مقادير:
طريقة التحضير :
ملاحظة :
مشاء الله باين عليه حلو يسلموووا
وان شاء الله عيدك مبرووووك
تسلمي يا غاليه
طريقة التحضير :
ملاحظة :
تسلمي يا غاليه
المقادير :
3 شرائح دائرية من الكيك الاسفنجي
ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير
2 كاس كريمة الزبده
اصابع طويله من كريمة الغناش (( كاس كريمه طازجه – نص كاس شوكولاته خام مبشورة )) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار و يضاف عليها الشوكولاته المبشوره و نحرك جيدا لنحصل على كريمة الغناش تترك لتبرد و يسهل تشكيلها
ربع كاس من شرائح اللوز
الطريقة :
نضع الطبقة الاولى من الكيك و نسقيها بالشيرة
ندهنها بعد ذلك بكريمة باتسيير ثم نضع الشريحة الثانية من الكيك تكرر هذه الطريقة حتى اخر شريحة من الكيك ، ندهن جوانب الكيكة بكريمة الزبده و نضع على الجوانب شرائح اللوز ، نضع اصابع الغناش كما في الصورة و تجمل بالكريمة الموضوعه في كيس التزيين
( منقووووووووووووووووووول )
قلب اللوز
.
*طريقة التحضير:
-ابدأ بتحضير الشاربات و ذلك بوضع السكر و الماء يغليان لمدة 10 دقائق في نهاية الغليان أضيفي ماء الزهر و اتركيه يبرد.
-أخلطي السميد ، السكر، الملح و الفانيلا. أضيفي السمن الذائب اخلطي جيدا بأصابع اليد فقط من دون أن تعجنيه و رشي بالماء و ماء الزهر من حين ألى آخرتماما كما يحضر الكسكس .
-اتركي الخليط يرتاح على الأقل نصف يوم ، ادهني السينية ضعي فيها نصف الخليط و ضعي عليها الحشو ثم غطيها بالنصف الآخر ،سويها ثم اقسمي المساحة ألى مربعات. ضعي في كل مربع حبة لوز . يوضع قلب اللوز في فرن مسخن ب 200 درجة مئوية لمدة 30 د حتى يصبح لونه أحمرفي أطراف السينية عندها حمريه من الأعلى .
-عند أخراجه من الفرن يسقى بالشاربات الباردة ثم يرجع ألى الفرن الساخن لكن مطفأ لمدة 10 دقائق . اتركيه يبرد ثم قطعيه.
اختي أم أروى أستخدمة سينية قطرها 50 سم
المقادير:
كاس وربع بسكوت شاهي مطحون
نص كاس لوز مجروش
6 ملاعق اكل زبده
كاس شكولاته خام مكسره قطع
نص كاس جبنه كريمه
ثلاث ارباع الكاس سكر
رشه فانليا
3 بيضات
الطريقه:
نخلط البسكوت واللوز والزبده ونرصها في الصينيه مع الضغط بواسطه قاعده كاس ونرص على الجوانب ايضا بسبب عدم وصول الخلطه الى الاطراف حتى لا تحترق
نذوب الشكولاته الخام في حمام مائي
نخفق الجبنه والسكر في الخلاط لتنعم ثم نضيف اليها البيض والفانليا مع الخفق المستمر
نضيف الشكولاته السائحه الى القالب بالتساوي
نضع عليها خليط الجبنه والسكر والبيض ونساوي الاطراف
نعمل خطوط متداخله بواسطه السكين
ندخلها الفرن لتنضج…….
**************
تحياتى نوره
وبكرر شكرى لمروركم
نوره
دمتي بود..
تسلم الايادي الحلوه ديه
ومروركم الرائع
اختكم نوره
اختك نوره
اختك نوره
روعة يسلمو ايدياتك
هذا الحلى اسمه هريسة اللوز وهى تختلف عن هريسة اللحم
هذا الحلى البعض يفضل وضعه فى سفرة الفطور
اويقدم مع القهوه
المقادير
انا جعلت المقاس بالفنجان لانى عملت كميه بسيطه
3 دقيق حمص متوفر فى البقاله مطحون
3 سكر
2 سمن علبه خضرا
2 ماء
1 فنجان لوز بجلى مسلوق ومقشر ومحمص ومطحون خشن وهذا شكل اللوز بعد السلق وقبل القلى ثم يحمص ويطحن خشن
الطريقه
اضع نصف الفنجان السكر فى قدر على النار ويحمر مثل الكرمله وعلى لونه
يصبح لون الحلى لذلك يفضل يكون لونه فاتح مثل هذا
اضع الماء وعند الغليان اضع بقية السكر واتركه يغلى
فى زبديه اضع دقيق الحمص فى السمن
ثم اضعه على السكر وهو يغلى ويصبح بهذا الشكل
واضع اللوز المحمص واقلبه حتى يثقل قوامه
ثم اصبه فى
صينيه مدهونه زيت ويصبح بهذا الشكل
واتركه يبرد فى الغرفه حتى يجمد ثم اقطعه حسب الرغبه ويقدم فى الفطور
هنا قطعته صغير ويمكن تقديمه مع القهوه
بالصحه والعافيه
في العيد اكلتها عند اخويا يمي يمي ع الفطور مع الحلاوة واللبنية
تسلم ايديك رنومة
Sent from my GT-I9100 using منتديات لكي mobile app
بالهنا على قلوبكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ربي يسعدك ترانيم
جزاك الله خير يالحلوة
حياك ربي سعيدة جدا بمشاركتك
بس سؤال ما نوع السمن اللي استخدمتيه هل هو بلدي او ما الاسم اللي مكتوب عالعلبه
المقادير:
– 3 ملاعق صغيرة من الشاي
– 1 كوب سكر أبيض (كوب صغيرة)
– كوبان من الماء المغلي
– 360 جرام من عصير الليمون المركز
– ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
– 1 ملعقة صغيرة لوز
الطريقة:
يُخلط الشاي مع السكر.
