الوسم: monaahmedsaad

كتبت بواسطة te te faro

عجبتنا طبعا
روعة ماشاء الله
الف هنا وشفا

تسلمخي ياقمر يارب
الله يهنيكي ويبارك فيكي يارب
ومتشكرة حببتي علي مرورك وكلامك الجميل

كتبت بواسطة أم العلاء 2

ما شاء الله .. و الله أكبر عليكي يا منى يا حبيبتي

مش معقول كده بس .. إنتي ناوية تجننينا و الا إيه
كل وصفاتك تشهي و تطير العقل
يسلموا إيديكي يا غالية و يعطيكي العافية و يحفظك و يحميكي يا رب

نماشاء الله حببتي بارك الله عليكي انت كمان
وتسلمي يارب ويعطيكي الصحة والعافية
ويجازيكي يارب كل خير كل الكلام الجميل المشجع دهم
ربنا يارب يحفظك ويصونك يارب من كل شر
ومتشكرة حببتي علي احلي كلا

كتبت بواسطة amal250

الله يعطكى الف عافية يارب
وتسلمى على الوصفة الجميلة
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب
مش هنس نصيبى ههههههههههههههه

تسلمي يارب ياحبيبة قلبي
بارك الله فيكي يارب وجزاكي كل خير
ولا يحرمني ابدا منك ولا من تشجيعك ولا من كل حاجة بتعمليها معايا
ربنا يخليكي ليا يارب

وطبعا حببتي خدي نصيبك كله واكتر كمان
ربي يصونك ويحفظك يارب من كل سوء

كتبت بواسطة جميلة الكون

تسلمي ياقمر بارك الله فيكي يارب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ازيكم حبايب قلبي عاملين ايه
كل عام وانتم بخير
انا اليوم حبيت اقدملكم حاجة طبعا مااخترعتهاش
ولا ابدعت فيها كل اللي عملته اني بحثت بالنت
ودورت علي وصفة الهريسة
اكيد كل المصريين يعرفو هريسة احمد حسنيني
من حبنا فيها قعد ادور علي وصفة قريبة منها
لحد مالقيت وطبعا بالتجارب والمحاولات وبعد بعض الفشل
وصلت للحل المنااسب اللي رضيت بيه وعجبت زوجي
لان زوجي بيمووووووووووووووت فيها همني رائيه فيها

المهم تعالو معايا شوفو عملتها ازااااااااااااااااااااااااااااي

المقادير

2 كوب سميد خشن(ممكن تستخدمي ناعم)
كوب سكر عادي
كوب ونص حليب
نص كوب ماء
كوب زيت
ملعقة كبيرة بكينج بودر
مكسرات لو تحبي للتزيين او للحشو

الطريقة

ا خلط المواد الناشف ليوحدها
والمواد السائلة لوحدها وخلط الاتنين معا
دهنت الصينية بالزبدة ورشيت دقيق كالمعتاد ورميت الزيادة
وفرشت الهريسة في الصينيه وضغت بايدي انت هتلاقيها بتمسك بالايد
انت بمجرد ماتضغطي عليها براحة ايديكي هتفك عادي
ممكن تحشيها بس انا مش بحبها بالمكسرات فعادي خالص
اول ماتحطي الجزء الاول اضغطي ورشي المكسرات
وضعي النص الاخر واضغطي كويس وضعي المكسرات
والفول السوداني بالوجه واضغطي علي كل حبة صحيحة من المكسرات

واغطيها كويس واتركها بمكان دافي لمدة 3 ساعات

وادخليها فرن درجة حرارتها 180
لمدة تلت ساعة تقريبا لحد مايحمر وجهها
واول ماتخرج اصبر 3 دقايق كده

وارش الشربات البارد
(3كوب سكر مع كوب ونص ماء وعصير نص ليمونة)

والف هنا ويارب تعجبكم ياااااااااااااااااااااارب

شهيه وكمان تبدوا لذيذه تسلم ايدك

كتبت بواسطة noorelhoda

ماشاء الله يجنن ياقمر يسلمو يارب شكل الهريسه تجنن

الله يسلمك يارب بارك الله فيكي

كتبت بواسطة لبنان وحبايبه

ما شاء الله شهية
تسلم دياتك
وكل عام وانت بالف خير

بارك الله فيكي يارب وكل عام وانت بخير وعيد سعيد

الله يسلمك يارب

كتبت بواسطة amal250

بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلمى على الوصفة الجميلة
وتسلم الايادى الحلوة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

تسلمي يارب وماتحرمش منك ابدااااااااااااااااااا

يسلمووو حبيبتي

كتبت بواسطة noorelhoda

لا يا قمر عجبنا طبعا مادام من ايدك
ماشاء الله راااااااااااااااائع جزاك الله خيرا

تسلمي ياام نور ياقمر انت بارك الله فيكي وفي صحتك يارب

كتبت بواسطة * اميرة *

حبيبتى تسلم ايدك
بس قوليلى ليه مش حطيتى عليه سكر؟

لان هذه الوصفة متعلماها كده من امي ولقيت حماتي بتعملها من غير سكر خالص الاعتماد ع المكسرات للحلاوة اما السكر ممكن يجزع النفس

