الوسم: اللبنانية

كتبت بواسطة Rino

أنا أول وحدة برد يعني شو ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ إلي حصة مو هيك
بس لول شيليها بالفريزر للعيد بس أكون خلصت أول مرحلة من الريجيم مو تنسي لأني و الله و الله و الله و هاد يمين بتحاسب عليه (( فرط ريقي )) و خصوصي لما تخيلت طعمها الحامض ياااااااااااييييييي شو طيبة
تسلم إيديكي فعلا و بدون مجاملة روووووووووووووعة

رنّو حبيبتي الله يخليلي ياك….ليش بالفريزر؟؟؟ وإذا عاملة ريجيم يعني؟؟ وصفتي ما بتخربلك ريجيمك بالعكس…فيها طحين اسم وزيت زيتون…..يلا اتفضلي هلق

مشتاقتلك أنا..وين هالغيبة؟

نورتي الموضوع وبيطلعلك الجاط كله..والحجم العائلي

كتبت بواسطة ام تاليا

ما شاء الله عليك شكلها طيب واكيد لذيذه.بالمناسبه لبنان انا اخذت منك صوص البيتزا وجربته وطلع والله احلى صوص للبيتزا
وبعد اذنك حبيبتي اعتمدته عندي لاي بيتزا اسويها.عن جد وااايد طعم
يسلمووووو

هلا بام تاليا حبيبتي..
ان شاء الله بالهنا والعافية وهذا من سروري أن تعتمدي الوصفة…بس ادعيلي كلما عملتيها

الله يسلملي ياك يا رب غاليتي

كتبت بواسطة tana

روووووووووووووووووووووووعه بارك الله فيك وفي رند وجزاكم عنا خير
كم تقريبا مقدار السبانخ والبصل؟؟

أهلين حبيبتي..بالنسبة لسبانخ والبصل والله ما في عيار لن حزمة السبانخ بتختلف من بلد لاآخر وكمان كبر البصل…بس ممكن نقول لكل حزمة سبانخ بصلتين خضر…

ونا جربت فطيرت رنوده بوقتها ونزلتها تطبيقي لي وحبيتها كثير

وهاذا موسم السبانخ عندنا إن شاء الله اطبقاه قريب

جزاك الله خير

400 مل ماء دافيء إلى ساخن (أو حسب ما تحتاج العجينة يعني ممكن تعوزي اكتر إذا طحيناتك متل طحينات تغريد )

شكلك لسه تعبانه من عجن الكعك ههههههههههه وصار عندك عقده منه هههههههههه
تسلم ايديكي فطاير سبانخ روووووووووعه يعطيكي العافيه

بعد مرور أيام قليلة … فتن قلب زياد باللبنانيات ،
سافر في مراكب الغرام ، وحجز أول طائرة في خطوط العشاق ،
ينظر هناك لتلك الفتاة ، ويحدق بتلك المرأة الرائعة ،
يلاحق تلك المراهقة بنظراته الساخنة !

إلا أنه لم يفتن كما فتن بتلك المراهقة الساحرة … التي
كانت تسكن جوار الفندق !

قال له رفيقه سعد مرة :
يا زياد بلاش لكاعة ومشاكسة ، كل بنت تريدها ، أنت
تذكرني (بجيمس بوند ) الذي لا تستطيع المخابرات الروسية
أن تتصيده إلا عن طريق الفاتنات الجميلات ، ثم يخرج من
المأزق بأسطورة مهندس وبروفسور وزارة الدفاع الأمريكية!
[وفي مرة وذلك يوم الأحد ، خرج زياد وسعد من الفندق إلى
نزه في الأحياء … وفي الطريق وعن طريق المصادفة مرت
تلك الفتاة المراهقة في قبالة الطريق !
تسمرت عيون زياد بها … هام وذاب في شوقه ، فتن وهو يرى
قوامها الممشوق ، ورشقتها المتناهية في الروعة ، والمني
جب التي لبسته ، خصرها البديع ، وشعرها المنسدل المسترسل
خلفها ، وعينها الناعسة ، وبيضاها الذي هو الشمس ، كانت
فعلا كبيرق الذهب ، بل كمركبة أسطورية مليئة بالعطور
الفائحة !

