[IMG][/IMG
بسم الله
روووووووعة ماشاء الله عليكي
ألف صحة وهناء على قلوبكم
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
[IMG][/IMG
روووووووعة ماشاء الله عليكي
ألف صحة وهناء على قلوبكم
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
][ المقادير ][
لحم خروف مقطع قطع متوسطة نضعه في التتبيلة التالية
بصل وطماطم وثوم مفرومين / زيت زيتون /
شوية لبن / عصير ليمون / خل / ملح
/ بهارات ( كمون / فلفل أسود / كركم /
شوية قرفة / كزبرة ناشفة / بهارات خاصة باللحم )
فلفل أخضر بارد / بصل كامل مقشر
][ الطريقة ][
نضع اللحمة في زبدية ونضع عليها مقادير التتبيلة
وتحرك جيداً مع بعض وتترك أقل شي ساعتين
/
ثم نضعها في الصينية ونضع بينها
حبات البصل وقطع الفلفل
نغطي الصينية بالقصدير وندخلها في فرن حامي
على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة
ثم نخفض النار الى متوسطة وتترك حتى تستوي
اللحمة تاخذ (من ساعة ونصف الى ساعتين)
ثم نشيل عنها القصدير وهي بالفرن قبل مانطلعها
بعشر دقايق ونولع الفرن من فوق
/
حتى تتحمر قليلاً
بعد ماتجهز الصينية تقدم مع سلطة الزبادي
بالخيار والخبز أو الرز الأبيض
تعرفى انا عمرى ما اتجرات و عملت فراخ محشية
بس انتى كده شجعتينى اطبقها
تسلم ايدك يا ام نور
جربيه يا هند الرز طعمه تحفه بصراحه
والفراخ المحشيه انا اول مره احشيها وطعم الحشوه حلو اوى المهم اللى بيعمل نكهه حلوه هى القرفه
تسلميلى يا قمر على مرورك
بص شوف اموله بتعمل ايه
روووعه يا قمر
حاجه تفتح لنفس بجد
تسلم ايدك يا غاليه وحشانا مووووووت
اكيييد نال اعجابنا يا غالية
دايما مميزة بوصفاتك الحلوة واطباقك الطيبة
يعطيك الف عافية ويسعدك
جزاك الله خيرا
أيوه كده خلي النور يرجع
الواحد يكون عارف عن شو بحكي هههههههههههههه
مع انه الواحد لما بشوف بتعب المنظر فظيييييييييع
انت طبعا فهمتيني
تسلم الأيادي يا جميل
اخلطي اللبن والملح والفلفل الأسود والخل وانقعي اللحم فيه طول الليل
ثاني يوم حطي اللحم في أسياخ مع قطع الطماطم والفلفل الأخضر والبصل
ادهني صينية فرن بشوية زيت ورصي الأسياخ فيها
اخلطي الكاتشب والمايونيز والعسل والصلصة الحلوة مع بعض وادهني فيها أسياخ اللحم من الجهتين باستخدام فرشاة
دخليها الفرن … وكل 5 دقايق طلعيها وادهنيها من الجهتين بالخلطة ودخليها الفرن ثاني اليييييييييييين يستوي اللحم
لما يستوي اللحم … بخريه وهو جوة الفرن … شكلي قصدير على شكل صحن وصبي فيه شوية زيت وحطيه في الفرن جنب المشوي … ارمي فيه جمرة موووووووللللللللللعة وقفلي الفرن عليها بسررررررررررررعة عشان ينكتم الدخان جوة … بعد 5-10 دقائق طلعيه …
قدمييييه بالهناء والعافية
أنا سويت معاها سلطة سيزر ورز بالشعيرية (الرز ما طلع في الصورة ) وكمان الباقي من الخلطة حطيه معاه لزوم التغميييييييييس …
شيء رهيييييييييييب!!!
ادعولي ولزوجي وعيالي
الله يعطيك العافيه
وياريت تحطي التفاصيل بالصور
ايش رايج
ما شاء الله روعه ربنا يبارك لك فى زوجك واولادك
وتسلم ايدك على الوصفه الرائعه دى لانى بحتار اعمل ايه فى اللحمه
الطريقة
تنضف الدجاجة وتغسل جيداً ثم تقطع إلى 8 قطع وتوضع في طبق ويعصر عليها ليمونة واحدة وتترك لمدة ربع ساعة
أثناء ذلك سنغسل الخضار جيداً ونقطعها إلى مكعبات ( بعد تقشير الأنواع اللتي تسلتزم التقشير )
ثم نضيف إليها البهارات والملح والدبس وزيت الزيتون
ونخلطها جيداً
ثم نضيف إليها قطع الدجاج ونخلطها معه جيداً
ثم نضعها في صينية للفرن مع الحفاظ على جعل الجزء الذي عليه الجلد من قطع الدجاج أن يكون للأعلى
ثم نغطيها بورق السولفان جيداً
وندخلها إلى الفرن الحار لمدة ساعة ونصف
بعد مرور المدة نخرج الصينية من الفرن ونكشف ورق السولفان عنها
ونعيدها إلى الفرن مع تشغيل الفرن من الأعلى من أجل التحمير إلى أن يتحمر وجهها ثم نخرجها ونقدمها على مائدتنا الهنية مع سلطة الخيار باللبن < لمعرفة طريقة إعداد السلطة راجع قسم المقبلات >
وصحتين وهنا
وحفظكم ربي الرحمن بحفظه
أختكم في الله
بارك الله فيك
——————
رحم الله أمرءعرف قدرنفسه
——————
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
——————
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك
——————
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك
وصحتين وهناء…………..
——————
رحم الله أمرءعرف قدرنفسه
صراحه
استغربت
وش
دياي
قلت شكلها
اكله اجنبيه يلا
ادخلي
الا
وهي دجاج
مشكوووووووووووو ره
وقد نقلتها لكم للافاده ولا تنسوا بالدعاء لصاحبه الموضوع الاصليه
المقادير:
صدور دجاج" حسب عدد الاشخاص "
جبنة موزوريلا تقطع قطع صغيرة جدا او تبشر.
بصله مفرومة جيداااااااااا.
بقدونس مفروم ناعمااااااااا.
ملح+ فلفل
الطريقة
ينظف الدجاج جيدااااااااا وينقع لمدة لا تقل عن " الساعتين " كلما كانت المدة اطول كلما كان الطعم الذ.
في خليط من الملح والخل او الملح وعصير الليمون . ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا. ثم يشرح بالسكين
كيف ما هو موضح في الصورة
ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيداااااا ثم نحشي بهم هبرة الدجاج ثم رصيهم في صينية للفرن بعد وضع ورق الخاص بالطهي ودهنه بقليل من الزبدة.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ادخلي الصينية ونزلي من حرارته الى درجة 100 و اتركي الكل حتى يستوي جيداااااا
.ثم يقدم بالصحة والعافية مصحوباً بطبق من السلطة ..
وبالهناء والشفاء
منقوووول
خبز مشهي و لذيذ
تمنيت واحدة افطر بيها ههههههههههه
في انتظار جديدك