الوسم: المشوي"

الله يحميك ويسعدك

جزاك الله كل خير غاليتي

كتبت بواسطة radwa1981

الله يعافيكي بجد شكلها روعة وهجربها لانها تستحق فعلا الاهتمام
الف شكر واعتقد انني مدعوة بما اني اول واحدة
ميرسي على الوصفة وتسلم ايدك

شكرا لك يا قمر..ان شاء الله تجربيها و تعجبك وتعجب اسرتك..

شكرا لك رضوه ..نورتيني..و شكرا على متابعتك..

كتبت بواسطة ام ليانة

ما شاء الله وصفة روعة يا قمر

الله يحميك ويسعدك

جزاك الله كل خير غاليتي

الله يكرمك ام ليانه..شرف كبير مرورك الجميل..

سلمتِ لنااا يا غلايه..

كتبت بواسطة omroro-4

رااااااااااااااااائع ما شاء الله تسلم ايديك

ربي يسلمك..و يحفظك..اهلا و سهلا..

كتبت بواسطة أم فئ

يم يم تسلممممممممممم يدينك شكلها لذيذه

ربي يسلمك و يحفظك ام في..

نورتيني يا اخيتي الكريمه

راس ثوم –
ملعقه كبيرة كمون –
ملح حسب الرغبة –
ملعقتين اكل حر شطا احمر مطحون –
ربطتين كزبره –
سمك همبار كبيره –
ملعقة صغير بهار –
3حامضات –
ملعقة خل .

الطريقة:

اولا يجب تنظيف السمكه ونقص من عند بطنها ونملحها ونضعها على جنب
ونفرم الكزبره فرم خشنه وندق الثوم ونرش الكمون والبهار والملح والفلفل الاحمر والحامض والخل ونحلطهم منيح مع بعض ونحشى السمكة بالحشوه وترش ماء الحشوه على السمكه من فوق ونضعها في صنية الفرن لمدة نصف ساعه او اقل وتطلع السمكة جاهزه للاكل ونقدمها مع البطاطا المقليه والتبوله وماكول الهنا

[COLOR=darkblue][COLOR=darkblue]

أولآ: اللحم يكون بالعضم ولا بدون …مقطع بحجم صغير والا متوسط ….

وثاني شئ نشويه في تافرن أو على الفحم……

واسمحيلي على كثر الأسئله……

دردشة مطابخ جربيها وماراح تندمين

uae_batterfly اللحم بدون عظم والقطعة متوسطة بس مب وايد والشوي يكون على الفحم صدق صدق روعة يا اختي والله يطلع اللحم مثل القطن ومعاه الخبز الايراني وسلطة الروب بريحة النعناع يا سلام عن جد لا تستخدمي طريقة غيرها …
لكن ما دامنا في طاري اللحم منو من اللي دخلو من الاخوات تعرف لتتبيلة التنور اللي في القدر مش اللي يدفنوه اتمنا من اللي تعرف تعطينا معلومة وشكرا (حشا ما رد خاطرة صارت) بااااااااااااااااااااااااااااااااي…

وهذي طريقتي في الروبيان المشوي المفتوح 0

المطلوب : كيلو او اثنين من الروبيان الوسط حجمه يعني مش كبير كتيير بس بيكون مليان لحم0

للتتبيلة:-عصير ليمونة-صوص الصويا-فص ثوم مدقوق-ملح-كمون-فلفل اسود0

الطريقة:-

تزيلين الرأس وتسحبين الخيط من جهة الرأس بعد ازالته

وتتركين الذيل0000يغسل ويملح ويغسل مرة ثانية 0

تفتحين الروبيان من جهة السفلية المنحنية مو من جهة الظهر بطرف سكين حادة

بعدين ترصين عليها براحة يدك على لوح خشبي عشان تنبسط وتتسطح مع المحافظة على الذيل

ماينقطع وغمسي كل روبيانه في صلصلة التتبيل اذا انهيت كل الكمية اتركيها ساعة تقريباً في

الثلاجة0

تشوى على شواية كهرب او على صاجة الفرن0

ويقدم مع صلصة المايونيز بالثوم00 أو الكتشب الحار بصويا صوص

وبالعافية عليك

بس مشكووووووووووووره الف شكر عيونى روان على طريقتك الحلوة ياحلوة ..

