الوسم: الشيره

طريقة عمل الكنافه بالقشطه والشيره بالصور من مطبخي 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا اخوات
كل عام وانتم بخير
و رمضان كريم
بمناسبة رمضان حبيت احظر لكم طريقه الكنافه والشيره بالصور
طريقة عمل الشيره:
2كوب سكر
1كوب ماء
نصف ليمونه
الطريقه :
نضع السكر والماء في القدر مثل الصوره
لاكي
ونتركها تغلي الى ان يذوب السكر جيدا
لاكي
وبعدها نضع الليمون لكي لا يعقد مره اخرى
لاكي
لاكي
ويحفظ في قاروره زجاج للاستخدام السريع في جميع انواع الحلا

طريقة عمل الكنافه بالقشطه:
المقادير:
كنافه نصف الكيس (مقدار يكفي لصينيتن)
2قشطه يفضل الانواع التاليه
قشطة تاج
قشطة ندك او مراعي
لاكي
ملعقه سكر
زبده طويله انصف باكو زبده
الطريقه:
احضار صنيتين حجم متوسط
لاكي
وتكسير الكنافه الى حجم صغير ويفضل ان تدخليها الفريزر وبعدا تكسريها وهيا مجمده للتكسير السريع
تذويب الزبده على نار هادئه
لاكي
وتخلطيها مع الكنافه
لاكي

وتضعي طبقة كنافه في الصينيه عن طريق الرش
وبعدها تكبسيها باليد مثل الصوره
لاكي
احضري علبتين القشطه واخلطيها مع ملعقة السكر
لاكي
ووزعيها في الصينيه بالتساوي
لاكي
لاكي

وضعي طبقة الكنافه الثانيه مثل الصور
لاكي
لاكي
لاكي
وبعدها اكبسيها باليد قليلا لتسواي الكنافه وعدم وجود فجوات
لكي لا تنشف القشطه
لاكي

وضعيها في الفرن وشغلي الفرن من تحت على حراره متوسطه
واذا حمر من تحت تجدي اطراف الصينيه اتحمرت
فحمري الوش
وبعدها ضعي الشيره على الكنافه وهيا حاره
وهذه الصوره الاخيره بعد الخبز
لاكي
وبالعافيه
اختكم ام مريم

تسلم ايدك يا ام مريم
ما شاء الله تبارك الرحمن
راااااااااااائعةوشكلها لذيييييييييييييييييييييييييييييييييذ
تسلم الايااااااااااااااااااااااادي
مشكووووووووووووووووووووووورة
رمضان كريم

لاكي كتبت بواسطة sosoooo لاكي
تسلم ايدك يا ام مريم

الله يسلمك وشكرا لك على ردك لاكي

لاكي كتبت بواسطة sara17 لاكي
ما شاء الله تبارك الرحمن
راااااااااااائعةوشكلها لذيييييييييييييييييييييييييييييييييذ
تسلم الايااااااااااااااااااااااادي
مشكووووووووووووووووووووووورة
رمضان كريم

الله يسلمك يارب
شكرا لك اختي الغاليه
على ردك الجميل
وعفوا اختي
لاكي

تسلم الايادى

قطايف عصافيري بالشيره مشاركه صغيره للأخت ناني 2024.

السلام عليكم

لاكي
لاكي

قطايف عصافيري مشاركتي المتأخره للأخت ناني

لاكي

ألمقادير

نصف كيلو قطايف عصافيري
1 كاس قشطه
4 ملاعق قطر مركز
فستق حلبي

لاكي
لعمل القطر او الشيره

المقادير

3 كؤؤس سكر
1وربع كاس ماء
5 حبات هيل
عصرة ليمون

لاكي
الطريقه للقطر
ضعي جميع المكونات معاً على النار حتى تغلي

لاكي

خفضي حرارة الغاز واتركي القطر يغلي حتى يكون مركز وجامد
اتركيه يبرد

لعمل الحشو
اخلطي القشطه بالقطر
اغلقي طرف حبة القطايف الى حد المنتصف فقط
احشيها بالقشطه
رشي عليها الفستق الحلبي
وقدميها بالعافيه
لاكي