فينكس زياد الطريق ويلاحقها ، في حركة لا شعورية ، وقد
أخذت منه الفتنها كل ما أخذت !

تحس الفتاة به يلاحقها ، فيروق لها ذلك ، فتسرع في خطاها
، فيسرع خلفها ، تضحك وتتغنج ، وتتمايل في مشيتها وتقذف
بشعرها خلفها ، وتدعب خصلات شعرها الذي على جبينها !

يغيب زياد في سكرته … وينطلق بجنون ، حتى لقد خلي
لرفيقه أنه مارد أو عفريت مزمجر هائج يريد أن يقبض على
الفتاة ويخسف بها ونفسه الأرض في الأرض السفلى حيث عالم
العفاريت !

وفي غياب زياد في جنونه ، وهو مسرع … يرتطم بجسم صغير
!

فيلقيه بعيدا وسط الطريق !

يفيق زياد من سكرته ، ويقف ، وتقف الفتاة المراهقة من
بعيد ترمق الموقف ، وقد لفت انتباها توقف الشاب السعودي
المراهق .

يلتفت زياد للجسم الذي أرتطم به ، فإذا هي طفلة صغيرة
ممزقة الثياب كان في يدها قطعة من الخبز وقد سقطت في
الجانب الآخر من الطريق .

يسرع زياد نحوها ، فتلملم ثوبها المرقع لتستر ساقيها
ببقايا ثويها المرقع ، فيقف زياد ، تاركا لها فرصة في
ستر نفسها وهو متعجب ، ثم تقوم الطفلة بالبحث عن قطعة
الخبز التي سقطت منها !

في ذلك الوقت ، تقترب الفتاة المراهقة متظاهرة بتقديم
مساعدة متسائلة :
يا حبيبتي … عما تبحثين ؟

فترد عليها الطفلة : خبزتي .

الفتاة : خبزتك ( وتضحك ) !

عندها تحس الطفلة بالخجل فيحمر وجها .
يتقدم زياد ، متسائلا عما تبحث عنه الطفلة ؟

فتنظر له الفتاة متبسمة وتقول : تبحث عن خبزتها التي
سقطت على الأرض ( وتضحك ) !

زياد : أين وقع قطعت الخبز ؟

الفتاة : إنها هناك قرب سلة المهملات … هناك .

الطفلة تسر بذلك ، وتركض مسرعة نحو القمامة تلتقط قطعة
الخبز!

زياد يطلب من الطفلة أن ترمي الخبزة في سلة المهملات ،
ويخرج من جيبه عشر دولارات ويقدمها للطفلة ، ولكن الطفلة
ترفض ، وتمسك بقطعة الخبز ، وهو يصر عليها ، وهي تصر
بالرفض !

عندها تتدخل الفتاة قائلة : دعها يا خليجي وكيفها ،
فهؤلاء قذرين .

ثم تنحني كي تربط حذائها ، فيندفع من بين صدرها قلادة
فيها صليب !

فيشاهده زياد ، فيتعجب ، ويسألها هل أنت نصرنية ؟

الفتاة : هذا ربنا يسوع ، صلب لأجلنا وعلق على صليب
العار ، وحمل خطايانا ، يسوع هو نور العالم ، هو نهر
الحياة ، وهو الطريق .

زياد : المصلوب هو ربكم ؟ إذن أنت نصرانية ؟
الفتاة ( وهي تضحك ساخرة ) : أنا مسيحية ، وربنا المخلص
الفادي يسوع له المجد ، صلب بإرادته لأنه أحبنا ، لأن
الله محبة فهكذا بذلك ابنه الحبيب الوحيد يسوع .
وأنا الآن ذاهبة للكنيسة … تعال معي لترى الرب ملق على
الصليب من أجلنا .

زياد : أيتها الفاتنة … لالا…… فعلى صدرك رأيت
الصليب !
الفتاة ( بغضب ) : أنت كنت تلاحقني ؟!!
زياد : نعم … لأني أحمق وعاصي ، ولكن الصليب الذي على
صدرك ، الذي تسمينه صليب العار ، كشفي لي العار الذي كنت
أفعله بسفاهتي ، أرحلي عني ، معاذ الله أن ألحقك أنت
وربك المعلق على صليب العار !

