الأطباق الرئيسة Archives

الكبدة بالبطاطس من مطبخ بيرو برائحة جدتى رحمها الله 2024.

الكبدة بالبطاطس

طبق متوارث عندنا
انا عن نفسى اتعلمته من امى
وامى اتعلمته من امها الله يرحمها

وخلاص اتعودت اعمل الكبدة بالطريقة دى
مشاركة لحبيبتى وعود الخير فى ملفها الجميل

(أطباق الجدات)

لاكي

كبدة وكلاوى مقطعة مكعبات صغيرة
(كبدة بقرى او عجل او خروف) اللى تحبيه
قطعة دهن كلاوى مقطعة صغير
بصلة مقطعة جوليان
بطاطس مقطعة مكعبات
ملح وفلفل اسود

فى طاسة نضع الدهن حتى يسيح

لاكي

بعدها نضع البصل ونقلب لحتى يذبل

لاكي

وبعدين نضيف الكبدة

لاكي

ولما يتغير لونها نضيف البطاطس

لاكي

والملح والفلفل ونقلب كويس

لاكي

نغطى الطاسة ونخلى النار هادئة جدا ونسيبها تستوى على راحتها

وبعد كدة نقدمها بالف هنا وشفا

لاكي

تسلم ايدكى شكلها رائع

تسلم الايادي الحلوة
طريقة حلوة مع البطاطا
وشكله شهي ماشاءالله
الف عافية عليكم حبيبتي

ربنا يرحمها ويجمعك بها في جنانه

بصراحة اول مرة اعرف ان الكبدة ممكن تنعمل مع البطاطا

عادة لوحدها ، مع بصل، مع بندورة

كل الشكر لك لمشاركتنا هذا الطبق الرائع والاضافات التي تعملتها منك
خاصة وان الدهن بيعطي نكهة طيبة وطراوة للكبدة علشان ما تنشف

تسلمي يا احلى بيرو
وصحتين وعافية

الله يرحم جدتك يا أحلى بيرو
و يجعل مثواها الجنة
و إن شالله العمر الطويل إلك و لأحبابك جميعآ
من زمان كانوا جداتنا يطبخوا باللية ( الدهنة ) كل أكلهن
أما اليوم , عم نطبخ بزيت الدرة
و بالنسبة للكبدة : متل ما اتفضلت ستنا وعود :
منعملها مع بصل , و بندورة , و بس تستوي , شوية دبس رمان , بيعطي نكهة جدآ طيبة
و لكن أول مرة بعرف إنه بيحطوا معها بطاطا
بتصور البطاطا معها جدآ لذيذة
الله يعطيكي العافية
و مشكورة على هالطبق الرائع

يمي يمي يمي
يا سلام يا بيرو اطباقك بروعتك دائما
الله يرحم جدتك ويطيل بعمر الوالدة يارب

وصفه شهيه بحق..لازم أجربها لأنه فيها بطاطس

تسلم الأيادي ومشكورهـ على الطرح اللذيذ.

امممممممممممممم شكلها يشهي
يسلموووووووو

يسلموووووووووووووووووووووووووووو شو هالحلاوه روعه يا بطه

انا بحب كبدة الدجاج كثير كثير يسلمو ايديكى وايدين الاهل كلهم امك وامها

صحه وهنا على قلبكم

ماشاءالله تسلم الايادي
روعه

سؤال بخصوص القرنبيط بالباشاميل 2024.

أخواتى الغاليات
هل من الضرورى قلى القرنبيط عند عمله مع الاشاميل أم يكفى سلقه وهل نضع عليه الصلصه أو لا؟
وجزاكم الله خيرا

اختي الغالية يكفي سلق القرنبيط و بعد ذلك ضعي فوقه صوص البيشاميل

دمت بخير

عزيزتي اهلا وسهلا بك
ممكن سلق فقط وبدون قلي

عزيزتى هذى معلوماتى والله واعلم وتجربتى ايضا ان يسلق القرنبيط فقط وبعد يضاف الى البشاميل وممكن اضافة العصاج اليه ايضا يعطى مذاق جميل (يعنى تضعى نصف المقدار من القرنبيط بعد ان تهرسيه جيد فى الصنية ثم مقدار العصاج وبعد النصف الثانى من القرنبيط ثم تغطية بالبشاميل وشويه فورماج مبشورعلى الوجه ثم ادخليها الفرن وبالهناء والشفاء لاكي

عزيزتي كما تفضلن الأخوات جزاهن الله كل خير القرنبيط اسلقيه وبعدين صبي عليه الصلصه البيضاء ورشي عليه الجبن المبشور وادخليه الفرن ليحمر الجبن

عزيزتي اسلقي القرنبيط فقط وضعيه في الصينية على طبقتين بينهم لحم عصاج مع وضع الباشميل بين الطبقات بالطريقة المعتادة

جزاكم الله خيرا
نفذت ذلك فعلا وطلعت خطيييييييييييييييييييييييييييييييييييييره
شكرا لكم

دجاج محشي بالارز من مطبخي وبالصور 2024.