لعمل القطايف في المنزل انظري هنا

لاكي

لاكي
يسلمو ايديك ياست الكل شكلها بتشهي صحتين وعافية يارب

لاكي

لاكي

تبااااااااااااااااااااااااارك الله عليكى ياغالية
واة ياقلبى على القطايف وجملها
تسلم الايادى المعدلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

احلى قطايف من ايدين ست الكل …مبدعتنا الغالية تغريد

يسلمو ايديك قطايف بتجنن…وصفتك نورت موضوعي ياغالية

ما شاء الله يا ام انس كالعادة ابدعتي
تسلم ايدك يا ست الكل
الف شكر حبيباتي بارك الله بكن جميعاً
قطايف تجنن ع الصبح
تسلم الايادى

والله شكلها بيفتح النفس
يسلموا ايدك يارب
وبالف هنا وشفا

سلمت يداكِ يالغاليه على القطايف اللذيذه

() مشاركتي في موضوع الشيره وحلويات الطوارئ 2024.

لاكي
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

طبقي اليوم هو طبق طيب كتير وببيض الوجه في العزايم وانا عملته امس وتذكرت موضوع استيل هير عن الاطباق التي يتقدري تفرزيها ولما يجي عندك ضيوف علي السريع فقط سخنيها وضيفي القطر عليها

وانا مجربتها من زمان لانني لما نزلت في زيارتي لاخيره احضرت معي كنافه مجمده وعندما سخنتها طلعت كانك عامليتها لان
وانا لما عملتها امس لم اضيف علي جميع الصينيه قطر بل قطعتها وتركتها تبرد ثم وضعتها في الفريزرعلي شكل قطع وبعدين بعد ما جمده وضعتها في علب بلاستيك وبين كل قطعه ورق واكس حتي تسهل اخراجها ولا تلتصق مع بعض

وعندما تريدين ان تقدمي منها اخرجها وضعيها علي البخار يعني ضعي صينيه فوق طنجره فيها ماء مغلي وغطيها بالمنيوم حتي تسخن او بالمايكروف او بالفرن شوي
المقادير

عجينه كنافه زي ما بتحبي ناعمه او خشنه
سمنه او زبده من اجل فرك العجينه
جبنه نابلسيه منقوعه قبل بيومين مع تغير الماء منها كل يوم مره او مرتين حتي تزيل الملوحه
فتستق للتزين
قطر
الطريقه اول شئ نفرك العجينه بالزبده الطريه او السمنه ونفرد تقريبا 3/4 في صينيه الخبز التي تكون ممسوحه كمان بالزبده او السمنه ونرصها منيح ثم نضيف الجبنه فوقها ونرصها ونضيف باقي العجينه علي الجبنه
وتخبز من اسفل حتي تري الحواف العجينه صار لونها احمر بالنسبه لي انا خبزتها في جاط زجاج وكان للسهل لي انا اشوف قاع الصينه اذا تحمر او لا واذا تحمر تقلب في صينيه تانيه اكبر منها وممسوحه بشويه زبده كمان او تقدير تحمري الوجه
بالنسبه للتفريز اقطعي جزء منها واتركي يبرد بدون قطر وبعدين ادخليه يجمد شوي وبعدين لفي كل قطعه بورق الواكس واحفظيف في علبه بلاستيك في الفريزر والباقي ضيفي قطر عليه وزينيه بالفستق
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي
لاكي
لاكي
لاكي

لاكي

في امان الله
رووووووووعه يا اماني شكلها شهي جداااا سلمت أيديكي يا قمر…بس ليا سؤال هيا الجبنه النابلسيه دي بتبقي أزاي بالظبط يعني أيه فكرتها وطعمها؟؟؟

بسم الله ماشاء الله يااماني…كنافة في غاية الروعة حبيبتي…صحتين وعافية يارب

ممممممم تسلم ايد يا اماني شهيتيني
عنجد باين عليها روعة
بتعرفي في مضوعين لازم انزلهم بس ابوك يا الكسل هههههه
ماشاء الله عليكي اماني بتشهي كثير
يسلموو ايديكي حبيبتي
وصحة وعافية يارب

لاكي كتبت بواسطة still_here لاكي
رووووووووعه يا اماني شكلها شهي جداااا سلمت أيديكي يا قمر…بس ليا سؤال هيا الجبنه النابلسيه دي بتبقي أزاي بالظبط يعني أيه فكرتها وطعمها؟؟؟

