المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
شكلها لذيذه حيييييييييييييييل تسلم ايدكِ ..
بس مالقيت الطريقة بس جبتلكم الاصور
اسفه لانه ما جبت الطريقه
سمبوسة بحشوة الجمبري
للحشو ..
نضع كمية من الزيت وفصين ثوم في قدر على النار وعندما يذبل الثوم نضيف جمبري مقطع حسب الرغبة ورشة ملح ويترك حتى ينضج الجمبري ويتبخر كل ماؤه ..
نضع كمية من الكسبرة الخضراء المفرومة ويترك قليلاً على النار ..
ثم نضيف جبن مثلثات ونحرك المزيج حتى يتجانس ثم يرفع من النار ..
نضع كمية من الحشو على رقائق السمبوسة وتلف كما هو متعارف عليه .. تقلى في زيت غزير وترفع على ورق مطبخ ..
وتقدم
رائعه يا قلبي كعادتكي دوووما
تسلم الايادي
Sent from my ST25i using منتديات لكي النسائية
واااااااااااااااااااو //
ماشاءالله تبارك الله
حشوة رووووووعة
تسلم يديكِ يامبدعة
كتبت بواسطة ترانيم السعاده 
وأنا احب طلتك حبيبتي ترانيم .. الخلطة كثييير طيبة وعلى ضمانتي مش رح تندمي لو جربتيها ..
محبتي لك ..
كتبت بواسطة MUM رائعه يا قلبي كعادتكي دوووما
تسلم الايادي
Sent from my ST25i using منتديات لكي النسائية
ههههههههههههههههه خيرها بغيرها ياعسل …
مهداة لموووون .. شوفيها إذا بترضى تعطيك تذوقيها ..
والله أحبك وأحب طلتك ياعسل ..
نورتيني ياغالية ..
كتبت بواسطة moon and stars واااااااااااااااااااوأتمنى الهدية نالت إعجابك ياعسل .. نورتيني ياغالية
كتبت بواسطة { أم أنـــس } أهلا وسهلا بالغالية على قلبي ..
والله ليك مكانة خاااصة ياعسل .. بكون سعيييدة لما أشوف طلتك بمواضيعي ..
نورتيني حبيبتي .. والله لا يحرمني منك ومن طلتك يااارب
أخواتي الخبيرات لو سمحتوا
في واحدة منكم بتعرف شو الفرق بين الدقيق العادي (الطحين العادي )
وبين طحين الذرة (دقيق الذرة)
عندي وصفة بس محتارة أحط لها طحين عادي ولا ألتزم بالوصفة وحط دقيق الذرة
أفيدوني مشكورات
وهل هناك مشكلة لو وضعت طحين عادي بدل طحين الذرة
بارك الله بكن
اما دقيق الذرة فيكون اصله من حبوب الذرة الصفراء
و لا اظنك تستطيعين استبدال دقيق الذرة بالدقيق العادي لان بينه اختلاف كثير و خصوصا ان دقيق الدرة يحتاح لطريقة معينة اثناء عجنه
و اتمنىان اكون قد افدتك
كتبت بواسطة moon and stars اما دقيق الذرة فيكون اصله من حبوب الذرة الصفراء
و لا اظنك تستطيعين استبدال دقيق الذرة بالدقيق العادي لان بينه اختلاف كثير و خصوصا ان دقيق الدرة يحتاح لطريقة معينة اثناء عجنه
و اتمنىان اكون قد افدتك
والاختلاف هو أن الطحين طحين
وطحين الذرة طلع مثل النشاء تقريباً
بارك الله بك أختي على الإفادة
وجزاك كل خير على الاهتمام
كتبت بواسطة wbaby وأول ما قرأت ردك ورد الأخت التي قبلك
مباشرة رحت واشتريت دقيق الذرة
بارك الله بك أختي على الاهتمام والإفادة
وجزاك عني كل خير
دقيق الذرة هو متل النشا حبيبتي و بيختلف عن الطحين تماما
منتظرين وصفتك يا عسل ومنور الركن بتساؤلك يا غالية
كتبت بواسطة noorelhoda
بس الوصفة ليس بركن المعجنات
بل بركن الحلويات إن شاء الله تعالى
كتبت بواسطة ام ليانة دقيق الذرة هو متل النشا حبيبتي و بيختلف عن الطحين تماما
منتظرين وصفتك يا عسل ومنور الركن بتساؤلك يا غالية
لو ممكن تصوريه و تفيدي البنات باكون الك ممنونة يا عسل لانه كتير بيسالوا عنه و الفرق بينهم وممكن تنزلي الصورة في موضوعك في الحلويات
المقادير هي
كوب واحد من الدقيق
بيضتان
كوب ماء
نصف ملعقة ملح
زيت او سمن للقلي
