية

تمر بالقمح المحموس والسمن البلدي 2024.

المقادير:
1- كيلو تمر حبذا خلاص القصيم أو الخرج.. أو أي تمر منزوع النوى.
2-2/1 كوب قمح محموس(محمص)مطحون طحناً ناعماً, لابد من أن يكون ناعماً.
3-ملء كاسة شاهي سمن بالدي-متخلص من زبدة الغنم.
الطريقة:
1- يعجن التمر جيداً, ويضاف إليه القمح المطحون ويستمر بالعجن حتى يختلطا تماماً, ثم يضاف إليه السمن ويخلط فيه أيضاً حتى يمتزج مع التمر والقمح.
2- بعدها نكون قد حصلنا على حلى مغذي ومفيد وطبيعي يقدم مع القهوة العربية.
ملاحضة: يفضل أكله في فصل الشتاء.جربوه تحبوه.
تسلمين حبيبتي على الوصفه الحلوه
تسلمي الف شكر بس ابغى اتاكد ما تنحط عالنار

شعار♥حلى متميز♥ اللحوح بالسمن البلدي والسكر والهيل بالصور وسر 2024.

لاكي

المقادير (قليله اذا تبغيها اكثر زيدي المقدار)

بيضه
علبة حليب صافيو 200 مل
7 ملاعق دقيق
2 ملعقه سكر
شوي ملح
ملعقة زيت
تخلط المكونات جيدا بالمضرب اليدوي

ثم

السر

المريح
تحطي المقدار في براد الشاي (ممكن جهاز اللقيمات بس انا حبيت احط السر للي ما عندهم جهاز يستفيدوا ) الفكره انظف من الملعقه واضبط في الشكل واريح لك وممكن نفس الفكره للقطايف

تصبي مقدار في الطاوه بعد وضع قليل جدا من السمن البلدي مسحه يعني الين تتماسك اقلبيها وارفعيها في صحن وادهنيها بالسمن البلدي ورشيها بسكر مطحون ناعم وهيل ناعم مخلوط مع السكر وممكن تقدم زي ما هي او تلف

تابعوا الصور

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

او تقدم بهذه الطريقه

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

وبالهنا والعافيه لا تنسوا تدعولي في هذا الشهر الفضيل

يعطيك العافيه اختي
يعطيك العافية على الوصفة
وحلوة الطريقة وسهلة
ورح اجربها باذن الله
مبارك عليكِ الشهر
لاكي
تسلم يدكِ حبيبتي أم رورو على الحلى نسميه عندنا قرص الطابي يعطيكِ العافيه
تسلم الايادى
تسلم اديكي عزيزتي
الله يعطيك الصحة فكرة بسيطة وهايلة دايما مبدعة عزيزتي

اليوم قريت رسالتك على الخاص وحاولت أرد عليك لكن فهمت اليوم علاش رسايلي ما توصلك طلعتلي رسالة تقول أنو لا يمكن أرد عل العضوات عبر الخاص قبل الحصول في دخيرتي على 300 رد (يعني لا يمكن أن أبعث لك وصفاتي على الخاص حتى أبلغ 300 ردود . طيب سأصبر الله معي.

على كل سأحاول أطبق النصائح يااللي عطيتي ها لي ولو أنو منيش متأكدة أني سأصل,

مشكلتي هو أني عندي كمبيوترفي البيت ولكن ما دخلت الأنترنت كنت ما أشوف ضرورة ليه قبل أن أتعلق بها المنتدى ولكن المرة هدي سأدخله لأنو صرت مدمنة على منتدى لك.

مشكورة والله حبيبتي….شكلها رااااااااااااااااااااااااااااااااااائع….
تفاحة2017 الله يعافيك شكرا

قوية الارادة 1979 الله يعافيك وكل عام وانتي والجميع بخير

ساندروس العفو تسلمي

حنان(البحرين) الله يسلمك ويعافيك شكرا وكثير حلويات تكون نفسها وتتعمل في كل بلد بنفس الطريقه وكل بلد لها اسم

yehia2017 الله يسلمك شكرا

rawan_d الله يسلمك شكرا

أم آمن شكرا ام امن منوره حاولي ان شاء الله توصلي المهم لا تحرمينا منك

لبنان وحبايبه العفو تسلمي

الفول المبخر بالسمن البلدي وسلطته بالصور 2024.

