الوسم: الكوسا

كتبت بواسطة ام اسيل وايه

ماشاء الله تسلم ايدك يارب
والف صحه وهنا علي قلوبكم
منظر الجبنه السايحه اممممممممم

الله يسعدك يارب ويقيمك بالسلامه

كتبت بواسطة سواد العيون

تسلم ايديك اموووووون
طبق بيشهي
يعطيك العافيه

اهلين سيسي وايديكي كمان

كتبت بواسطة ملكةالرومانسيه

ماشاء الله تسلم ايدك يارب

وايديكي

كتبت بواسطة وعود الخير

بتعرفي يا اماني انا بموت في الكوسا الصفرا
باحس طعهمها اطيب واقوى

بس للأسف مو متوفرة عنا

طبق شهي ولذيذ
وطريقة تقديم بتعئد
الله يسعدك يا وعود ويخليكي

سلمت يمناك وصحتين وعافية

كتبت بواسطة *عاشقة الاقصى*

يسلموا ايديكي حبيبتي
عالاكلة الطيبة

الله يسلمك ام ادم

كتبت بواسطة تغريد2017

ووووووووووووووووااااااااااااااااااااوووووووووووووو ووو عن جد رائعه حبيبتي الف صحه
تسلم يدك على الطبق المميز والرائع والف شكر لمشاركتك حبيبتي بارك الله بك
بتعرفي ما في عنا هون كوسا اصفر بس واضح انه زاكي وشكله حلو مثل اليقطين برقبه هههههههههههه

هههههه كوسا مكسيكيه هون هده مشاركتي البسيطه مع انها متاخره شوي

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

سلمت يداكِ يالغاليه على الوصفه الطيبه روووووعه

وايديكي يا غاليه

هاي شكلها أول ..

شو تاخذو الطريقة ولا بلاش إشبعو من الصورة؟؟

المقادير:

5 حبات كوسا صغار
2كوب ماء
1 ملعقة كبيرة زبدة
حبتين بصل أخضر مفروم
شوية ملح / فلفل ابيض/ بهارات /1 مكعب ماجي
علبة أصغر حجم جبنة كرافت
نص كوب كريمة
1 ملعقة طحين مش مليانة كتير
(طبعاً إنت زيدي ونقصي حسب ما بدك بس أنا هاي كانت مقاديري)

الطريقة:

إغسلي الكوسا وقطعيها شرحات مدورة وأسلقيها على النار مع ملح والفلفل والبهار ومكعب ماجي حتى تستوي الكوسا ..

بالخلاط أخلطي الكوسا مع ميتها وأضيفي ملعقة الطحين حتى تصير متجانسة من غير كتل ..

هلأ بطنجرة ذوبي الزبدة وقلبي فيها البصل حتى يحمر شوي .. شوي مش كتير وصبي فوقها خليط الكوسا واتركيها تغلي شوي ثم أضيفي الكريمة .. وحركيها وخليها تغلي شوي ..

قدميها ورشيها بشوي جبنة شيدر وإذا بتحبي خبز الثوم المقلي.. (أنا حطيت بس جبنة)
كلوها وإدعولي..

شكلها بشهي و ان شاء الله بجربها

شكراااا

كتبت بواسطة رغد الاسلام

ماشاء الله عليكي

شكلها بشهي و ان شاء الله بجربها

شكراااا

تسلمي عزيزتي .. وصدقيني لازم تجرببيها لأنها لذيذة وشهية..

كتبت بواسطة طيـــف

ياعيييني ياعينيي
من طال الغيبه جاب الغنيااااام

يسلمو ايديكِ وعيينكِ

وكل عام وانتي بخير

يا عيني عليك إنت يا طيوف .. الله يسلمك ويخليك وتسلملي عيونك .. ويارب ينعاد عليكم الشهر بالخير والصحة والعافية ..

