الوسم: الخطوات

حياكم الله حبيباتي
سويت مقلوبة زهرة وحبيت انكم تشوفوهه ويارب تعجبكم واكون افدتكم بيها
المقادير
دجاجة
3كوب رز بسمتي واذا تحبون ممكن مصري
راس زهرة متوسط
3حبات بصل
ملح
فلفل اسود
كمون
ورقتين غار
كم حبة هيل
بهارات مشكلة حسب الرغبة
زيت للقلي
الطريقة
نقطع الدجاجة 8قطع وتغمر بالماء وتوضع على النار وعند اول غلوة يوضع معها راس بصل مقطع خشن واذا تحبي ورق غاروهيل

اثناء الغليان نقطع الزهرة شرائح ونرش عليها ملح وكمون ونقليها

اثناء القلي نغسل الرز وننقعه ونقطع البصل خشن وفي القدر الذي سنطبخ به المقلوبه نضع ملعقتين زيت نباتي على النار ونضع البصل ونحركه حتى يذبل

ثم نضع قطع الدجاج ونرش عليها كمية مناسبة من الملح ثم الفلفل الاسود والكمون وكمية صغيرة من البهار المشكل ونقلبها مع البصل

الان نرتب قطع الزهرة المقلية فوق الدجاج

ثم نملح الرز ونضعه فوق الزهرة بشكل متوازن ثم نصفي مرقة الدجاج ونضعها بهدوء فوق الرز حتى تغمره واذا احتاج الامر نضيف اليها ماء

نغطي القدر ويبقى على نار قوية حتى ينشف ماؤه تقريبا عندها نخفف النار ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
نقلب القدر في صحن واسع والف عافية

ان شاء الله تعجبكم

الله يعطيكي العافية يا رب

كتبت بواسطة jihane777

حلوة كتيييييييييييييير
تسلم الايادي

الله يحلي ايامك عيني
اسعدني مرورك اللطيف

كتبت بواسطة #بنت الغالية#

يمي شكلها روعة ما شاء الله

الله يعطيكي العافية يا رب

الله يعافيك حبيبتي
نورتيني بمرورك

كتبت بواسطة صاحبة الـ@ـسك

جميلة قوى المقلوبة بتاعتك يا لزانيا
تسلم إيديكى حبيبتى
وبالهنا والشفا على قلوبكم

الله يسلمك عيني
الف شكر لك والله اسعدتيني بمرورك اللطيف

تسلم ايدك ياقمر

الله يعطيكي العافيه

طريقة السمبوسة الحلوة:

الله يعطيج العافية عيوني ماشاء الله روعة تسلم يدج ويد الاخت الغالية

ودوم انشاء الله نشوف جديدك

تسلمي يا الغالية على هذا الكلام الجميل

والله يحلي ايامج

و الحلو هو تواجدك الطيب

و مشكورة و يعطيك العافية

الله يسلمج حبيبتي من كل شر ويعافيج يالغلا
شاكره مرورج … وكله من ذوقج

وهي الطريقه

طبعا نصنع حفره في وسط العجين ونضيف السوائل

نعجن

نكورها حتى تصبح متماسكه ولا تلتصق طبعا بوضع النشا على الطاوله بدل الدقيق

طبعا نحن بحاجه الي الشوبك = وهو اداة رق العجين وشوبك اخر رفيع زي اللي في الصوره
وسكين عريضة

ثم نرقها بشكل اسطواني ونقسمها الى 10 دوائر متساويه

وهيك نقطعها

ونكور كل كره العشره يعني ونرش عليها النشا وتكون بشكل كره بعدها نجعلها دائريه

وكل كره زي ما قلت نضغط عليها براحه اليد وطبعا عليها نشا ويكون شكلها هيك

ورح اكمل بعدين لاني انحولت وانا احمل الصور واي سؤال اسالوا وانا من ايدكم هاي قبل هاي
وعازمكم على هالحلى بس كل وحده توخذ حبه علشان الرجيم ههههههههه
وهذا الحلى مصنوع من هذه العجينه