الفتاة تجري مبتعدة باكية ، وزياد يدير ظهره متجها نحو
رفيقه ، لكن الطفلة الصغيرة تصيح خلفه :
يا عمو .. عمو .

يتوقف زياد … وينحني لها ، وهو يبتسم تبس النادم
المحتقر لنفسه ويقول لها :
نعم … يا أختي .
الطفلة : عمو … أنتم من السعودية ؟
زياد ( يتبسم ) : نعم ….. ولما السؤال ؟
الطفلة : عندكم مكة والمدينة .. الله يا حظكم !
زياد ( يحس باحتقار الذات وتقريع الضمير ) : نعم عندنا
مكة والمدينة .
الطفلة : يا عمو … ممكن تأخذني معك لها .
زياد : أبشري … على فكرة أنت وين ساكنه ؟
الطفلة : مخيم برج البراجنة … هو هناك ، هل تأتي عندنا
تقابل والدي ؟
زياد ( يشاور رفيقه سعد ) : إذا وافق صديقي .
سعد : والله في هذه لا أمانع ، فهي جزء من مغامرة مأمونة
، وليس مثل صاحبتك صاحبة صليب العار !

يتوجه زياد ورفيقه سعد مع الطفلة ، نحو مخيم برج
البراجنة ، والطفلة فرحة ، وتتكلم هنا وهناك قائلة : عمو
عمو … إلخ .

ويصلون إلى مخيم برج البراجنة !

يذهل زياد ، ويصدم سعد ، من منظر المخيم !

البيوت مهدمه ، المجاري تجري في الأزقة ، الزبائل في
نواحي الطرق مبعثرة ، البيوت مدمرة ، وبعضها مغطى
بالقماش ، وبعضها مرقع بالأخشاب ، وقطع المعدن !
الأطفال شبه عراة .
النساء في حالة رثى لها !

الطفلة مسرعة ، سابقة زياد وسعد ، نحو بيتها ، صارخة :
بابا ، بابا … فيه ضيوف من مكة والمدينة !

يقف زياد ورفيقه عن بيت صغير محطم الأبواب والنوافذ قد
رقع بالخشب والكرتون وأغطية البلاستيك .

يخرج الأب مبتسما فرحا يحيي ضيوفه من بلاد الحرمين .
ويدرك الأب نظرة سعد وزياد المتعجبة من الفقر والذل الذي
يعيش فيه أهل مخيم برج البراجنة .

فيقول لهما : أظنكما متقززين من بيتنا ، نعم فأنتما من
بلد بترولي غني .
زياد : بصراحة … نحن حزينين جدا على فقركم ، وفي نفس
الوقت مبهورين بعزة أنفسكم .
الأب : يا أخي نحن في مأساة ، واضطهاد كبير لا يعلمه إلا
القليل .
زياد : أنتم ؟ اللبنانيين ؟!
الأب : نحن اللبنانين أهل السنة والجماعة .
زياد : أهل السنة وجماعة … طيب أيش دخل هذا بوضعكم
الاجتماعي ؟
الأب : القصة طويلة يا بني ، أسأل عنها صبرا وشاتيلا ،
اسأل عنها حزب الكتائب المسيحي ، اسأل عنها حزب أمل
الباطني .
أنت لا تعلم ما مر به أخوان من أهل السنة والجماعة في
لبنان ، النصارى تقف معهم الدول المسيحية الأوروبية ،
، أما نحن فلا أحد يقف
معنا ، وقد صرنا وقود الحرب الأهلية .
أنت يا بني لا تعلم ماذا حصل للفلسطنين هنا !
لو أن الجبال تتكلم لبكت وماتت كمدا .
زياد : كل هذا حصل ويحصل وأنا …!
كم أحتقر نفسي ، واستصغرها ، كم أنا تائه ، ضعيف ، تافه
، كل هذا يحصل لأخوتي أبناء عقيدتي ، وأنا أجري خلف
مسيحية ، لا أفكر إلا بشهوتي وجنوني ؟
الأب : يا بني للاسف الشباب الخليجي ما أكثرهم هنا ولكن
…. !
زياد : ولكن يا عمي إلى متى ونحن غافلون ، إلا متى ونحن
تافهون ؟؟
الأب : أسأل جدران داري وشبابيكها المخلوعة ، فسوف تجيبك
، كم يصرف الخليجيين على القمار والنوادي الليلة
والسهرات الحمراء ، وعلى بنات الهوى ، وفتيات المساجات ،
كم يصرفون ؟
لكن لم يكلف أحد منهم أحد يسأل عنا أو يحاول أن يعرف !
زياد : آآآه .
سعد : يجب أن ننقل كل ما شاهدناه لأهلنا .
زياد : نعم .
الأب ( يتبسم ) : أخشى أن لا يستيقظ أهلكم إلا إذا دار
الزمان عليهم كما دار علينا ، عندها لن يرحمهم أحد ، فهل
سيتعظون ، هل سيستيقظون
—