يصب فوق الشاي الماء المغلي وعصير الليمون المركز مع التقليب الجيد.
تضاف الفانيليا واللوز.
يُوضع الشاي فى الثلاجة حتى تقديمه مع مكعبات الثلج
بسكويت اللوز أو البندق من ابتكاري
مقادير العجينة:
200 جرام زبدة طرية – نصف كوب سكر بودر – صفار بيضتين – فانيليا
– ملعقة صغيرة بيكينج بودر – كوب و نصف لوز بودر أو بندق بودر
حوالي كوب و نصف دقيق قد يزيد أو ينقص حسب نوع الدقيق المستخدم.
مقادير الزينة:
كوبين رقائق لوز أو بندق مجروش خشن – 8 ملاعق عسل نحل.
من الممكن اضافة رشة قرفة لهم.
يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلط جيداً ثم يضاف صفار البيضتين و الفانيليا
و يخلط ثم يضاف البيكنج بودر و اللوز البودر أو البندق البودر و الدقيق و يخلط
و بمجرد ما يتجمع الخليط مع بعضه و تتكون عجينة متماسكة
يتم التوقف فوراً عن الخلط.
و هذه صورة لنصف مقدار العجينة
تفرد العجينة السابقة بين ورقتي نايلون بواسطة العصا.
ثم تقطع بالقطاعات بأي شكل حسب الرغبة
و الشكل الدائري أجمل من الاشكال الأخرى.
تصف قطع البسكويت في صينية الفرن
ثم تدخل إلى الفرن حتى تشقر
عندها تخرج و تترك لتبرد قليلاً.
تخلط رقائق اللوز أو البندق الخشن مع العسل بعد تسخينه
ثم يوزع الخليط فوق قطع البسكويت و تقدم هكذا
أو تدخل ثواني إلى فرن ناره تشتعل من أعلى لكي تشقر رقائق اللوز قليلاً
ثم تخرج و تترك لتبرد ثم تقدم مع الشاي و القهوة
بارك الله فيك الله يعطيك العافية
وتسلم الايادى الجميلة
دائما ررررررررررائعة فى كل واصفاتك تبارك الله
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
بـ umebrahim78
الله يسلمك و يحفظك و يسعدك و يهنيك عزيزتي
صحتين و عافية على قلبك
تبارك الرحمن عليك يازوبة فكرتك حلوة وعجبتني
الله يسلم ايدياتك يارب
روووووعة ماشاء الله عليكي مبدعة كالعادة
ألف صحة وهناء على قلوبكم
تمر خالي من النوى
لوز محمص او غير محمص
شوكولاته مذابة على حمام مائي
الطريقة
توضع اللوزة مكان النواة
يغطى التمر بالشوكولا
وتوضع في البراد الى ان تجمدالشوكولاته عليهاثم تعاد مرة ثانية وبعدجفاف الشوكولا تلف كل تمرة بورقة المخصصة وتوضع في طبق التقديم
أرسلت بداية بواسطة أم مهدي
يا سلام عليك يا estrllas ، بتعرفي إنو هالوصفه أنا منت بدور عليها من زمان! تسلمين و الله يجزيك الخير.
إلا إحكيلي مو ناويه تكتبيلنا وصفات إسبانيه لإنني سمعت مره أنهم ماهرين بصنع الحلويات صح؟
اختي ام مهدي
اولا كلك ذوق على الرد
ثانيا بالنسبة للحلويات الاسبانية قد تستغربي لانني منذ مجيئي لهذه البلاد لم اشتر سوى نوع واحد من الحلويات والباقي اصنعه في بيتي خوفا من الشبهات من المحتويات من شحوم محرمة او مشروبات وعدا عن ذالك لا اجدهم لذيذين نوعا ما بالنسبة لي ولعائلتي وكل من يتذوق عندي شئ من اسبان او عرب ينال الرضى
أرسلت بداية بواسطة عمانية
ما عليه مشكورين يا estrllas انت وام مهدي داقين سوالف وانا جالسة انتظر حد يعبرني ويخبرني نوع الورق ………. الله يسامحكم
اختي في الله لقد ارسلت لك رسالة خاصة فورا يبدو انك لم تقرئيها هي موجودة في صندوقك الخاص في حال لم تقرئيها سارسلها مرة ثانية
أرسلت بداية بواسطة عمانية
هلا ب estrllas والله ما وصلني شئ ةاسفة اذا كنت اخطأت بحقكم بس رجعت للرسائل الشخصية مرة ثانية وما لقيت شئ ممكن ترسليه على احد العنوانين التاليين واكون شاكرة وممنونة كثير
omania75@hotmail.com
او
omania75@yahoo.com
والف شكر مقدما
شكرا لك على الاهتمام اختي عمانية
بالنسبة للورق لا اعرف اذا كانت موجودة عندكم اوراق التي يلف فيها الملبس وقت عيد مولد النبي اذا غير موجودة تستطيعي لف كل حبة بورقة زبدة اكيد متوفرة عندكم تقطعيها على حسب كمية التمر وبعد ذالك تضعي فوقها من قماش التول الخفيف مع بعض لمسات منك يظهر معك حلوى تقدم في الاعراس وليس الولادات فقط ارجوا ان تعجبك الفكرة
سلاااااااااااااااااااااااام