اليوم درت دجاج محشي بالارز وحبيت انزله للمنتدي وهو بصراحة وجبة شهية وبيحبوه الكبار والصغار وفي نفس الوقت سهلة التحضير

يلا نبدأ في المقادير

دجاجة كاملة +التتبيلة(كوب ياغورت +ملح +فلفل اسود +زنجبيل +ماستردة +كركم +فلفل احمر +زعتر +قرفة +بصلة مبشورة +ليمون حامض+زيت زيتون )+ارز حسب الكمية اللي حابة تستخدميها +مرقة دجاج +لوز +زبيب
الطريقة
ندعك الدجاجة بالليمون الحامض بعد غسلها جيدا ونتركها حتي تتصفي من الماء ثم نقوم بخلط التتبيلة وهي كل المكونات السابقة ونقوم بوضعها علي الدجاجة

نقوم بطهو الارز نصف طهو ونتركه يبرد ونضعه في بطن الدجاجة

نقوم بغلق الفتحة بالابرة والخيط اوبعيدان الاسنان

نقوم بوضع الدجاجة في كيس الفرن ونضعها بالفرن

نقوم بسحب السلك من الدجاجة بعد وضعها في صحن التقديم
وهذا الشكل النهائي

الله يعطيك صحة على هدجاجة لذيذة تسلم ايديكي يا اختي

ماشاء الله
سلمت يدااااك يااارب

مشاء الله سلم ايديك

MACHA ALLAH 3LA HAD DJAJAH.ALLAH YA3TEK ASSA7AH.

ماشاء الله تسلم ايديك اختي ام عبد المعز وصفة جميلة
بارك الله فيك

ما شاء الله لا قوة الا بالله
يسلموا يا قمر
راااااااااااااااائع
بالف هنا وشفا عليكم يارب

يمى يمى شكلها طيبه …..ربى يحفضك

كيكة العسل 2024.

كيكة العسل

المقادير2 بيض
كاس الاربع زيت
نص كوب عسل
كاس الاربع سكر
2 كوب دقيق ابيض
كوب يوغورت زبادي
2 بيكن بودر
رشة ملح
نص معلقة صغيرة زنجبيل
الطريقة
نخلط كل المكونات و نتبع طريقة الكيك العادية جدا
بعدين تزيين ع حسب الرغبة هون معمول شكولاه مذابة مع القشطة و اللوز
صحة و هنا

اية رايكم فى الميكرويف 2024.

اخواتى فى الله
يمكن موضوعى مش هنا مكانة بس انا قلت اكيد ما حيدلنى الا الحلوانية
انا عايزة اشتري ميكرويف ومحتارة اى نوع اجيب واى ماركة واكيد انتوا خبرة
ردوا عليا وقولولى اية الماركة اللى اشترى منها يعنى كينوود مثلا او ناشيونال او توشيباغ واجيبة مقاس كام
واشكركم على سرعة ردكم

مراحب

في رأيي كل الماركات الثلاث حلوة

وبالنسبة للحجم اللي يناسبك

والأفضل خذي الحجم الكبير عشان تستفيدي منه في كل شي

والأفضل استخدميه في تسخين الأشياء

لكن لا تعملي الأكل إلا في فرن الغاز أو الكهرباء

الميكرويف للتسخين فقط

أتمنى أكون أفدتك

سلمتى من كل شر حبيبتى عفوك يارب
لكن انا سمعت اقارب لى يقولوا ان الميكرويف بيعملوا فية كل شيي يا تري دة مش صحى فعلا

كتبت بواسطة عفوك ياربي

مراحب

في رأيي كل الماركات الثلاث حلوة

وبالنسبة للحجم اللي يناسبك

والأفضل خذي الحجم الكبير عشان تستفيدي منه في كل شي

والأفضل استخدميه في تسخين الأشياء

لكن لا تعملي الأكل إلا في فرن الغاز أو الكهرباء

الميكرويف للتسخين فقط

أتمنى أكون أفدتك

نفس راى الاخت عفوك ياربى
وفعلا استخدميه للتيسخين فقط
على فكره انا بحترم جدا ماركه كيينوود
فعلا ممتازه فى الامارات هنا غالبا كل البيوت بتستخدم ماركه كيينوود فى كل حاجه
مكنسه ميكروويف مكواه سيشوار فرن خلاط عجانه
فعلا ماركه روعه

أرز ملون بالسكر والمكسرات 2024.

