كلهم حلوين
شكراً لكِ على العرض الجميل
ربي يعطيك الف الف عافية على اختيارك الرائع
اختك ريمي…استغفر الله***
على فكرة موديلاتها تعتبر قديمة شوية بالمقارنة مع الموديلات الحديثة
جزاكت الله خيراً
يعطيك العافية
كلهم حلوين
شكراً لكِ على العرض الجميل
على فكرة موديلاتها تعتبر قديمة شوية بالمقارنة مع الموديلات الحديثة
وبالتوفيق ان شاء الله
ياريت تعيدي تحميلها
طريقة تحضير مرق الكسكس
* توضع قطع اللحم والبصل والطماطم المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك يغلى .
* يضاف الجزر واللفت وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط حتى ينضجو قليلا ثم نظيف باقي الخضار حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية.
الله يعطيك الصحة والعافية
مشكووووووووووووووورة
الله يعطيج العافية يالغالية مشكورة حبيبتي وماقصرتي عيوني
تسلمي الغالية وتسلم يدج
وصفة مغربية أخرى تبارك الله عليك السوسية
شهيتنا ولكن ماكاين باس نهار الجمعة إن شاء الله نصيبو بطريقتك
ونرد عيك الخبار
بشرينا بالجديد
وفقك الله لما يحب ويرضاه تعالى بإذنه
والله ولي التوفيق
انا عموما مش كتير صحبه مع المفتول
بس مره اختي سوته بطريقتك بالخضروات
حبيته كتير لقيته اطيب خصوصا الخضروات يل فيه
يسلمو ايديكِ
[center]و الان مع طريقة الملوي[/center]
روعه ماشاء الله
أما الشاي المغربي المنعنع فهو رمز الترحاب و حسن الضيافة، ذلك أنه أول ما يقدم للضيوف.و يشرب ساخنا دلالة على حرارة الاستقبال و دفء المودة.و تتنوع طرق إعداده هو الآخر من منطقة إلى أخرى. إلا أن الشاي الصحراوي يبقى الأشهر ، ذلك أنه لا يقدم بكثافة بل في كأس زجاجي صغير مملوء إلى المنتصف فقط ، و هذا ليس من نقص في حسن الضيافة بل لأن هذه الكمية القليلة هي عصارة ما قد تشربه من الشاي ليوم كامل . حيث يتم غليه ثلاث مرات حتى يقترب لونه من السواد فيصبح ثقيلا جدا
الأعراس المغربية لم تكن لتنجو من قانون الطبخ الافتراضي، فهي تخضع بدورها لنظام محدد يتمثل في تقديم كؤوس الشاي في البداية مرفقة بالحلويات.و بعد مرور ساعتين تقريبا يتم تقديم العشاء المقسم إلى وجبتين : الوجبة الأولي هي اللحم بالبرقوق المعسل ، و الوجبة الثانية هي الدجاج بالزيتون الأبيض . و قد يتم تقديم الفواكه المتنوعة في الأخير حسب السعة المادية لأصحاب العرس
و يقدم العريس – قبل دخول بيت الزوجية – التمر و الحليب لعروسه التي تفعل الشيء نفسه معه دلالة على رعاية كل منهما للآخر و استعداده للاهتمام به. و بصفة عامة، يشتهر الطبخ المغربي باحتوائه على كمية كبيرة من التوابل و خصوصا البهارات و هذا ما يميزه عن باقي أنواع الطبخ في العالم ربما. فالمغاربة يعتبرون الطعام الذي لا يضم التوابل " باردا" و لا يستسيغونه أبدا
أخيرا، نقول أن الطبخ المغربي بشتى أنواعه بمثابة لغة تتحدث بما بعجز عنه اللسان .من ترحاب و حسن ضيافة .. و هو ما يلاحظه كل من يزور المغرب دون استثناء
1 ملعقة كبيرة زيت
8 قطع دجاج صغيرة (منزوعة الجلد)
300غ حبوب حمص مسلوق (مغسولة ومصفاة جيداً)
4/1 كوب مشمش (مجفف ومفروم)
1 حبة بصل (مفرومة ناعماً)
1 فص ثوم (مهروس)