لاكي

طريقه لذيذه للفول وكانك بتاكلي مندي اخذت الطريقه من كتاب رابحه حافظ

اولا نبدا بالسلطه
نشوي حبة طماطم على عين البوتجاز مع التقليب ثم نقشرها ونفرمها بالمفرمه مع كزبره خضرا وفلفل حار حبتين وفص ثوم وتحطيلها عصير ليمونه وملح

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

نجي للفول انا استخدمت هنا فول العلب ممكن تستخدمي الفول اللي تحبي هرسته وحطيته عالنار الين سخن مع اضافة شوي ماء ثم غرفته في طبق
اثناء تسخينه تكوني ولعتي فحمه وحضرتي زبديه صغيره فيها سمن بلدي
اغرفي الفول في الطبق وحطي الزبديه في الوسط وحطي الفحمه وغطيه شوي بعدين شيلي الغطا وحطي السمن عليه وحطسي شوي من السلطه وقدميها بجانبه للي يحب يزيد وبس

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

يالله مدو ايديكم بسم الله

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

وبالهنا والعافيه

دعواتكم

الله الله
تسلمى
أكلة تفتح النفس
بالهنا والعافية
مشكورة غاليتي يم يم
سلمت يمناك حبيبتى
تسلم دياتك
من الوصف مممممممممممممم
روووووعه
عن جد الطريقه غريبه شوى
يسلموووووووووووووووووووو دياتك يا ام رورو حبيبتى
مشكووووووووووووووووووره
تسلم الأيادي يا شيف..

ويعطيك ألف عافية .. طريقة جديدة ولكن شهية .. لاكي

تسلم الايادي يا قمر
حلوة فكرة الطماطم المشوية

علي فكرة انا باعمله لكن باضافة الطماطم المقطعة والفلفل والشطة والسمن البلدي
علي الفول واسخنه وبعدين اعمل فحمة علي ملعقة زيت في الزبدية ولا اضيف الزيت عليه
لانه بيقي فيه من الفحم المولع وانا سمعت انه خطر علي الصحة
فقط اضع الزبدية في وسط الطبق و اغطيه وهو يتشرب النكهه ونفس الطريقة للدجاج واللحوم
المشوية عادي مش بالفحم

ياعينى على الجمال تسلمى
ymk201780 الله يسلمك شكرا

أم فئ العفو عزيزتي

سمسماية الله يسلمك شكرا

د.سوسن الله يسلمك شكرا

تغريد2017 العفو عزيزتي الله يسلمك شكرا

أم أيموني الله يسلمك ويعافيك شكرا

cliopatra الله يسلمك شكرا عالاضافه اجربها بطريقتك ان شاء الله وممكن ما تحطي السمن على الفول بس لازم تكوني مسخنه سمن وحاطته عالفول قبل لانه طعمه لازم بعدين تحطي غيره في الزبديه وتبخري بيه وما تستخدميه

amal250 الله يسلمك شكرا

** فطيرة بالسمن والسكر واللبن 2024.

لاكي
الحقيقه انا بموت فى فطيرة اللبن والسكر

وسالت كذا اخت عليها هنا بس محدش عرفها

فمره شفت الفطاطرى بيعجنها ازاى بس معرفش المكونات

قلت اجرب

عملت عجينه ماء ودقيق ورشة خميرة وملح وسكر

كله من غير مقادير(عينى ميزانى على راى ام ايوب)

ومكنتش هصورها غير لما اشوف النتيجه

طبعا هى السر فيها ان الراجل بيطيرها لفوووووووووووق وتنزل تانى ويطيرها لفووووق وتنزل تانى

