التصنيف: الأطباق الرئيسة

اهلين اختي ليالي 66 حياكي الله

http://bafree.com/mukalla/recipe.htm

http://bafree.com/mukalla/recipe.htm

عاشت الايادي على الوصفة الطيبة والطبق الشهي

دايما وصفاتك متميزة يا غالية

نور الركن ونور المنتدى والله
تسلم ايديك يارب
وما ننحرم من وصفاتك يارب

تسلم ايديك طبق بيجنن الله يعطيك العافيه

بادن الله انجربه الله يجزاك خير ويعطيك الصحه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صبحكم الله بالخير خواتي جميعا ..

هذي اول مشاركة لي في هالركن واتمنى تنال إعجابكم .. والله الله بالردود عشان اتحمس واكمل

بصراحة جايبتلكم اليوم مقلوبة الرز بس مو اي مقلوبة مقلوبة تاكلوا أصابعكم وراها ..

بجد جربوها ولكم الحكم ..

بس قبل كل شيء دعواتكم لوالدتي بطولة العمر وبالصحة الدايمة .. لأنو الطبخة هذي من اختراعها وصرحت لي
أشاركم فيها ..

المقادير زي ماتشوفون بالصورة .. بصل مكشن سابقا – مقدار كبيرمن الطماطم مقطع – بهارات – ملح – لحمة او دجاجة مقطعة لكن اللحمة افضل واطعم- فلفل حسب الرغبة

[IMG][/IMG]

ناخذ المقادير كلها ونحطها في القدر

[IMG][/IMG]

بعدين نحطها ع الفرن على نار هادية ونقلبها بين الفترة والفترة لحد مايذوب الطماطم كويس ونخليها تطبخ على نار هادية لما يقارب الساعة أو ساعة إلا ربع ..
ساعتها بتطلع زي الصورة هذي ..

[IMG][/IMG]

نروح نحضر الرز المقدار اللي تبون .. ونقوم بعملية سلق الارز بموية وملح وشوية زيت

[IMG][/IMG]

بعد ماتنتهي عملية السلق

[IMG][/IMG]

ناخذ الرز ونحطه على القدر اللي فيه اللحمه .. تحطون الرز فوق الخليط لاتحركونه ولا شيء تحطونه فوقه مباشرة زي الصورة

[IMG][/IMG]

الحين اكتمل وضع الرز على قدر اللحمه وصار بهالشكل

[IMG][/IMG]

نغطي القدر ونقصر لدرجة حرارة الفرن مرره على فوق نار هادية جدا جدا ونخليه يطبخ لما يقارب الساعة والربع او النصف براحتكم وحتى لو تركتوه مدة اطول عادي لأنو مافي خوف عليه دام النار هادية جدا عادي ..
بعدها نجهز لتقديم احلى مقلوبة أرز ونروح نغرفها .. بس انتبهوا عند الغرف الرز راح يصير لونين أبيض وأحمر الابيض عند الغرف يصير على أطراف الصحن وبالوسط يصير الرز اللي لونه احمر وفوقه اللحمه ويطلع شكله روعه
وراح يكون بهالشكل

وبالعوافي يارب

وياليت اشوف تفاعلكم بتحضير هالطبق

عذرا إذا الصور مو واضحة لأنها من كاميرا جوال

اختكم / هيدبون

الله يطول بعمر الوالده يارب ويعطيها الصحه والعافيه وتسلم ايديها

تحياتى شذووووووووووووو

ما شاء الله شكلها الأكلة كثير طيبة وسهلة … تسلم إيدين الوالدة … وبانتظار الطبق القادم ….

طريقة الطهى

– يسلق الجزر لمدة 3-2 دقيقه ، يصفى و يوضع تحت ماء بارد ، يغسل الكرنب و يقطع الى مربعات(1*1 سم).

– تقطع كل واحده من الجمبرى بالطول الى نصفين ، يغسل و يترك جانبا ، تسخن 2 ملعقه كبيرة من الزيت فى طاسه على نار متوسطه.

– يضاف البصل، الثوم و الجمبرى ، يقلب حتى يتحول لون الجمبرى الى اللون الوردى ، يرفع من على النار و يترك جانبا.

تسلم الايادى الجميلة

شكل الطبق اكثر من رائع

المقادير: 4 حبات مانجو، علبة قشطة، كيس كريمه شانتيه، 4 ملاعق كبيرة حليب نيدو، ربع كوب ماء، كوب سكر.

طريقة الاعداد : اخلطي المقادير كلها في الخلاط ثم اسكبي خليط الآيس كريم في أوعية التقديم وادخليه البراد حتى يجمد وبالعافية.