1 ملعقة صغيرة كل من: كركم، كمون، قرفة
4/1 ملعقة صغيرة قرنفل
2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حريف
2 مكعب مرقة ماجي – ملح أقل (مذوب في 2/1 1 كوب ماء دافئ)
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
1 كوب سبانخ خضراء طازجة (مفرومة)
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
. تقلب قطع الدجاج في الزيت الحار على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ثم ترفع وترص في طبق بايركس مقاوم للحرارة مع قطع المشمش المجفف وحبوب الحمص
. يقلب البصل والثوم في نفس وعاء الزيت جيداً لمدة 2-3 دقائق ثم تضاف التوابل وتحرك جيداً لمدة دقيقة
. يضاف الماء ومكعبات مرقة ماجي وصلصة الطماطم وعصير الليمون لخليط البصل والتوابل مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان
. يترك الخليط لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم يسكب فوق قطع الدجاج بحيث يغطيها كافة
. يغطى الطبق جيداً ثم يوضع في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة ثم تضاف أوراق السبانخ الخضراء
. يوضع الطبق مجدداً في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الدجاج طرياً
. يخرج الطبق ويرش عليه القليل من الفلفل الأسود
. يقدم مع الأرز أو الكسكس
اليوم سنحاول تصبير الليمون الحامض و صنع السمن البلدي المغربي، أعلم أنكم ستنجحون في هذه الوصفة لأنكم شاطراااااااااااااااااات وايد وايد حبيباتي.
قبل التصبير و تمليح السمن، هناك أمور او شروط كما تقول أمي و كل الامهات المغربيات و هي :
*** أن تكون المرأة التي تصنع هذا على وضوء. لأن المرأة إذا كانت حائظ أو على جنابة فإن التصبير و التمليح لا ينجح …
*** أن تحمل السمن بالملعقة و ليس باليد
*** و ان تحمل الشيء المصبر بالشوكة أو سيخ سواء أكان فلفل أو ليمون حامض فلا يلامس اليد
السمن البلدي المغربي
المقادير
الزبدة البدوية
محلول الزعتر (ماء + زعير و نضعه فوق النار حتى يغلي مدة 5 دقائف)
ملح
طريقة تحضير السمن المغربي
توضع الزبدة ( من الأفظل الزبدة البدوية و إذا لم تتوفر زبدة super-market المهم أن تكون زبدة حيوانية، أعتقد أنكم تسمونها السمن و ليست الزبدة و انا لست متاكدة من هذه المعلومة) في إناء كبير و تغسل بالماء العادي عدة مرات و تستعمل اليد للغسل جيدا، حيث تخلط الزبدة باليد و تحك مع قاع الإناء و مع وجود الماء، ثم نزيل الماء و نظيف ماء أخر نظيف ، و هكذا حتى لا يبقى الحليب وسط الزبدة، ثم نزيل الماء منها و تغسل مرة أخيرة بمحلول الزعتر البارد، ثم نزيل محلول الزعتر و نظيف الملح حسب كمية الزبدة، تخلط الزبدة باليد مع حكها مع قاع الإناء حتى تتشرب الملح، نتدوق إذا لزمها ملح نضيفه ، بعد ذلك توضع في إناء فخاري أو زجاجي و نهز الاناء الزجاجي و نضربه على طاولة العمل ببطء حتى تتزاحم الزبدة و تطرد الهواء. يجب أن يكون الاناء مملوء لهذا من الأفضل أن تستعملي إماء صغير و كمية صغيرة للتجربة.
و على سطح الاناء نضع قطعة صغيرة من القماش الأبيض و فوقها نضع غصون الزعتر أو الأوراق فقط ثم نحكم إغلاق الإناء جيدا مثل المصبرات، و تترك في مكان المصبرات مدة شهر على الأقل.