الحمدالله انه عجبك طبقي
هي جبنه غنم مالحه ومغليه انا نقعتها يومين بالثلاجه وطليبت اغير عليها ماء ولما تعملي فيها الكنافه بتسيح وبتمط ممممم وطيبه

لاكي كتبت بواسطة ناني2017 لاكي
بسم الله ماشاء الله يااماني…كنافة في غاية الروعة حبيبتي…صحتين وعافية يارب

علي قلبك يا ناني والله يسعدك

لاكي كتبت بواسطة فروحة قلبي لاكي
ممممممم تسلم ايد يا اماني شهيتيني
عنجد باين عليها روعة
بتعرفي في مضوعين لازم انزلهم بس ابوك يا الكسل هههههه

الله يسلمك يا فروحه
ما هو تعرفي لو انا بستني كم يوم بعد ما عمل الطبق وما بنزلهم معناته للسنه الجاي يمكن ينزله بس بشجع حالي هههههههههه وبنزل الطبق علي السريع

لاكي كتبت بواسطة جَنى لاكي
ماشاء الله عليكي اماني بتشهي كثير
يسلموو ايديكي حبيبتي
وصحة وعافية يارب

الله يعافيكي جني ويسلمك

واو تسلم ايديكي شكلها يفتح النفس
جنااااااااان حبيبتي اماني اموت على الكنافه النابلسيه تسلمي حبيبتي واحلى شيرة على الكنافة
ما شاء الله
حلو كتير
صحة وهنا
سلمت يداك

جبنيه لذيذه بالشيره الطبيعيه 2024.

هلاااااابكم .. اتمنى انها تعجبكم هذى الجبنيه وانا بصراحه جربتها كثير لانها مغريه مره وخصوصا انها بدبس التمر الطبيعى وهو خلاصة التمر المكنوز ويوجد عند محلات التمور .
المقادير : 1 وربع ملعقه كبيره خميره فوريه -1 وربع ملعقه كبيره بيكنج بودر – 2 ملعقه كبيره زيت 1 علبه زبادى – ربع علبة الزبادى ماء -3 ملعقه كبيره سكر – 2 كاس طحين منخول – دبس التمر يكون مذوب على النار

الطريقه : تخلط المواد السائله والخميره والبيكنج بودر والسكر والبقيه جيدا لمدة 5 دقائق بالخفاق اليدوى ثم بعد ذلك يضاف الطحين وتعجن باليد لعد ذلك تغطى وتخمر لمدة ساعتين ثم بعد ذلك تفرد بقليل جدا من الطحين وتقطع بالكاس دوائر ثم تقلى بالزيت الحار الى ان يكون لونها ذهبى ثم بعد ذلك توضع بصحن التقديم ويرش عليها دبس التمر وهو دافىء .

ملاحظه : دبس التمر يفضل ان يكون من النوع الخلاص وهو موجود فى محلات التمور .

ولا يفووووووووتكم

ريما-

الله الله عليك ياريما
كل طبق احلى من الى قبله
تقبلى تحياتى
تسلم اياديك ان شاء الله اجربها لاكي
ما شاء الله عليك يا ريما اطباقك مميزه …..
والله في خاطري اجربها بس انا ممنوعه من اي شي مقلي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟علشان المعده
وكل ما اقرأ طريقه الجبنيه انقهر ؟؟؟؟؟لاكي لاكي لاكي لاكي
وتسلم ايديك يا رب ….

استفسار عن عمل الشيره لذوات الخبره الله يوفق الجميع 2024.

بنات الله يسعدكم ماعندي الي سكر بودرة وابغى اسوي شيره

ينفع استخدم السكر البودرة لعمل الشيره

ابغى رد عن تجربه ومعرفة

الله يسعدكم ضروري

انا ولا مره عملته بس جربي كاسه مع نص كاسه مي وشوفي النتيجه
الشرة المعتمدة عندي هي
2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
وقليل من الحامض
توضع عالنار لمن تريد تثخن اضيف لها المطيبات من هيل مطحون وفانيلا وماء ورد كل شئ شوية
ارجوا اكون قد وفقت
وأنا ما جربت السكر البودرة
ممكن تجربي بكمية صغيرة
وإن شاء الله المجربات يفيدوكي
عمرى ماجربتها بالسكر البودره بس جربى بكميه صغيرة شوفى
والله انا جربتها ومن بعدها كرهت اسوي شيره بسب السكر الناعم
اختي لأ شو سكر بودرة ما زبط ابدا
وهاي طريقتي
3 كاسات سكر
الهم كاستين مي
وشوية حامض وبتطلع روعة