منقوله….

يعني كان الوضع احسن لو كانت مسلمة و ما في على رقبتها صليب؟

الغلط غلط.. سواء كانت هذه الحسناء مسلمة ام مسيحية
بل المصيبة اكبر لو كانت مسلمة

الله يعينهم ويوفق الجميع …

نسيت نفسي وجريت وراء مراهقة
أعجبها الوضع وزادتني حماسة

جريت فأحسست بجسم صغير فرميته
لكني انتبهت فلم يكن مني إلى العودة لرؤيته

فإذا بها طفلة حسناء
فقيرة يكسيها الحياء

انتبهت المراهقة لي فإذا بها تحاول
لفت انتباهي عن طريق الفتاة تسأل

ظننتها ذهبت للمساعدة
فإذا بي أراها تضحك مستهزئة

سألت فعلمت أن الفتاة تبحث عن خبزتها
التي عندما كنت اجري ارتطمت بها فأضعتها

المراهقة كان يتملكها الاستهزاء
بينما الصغيرة احمر وجهها حياء

وجدت الخبزة لكني طلبت منها رميها
مقابل عشرة دولارات لها أهديها

رفضت بحزم فترجيتها
سأمت المراهقة فقالت خليها

أنت خليجي وهم قذرين مايصير هيك ومايطيب
فإذا بالسلسة تنزل وعليها علامة الصليب

رجع رشدي وسألتها أنتي نصرانية؟
قالت وهي تضحك أيه أنا مسيحية

فوجئت وقلت عشان هيك معلقة الصليب فرقبتك
قالت وشفيك هذا ربنا يسوع فوووق من دهشتك

صعقت وتملكتني الدهشة والتساؤلات لكنها
قاطعتني وقالت تعال أوريك الكنيسة هناك محلها

رفضت بحزم وكلي ندم ونسيت معنى الانتصار
قالت مو انت كنت ملاحقني شو الي صار؟

قلت أنا كنت عاصي والله هداني
وأنتي بعد روحي من قدامي

فجرت بسرعة وهي تبكي
تتأسف على حظها وتعزي

أما البنت الصفيرة فجرت بعدي
قالت عمو قلت هاه يا بنيتي

سألتني أنت من السعودية؟
الي فيها مكة وكمان المدينة؟

قلت أيييييييه وزاد فداخلي الندم
قالت يا حظكم عندكم الي عندنا انعدم

طلبت مني بكل براءة أزور ابوها فالبيت
فقلتلها خلاص بعد ماسألت رفيقي الي من شوي خليت

فوافق وقال احسن من ملاحقة النصرانية
الي معلقة يسوع ومن شغلاتهم الفلانية

رحنا والبنت كلها فرحة
أما احنا فتملكتنا الدهشة

رحب الأبو فينا وقال ياهلا بالزايرين
الي جايينا من أحسن مكان الحرمين

شاف الدهشة وقال اكيد متقززين
قلنا لا بس حنا بعدنا مندهشين

حكالنا الأب مأسيه والمسلمين فلبنان
وكيف النصرانيين وكيف الإسلام

وشلون العرب مطنشين المساكين
بينما يعطوا الكثير عند المقامرين

وهكذا ضاع من ايدينا الدين
وصار بين ايدي المتسلطين

كتبت بواسطة lonle

عزيزتى الاخت لبنان على سفر الله يسهللها
لكن انا حابعتلها اذا بتقدر تساعدك
قبل ما تتسهل