كتبت بواسطة ام قابوس

بين عليها لذيذة

نعم أختى لذيذة وتستاهل التجربة .. وشكراً على المرور

كتبت بواسطة springroses

يسلمو ايديكِ

وإيديك يارب

الطريقة:-
1- إغسلي الكوسا و انزعي القمعة و اسلقيه حتى ينضج.
2- اتركيه يبرد ثم اهرسيه قليلاً.
3- قشري الثوم و دقيه بالهاون بعد إضافة نصف ملعقة ملح صغيرة ثم ضعيه فوق الكوسا.
4- ضعي اللبن أو اللبنة فوقه و رشي قليل من الملح و حركي.
5- زينيه بالزيت
ملاحظة:-
يمكن قلي الكوسا أو الباذنجان ثم هرسه مع إضافة طحينه و ليمون و ثوم مدقوق و ملح.

——————
أم مهدي

——————
اللهم انى اسالك العفو والعافيه والمعافاه الدائمه فى الدنيا ولاخره

——————
أم مهدي

و الله يا أسيرة الغربه ما بعرف بالضبط لإنو بس نعمل هيك شي خفيف ما بنكتر الكمية بحيث تخلص بنفس الليله على كل الأحوال بسألك الوالده لإنو ما عندي فكره، ماشي؟

——————
أم مهدي

وتسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم

كتبت بواسطة cliopatra

الله علي فلسطين واهل فلسطين
تسلم الايادي يا قمر
انا ضمنت غدايا قبل ما حد ييجي ياخد الطبق

هلا حبيتي cliopatra

تسلمي .. هذا من ذوقك يا قمر
وصحتين وعافية على قلبك

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

تسلم يدكِ عزيزتي على الأكله الطيبه كثير

هلا عزيزتي حنان

تسلمي وشكرا لك على التميز حبيبتي

كتبت بواسطة ام مالك وعمر

صحة وهنا كثير طيب وشهية

iهلا بك سموحة
تسلمي على قلبك حبيبتي

كتبت بواسطة amal250

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم

هلا amal250

الله يسلمك حبيتي وشكرا لك على تعليقك الطيب

ويا عيني ع زيتون طولكرم بجنن

كتبت بواسطة حنونة الامورة

يا سلام على مخشي الكوسا
يسلمو ايدكِ نسومة

ويا عيني ع زيتون طولكرم بجنن

هلا حنووووونة

تسلمي وايديك حبيتي

اي هو في أحلى من زيت وزيتون فلسطين

لو تشوفيني اول ما يجو التنكات بقعد أحضن وابوس فيهم زي الهبلة ههههههه

لأني بشم ريحة بلادنا فيهم

جزاك الله كل خير

بالعافيه عليكم

تسلم يدك يا الغاليه

هذا الطبق من كتاب لطائف الجزء الثاني, سلطة حلوووه وفيها خضروات عديدة جداً…

المقادير :
1 حبة كوسا خضراء كبيرة مقطعة مكعبات
1 علبة طماطم صغير طازج مقطع نصفين
1 حبة خس أحمر
¼ كيلو فيتا مقطع مكعبات
¼ كوب زيت زيتون
6 أعواد زعتر طازج
2 ملعقة طعام من الخل الأبيض
½ علبة زيتون أسود
2 حبة فلفل بارد ملون مقطع مكعبات
1 ملعقة طعام سمسق البيتزا Oregano Pizza
2 فص ثوم مهروس
عصير 3 حبات ليمون أصفر
¼ ملعقة صغيرة كمون

الطريقة :
• تقلى الكوسا في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا ومن ثم يتم تصفيتها من الزيت بوضعها على ورق لامتصاص الزيت.
• تضاف الكوسا إلى باقي الخضروات في وعاء ويرش عليها الملح وزيت الزيتون والخل الأبيض والكمون والثوم وتقلب جيدا. ثم يضاف الزعتر وسمسق البيتزا وتقلب جيدا وتقدم.