بجرب طريقتج اخر الاسبوع لانه يوم الباربيكيو
وانتى معزومه وما تقبل الاعذار0000

بس علمبنى من تزورى الامارات بتشوفين

والله ياريت اتكون جاده ياروان

هلا با أم وسيـــم000000 أفتقدناك هالكم يــــــوم00000عسى خيــــــر

المقادير:
* 2 حبهان مطحون ( هيل )
* نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر
* ثلث ملعقة صغيرة كمون
* نصف ملعقة صغيرة توابل دجاج
* 2 ورق لوري " ورق غار"
* 1 دجاجة متوسطة الحجم كاملة
* 2 حبة بصلة مبشورة متوسطة الحجم
* 1 حبة جزرة مبشورة صغيرة
* نصف حبة بندورة مبشورة
* نصف ملعقة صغيرة زعتر
* 1 حبة ليمون معصورة

طريقة التحضير:
* أولاً اغسلي الدجاجة جيداً جيداً بالدقيق ثم بالليمون ثم تشطف بالماء .
* في وعاء و ضعي جميع الخضار و التوابل و اخلطيها جيداً .
* تبلي الدجاجة بالخلطة من الداخل و الخارج،و دعيها لمدة ساعة على الأقل.
* ازيلي التتبيلة من على الدجاجة، و اتركي بداخلها حوالى ملعقة كبيرة من الخلطة و ورقة لوري و حبة هيل .
* وأخيراً ضعي الدجاجة على الشواية في الفرن حوالى خمسين دقيقة أو اكثر حسب نوع الدجاجة حتى تنضج و تحمر وصحتين.

المقادير:
* دجاج متبل ومشوي
* بندورة
* خيار
* فلفل ملون
* فاصوليا حمراء
* ذره
* حمص
* جزر
* خبز رقيق
* زيت زيتون
* زعتر
* كابوتشا
* كرنب أحمر
* زيتون أسود
* جبنه شيدر
* الكمون

مقاديرالصوص :
* 1 ملعقة كبيرة مايونيز
* 1 ملعقة كبيرة كاتشب
* عصير ليمونه كبيرة
* ملح وفلفل"حسب الرغبة"

طريقة التحضير:
* نقوم بخلط الخضار المقطعة والمعلبة
* ثم توضع في صحن التقديم
* ثم ينثر عليها الدجاج ثم يوضع عليها الصوص ثم الخبز بالزعتر وصحتين .
منقووووووووووووووول

المقادير:
-سمكة متوسطة الحجم
-ملح وفلفل أسود وبهارات خاصة بالأسماك
-خل
-كزبرة خضراء وبقدونس وبصل أخضر
-زيت زيتون وعصير ليمونتين
-ثلاثة أكواب أرز مستطيل
-أربعة أكواب مرق لحم أو دجاج متبل بالهيل والقرفة والملح وملعقة زعفران
-ملعقة زبد نباتي
-تمر ناضج

طريقة التحضير:
1-ينظف السمك عم طريق كشط قشوره الخارجية، وفتح أحشائه مع التنظيف بالماء والخل والشطف جيدا وقطع جزء من الذيل، يحشى البطن بالخضار المتبلة بالملح والفلفل، ويسكب فوق السمكة من الخارج زيت زيتون وعصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل. تشوى على البوتاجاز أو الفحم. وتقدم مع الأرز.
2-طريقة تحضير الأرز: يغسل الأرز جيدا وينقع مدة نصف ساعة، يقلب في ملعقة الزبد النباتي ويسقى بمقدار المرق المتبل، ويترك على نار هادئة ينضج تماما.
3-يقدم ومعه السمكة المشوية والتمر الناضج

والتمر لذيذ مع الارز انا جربتها

والله أختي شكلها لذيــــــــــــــــــــذة وسهلـــــــــــــــــــــة تسلم إيديك.

الطريقة:
1/ ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ويخلط جيداً إلى أن يصبح مثل الكريمة.
2/ ضعيه في صحن وقدميه مع البروست أو الدجاج المشوي أو اللحوم. وبالعافية عليكم0

ام روضه