أنا دائماً مش كويس يجيني ، دائماً يجيني سائل ،

بس مرة الأخت اريناس الله يبارك فيها ، اعطتني طريقته جت مية المية ،

معقّد كأنه عسل طبيعي

مقدارين سكر

مقدار ماء

شوية ليمون

وماتكثري الليمون يجيك حامض ، يعني إذا كيلتي بمق الحليب ، عصرة كبيرة بيدك ،

والسكر أنا اندير سكر خشن ، ونولع النار ، وبعد مايغلي ، خليهم ربع ساعة فقط لاغير ،

المهم بعد الغليان ، وطفي عليه ، لما اطفي عليه تلقيه سائل ، بس لما يبرد يصبح غليظ

القوام مثل العسل الطبيعي ،

معلومة أخرى بعد الغليان خليه على نار متوسطة ، لأنك إذا عليتي عليه يصبح حلاوة .

ابشركم بنات جربت الشيره بسكر البودرة كمية بسيطه وطلع تمام الحمدالله

ومشكورين على مساعدتكم الله يوفقكم

مشكورين الاخوات ما قصروا
شخصيا ما جربته

اريد مقادير الشباكيه المغربيه والقكر الشيره 2024.

محتاجه طريقه عمل الشباكية المغربيه
والقطر او الشيره
بليزززز
كثير مشتهيتها وحابه اعرف المقادير
شكرا حبيبتي القطر استفدت منه
لكن الشباكيه مافهمت فيه كلمات ماعرفتها
بلكي بيفيدوني البنات
ماشاء الله الأخوات ماقصرن جزاهن الله كل خير
سكرا ام مريومةةةةة
حبيبتي فادتني الروابط كثييييييييير الله يسعدك
الله يبارك فيك
ومنتظرين تطبيقاتك ياعسل
ام مريومه
سويت الشباكيه
واشتهيتلجياها والله
تسلمين عمري
نزلت التطبيق يالله رأيج

الطرمبهمع انواع الشيره بالمقادير 2024.

لاكي

الطرمبه من الذ الحلويات قديما ومازالت تقدم مع العشاء في الولائم وفي اي وقت

المقادير (مقادير قليله ممكن تعمليها بالكاسات )

2 فنجان شاي دقيق
2 فنجان شاي ماء
2 ملعقه طعام زيت
نصف ملعقة شاي سكر
نص م ش فانيليا
ملعقة شاي خل
بيضه كامله وصفار بيضه تانيه واذا كان البيض صغير حطي بيضتين
ربع ملعقة شاي ملح

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

الطريقه

حطي الزيت والماء والدقيق في قدر وحطي القدر على النار وقلبي حتى يتماسك الخليط شيليه وحطيه في العجانه وشغليها تبرد شوي
حطي الخل والفانيليا والملح والسكر وحطي اول بيضه وهي شغاله الين تختفي حطي صفار التانيه او البيضه كلها اذا كان حجمها صغير وخليه العجان شغال الين تختفي البيض تماما

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

جيبي قمع التزيين وحطي الراس تبع الطرمبه وعبي الخليط فيه وتعالي عالزيت افتحي النار على الزيت وخليها هاديه لا تخلي الزيت حار وابدئي اضغطي القمع ونزلي حبات الطرمبه الين تشوفي طولها مناسب قصيها وكملي الين يخلص اللي في القمع خليه على نار هادئه الين يتحمر في هدا الوقت عبي القمع مره تانيه وعلى كدا الين تخلصي المقدار
طبعا لما تحمر للون المطلوب تشيليها من الزيت تحطيها على ورق نشاف

[IMG]لاكي[/IMG]