Jazaki Allaho Khairan sister Lonle

I wish her a safe trip inshallah

كتبت بواسطة الغربة الصعبة

حبيبتي طريقة المغربية هي انك تسلقي كل شي لحال اول شي بتسلقي الدجاج والبصل بدون تقطيع بصل صغير وعلى بخار الدجاج بتسلقي المغربية بعد ما تحطيهم بمصفى وكل شوي بتقلبيهم بعدين بتقطعي الدجاج وبتضيفي الحمص لمرقة الدجاج وبهارات المغربية او كراوية وقرفة بتتركيهم ليتثقلوا شوي او اذا بتحبيهم خفاف متل ما انت بتحبي في ناس بتقدم كل شي لحال وفي ناس بتخلطهم مع بعض
بس الافضل انو المغربية ما تنخلط معهم
وصحتين

thank you الغربة الصعبة

كتبت بواسطة الغربة الصعبة

حبيبتي طريقة المغربية هي انك تسلقي كل شي لحال اول شي بتسلقي الدجاج والبصل بدون تقطيع بصل صغير وعلى بخار الدجاج بتسلقي المغربية بعد ما تحطيهم بمصفى وكل شوي بتقلبيهم بعدين بتقطعي الدجاج وبتضيفي الحمص لمرقة الدجاج وبهارات المغربية او كراوية وقرفة بتتركيهم ليتثقلوا شوي او اذا بتحبيهم خفاف متل ما انت بتحبي في ناس بتقدم كل شي لحال وفي ناس بتخلطهم مع بعض
بس الافضل انو المغربية ما تنخلط معهم
وصحتين

لم أفهم ولا شيء ما هي المغربية؟
شكرا

كتبت بواسطة Souraya

لم أفهم ولا شيء ما هي المغربية؟
شكرا

sister Souraya see this link
مغربية لبنانية% 100%

كتبت بواسطة Souraya

Merci beaucoup housewife

je vous en prie

الله يباركلك و يسعدك يا رب

تسلم إيدك ألماسه أكله بتشهى ومن تحت دياتك طالعه شكل تانى
لكن لازم أنضيفها لحنان ورندوش ولا بيطالبونا بحق عرب

ملوخية طالعة من ايدك روووعة وتشهيييي

صحة وهنا عليكم الطبق

يعطيك الف عافية

تسلم ايديكي ياقمر

تسلم ايدك
شو اسم الكتاب

ضعي في جاط كبير :

– كيلو طحين،
– 4ملاعق حليب بودرة،
– ملعقة ونصف من السكر،
– قطعة من الذبدة،
– رشة صغيرة من الملح،
– ملعقتين من الخميرة
– نصف كوب من الزيت
– كوبان و ربع من الماء الدافئة

اعجني هذه المقادير لتصبح عجينة متماسكة وغطيها بالقصدير و ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة و نصف.

طريقة السبانغ:

افرمي 3 باقات من السبانغ و اغسليهم وضعيهم في المصفات
افرمي حبتان من البصل الى مكعبات صغيرة
اعصري 5حبات من الليمون
قليل من الملح
قليل من السماق
قليل من الزيت
واخلطي هذه المقادير.

جهزي العجينة و قطعيها الى دوائر صغيرة
افردي كل حبة و ضعي فوقها السبانغ وسكريها بشكل مثلثات بنفس الطريقة كفي الباقي وضعيهم في صينية تيفال وضعيها في الفرن الى أن تحمر .

اليك وصفة المغربية ان شاء الله تفيدك

المقادير :

* 250 g حمص حب.

* 250 g لحم خروف

* 2 بصل

* 3 طماط

* 1/2 ملعقة صغيرة زعفران

* 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

* 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن بلدي

* 2 ملعقة ملح

* 3/2 لتر ماء.

