الوسم: sama

كيكه طعمها لذيذ وخفيفه ونجاحها ميه في ميه

المقادير

2كوب دقيق ابيض
كوب دقيق سميط(سيمولينا)
كوب سكر
كوب زيت
كوب زبادي
3بيضات
كيس فانليا (1 جرام)
كيس بودر (16 جرام)
50 جرام جوز الهند
القليل من السوداني الناعم

الله يسلمك عزيزتي
ميرسي علي المرور الكريم والتميز

الله يسلمك عزيزتي
جربي طريقتي وان شاء الله هتلاقيها
خفيفه عن دقيق الذره

طريقه حلوه لعمل القرنبيط او الزهره مش بتسموه كدا ولا ايه
طعم كتيييييييييييير شهي ولذييييييييييييييييييييييييييذ

قرنبيط
2كوب دقيق
ملعقه ص ممسوحه بيكربونات الصوديوم(كربوناته)
5 بيضات
10 فصوص ثوم
حزمه كسبره وعودين شبت
كوب عصير طماطم
ملعقه ملح
ملعقه كمون
ملعقه ص شطه
زيت للقلي

الطريقه
نقطع القرنبيط ونقشر الجزء آخر الزهره ونغسله
ونضع عليه مياه وملعقه ص كمون ونسلقه

نضع الكسبره والشبت والثوم والملح والكمون والشطه
في الهون وندقهم ناعمين

نسخن الزيت ونخلي النار متوسطه
نضع القرنبيط في الخلطه ونغطي القطعه من الجهتين
ونضعها في الزيت

واللي تبقي من الخلطه مع اجزاء صغيره تبقيت من القرنبيط
عملته قرص ودا شكله

فكرة جديدة

مشكورة ياعسل

من 4 _ 5 ورقات بوريك ( جلاش )
كوبين سلك مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
4 ملاعق طعام زيت زيتون
رشة ملح او حسب الذوق
رشة فلفل أسود
5 قطع جبن مثلثات
بيضتين

يسلمو ايديك ياغالية عالوصفة الرائعة

اكيدالجلاش من ايديك غير

صحتين وعافية يارب

رووووووووووووووووووووووووووووعة

ماشاء الله حلوة كتير وكمان مفيدة

ألسلام عليكم

بصراحه هالقراقيش للستات الي ما جاي على بالهم يشتغلو بالمطبخ بس سهلين وزاكيين وعملهم شك شاك هههههههههههه
يعني العصريه جاي على بالك شي مع كاسة شاي على السريع بنعملو

للأسف أخذت الكاميرا على المطبخ معي على شان أصور كل شي اكتشفت اني اعملت كل شي وانسيت أصور
تذكرت قبل الخبز والله يا جماعه زهايمر مبكر ههههههههههههههه
وهي القرقيش

ألمكونات

5 كاسات طحين
1 كاس زيت زيتون
ربع كاس سمسم
ربع كاس حبة البركه
رشة ملح
1 ملعقه كبيره حليب ناشف
1 ملعقه كبيره يانسون مطحون
1 ملعقه صغيره خميره
ماء فاتر حسب الحاجه

للحشو

تمر منزوع النوى
رشة قرفه
رشة هيل
2 ملعقه من زيت الزيتون

ألطريقه

اخلطي جميع المكونات الجافه معاً
أضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينه رائعة الملمس

وللحشو
اخلطي جمع المكونات معاً

افردي قطعه من العجينه وضعي داخلها حبل من التمر واعمليها على شكل رول رفيع
ابسطي الرول قليلاً بيدك وقطعي قطع متوسطة الحجم كما في الصوره
أو حسب الشكل التي تريدين إذا كان لديك الوقت والنفس للشغل تفنني بالعجينه حسب ذوقك

صفي الحبات على صينيه الخبز واتركي القراقيش تتخمر قليلاً
اخبزيها حتى تشقر

بألف صحه يا رب

سلالالالالالالالالالالالام

جايين فى وقتهم وانا لسه فطرانه وقاعده اشرب النسكافيه
تسلم ايدك يا ام انس على القراقيش الحلوه
وبألف صحه وهنا

يسلمو ايديك حبيبتي ام انس شكله اممممممم مشهي

صحتين وعافية يارب

اليوم جاي ومعايا احلي كبده طعمها حكاااااااااااااااااااااايه
مع صوصها اللذيييييييييييييييييييييييييييذ

1/4 1 ك كبده ضآ ني او كندوز

3 وحدات بصل اخضر مقطع
10 فصوص ثوم مفرومين
ليمونه
5 ملاعق خل
ملعقه ملح
ملعقه فلفل
زيت

شوفوا لاهميتها في النكهه المميزه والطعم اللذيييذ للكبده لها صوره لوحدها

نقطع الكبده شرائح ونضعها في صينيه ونضع عليها قطعه دهن مقطعه صغير ( بتعطيها طعم حلو)

وبعد كدا غلفتها بورق نايلون وتركتها في التتبيله يوم كامل (في الثلاجه)

لما يتغير لونها نقلبها علي الناحيه التانيه

ذوقت الطبق بشرائح البطاطس والخيار والطماطم والفلفل الاخضر
(قطعت كبده مكعبات صغيره وفتحت الفلفل ووضعت فيه مكعبات الكبده مع بسيط من صوصها)

ودا شكل الطبق قبل غرف الكبده

ودلوقتي الطبق جاهز للتقديم اتفضلوا

وهذا الطبق للغاليه **وعود الخير** بألف هنا
تذووووووووووووقي وخبرني شو رايك

<<يتبع>>

صفيتها من المياه وتركتها تبرد شويه

تسلم الأيادى حبيبتى
كبده رااااائعه بس الدهن الله يسامحك
بجد بتطبخى بمزاج
والشكل النهائى رااائع ولا الشيبس امممم