شوفوا شكلها كيف وممكن تنحط في الفرن وتسير اكلير نفس العجينه

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

بعدين تحطيها في شيره مركزه عشان الخفيفه تلينها ماتنفع وحنشرحها لكم

لاحظوا ما تغطس فيها

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

يتبع الشيره وانواعها

الشيره المركزه

5كاسات سكر
كاسين ونصف ماء
نصف ملعقة طعام عصير ليمون (ممكن تستخدمي نص م ش ملح ليمون)(انا احط نص الليمونه بعد عصرها مع الشيره)
م ط زيت

الطريقه
ضعي السكر والماء على النار وعندما يغلي
يوضع عليها عصير الليمون وتترك على نار هادئه الى ان تعقد الشيره ويذوب السكر تماما حوالي 10 دقائق ضعي عليها الزيت وضعي عليها ربع م ش فانيليا او هيل اوماء ورد اواي منكه ترغبي

تستخدم في الجبنيه واللقيمات-الطرمبه(بلح الشام )-الكنافه-القطايف-الاشطاليه-البقلاوه-زنود الست-المشبك

الشيره المتوسطه

المقادير
5 كاسات سكر
3 كاسات ماء
م ط زيت

الطريقه
ضعي السكر والماء على النار وعندما يغلي
يوضع عليها عصير الليمون وتترك على نار هادئه الى ان تعقد الشيره ضعي عليها الزيت وضعي عليها ربع م ش فانيليا او هيل اوماء ورد اواي منكه ترغبي

تستخدم مثلا في عيش السرايا-البسبوسه بالطحينه-الكماج

الشيره العاديه

المقادير

5 كاسات سكر
5 كاسات ماء
نصف م ط عصير ليمون
م ط زيت

الطريقه
ضعي السكر والماء على النار وعندما يغلي ازيلي الريم كلما ظهر
يوضع عليها عصير الليمون وتترك على نار هادئه الى ان تعقد الشيره ضعي عليها الزيت وضعي عليها ربع م ش فانيليا او هيل اوماء ورد اواي منكه ترغبي

مثلا في حلاوة الجبن –البسبوسه بالقشطه وبالجبن وبالنارجيل – هريسة اللوز

توضع في برطمان واخرجيها وقت الحاجه

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

[IMG]لاكي[/IMG]

وبالهنا والعافيه

دعواتكم

ماشالله عليك
شكلها يشهي بس عندي سؤال كيف نخليها تصير قاسيه وماتذبل مع الوقت ؟
ماشاء الله

وصفة في منتهى الروعة …يسلمو ايديك يارب

بما إن ما حدش لطش
يسعدنى أن أكون أول اللطاشات هنا
لاكي

روعة وشرحك للشيرة أكثر من رائع
تسلمى أم رورو

لاكي

شموخ55 منوره عزيزتي شوفي هي لها شروط مهمه علشان تقرمش

الزيت مايكون حار على نار هاديه وتاخد وقتها في الزيت الين تحمر ممكن بعد ماتخلصي من المقدار كلو ترجعيه وحده قليه في الزيت ينشف واكيد لو طولت كم يوم رح تلين عشان كدا انا اعمل مقدار قليل وما اخليها تجلس كثير

الشيره تكون مركزه عشان ما تلينها وتشربها

ناني2017 الله يسلمك الف شكر الاروع وجودك
صاحبة الـ@ـسك بالهنا والعافيه الف شكر الاروع وجودك
اثينا الله يسلمك الف شكر

حلا يهبل بالشيره يميميميميميميميميم 2024.

السلام عليكم
حلاي بسيط ولا يكلف والاهم لذيذ يميميميميميميميميميم
المقادير:
4ملاعق دقيق (فقط)
12ملاعق حليب بودره
3بيضات
1فنجان شاي زيت
1فنجان قهوه سكر
1ملعقه بيكنج باودر
1كاس صغير ماء (فقط)
شيره
الطريقه:
تخلط جميع المقادير مع بعضهاجيدا (ماعداالشيره) ثم تخبز في فرن متوسط الحراره
حتى يصبح لونها ذهبي ثم نقوم بتقطيعها فورخروجها من الفرن (حتى لا تهبط)
وبعد ان تبرد نصب فوقها الشيره
وبالهنااااااااااااااااااء والعااااااااااااااااااااااااااافيه
وانشالله تعجبكم
مشكورررررره على الحلا الرائع وان شاء الله نجربه عن قريب
لا شكر على واجب
وانا متا كده انو راح يعجبك
تسلم ايدك يا ونه خفوق على هاالحلى
باين عليه لذيذ
ممممممممممم باين عليه روعه 00 تسلم الأيادي الي عملتها
تحياااا تي .
هنادي العبدالله
ام الوليد 2024
نجم اليالي
والله انكم رفعتم معنوياتي (خلاص قررت افتح محل حلويا ت )
مشكورين
ونه خفوق تسلللللم أيديك
واذا فتحتي المحل قولي لنا وين لاكي
مشكوره يا شمعة نجد
اتمنى انك تذوقيه ويعجبك
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله كل الخير
وجعله الله في ميزان أعمالك