اليمون الحامض المصبر " و يسمى بالمغربية : المصير"
المقادير :
نصف كيلو ليمون حامض
نصف كيلو حتى كيلو من الملح الخشن من الأفضل ( و إذا لم يتوفر فملح الطعام)
قارورة لتصبير او قارورات
طريقة التحضير :
– يغسل الليمون الحامض جيدا ثم يمسح بمنديل
– و يقسم على أربعة دون أن تتفرق الأرباع عن بعضها، بحيث نرى الليمون الحامضة مقسمة على أربعة و عليها علامة زائد "+" من أعلى، لكن دون أن يصل السكين إلى أسفلها، فتبقى متماسكة
– ثم نفتح الليمونة الحامضة و نحشيها بالملح تقريبا مقدار م ك أو 1.5 م ك من الملح حسب حجم الليمونة، بحيث يكون الملح ملتصق بلحم الليمون الحامض ففي الآرباع كلها، أي نضع الملح مكان ما مر السكين.
– ثم نبدأ نصفف الليمون المحشو في قارورة الزجاج، واحدة بجانب الأخرى، مع الضعط على الليمون الحامض، بحيث يكون الليمون الحامض جد مزدحم مع بعضه البعض،و لا يبقى مجال لدخول الهواء.
عندما نقوم بالضغط على الليمون سوف يبدأ عصير الحامض بالخروج و نبدأ نرى عصير الحامض يملئ قاروروة زجاج و هكذا حتى تمتلئ القارورة بالليمون الحامض و بعصيره. و هذه هي طريقة تصبير الليمون الحامض بعصيره.
بعدها نصب قليل من زيت المائدة ليعطي شكل طبقة نهائية و تغطى القارورة بغطائها. و لا تفتح أبدا مادام لون الحامض لم يتغير للبرتقالي. هذه هي الطريقة التي أستعملها شخصيا و التي علمتني إياها امي جزاها الله خيرا و رزقها و ابي لذة النظر إلى وجهه الكرم. آمين.
التصبير بطرق مختلفة :
1- تصبير الليمون الحامض بعصيره (هذه أسهل طريقة) : يحكم غطاء الزجاجة جيدا و يبقى مدة شهر على الأقل، بحيث لا تفتح القارورة مطلقا حتى لا يتسرب الهواء.
يكون الليمون الحامض جاهزا عندما يتغير لونه إلى البرتقالي الفاتح أو الأصفر القاتم.
2- تصبير الليمون الحامض بعصيرة و بالزيت النباتي (هذا الليمون فقط لطهي و ليس للتزيين بقشرته) : بعدما تمتلئ القارورة بالليمون الحامض و بعصيره يحكم غطاء الزجاجة جيدا و يبقى مدة أسبوع، ثم نفرغ نصف كمية عصير الحامض دون أن تسقط حبات الحامض، ثم نملئ الزجاجة بالزيت النباتي، و نحكم إغلاقها مدة شهرين. بحيث لا تفتح القارورة مطلقا حتى لا يتسرب الهواء.
3- تصبير الليمون الحامض بعصيره و بالماء : عندما نحشي الليمون بالملح نصففه في القارورة و نضغط عليه ليخرج قليل من عصيره، حتى تمتلئ القارورة بالعصير إلى النصف ثم نظيف الماء، يحكم غطاء الزجاجة جيدا و يبقى مدة شهر على الأقل، بحيث لا تفتح القارورة مطلقا حتى لا يتسرب الهواء.
ملاحظات هامة :
1 – عندما نفتح القارورة بعد مدة التصبير، نتذوق الليمون المصبر، فإذا كان سهل المضغ و مذاقه لذيذ، نتأكد عندئذ أنه جاهز للاستعمال، و إذا وجدنا أنه يلزمه وقت، نغطي القارورة و نظيف لها أسبوع أو أسبوعين.