* علبة معجون طماط

* 6 ملاعق كبيرة طحين

* 3 ملاعق طعام عيش

* 2 ملعقة طعام كزبرة خضراء.

* ملعقة طعام بقدونس

*ملعقة طعام كرفس.

طريقة التحضير:

1-تقطع اللحمة قطع صغيرة و تسلق حتى النضج

2-تطحن الطماطم مع البصل و يضاف الملح و الفلفل الاسود و الزعفران و الزبدة و الماء و تطهى جميع المقادير مع اللحم لمدة 40 دقيقة

3-ناخذ الطحين المذاب في نصف كوب ماء و معجون الطماط و يحرك المزيج

4-نضيف االعيش و البقدونس و الكزبرة و الكرفس و الحمص و تترك المقادير لمدة 5 دقائق و تقدم حارة

بالصحة والعافية على قلوبكم

مع تحياتي للجميع
اختكم
poseecat

الطريقه:
بعد تنظيف الدجاج يوضع في قدر على النار ويغمر ب8اكواب الماء
يزال الزبد عن سطح الماء ويضاف الحمص المنقوع والبصل ونصف كمية التوابل المطلوبه وتترك على نار معتدله مده 20دقيقه
توضع المغربيه في مصفاه تكون بنفس حجم قدر الدجاج بالضبط حت لايتسرب البخار منها ال خلال المصفاه واذا توفرعندك قدر البخار فهو الاحسن
تقلب المغربيه بشوكه فوق بخار الدجاج الذي على النار مدة 15دقيقه
ترفع المغربيه من المصفاه وتوضع في قدر آخر ويضاف اليها السمن او الزيت وتحرك على النار مدة 15دقيقه
يضاف اليها كمية قليله من مرق الدجاج على دفعات وتحرك حتى تصبح حبوبها طريه
تضاف التوابل الى المغربيه وتخلط جيدا
يرفع الدجاج من المرق ويسحب منه العظم ويقطع لحمه قطعا متوسطه الحجم
يوضع قسم من البصل والحمص فوق المغربيه ويقلب الخليط برفق حت يبقى البصل صحيحا
تسكب المغربيه في طبق كبير وتزين بقطع الدجاج وتنثر فوقه نصف ملعقه من القرفه
يقدم ساخنا ويصب فوقه قليل من مرق الدجاج وبالعافيه

يا هلا فيك..

الله يبارك بعمرك

بالهنا ورمضان كريم

اولا : المقادير :

6 او 7 اكواب ماء انا استعمل سبع اكواب

كوب رز ناعم بودرة

كوبين سكر

ملعقتين طعام قرفة

ملعقة طعام كراوية

الطريقة:

نضع المقادير على النار ونبدأ بالتحريك

هو المغلي كله عبارة عن تحريييييك

عندما يبدأ بالغليان نتركه وكل كم دقيقة نرجع ونحرك فيه

انا اتركه على النار مدة ساعة تقريبا حتى يعقد تماما

على الوجه:

لوز مسلوق ومقسوم قسمين ومنقوع بماء

صنوبر منقوع بماء

فستق منقوع بماء

ممكن ايضا ان تضعي جوز وزبيب بس انا ما بحبهم

واخيرا جوز الهند

والآن اترككم مع الصور

وهنا المقادير على النار

هنا بعد ما سكبتها

هنا بعد التزيين

وصحة وهنا

تسلم ها الأيادي على هذه الحلوى الحلو ة..

شهتينا والله بالحلويات اللبنانية ..

كتبت بواسطة لبنان وحبايبه

تسلم الايادي يا رب حبيبتي
بيشهوا يعطيك العافية…
وكل عام وانت بالف خير

الله يعافي قلبك يارب
يسلمو حبيبتي عالشعار وعالمرور الحلو المتلك
ينعاد عليكي بالصحة يارب

كتبت بواسطة السوسنة_السوداء

يسلموا انا اخدت الطبق وفبيت للمغرب نتنقرش عليه

الف صحة وهنا وشكرا عالمرور الحلو حبيبة قلبي

الله يسلم الأيادي يارب