حلويات بالشيره مشاركه اخيره لطبق اليوم لشهر الصوم 2024.

لاكي


حياكن الله غالياتي….
شهر الخير على الابواب…
بلغنا الله واياكم…..
حابه افيدكم قدر الامكان
عسى ما تكون المشاركه ثقيله…
استمتعوا….



المدلوقه

المقادير :

كنافة مفروكة صغير (اضعها بالفريزر فيسهل فركها(

سكر/ سمن / شيرة

للوجه قشطة وفستق
الطريقة

لاكي

نقلب الكنافة على النار مع السمن

ونضع عليها السكر ونستمر بالتقليب

وعندما تسخن وتصفر قليلآ لا نحمرها نضع عليها شيرة ساخنة مقدار الشيرة بحسب كمية الكنافة

لاكي

الهدف تطريتها وممكن وضع حليب بدل الشيرة

نضع الكنافة في صينية ونكبسها

لاكي

ثم نغطيها بطبقه من القشطه (اضفت لها ملعقة شوكولاته سائله )

لاكي

ثم نزينها بالفستق (استبدلته بفول سوداني)

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

اصابع زينب

المقادير

4كوب سميد /2كوب دقيق /1/2كوب زيت

1/2 كوب سمن /ملعقه صغيره خميره

ماء دافئ للعجن /زيت للقلي

شيره (3كوب سكر مع 2كوب ماء وليمونه نتركها على نار عاليه10 د ثم 15 د على نار هادئه حتى تثقل )

الطريقه

نخلط الدقيق والسميد ثم نضيف الخميره ثم السمن والزيت ونخلط جيدا ثم نضيف الماء قليلا قليلا حتى نحصل على عجينه لينه

لاكي
(عملت نصف المقدار )

نتركها ترتاح10 دقائق ثم نقطعها كور صغيره ونضغط عليها باليد
لاكي

ثم نشكلها بمبرشة الجبن

لاكي


لاكي


لاكي

او قطاعة البيض

لاكي

لاكي


لاكي


لاكي


ثم نقليها حتى تحمر ثم نصفيها ونضعها في القطر

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

البسبوسه

المقادير

5بيض /علبة زبادي(كوب ) / كوب ونصف حليب مركز

كاسة سكر / كاسة زيت / فانيلا /ملعقه بكنج باودر

٢كوب سميد/ ٢كوب جوز هند

قطر

الطريقه

نخلط السوائل في الخلاط

لاكي

ثم نضيف السميد وجوز الهند
لاكي

والبكنج باودرونخلط جيدا ثم نصب الخليط في صحن مدهون بالسمن

لاكي
وندخلها الفرن حتى تنضج ويشقر لونها

وعند خروجها نسقيها بالقطر البارد

لاكي


لاكي

لاكي

لاكي

الرواني اليمنيه

الطريقه هنا

الرواني اليمنيه من حلويات بلادي لمسابقة انا وشريكتي

لاكي


لاكي


لاكي

ماشاء الله يالغاليه بالعكس لقد اثريتينا بأروع الوصفات واطيبها بارك الله فيك وسلمت يداك

غاليتي لم تذكري كمية السميد وجوز الهند في وصفة البسبوسه ؟ لاكي

بسم الله ما شاء الله يا ملوكة

أكثر من رائع

جعله الله في ميزان حسناتك

تسلم الأيادي يا قمر

بارك الله فيكِ (:

ماشاء الله عليك ياملوكة
وبارك الله فيك على الوصفات الرائعة
ويسلمو يديك الحلوة

وفيكم بارك الله غالياتي
2كوب سميد و2 كوب جوز هند

لاكي

مشكوره يالغلا لاكي
ماشاءالله تبارك الله راااااائع
يعطيكـ العافيهـ
مشكروه ملاك يا عسل ابدعتى

حبيبتى هذا ملف كامل ما شاء الله

الله يسعدك بالدارين

جزاك الله كل خير

ما شااء الله لاقوة إلا بالله ..