2- بعد نضج الليمون الحامض، يحمل من القارورة بملعقة و ليس باليد (من نصائح أمي جزاها الله عنا كل الخير هي و والدي)
3 – إذا أخرجنا ربع ليمونة حامضة للاستعمال، و استعملنا فقط جزء منها، فلا نرجع الباقي إلى القارورة، بل نحتفظ به في الثلاجة للاستعمال، بحيث أن القارورة نأخذ منها و لا نرجع لها
4- المرأة الحائض لا تقوم بتصبير الليمون الحامض، من الأفظل أن تنتظر إلى أن تطهر (من نصائح أمي جزاها الله عنا كل الخير هي و والدي)
* اللهم صل و سلم و بارك على سيدنا محمد النبي و على آله و صحبه و من تبعه بإحسان إلى يوم الدين *
*** رب اشرح لي صدري ويسر لي أمري ***
*** *** سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته *** ***
*** *** سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه و رضا نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته *** *** ***
مشكورين بنات على الطريقه و الشرح
المقادير :
دجاجة كبيرة من جحم 2 كلغ و نصف
2 بصلات من الحجم المتوسط أو بصلة كبيرة مفرومة مربعات صغيرة
نصف كأس زيت
ملعقة شاي زنجبيل بودرة
نصف ملعقة شاي فلفل أبيض اوأسود
3 أو 4 فصوص ثوم مدقوقة مع الملح أو مبروشة ناعم
زعفران شعرة
ملح
ملون اصطناعي (اختياري)
حزمة من اليقدونس و المعدنوس
ملعقة شاي السمن المغربي (إذا لم يتوفر حاليا عندكم نستبدله بالزبدة المملحة أو الزبدة العادية)
ربع ليمونة حامضة مصبرة (إذا لم يكن متوفر حاليا نستغني عنه، رغم ضرورته)
طريقة غسل الدجاج
– غسل الدجاج جد مهم في الطبخ المعربي : بعدما يغسل الدجاج جيدا مع أحشائها (الكبد + قلب + قنصة)، نأخذ الملح و نبدأ نحك الدجاجة من الداخل و من الخارج بالملح، حتى نزيل الزفرة، ثم نأخد إناء كبير و نملؤه ¾ حجمه بالماء و نضيف الخل تقريبا ½ كأس أو عصير الليمون الحامض مع قشره و ملعقة كبيرة من الدقيق، ثم نضع الدجاجة و أحشائها وسط هذا الإناء، ونتركها مدة ساعة وسط هذا المحلول، ثم نزيلها و تغسل جيدا بالماء، و تترك في مصفاة لتستقطر من الماء. (يمكن أن نغسل كمية معينة من الدجاج 4 أو 5 دجاجات ثم توضع كل دجاجة على حدى مع أحشائها في كيس بلاستيك و يحتفظ بها في المجمد لحين الاستعمال، هكذا نكون قد أزلنا زفرة الدجاج مرة واحدة و يبقى سهل التحضير و خصوصا عندما يأتي الضيوف فجأة)
طريقة التحضير :
– في إناء نضع الزيت + زنجبيل + فلفل أبيض اوأسود + ثوم مدقوقة أومبروشة + زعفران يسخن شوية فوق النار حتى يسهل حكه بين اليدين + ملون اصطناعي + السمن المغربي أو الزبدة المملحة أو الزبدة العادية + لحم الليمونة المصبرة نزيلة من قشرة الليمون و نزيل النواة لأنها مرة ثم يفرم بالسكين إلى قطع صغيرة و نحتفظ بالقشرة لتزيين + قليل من الملح (ننتبه أن الليمون الحامض المصبر مالح و أن السمن المغربي مالح) ، نخلط هذه المواد كلها و هكذا نحصل على شرمولة (باللهجة المغربية) أو صلصة
– ثم نطلي الدجاجة جيدا من الداخل و من الخارج بهذه الصلصة ، كذلك نمرر أحشاء الدجاجة وسط شرمولة.
في طنجرة الضعط، أو طنجرة عادية، نضع البصل المفروم + قليل من الزيت + باقي الشرمول السابقة إذا بقي شئ + ربع م ص زنجبيل + قليل من الفلفل الأبيض+ قليل جدا جدا من الملح نخلط العناصر، ثم نضع الدجاجة و أحشائها و نضيف حزمة من اليقدونس و المعدنوس + نصف كأس صغير من الماء.
– نضع الطنجرة فوق النار، مع التقليب من الحين للأخر، حتي تتشحر الدجاجة مدة 10 دقائق على نار متوسطة ؛ بعد ذلك نظيف كأس متوسط من الماء (إذا كانت طبجرة الضغط) و 2 كيسان (إذا كانت الطنجرة العادية) لا يجب أن نكثر من الماء، وإذا احتجنا إلى الماء أثناء الطهي نضيف حسب الحاجة، المهم أن نظيف قليل بقليل.
– و نتركه يطهى بحيت يكون صدر الدجاج إلى الأسفل، مدة 35 حتى 45 دقيقة (إذا كانت طبجرة الضغط) ومن 50 دقيقة إلى ساعة (إذا كانت الطنجرة العادية)
مدة الطهي، عينك ميزانك.