بس انا لو كنت طيرتها مكنتش هتنزل تانى اطلاقا

فردتها بعد متخمرت نصف ساعه عدة مرات بالشوبك

بطبقه رقيييقه جدا

ودهنت بينهم زبده سايحة

وطبقتها تانى وفرت ووسطهم الزبدة

وطبقت وفرت وادهن زبده

واخر طبقه برده رقيييييقه جدا طبقتها من الجهات الاربع ودخلتها الفرن وقلت اما تطلع فطيرة او تطلع رغيف عيشلاكي

بس الحمد لله طلعت فطيرة صحيح مش زى بتاعت الراجل بس والله جميله واكلنها سخنه مهى كان لاززم هتتاكل وبالنسبه لاول مرة واخر مرة طبعا لاكيتبقى هايلهلاكي

]لاكي

لاكي

انا احبها مقرمشة واللبن بيطريها

لاكي
بعد منقطها نحط عليها سكر بودة كتييير ولبن واللى عايز يحط شويه زبدة او سمن سايح
لاكي

لاكي
لازم عالصبح كده تجري ريقي
وتفتحي نفسي
انا كمان بموووووت فيها

تسلم ايديك
انا لحقتها قبل محد يدخل وياخدها

لاكي

الحمد لله لحقت ثاني طبق
اقوم ازينه على ذوقي
خلاص يا سمسم بهذه الفطيرة الرائعة و اللذيذة
ان مصلحاك
و كثري من هاته الروائع
جازاك الله الف خير

لاكي كتبت بواسطة wbaby لاكي
لاكي
لازم عالصبح كده تجري ريقي
وتفتحي نفسي
انا كمان بموووووت فيها

تسلم ايديك
انا لحقتها قبل محد يدخل وياخدها

هههههههههه

بالهنا يا ام الحلوين

بفرح لما الاقى حد دخل كل قبل اللى فى بالى

هما تلاته مبيعتقوش عارفين نفسهملاكي

لاكي كتبت بواسطة moon and stars لاكي
لاكي

الحمد لله لحقت ثاني طبق
اقوم ازينه على ذوقي
خلاص يا سمسم بهذه الفطيرة الرائعة و اللذيذة
ان مصلحاك
و كثري من هاته الروائع
جازاك الله الف خير

هههههههههههههههههههههه

ادى واحده مالتلاته يا وبيبى

انا كمان مصلحاكى

ابقى هاتى حته اى حاجه بقى ماشى

هههههههه روائع حاضر هاهريكى

والله حاجه مش اد ابدعاتك يا مونا يارب تسلميلى

طيب الحمد لله
انت فين ياموني
رحت وقلت عدولي
اكيد شخبوطه وحده منهم صح ولاغالطانه
معرفش هيا فين غيبه بقالها يومين
لا شخبوطة مش منهم ولو انها بتنور مواضيع الركن كلها يمكن غطسانه وهتطل بموضوع

بس فاضل اتنين هما هيعرفوكى بنفسكهم

بس يشموا ريحة الموضوع

اهلا يا سمسمه ايه الفطير الجميل ده
الف هنا وعافيه حبيبتى
خدى الرابط ده كده وشوفيه
**موضوع متميز**الفطير المصرى على اصوله (المشلتت-المحشى-عجينه الرقاق)بالخطوات المصوره
انا جييييييت بس متأخره شويه
هى فين زمياتى فى الكفاح يا عينى دى اتحسدت
معلش يا سمسمه مش حقدر اخد حاجه النهارده
بس تسلم ايدك وتجربه حلوه وكل ما تكرريها حتبقى احلى واحلى بس هى عايزه صبر انا عن نفسى مقدرش اخوض هذه التجربه هههههههه اصل سكتها وحشه اوى
دمك عسل
وتسلم الايادي

لاكي كتبت بواسطة noorelhoda لاكي
اهلا يا سمسمه ايه الفطير الجميل ده
الف هنا وعافيه حبيبتى
خدى الرابط ده كده وشوفيه
**موضوع متميز**الفطير المصرى على اصوله (المشلتت-المحشى-عجينه الرقاق)بالخطوات المصوره