عم امزح عزيزتي هنلي

روعة يا هنلي تسلم ايديك يارب
دائما اتحفينا بهذه الحلويات
ربي يوفقك

وتسلميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين يا حلوة المنتدى

ونرصهن الجميه يعني كل اثنين او ثلاث براحه اليد ومع بعض حتى تخلص الكميه

ونبدا برق كل 3 مثلا على حده وبعدها نجمع العشره مع بعض

ونجمعهن مع بعض هكذا طبعا لما نرقهن مش رقيق بس علشان نجمعهن ونرقهن مع بعض

ودائما دائما نضيف النشا على الطاوله وطبعا بين طبقات العجين قبل رقهن مع بعض

ونضع المزيد من النشا من كل الجهات ما تخافوا رح يروح كله بعين

وكمان نشا وطبعا نمدها جيدا لكي تكون الرقائق مستقيمه ولا يوجد بها تجعيد

ونرش نشا ايضا

شكرا لك اخت ريحانه على ردك وعلى قولتك بلا رجيم بلا خربيط
واخت سنوايت اوعي تمدي ايدك وتوكلي هيني حذرتك والا بيخرب الرجيم
شكرا لك اخت فلسطين وهيني رح اكمل بس امبارح كانت الخدمه بطيئه شوي
اخت ام سلمى شو قصدك بشكل ورده الجوري اذا اللي في الصينيه اللي في النص هذه سهله اما اذا قصدك عن هذه العجينه انا نعمل فيها ورد لا هذه عجينه للحللويات مش عجينه اللوز هديك هي اللي بينعمل فيها ورد يا ورده انتي
اخت زري ممنوع تطلعي ادخلي مواضيعي والمنتدى وانتي مغمضه علشان ما تسمني هههه
ورح اكمل

ونسويهن على مستوى بعض

ووهكذا

ونمدهن جيدا – ما تخافوا هذه العجينه ما بتتمزق لانه فيها نشا

وبعدها بعد فردها والتاكد من ان جميه الرقائق اصبحت رقيقه جدا ناتي بالشوبك الطويل والرفيع كما في الصوره ونضعه في طرف الرقائق

ونبدا بلف طرف العجين عليه طبعا نرش على الشوبك نشا

ونلف العجين عليه

والان نبدا بازاله النشا الزائد عنها

ونفرد ونلف لحد ما يقل النشا

ونفرد ونزيل النشا ايضا

وهكذا

وبعدها نجعل الشوبك في النص ونرفع العجينه لفوق ونحركها يمينا ويسارا حتى ينزل ما تبقى من انشا

وهكذا

ومن ثم نزيل كل النشا الفائض ونمدها جيدا ونبدا بتجهيزها وتقطيعها لعمل الحلويات

وتحفظ في الثلاجه وتلف جيدا لمنع وصول الهواء الها حتى لا تتكسر
ولو تكسرت ممكن نعمل منها اصناف حلويات يعني ما تخافوا

يعطيكي ألف عافية إن شاء الله

لو سمحت شو يعني المطازيز؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

يعطيها العافيه الوالدة والله يخليها لكم

جزاكم الله كل خير

تسلم يديك و يدين الوالدة ربنا يحفظها

ممكن تشرحي المطازيز من فضلك

المطازيز ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

إن شاء الله .. سوف أنزل و صفات مختارة لمنال العالم

معذرة : الرجاء عدم طلب وصفات معينة

شيش كباب الدجاج

المقادير :

الطريقة :

1- تفرم مكونات التتبيلة ثم يخلط عليها الزيت و اللبن الخاثر
2- يقطع الدجاج مكعبات و يوضع في التتبيلة و يترك حسب الوقت المتاح
3 يقطع الفلفل و الفطر و البصل
4- تستعمل صينية و عليها شبك
5- يؤخذ عود خشب و توضع قطع من الخضار و بعض قطع الدجاج و يكرر الترتيب و يوضع على الشبك
6- يشوى في الفرن على حرارة 200 من 12 : 15 دقيقة مع قلب الأعواد في نصف الوقت

واعتقد اني عملت الشيش طاوق لمنال العالم مش فاكرة بالضبط؟؟

بس كانت طيبة كثير

مشكوووووورة عيوني وبإنتظار باقي الوصفات

بالتوفيق

يسلمو اْيديكي يارب

والله يعطك العاافية

هلا و غلا .. غالياتي

يومي بسنه

عبير القدس

ام تركي

ya halla

رندوش

منورين و جزاكن الله خيرا على مروركن العطر

يالا منتظرين الباقي وينة؟

الله يهنيك حبيبة قلبي رند
اختراع رهيب يا ريت بلاقيه عندنا

تسلمي على الموضوع الحلو يا عسل

كتبت بواسطة z84

تسلم الأيادي شكر لك عزيزيتي

اهلا يا قلبى

وايدك يا رب العفو يا غاليه

كتبت بواسطة السوسنة_السوداء

تسلم الايادي ام ماهر القمر علي التوضيح يسلموااااااااااااااااااا

وايدك يا اغلى ام موسي

الله يسلمك يا عسل

كتبت بواسطة soso22

راااااااااااااااااااااااااااائعه ما شاء الله

بجد انا عندي نفس القالب بس ما بستعمله بس شجعتيني

انا بعمله مثل ام ليانه باليد

بس مريحه الطريقه

بس اكيد طيبه

ابدعتي ياقمر

اهلا حبيبتي سوسو

الاروع مرورك يا قمر وجربيها اسرع واسهل

شكرا لمرورك