عند نهاية الطهي سيكون المرق قد تبخر و أصبح على شكل صلصة كثيفة السماكة.
و إذا بقي المرق كثير نزيل الدجاجة حتى لا تتفتت، ثم نترك المرق على نار قوية، حتى يتبخر الماء كله، و يصبح على شكل صلصة كثيفة السماكة. (و كما نقول بالمغربية : تقف المرق في زيتها )، ثم نرجع الدجاجة وسط الصاصل السميكة لتتشرب الصلصة.
نزيل أحشاء الدجاجة من كبد و قلب و قنص من الصلصة و نقطعها إلى قطع صغيرة و نرجها إلى المرق.
*** الدجاج بالليمون الحامض و الزيتون :
1- تقدم الدجاجة في وسط صحن، ونسكب الصلصة على جوانب الصحن، بحيث نوزع أحشاء الدجاجة المقطعة بالتساوي على جوانب الصحن و نضع الزيتون الأخضر أو الأحمر حسب الرغبة. ثم نأخد قشرة الليمون المصبر (التي بقيت عندنا) و تقطع إلى أشرطة طويلة توضع فوق الدجاجة.
2- أو تقدم الدجاجة في وسط صحن، ونسكب الصلصة على جوانب الصحن، بحيث نوزع أحشاء الدجاجة المقطعة بالتساوي على جوانب الصحن و نضع فوق الدجاج البطاطا المقلية بكمية كبيرة مثل الهرم ثم نضع الزيتون الأخضر أو الأحمر حسب الرغبة في جوانب الصحن. ( و هنا لا نستعمل قشرة الليمون المصبر (التي بقيت عندنا) بل نتركها لنطهي بها مرة اخرى الدجاج او السمك.
*** الدجاج المحمر في الفرن : عندما يطهي الدجاج، نزيلة و نتركه يبرد قليلا حتى يتماسك، يوضع الدجاج في صينية بحيث صدرها إلى إعلى، ثم يدهن بالزبدة المملحة أو العادية و نرش القرفة بودرة على الصدر و الفخضين.
ثم إلى الفرن على حرارة من أسفل و من أعلى مدة 10 حتى 20 دقيقة حتى يتحمر الدجاج … عينك ميزانك.
تقدم الصلصة أو المرق السميك في صحن و نضع فوقها الدجاج المحمر ثم نزين باللوز المقلي و أنصاف البيض المصلوق.
** و بالصحة و الراحة **
*** لا تنسوني من صالح الدعاء ***
– نضع الماء على النار حتى الغليان الجيد، بحيث يبدأ يتصاعد بخار كثيف.
– في إبريق (من الأفظل أن يكون براد مثل البراد المغربي أو البراد الخليجي) نضع كمية من حبوب الشاي، كمية حبوب الشاي حسب حجم البراد الذي عندك.
– ثم نضيف مقدار كأس صغير(مقدار 2 فنجانات) من الماء الغالي، و نحمل البراد و نبدأ نحرك و كأننا ندير الماء وسط البراد، ثم نفرغ هذا الماء في كأس و نحتفظ به.
– ثم نضيف مقدار كأس صغير أخر من الماء الغالي، و نحمل البراد و نبدأ نحرك و كأننا ندير الماء وسط البراد، نفس العملية السابقة، ثم نفرغ هذا الماء، هذه المرة لا نحتفظ به.
نرجع إلى البراد الكأس الأول الذي احتفظنا به، ثم نظيف السكر قطع من الأفظل ثم نظيف الماء الغالي جيدا.
ثم نحمل البراد و نضعه على نار قليلة اللهب و نتركه حتى يبدأ يغلي، ثم نزيله من على النار
1- شاي بدون نعناع : إذا لم نتوفر على النعناع، فإننا نفرغ كأس من الشاي و نرى لونه، إذا كان لونه أصفر أو شبه أحمر، هناك من يحب شاي خفيف و هو اللون الأصفر و هناك من يحب شاي عادي و هو الأحمر و هناك من يحب شاي قاتم اللون و هو الأسود وهذا الأخير مر.