المقادير:
مكسرات ( كاجو – لوز- فستق – زبيب)حب
(هيل- قرفة )حب
سمن 4 ملاعق كبيرة
سكر حسب الرغبة
رز بسمتي مغسول ومنقوع في ماء
صبغ ( أخضر – أحمر ) أو أي لون ترغبين
زعفران منقوع بماء الورد
الطريقة:
تحمصين المكسرات في السمن بعد ما يتحمر شوي تحطين الرز بعد ما تصفينا من الماء وبعدها تحطين ماء حسب حاجة الرز بعد ما يستوي نص استوى تحطين عليها سكر حسب رغبتج ولم تستوي تاخذين من نفس الرز وتقسمينا إلى اربعة اقسام القسم الأول لون أخضر والقسم الثاني لون أحمر بس الكميات تكون قليلا نيجي على القسم الثالث تكون أكثر شوي تحطين فيها خلطة الزعفران مع ماء الورد تتطلع صفرا والقسم الرابع أبيض عادي وبعدها تحطين في نفس الجدر الي طبختي فيها على شكل طبقات … ولم تغرفينها في صحن التقديم راح تطلع ملونة وشكلها روعة وبالهنا والشفاء … أن شاءالله تعجبكم لاكي

مشكوره حبيبتي على الوصفه الطيبه

مشكووووووووووووووورة اختي

شكرا على الوصفه بس سؤال منين الوان اخضر واحمر ؟.

مشكوره حبيبتي على الوصفه

تسلمووووو مشكورين حبايبي على مروركم
الأخت حنان (البحرين)
والأخت rawan_d
والأخت mm msh والألوان تلقينهم بأي محل غرش صغيرة في منها أزرق وأحمر وأخضر وأصفر ونكهات الفواكه وفانيليا
والأخت tegeety

مشكورة أختي

chicken shrimp an sausage Paella و الفلفل الاخضر لعيون ام زياد 2024.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

لاكي

اليوم حبيت اشارك في موضوع الفلفل جلست افكر افكر افكر ماشاء الله الفلفل يدخل في كتير من الاطباق حتى لو كان مو مكون اساسي للطبق الا ان اضافته تعطي طعم و شكل
الطبق اللي راح اقدمه هو chicken ,shrimp and sausage Paella
( بايلا بالدجاج الروبيان السجق و طبعا بالفلفل الاخضر )

المقادير :

دجاج مربعات – روبيان – سجق -( القشريات لكن للاسف ماكان عندي )
1 طماطم مربعات
1 بصل مربعات
فلفل رومي ( ملك الطبق ) شرايح
ارز منقوع و مصفي
1/2 كوب بازيلا
ملح – فلفل اسود – زعفران – مكعب ماجي – 1/4 زيت

الطريقة :

ناخد قشور الروبيان و نشوحها او نحمسها شوي مع زيت و بعدين نحط عليها 2 كوب ماء و شوية زعفران لين تغلي
( المرق سوف نستخدمه في طبخ الارز لاحقا )

في قدر فيه زيت نشوح الدجاج و الروبيان و السجق جيدا (اضافة القشريات اذا و جدت )

ثم نضيف البصل و الثوم لين يذبل لونهم و نضيف عليهم الطماطم

ثم نضيف البازيلا

نقلب جيدا ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و مكعب ماجي ثم المرق اللي عندنا (تبع قشور الروبيان )

نضيف الارز و نخليه يغلي شوي لين يتشرب المرق و بعدين نهدي النار على الاخر نضيف شرايح الفلفل الاخضر

بعد نصف ساعة من النار الهادئة بيكون الارز استوى
انا قدمته بصحن واسع زينته بمكعبات الدجاج و الروبيان و الفلفل و شرائح الليمون

