الوسم: الفريكة

اكله طيبه انا بعملها مع دجاج منجربها مع لحمه ان شاء الله

طبق رائع وطريقة التزيين حلوه كمان يعطيكي العافيه

الطريقة
تسلق اللحمة في ماء ويوضع مع ماء السلق ورقتين غار وبضع حبات من الهيل وبصلة كبيرة مقطعة شرائح وعود قرفة وبهارات مشكلة وملح. .1
تنقى الفريكة من الأحجار أو أي شوائب أخرى وتغسل وتنقع 1/2 ساعة في ماء دافيء قبل الاستخدام. .2
يوضع السمن في القدر وتضاف الفريكة المصفاة من الماء ويضاف القليل من الملح والبهارات (يضاف القليل منهما فقط لأن مرقة اللحم عليها ملح وبهارات). تقلب الفريكة على النار لمدة 5 دقائق لتحمص مع الزيت. .3
تصفى مرقة اللحم وتضاف للفريكة بحيث تغمرها فقط ولا يكون مستوى المرقة مرتفع عن مستوى الفريكة. تغطى وتترك على نار هادئة حتى تستوي(تحس بين الحين والآخر وتضاف إليها مرقة اللحم إذا احتاج الأمر لأن الفريكة تختلف من نوع لآخر في احتياجها لكمية المرق). تحتاج لنصف ساعة أو أكثر قليلا لتستوي. .4
تصب الفريكة في صحن التقديم وتزين بالمكسرات المقلية وتصف عليها قطع اللحم وتقدم.

ملاحظات

هناك أنواع من الفريكة، فالفريكة شديدة الخضار لا تحتاج للكثير من السائل لتستوي أما الفريكة الأقل خضارا فتحتاج للمزيد من المرق لتستوي. مع أن الفريكة عادة ما تقدم مع
اللحم الا أنه يمكن استبدال اللحم بالدجاج أو الحمام أو الأرانب للتغيير.

وشكرا

اليوم جربت اعمل الفريكة الي كنا بنعملها بكتير من السمنة او الزبدة
وبمرقة الدجاج او بمرقة اللحم
وكل هاد فيه شي فظيع من السعرات الحرارية
وهلق استبدلت كل هاد ب مكعبين من ماجي الي اسمها مكعبات توابل الرز الابيض

واليكم الطريقة
مثلا لعمل 2 كوب من الفريكة
نضع الفريكة المغسولة في طنجرة التيفال ونحمصها
بدون اي اضافات
ونلاحظ ان الحبات اكتسبت رائحة زكية
واصبحت متناثرة بعد التحميص

ثم نستعمل ل 2 كوب من الفريكة 4 كوب من الماء

نضع الماء في وعاء ومعهم 2 مكعب من توابل الرز الابيض
ونتركهم ليغلوا
ثم نضع الماء فوق الفريكة ونتابع طبخها مثل طبخ الرز المفلفل ولكن بوقت اطول قليلا

وممكن نضع على وجه جاط الفريكة قطع صدر الدجاج المسلوق او اللحم المسلوق
ويارب تعجبكم هالفكرة

ولكم مني الف تحية

اختكم اليمان

لكم مني كل المحبة

وتسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

بارك الله فيكي ياغالية

تسلقي لحمة او دجاج حتى تستفيدي من المرقة

تغسلي الفريكة وتقلبيها بالسمن مع القليل من حبات البازيلاء وتضيف المرقة اليها قليلا قليلا وتغطيها الى ان تنشف تضيف ايضاالقليل من المرقة الى ان تجدي حبات الفريكة استوت لانها تتحمل ليست كما الرز يستوي بسرعة وعلى نار هادئةحتى لا تلتصق
وبعد ذالك تضعيها في صحن التقديم وتزينيها باللوز والصنوبر المحمص وتضعي قطع اللحم على الوجه
او اذا احببت تحشي الدجاج فيها وتشويه وبيطلع غير شكل
وانشاء الله بتجربوها وبتعجبكم

تسسسسسسسسسسسسلم الايادييييييييييييييييييييييييي يارررب ياestrllas

والله بمممممممممممممممممممممموت فيهههههههها كتيرررر

بعيد الشر عنك وعن الجميع

وصحتين على قلبك

التي طلبت الفريكة انشاء الله بتعجبك

تسلم الايادى الجميلة يارب

والف هنا وعافية على قلوبكم

وكدة السفرة كلها من نصيبى مفيش حد ياخد منها حاجة

اناوياكي بالنص
ههههههههه

يسلمو يا ام سوسو
عن جد بتشهي

السفرة كلها رهيبة

ايوه هيك طلعي ابداعاتك يا عسل

اشكر ذوقك وحسن اختيارك

يعطيك الف عافية يا غالية

تسلم ايديك ياغاليه
الله يحفظك من كل شر

تسلمي يا ام سوسو

تصدقي امس فقط عملت الفريكة على طريقة الغالية تغريد

فعلا الفريكة صحية لذيذة و الاهم سهلة

كتبت بواسطة wbaby

شو هالاغراءات
العنوان فريكه
والمضمون

تسلم ايديك ياغاليه
الله يحفظك من كل شر

حبيبتي الله يسعدك ويرضى عليكي

كتبت بواسطة moon and stars

ما شاء الله سفرة مشهيييية

تسلمي يا ام سوسو

تصدقي امس فقط عملت الفريكة على طريقة الغالية تغريد

فعلا الفريكة صحية لذيذة و الاهم سهلة

الله يسلمك غاليتي
وريته صحة وهنااااااااا

وبتاكلي جنبها شاكرية او لبن لحالو وصحة والف هنا وبتمنى تكون عجبتكم

لذيذة تسسسسسسسسسسسسلم ايدك

تسلم الايادي حبيبتي

اطباق شوربة شهية

الطبق الاول … انا باسويه تقريبا بنفس الطريقة بس باضيف كامل كيس شوربة ماجي خلاصة الدجاج لاني اكيد باعمل كمية اكبر ههههههههه واستبدل احيانا الشوفان بمكرونة لسان العصفور …. وباستعمل كمان شوربة الشعرية وباضيف معها خضار مشكلة ناعم وقطع دجاج او لحمة مسلوقة مقطعة صغير وهنا ما باضيف الشوفان لانه الشعيرية بتشد قوام الشوربة وطبعا اكيد الشوربة مع الخضار بتكون افيد والذ ما تكون لوحدها …

اما الفريكة بالخضار هاي جديدة علي وان شاء الله اجربها لانها اكيد لذيذة ومفيدة

تسلم الايادي حبيبة قلبي وربنا ما يحرمنا من وصفاتك الحلوة ويفرحك باولادك يا قمر المنتدى كله

بس ابقي طلي على الركن عنا …. وحشتينا هناك ههههههههههه

شو بلشنا نضارب ع بعض يا ام اللول

كتبت بواسطة ريما 84

ما شاء الله شكله بشهي مشكورة حبيبتي عالنقل

الله يسلمك ريما صحة و هنااااااااااااااااااااااا
العفو غالية

كتبت بواسطة نور هدى 7

سلمت يداك
طبق شهي

الله يسلمك نور نورتي

كتبت بواسطة تناهيد الالم

يسلمو حبيبتي ع الطبق الرائع

الله يسلمك عزيزتي الاروع مرورك

كتبت بواسطة اكابر الحب

دائما انت رائعة
اعجبتني كلماتك في الفيض
واعجبني طهيك هنا
تعجبينني في كل مكان

الاروع حضورك ايتها الغالية اكابر
كم احس بحنانك بين طيات الحروف
اغدقت علي بكرمك
لا تحرمنا عطرك و شذاك