إذا كان لون الشاي أصفر و أردت أن يصبح لونه أحمر، أضيفي قليل من حبوب الشاي و أرحعيه فوق النار قليلا.
قبل شرب الشاي، عليك أن ترجعيه، بمعنى : بعد أن يغلي البراد فوق النار، تحملي البراد و تفرغي كأس من الشاي ثم ترجعيه إلى البراد، و تكرري العملية مرة أخرى، هكذا يكون الشاي قد انسحم مع بعضه البعض و تذوقيه فربما تحتاجين إلى إظافة السكر.
2- شاي بالنعناع : نفرغ من البراد مقدار كأس من الشاي حتى نتمكن من وضع النعناع
يغسل النعناع جيدا و يوضع وسط منديل حتى لا يبقى بم ماء الغسل، ثم نأخذ حزمة لا بأس بها بين اليدين ثم نكسر هذه الحزمة عدة مرات، هذه الطريقة تجعل النعناع يفرز خواصه.
ثم نضع النعناع في البراد، و نرجعه هقليلا على النار، لا يجب أن يغلى البراد حتى لا يحترق النعناع.
نتركه قليلا، ثم "نراجع البراد" كما ذكرت سابقا لربما يحتاج إلى سكر و لينسجم الشاي بالنعناع.
متأكدة حبيبتي إنك ستصنعين أحلى شاي
الشاي المغربي الذيذ
ناخذ ملعقتين كبيرتين من حبوب الشاي الاخضر ونضعها في البراد ثم نصب مقدار كوب من الماء الساخن جدا ونتركهما قليلا ثم نحمل البراد ونحرك جيدا و نفرغ الماء المتسخ مع الاحتفاظ بحبوب الشاي داخل البراد.وهذه العملية تسمى في المغرب بالتشليلة. ونعيد الكرة مرة ثانية ثم نضع السكر و النعناع ان وجد في البراد ونملاه بالماء الساخن جدا ونضعهةعلى النار حتى يطبخ نزيله من النار ونملاء كوب بالشاي من البراد ثم تعيده الى البراد.ثم نتضوقه لمعرفة ان كان حلوا كثيرا فنضيف الماء او ان كان قليل الحلاوة فنضيف السكر
رائعه ياسلسبيل
مش كافيييييييينا نورتي المقبلات
لاء حليتي علينا باطيب شاي
ملف متميييز ورائع
تحياتي
طريقتك بعمل الشاي بالنعناع اول مرة اسمع فيها .. وعلى طول جربتها..
وبصراحة الذ كوب شاي بالنعناع اشربه في حياتي….
لأني عادة باحط كم ورقة نعناع في الكوب وباسكب الشاي عليه وباكمره..
تسلمي وتسلم الأيادي..
افششششششششششششششتك ياعووود
مييييييييت صحه وعوافي يارب
قبل فترة ذفت معمول خطييييييييييييييييير
وبصراحة لولا الحيا كنت خلصت السبت كله …
طلبت الطريقة من السيده لكنها لم تعطيني اياها …
وبصراحه انحرجت الح عليها اكثر ..
المهم هذا المعمول ميزته هي :- – – …
أنه رقيييييييق جدا يعني صاير البسكوت خفيف جدا وكأنه رقاق السنبوسه او القرصان.
ثانيا مضاف له شمر وقرفة وهذا كمان اعطاه تميز .
جربت وحطيت للمعمول حقي شمر وقرفة وبصراحه طلع جناااان
بس ابي الطريقة الصحيحه
بلييييز يابنات لاتفشلوني ترا انتخيت فيكم عند أخواتي
يابعد عمري والله ..
للأسف هو مايشبه اللي في الصوره
لكن مايمنع عطينا الطريقه يمكن يكون العيب في الطباعه
هي تقو ان أسمه معمول مغربي !
الف شكر لك
الشمر هو الشمار وأعتقد انه هو الكمون الحلو …
وهو يشبه اليانسون لأبعد حد …(( طعماً)
لكن الشكل يشبه الكمون …
الف شكر لكِ
المثيبة أو النثيبة أو الشمر أو الشومر
الف الف الف الف شكررررر ويعطيك العافيه والسلامه
ماقصرتي والله
يكفيني تشريفك لموضوعي …