الف شكر يا ام نونى

والرابط شوفته قبل كده طبعا وهحفظه عندى

بس المشكله ان الفطيرة اللى اقصدها مش مشلتته هى فطيرة بتتعمل بالسكر

فهل ينفع الفطير اللى فى الرابط يبقى بالسكر واللبن

لاكي كتبت بواسطة yehia2017 لاكي
انا جييييييت بس متأخره شويه
هى فين زمياتى فى الكفاح يا عينى دى اتحسدت
معلش يا سمسمه مش حقدر اخد حاجه النهارده
بس تسلم ايدك وتجربه حلوه وكل ما تكرريها حتبقى احلى واحلى بس هى عايزه صبر انا عن نفسى مقدرش اخوض هذه التجربه هههههههه اصل سكتها وحشه اوى

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

الله يجازى شيطانك

اه صحيح هى مالها النهارده

شكلها واكله وشبعانه

والله التجربه لاززززززم نخوضها وفعلا مقولكيش ان ايدى بتمشى فى الحاجه ماشاء الله مرة بمرة

وادينا بنتعلم يا موحة

بس غريبه ممدتيش ايدك انتى عامله ريجيمة لاكيولا ايه بعد الشر عنك

السمن الذوابه و الجامي 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السمن الذوابه و الجامي

هذا النوع من السمن الذي اعتدنا عليه في الإمارات يؤكل مع الخمير والجباب ونصب منه على الجامي والهريس وانواع العصيد الحلو والمالح والمضروبه لان السمن الذوابه له نكهه مميزه فاخره كذلك في أكلات السمك المشوي والمقلي والمالح الموغر والجشيد حيث تؤكل الاخرى مع الرز الابيض المشخول عادة تتوفر في البيوت الزبد ه من الابقار المقتناه وحاليا يستعاض عنها بالمباعه الان في الاسواق كالمراعي ولورباك وامثالها المهم التبهيره

السمن الذوابه

المقادير :
درزن زبدة لورباك الوسط او ست الحجم الكبير او أي نوع من الزبد البقري
كوب طحين نقلبه على النار حتى تتصاعد رائحة النضوج وننخله
ملعقتي طعام كمون سنوت
ملعقتي طعام حلبه
ملعقتي طعام شمرمثيبه
ملعقتي طعام كزبرة
كل البهارات حب تقلب على النار على حده بدون زيت ثم نطحنهم
ونضيف لهم ملعقتي طعام كركم بودرة
ملعقتي طعام ملح
الطريقة :
نذيب الزبده على نار هادئه ونضع القدر في الثلاجه حتى تجمد الزبده ثم نشق الزبده
بالسكين سنجد بعض الماء وقد تجمع في اسفل السمن نكب هذا الماء
بوضع جمع البهارات والملح والدقيق والكركم نطبخ الزبده على نار هادئة
حتى يتبخر باقي الماء ونحصل على السمن الذوابه
الطبخ الزائد يحرق السمن
والطبخ القليل يجعل السمن بعد فترة يتعفن
لأنه لازال يحتوي على الماء فلا ننسى الخطوة الاولى للتخلص من الماء

وفي راي دليل الاستواء عند ما تصغر الفقاقيع ويصفي السمن المهم على نار هادئه
بعد الاستواء نتركه يبرد قليلا نصبه في كراز معدني خاص للسمن او غرشه
والخلاصه المكونه من البهارات والدقيق تؤكل مع الخبز او الجامي طيبه

الجامي

المقادير
كمية من اللبن المخيض جدر كبير ست لتر
الطريقة
نضع قدر اللبن على النار ونراقب الجامي يتجمع في الاعلى على ان لايغلي
اذا غلى خرب ونطفي النار ونغطي القدر وبعد ساعة او اقل نعود ونصفي
الجامي من الماء نضع الجامي في صحن التقديم نصب فوقه السمن الذوابه
والخلاصه اللي في الدهن ويقدم مع الرطب لذيذ جدا

وبالهني والعافيه

أختكم : شمس الإمارات

سبحانك اللهم وبحمدك لا إله إلا أنت أستغفرك و أتوب إليك