ملحوظة :
عادة البايلا تطبخ في مقلاة واسعة و عميقة لكن للاسفة ماعندي

اخليكم مع باقي صور البايلا

سلمت يداكِ يالغاليه على الوصفه الطيبه كثير بأنتظار القادم لاكي

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

سلمت يداكِ يالغاليه على الوصفه الطيبه كثير بأنتظار القادم لاكي

مشكورة كتير اختي حنان البحرين الله يسلمك

تسلم ايدك ياجميل

مادام ربيان وفلفل اكيد لذيذ ومن ايد سمراء العرب الذ
سلمت يداك وبالعافيه

تسلم يدك شكله لزيز

تسلم عيونك غاليتي
ماشاءالله طبق رائع يعطيك ألف عافية
شكرا على المشاركة الحلوة

الله يسلمك اختي اسماااء كلك ذوق

Sent from my GT-I9300 using منتديات لكي mobile app

هلا بالغالية ترانيم الله يسلمك يارب و لا يحرمني من كلامك الحلو

Sent from my GT-I9300 using منتديات لكي mobile app

مشكورة اختي مغتربة الله يسلمك يارب

Sent from my GT-I9300 using منتديات لكي mobile app

دجاج بصلصه الزعتر 2024.

دجاج بصلصه الزعتر
تعرفى عليها على الفيديو التالى
<b style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: verdana, geneva, lucida, ‘lucida grande’, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 18.6666660308838px; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(242, 231, 255);"><font size="6">

تهانينا للغاليه لالي لفندر على انضمامها لاشراف يا هلا 2024.

لاكي

اهلا وسهلا اختي الغاليه لالي لفندر
نورتي
مبارك عليك وعلينا انضمامك للاشراف

اخواتي نستقبل الزهور والحلويات والشوكلاته
في انتظار ردودكم وتهانيكم
اهلا وسهلا لالي لفندر نورتي

ظ„ط§ظƒظٹ

لاكي

الف مبروك يا ام وسيم والله احلي لاكي

عيديه فستان

يااااااااااااااااااااقلبي يالالي وربي تستاهلين كل خير حبيبتي
الف الف الف مبروك حبيبتي
لاكي

ماشاءالله اليوم عالم الاشراف لاكي

الله يقويك يااارب لاكي

ألف مبروك أختي لالي
وفقك الله وأعانك في مهماتك الجديدة

لاكي
وجزاك الله خيرا رندوش على الخبر الجميل .

مبروك الف مبروك ام وسيم

نورتينا يا عسل

وربنا يعينك على التكليف

واتمنى لك التوفيق يا غالية

الف الف الف
مبروووووووك
تستاهل كل خير

مبااارك من القلب لولا

لاكي

الله يعينك على مسئولياتك الجديدة

رندوش العسولة
جزاك الله خير
لك خالص الود

لكِ غاليتي

ومبروك علينا أنضمامكِ معنا

يامرحبا بكِ يالغلا

بالتوفيق في مهامكِ الجديده

لـحـم الغنــم مع الكـــــــــــــارى 2024.

ازيكو يا اخوات عاملين ايه النهاردة عندى وصفة اليوم ان شاء الله تعجبكو.

يلا نبتدى
المقادير

3بصلات كبيرة مقطعة
حوالى 15 فص ثوم مقطع
جنزبيل اخضر مقطع
حفنة كزبرة خضرا
علبة طماطم
كيلو لحم غنم بدون عظم
ملح-فلفل-كزبرة ناشفة-كارى-بربكا
حسب الرغبة فلفل اخضر مخلوط فى الخلاط
3 ملاعق سمن

الطريقة:
يحمر البصل فى السمن الى ان يزبل ثم يوضع فى الخلاط مع الثوم والجنزبيل و الطماطم و يخلطو معا
يوضع الخليط على النار و يضاف اليه اللحم و يملح ويترك الى ان ينضج اللحم ممكن نزيد شورية ميه لو محتاح نضيف البهارات و الفلفل الخضر و الكزبرة الخضرا ويترك 5 دقائق على النار ثم يقدم مع
الارز الابيض بالقرفة والهيل…………. بالهنا والشفاء

ان شاءالله يعجبكوا سيلينا لاكي

تسلم الايادي

ماشاءالله عليكى
يعطيكى الف عافية

اممممممممم يعطيك العافيه

يسلموا ايديكي ما شاء الله

تسلمى عالوصفه حبيبتى

يعطيكي العافية عالوصفة

السلام عليكم
يعطيكى العافيه
سيليناااااااا

تسلملي الايادي عالوصفه لذيذهههههههههههههههههه