ماشاء الله حبيبتى تسلم ايدك

طريقة مميزة وطبق يشهى

بارك الله فيكى

يا سلام كبدة بطعم البرتقال اكيد الطعم حكاية
وخصوصا شكلك عارفة اني باعشق الفلفل الحار

من يد ما نعدمها
وعيدك مبارك

تسلمي عزيزتي
الدهن ما بكتر منه لا تخافي علي الرجيم roina
علي فكره في عيد الاضحي كله مباح يعني فيه استثناء
وتصريح بتذوق كل ما لذ وطاب من الذبيحه ولا انتي مش معايا في الكلام ده

وعلي العموم ممكن تستغني عن الدهن خالص

اتفضلي هذا الطبق تذوقيه وانسي الرجيم في عيد الاضحي

تسلمي عزيزتي
ميرسي علي الكلام الحلو

شكراااااااااااااااا كتييييييير يأغلي حنان
وميرسي علي التميز

ميرسي وعود كلك ذوووووووووووووووووق

ويارب دايما مشاركين معكي في كل المناسبات الحلوه

خواتى الغاليات هذة الوصفه من بنت عمى وهى اكله قرقشه للعصريه مع فنجان قهوة اطيب واصلها ايطالى

الوصفه كثير سهله وروعه وطعمها جدا خفيف وبتقرقش تفضلوا يا غاليات

المقادير :

2 كوب دقيق – 2 ملعقه كبيرة زبدة – 2 بيض – 2 ملعقه كبيرة سكر – رشه ملح – 2 ملعقه كبيرة حليب سائل

الطريقه :

يدعك الطحين مع الزبدة والسكر والملح ومن ثم نضيف البيض والحليب ونعجن حتى نحصل على عجينه قاسيه نوعا ما

نفرد العجينه ونطبقها اكثر من مرة يعنى 3 مرات ( بدون ان نضيف اى شىء ) فى الاخير نفردها جدا رقيقه

ونقطعها ونشكلها برحتنا ثم نقليها بزيت غزير ومن ثم نرشها بالسكر البودرة وصحه وهنا

ملاحظه

ممكن ان نقوم بفرد العجينه في ماكينة البساتا (أو الرشته _ المعكرونه )

الان نبدأ بالصور

امممممممم
أكلة طيبة ومقرمشة …وفترة العصريات منعنشة
كتيييييييييييير شكلها طيبة ام ماهر
يسلمو هالايدين اللي ما بيعملو الا الطيب

الله يبارك فيكي وببيتك وأحبابك يا رب
وربي ما يحرمنا وجودك المميز والمفيد دائما …

ايه الجمال ده تسلم ايدك
هشة وجميلة

يسلمو ايديك شكلها مبين انها هشة ومقرمشة
صحتين وعافية يارب

يسلمو ايديك غاليتي ام ماهر …وصفة في غاية الروعة

وباين انها منتفخة ومقرمشة …جزاك الله كل خير

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اخباركم ايه حبيبات قلبي اتمنى تكونوا بخير دائما

اليوم جه عبالي اعمل تشكيلة خفيفة من الموالح بعجينة الجلاش

و اتذكرت موضوع سما الرائع

مهم: صيفنا إبداع: الجلاش:تشكلية جديدة من الحشوات واللفات… ننتظر ابداعتكن

فحبيت اشارككم هده التشكيلة الخفيفة

اتمنى تعجبكم و تعجب الغالية سما و تنال الرضا

و تجربوها باذن الله

اولا عجينتي للجلاش عجينة منزلية مئة بالمئة
احب اعملها بأيدي
و طريقتها سهلة جدا

ناخد تقريبا 200 غ من الدقيق الخاص بالحلوبات
بنضيف له ربع لتر ماء و رشة ملح و ملعقة كبيرة زيت
و نطحن الكل بالة العصير
و نترك العجين يرتاح نصف ساعة

نضع مقلاة تيفال على انية بها ماء على نار متوسطة و نبتدي بتجهيز عجينة الجلاشزي الصورة
و ندهنها بمسحة خفيفة زيت اول ما بتنضج
و نضعها على منديل و نغطيها حتى ما تنشف معك

الحشوة الاولى و هي عبارة عن

3حبات متوسطة بطاطس مسلوقة تمزج مع 4حبات جبن مثلثات و شوية بقدونس و ملعقتين مرتديلا مفرومة او قطع و رشة ملح خفيفةة

نحشي الوريقات و نشكلها على شكل مثلث

و هده النتيجة بعد القلي

الحشوة الثانية
انا كان فاضل معي شوية دجاج محمر

و اخدت حبتين بصل مفرمين ناعم و قليتهم بمسحة زيا لين دبلو
و اضفت لهم رشة ملح و فلفل اسود و زنجبيل و قرفة و بقدونس ثم الدجاج
زو اضفت بالاخير بيضة و ممكن اكثر حسب كمية الدجاج الي عندك
و شلتهم من عالنار بسرعة ما تركت البيض ينضج كثير

و حشيت الوريقات على شكل طولي

و قليتهم بزيت و هده النتيجة اتمنى تعجبكم و صحتين و الف هنا

مشاركة الغالية sama 2

** موضوع متميز ** فطير بالخميره مشاركتي( الاولي) في معجنات غير تقليدية

** موضوع متميز ** عيش بماكينه المكرونه مشاركتي( الثانية) في معجنات غير تقليدية

*مقبلات متميزه*مكرونه البطاطس