تخلط المقادير السابقة ما عدا الزيت و تخفق الى ان يتكون لديك عجينة سائلة
على فكرة كل ما كانت العجينة خفيفة كان الخبز احلى
بعدين نستخدم ملعقة عميقة ناخذ مقدار ملعقة واحدة و نسكب العجينة في المقلاة
الحين الحركة يمكن تكون صعبة على المبتدئين بس بتتقينيها بسرعة
تمسكي المقلاة مع امالتها لجهة معينة تحطي القليل من العجين في تلك الجهة و تحركي العجين داخل المقلاة بشكل دائري حوالين المقلاة بيتكون عندك خبز مدور طبعا العجين تسكبيه شوية شوية و انت تحركي المقلاة علشان ما يتكدس كله في مكان واحد
تتركي العجين على نار هادئة الى ان يجف السطح و بعدين تقلبي الخبز للجهة الثانيه و تحركيها بملعقة مسطحة و بس تحسيها عملت بقع حمرة زي الشباتي حطي فيها زيت و حركيها شوية و بعدين اقلبيها و خليها لدقيقة و طلعيها
وهذا شكلها النهائي
تتاكل بالعسل او السكر او المربى تغمسيها فيهم و تصلح للفطور وللعشاء
و هنا و عافية
randd شكر عزيزتي على مرورك
مبروووك عليكم الشهر
والله يعيننا على صيامه وقيااامه يارب
مشاركتى الاولى فى ملف [معجناتى الرمضانيه]
*معجناتك الرمضانية *شاركينا بابداعاتك اليومية ودعينا نتمتع ونستفيد سويا*الدعوة عامة*
نبدأ بسم الله…
ماشاء الله ولا قوة الا بالله
مقادير العجينه\
3 كوب دقيق
1 ملعقه كبيرة خميره فوريه
1 ملعقه كبيرة سكر
3 ملعقه كبيره حليب بودره
نص ملعقه صغيره بيكن بودر
نص ملعقه صغيره ملح
ربع كوب زيت
من 1 الى 1 ربع كوب ماء دافى لعجن حسب العجينه
الطريقه\
تخلط جميع المقادير وتعجن جيدا تغطى تترك لتخمرتقريبآنصف ساعة
قسمت العجينه قسميين
عملت اشكال منها
الحشوه\
على راحتك انا عملها تونه
تونه مع شوى بقدونس وملح وفلفل اسود 1ملعقة مايونيز اخلطها جيدا
اتمنى تنال اعجابكم
ولا تنسونى من الدعوات
كتبت بواسطة في حمى الحق تسلمي علي الدعوة الحلوة
معجنات في منتهي الروعة
صحتين وعافية يارب
رمضان كريم
يوضع اللحم على النار يقلب الى أن ينشف ماؤه ثم يضاف النصل والثوم حتى يذبل ويضاف 21 كوب ماء ويقلب الى أن ينشف أضيفي البقدونس الصنوبر الملح الفلفل الاسود
يخلط البطاطس مع الرز ويعجن جيدا ويتبل بالملح والفلفل تقسم العجينة كور صغيرة وتحشى بالخلطة وتشكل على هيئة كبيبة
وتغمس بالشابورة وتوضع بالفرن لمدة 2/1 ساعة وتقلى تنشف بالمناديل وصحتيييين
سلمتْ يمينكِ أيا رفيقة
جميلة …‘
وطيّبة …‘
ولذيذة …‘
.
تسلمي عزيزتي على الوصفة المنقولة
نتمنى تشاركي بوصفة جديدة من عمل ايدك يا قمر
بارك الله فيك
اعرف سيدة ما شاء الله عليها تعمل كبة و معجنات و جميع الاكلات و الحلويات الشامية و ما شاء الله اسعارها كتير حلوة و تعمل اطباق اتبيض الوجه اذا كان جاييكي ضيوف
و قريبا رح ترسلي قائمة اسعارها ة بنزلها الكم
المهم اي وحدة بدها رقم تليفونها ترسلي على الخاص
انا جربت من عندها المعجنات بكافة اشكالها تحفة
و ايضا الكبة بلبن و الششبركو ورق عنب بزيت و لحمة و ايضا حراق اصبعه و البسبوسة بس بطريقة كتير لذيذة و غريبة بتكون محشية كستر من جوا
نخفق البيض ثم نضيف الزيت والزبادي وبقية المكونات وفي الاخر نضيف الدقيق ونضعها في قالب مدهون بالزيت ثم في الفرن
اتمني ان تنال وصفتي اعجابكم
صارت من نصيبي
ربي يسلم هالايادي يا رب
شكلو مشهي جدا
مادام ام العصايات اخدت القطع
ما في مفر اخد هادي واقطعها على راحتي
هههههههههه
وصفة جميلة جدا وشكلها شهي وبيفتح النفس
بارك الله فيك يا غالية
وكل الشكر لمون على افكارها الجميلة
صحتين وعافية يارب