كل وصفة أحلى من الثانية ياغالية ..

تسلم الأيادي يااارب ..

ومليوون صحة وعافية

ღ♥ღطريقة عمل القطايف فى البيت من الألف للياااء .مشاركتى للغاليه نانى فى الشيره ღ♥ღ 2024.

لاكي
لاكي

سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا حول و لا قوة إلا بالله و لا إله إلا الله

هقولكوا إن شاء الله فى الموضوع ده عن طريقتى لإعداد القطايف فى البيت
لاكي
طبعا و لأنى مقيمه بألمانيا…مفيش قطايف هنا فأنا بعملها فى البيت و على فكره أنا جربت أكتر من طريقه بس الطريقه دى بجد تحفففه. جربوها و إن شاء الله تعجبكوا

لاكي
المقادير

2 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر
350 ملل ماء
200 جرام دقيق

مقدار الشيره أو الشربات

كوب و نصف سكر

كوب ماء

عصير ليمون و فانيليا

طريقة الشربات

نضع الماء و السكر على النار حتى يغلى.

نضيف الفانيليا وعصير الليمون و يترك ليبرد

طريقه القطايف
– نخلط الخميره مع قليل من السكر مع قليل من الماء الدافئ ( وليس ساخن) و نتركهم قليلا.

– نضع نص مقدار الدقيق مع نص مقدار المايه و نقلب جيدا

– نضع الخميره و ننتظر 5 دقايق حتى نتأكد من عمل الخميره
– نضع بقية مقدار الدقيق و بقية الماء و نقلب جيدا لنحصل على عجينه سمكها مثل الطحينة
لاكي
– نتركها لتخمر لمدة ساعتين وكل نصف ساعه نطلعها نقلبها لنحصل عل عجينه مطاطه….وهذا هو سر نجاح القطايف

– نسخن طاسه تيفال على النار و نضع فيها دوائر من العجينه بملعقة الغرف

لاكي
خروج فقاعات أثناء عمل العجينه على النار دليل على نجاح القطايف

– نحمرها فقط من جانب واحد و نخرجها على ورق مطبخ

لاكي
– تحشى مكسرات
لاكي
تحمر فى زيت غزير حار و تخرج لتوضع فى الشربات أو الشيره و تقدم هكذا

لاكي

لاكي

يارب تكون عجبتكم

بسم الله ماشاءالله عليكى
قطايف جميلة ورائعة
تبااااااااااااااارك الله وطلعت من نصيبى انااااااااااااااااااااا
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

لاكي كتبت بواسطة amal250 لاكي
بسم الله ماشاءالله عليكى
قطايف جميلة ورائعة
تبااااااااااااااارك الله وطلعت من نصيبى انااااااااااااااااااااا
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

حبيبتى أمووله
مرسى على ذوقك حبيبتى
الف هنا و شفا يا قمر
نورتينى حبيبتى

شكرا لك

لاكي كتبت بواسطة أسماء22 لاكي
شكرا لك

مرسى حبيبتى

نورتينى

يسلمو ايديك اختي وصحتين وعافية يارب
الله اللله

اختي يا فنانه

قطايف روعه طيب حبيبتي ممكن احشيها
ايه بدال المكسرات

ومشكووووووووورة

ماشاءالله تبارك الله

قطايف في غاية الروعة …يسلمو ايديك يارب

تعرفي لما تعملي ورق القطايف في البيت بيكون ليهم طعم تاني …احلى من اللي في السوق

عموما بارك الله فيك اختي …ووصفتك نورت ملفي ياغالية

طبعا عجبتنا احلى قطايف من احلى ايد
بجد شكلها جميل
تسلم ايدك

مممممممممم
تسلم ايدك انا اليوم عامله قطايف
وفعلا شغل البيت ليه طعم تااااني

ربنا يباركلك ياسكر