كتاب لطائف الجزء الثالث
http://www.lakii.com/img/all/Oct05/Zhm6PI10010511.jpg

لمن يهمه الأمر
http://www.thekra.org//to_whom_it_may_concern.php

علبة صغيرة شفافة مثل علب الفراولة فيها حبات من طماطم صغيرة جداً جداً

ياريت لو شلتيلي صحن على جنب

عوافي

مشكورة

روعه يا بنت خلص انا بكره ان شاء الله راح اطبخ كوسى مع دوالي كل يوم بقول

اليوم وبصير كسوله ههههههههههههههههه وما بعملها

شكلهم بشهي يسلموا ايديكي فتوشه

كتبت بواسطة ymk201780

روعة تسسسسسسسلم إيدك

الله يسلمك الهي حبيبتي شكرا كتييير

كتبت بواسطة *ساما*

ماشاء الله
صراحه تمنيتك جيراننا

ههههههههههه .. احنا فيها تعالي واسكني جنبينا
شكرا يا قمر كلك زوووووووء

كتبت بواسطة دروب الحب

تسلم ايديكِ حبيبتي ام المجد على الأكلات الطيبه

ياريت لو شلتيلي صحن على جنب

عوافي

الله يسلمك حبيبتي .. والك حبيبتي اكتر من صحن ولو
تسلمي يا قمر على الرد الحلو

كتبت بواسطة shahed60

يسلمو يا رب انا بمووووووت بالمحاشي
بس ما بحب البطاطا تحتو لان بتمص كل الحمض الي بالمرقة

مشكورة

الله يسلمك حبيبتي .. ماهي بتطلع كتيير طيبه البطاطا كمان .. لانها بتتآآكل معه
شكرا كتييير حبيبتي على المرور الحلو

يعتبر هذا الطبق من المقبلات السورية وهو لذيذ جداً وهو اقتصادي ومغذي ومفيد ويحبه الكبار والصغار

يمكن عمله كتشكيلة مقبلات على السفرة أو تناوله كفطور أو عشاء ويؤكل معه الجرجير أو الفجل أو البصل الأخضر الغير حار

الأهم من كل هذا أن هذا الطبق يحفظ نعمة الطعام فكثير من النساء يضعن لب الكوسا بعد حفر الكوسا بالزبالة ويتخلصن منه وهو لذيذ مثله مثل الكوسا بعد حفرها لذلك هذا الطبق يفيد النساء في الاستفادة من لب الكوسا بعد حفر الكوسا بدل رميه بالزبالة، ويديم علينا نعمة الله جل وعلا

المقادير

كوسا كامل (أو يمكن استعمال لب الكوسا في حال كان لدينا طبخة كوسا محشي وتوفر معنا بعد حفر الكوسا لب الكوسا)

لبن زبادي

ثوم مدقوق

بقدونس مفروم

الطريقة: نقطع الكوسا ناعم ونضعه على النار مع القليل من الملح والزيت النباتي والماء

نستمر في تسويته على النار حتى يخبص مع بعضه ويصبح مهترياً تماماً

نضعه في وعاء عميق وبعد تبريده قليلاً نضيف عليه اللبن والثوم المدقوق والبقدونس المفروم ناعماً

نرش عليه زيت الزيتون الصافي

وصحة وهنا

كالعادة لا تبخلوا علي يا أخواتي بتعليقاتكم وتجاربكم التي ستنجح بإذن الله تعالى

قبل كم يوم عملنا محشي كوسا… واللب عملناه مرق وكان لذيذ جدا

ان شاء الله المرة القادمة أعمله بطريقتك

إن شاء الله تجربيه ويعجبك

يسلم ايدكي عاشقة الحلويات

عزيزتي عاشقة الحلويات، أنا بموت في المتبل ودائما" بعمله لما أكون طابخة كوسا على طول باخد اللب وبعمله متبل، تسلم إيديكي.