جلاش ورقاق باللحمة المفرومة
مشاركتي لملف اللحمة المفرومة
من مطبخ monaahmedsaad

السلام عليكم حبيباتي الغاليات
كيفكم وكل عام وانتم بخير

انا اليوم جبت ليكم اكلتين من احب الاكلات
المفضلين لدي واكتر الاوقات اللي بفضل اني اعملهم فيها
هما ايام عيد الاضحي المبارك بالزات مع الدبايح
واللحمة والاضحية
وايام رمضان مش معنا كده ان الواحد مابيعملهمش طول السنة
بس هما دول الموسمين اللي بيكتروا اوي عندنا
ومن عادتنا المعروفة وسط العائلة وتلاقي الافران
بقي بتكسب مننا وبتوع الكنافة والجلاش بيكسبوا

المهم عشان مااطولش عليكم تعالو شوفو انا كنت بعملها في رمضان ازاي

اولا جلاش باللحمة المفرومة

المقادير

نص كيلو عجينة الجلاش
نص كيلو لحمة مفرومة متعصجة
سمن سائل (سايح) للدهن
بيضتين مخفوقين بالملح والفلفل الاسمر

الطريقة

بصينية فرن مدهونة سمن كويس ارص راق راق

من عجينة الجلاش وبين كل راق ادهن بالسمن كويس ليتلاصقوا جيدا

بعد مابحط نص كمية عجينة الجلاش
اقوم بفرش اللحمة المفرومة واوزعها كويس اوي وببعد عن الاطراف

انا هنا عوجت الاطراف الزيادة
ودهنت سطحها بالسمن

وبعدها اضع بنفس الطريقة رقات الجلاش وبين كل واحدة السمن عادي

وبعد مااخلص خالص وتخلص الراقات اقطع الجلاش قبل مادخله الفرن

طريقة اسهل من والدتي الله يديها الصحة يارب كانت بكل الصواني
تقوم بقلبها بعد ماتحمر من اسفل وكده اما انا بقيت استسهل من زمان الموضوع ده
ده كمان ان والدي مكنتش بتقطعها انا بقوم بتقطيعها عادي خالص
وبعدها بقوم بتوزيع البيض المخفوق عليها والدتي
مش بتعملها بالبيض هي بتزود السمن والزبد بس
انا اخذت الموضوع ده من حماتي ربنا يديها الصحة
المهم عشان ماطولش عليكم
بعد مابوزع البيض

بدخلها الفرن اللي مجهزاها من بدري
وادخلها لحد ماتحمر من اسفل وبعدها اشغل الشواية ليحمر الوجه
والف هنا

شوفو شكلها من قريب

يارب تعجبكم طريقتي البسيطة

وشوفو شكلها من الاسفل ذهبي ازاي

استنوني لسة مخلصتش
ارجو عدم الرد لم يكتمل الموضوع
بعد

المقادير

انا جبت كيلو رقاق للصينية (حوالي 6 ال 8 راقات رقاق)
نص كيلو لحمة مفرومة متعصجة (طبعا حجمها بيزيد)
سمن سايح للدهن
شوربة ساخنة للتشريب

الطريقة

في صينية مدهونة سمن جيدا
اقوم بتشرب كل رقاقة بالشوربة في ناس بتحب
تشربها زي كتير عشان تطلع معاها طرية
وفي ناس بمجرد ماترش الشوربة عليها من كل النواحي خلاص بتحب تقرمش معاها
المهم انا حضرت صينية بيها شوربة ساخنة
وبالكبشة بقيت اشرب الرقاقة بالشوربة
بالشكل ده

وبقيت ارص كل رقاقة في الصينية وكنت بالمعلقة او بالفرشاة اضع

(معلش هنا مش حلو زي ماكنت بجيبه
صغير ورفيع
هنا غليظ وكبير حجمه لذلك باقوم بتكسيره
ليساوي الصينيه)

السمن مابين كل رقاة والاخري ولازم تكون كمية السمن كويسة عشان
تتلاصق كل الرقاقات مع بعض كويس وكمان عشان لما تدخل الفرن السمن يكون
كويس عشان هو اللي بيسوي الرقاقات من الداخل
بعد مابحط نص الكمية بهذه الطريقة اوزع اللحمة المفرومة المتعصجة كويس

وابعدها عن الاطراف الصينية حتي لا تحترق اللحمة المفرومة
طبعا انا بشرب كل الرقاقات ومابين كل رقاقة واخري
سمن انا هنا مش بقطعها بسبها زي ماهي وادخلها الفرن لتحمر من الوجهين

وبقوم بقلبها عادي ليحمر الوجه الاخر دون تشغيل الشواية بسس بدهن سمن من
تحت وفوق
بس هنا في هذه الطريقة
استخدمت بيض مخفوق بالملح والفلفل الاسمر علي وجه الصينية

وديه
كانت اول مرة اعملها فيها وطلعت روووووووووووووووووووووعة جدا ماشاء الله
انا عادتا بعملها من غيرها وده المعتاد علينا هي بس الجديد البيض
عشان كده ماقلبتهاش طبعا وسبتها زي ماهي برضو من غير مااقطعها ودخلتها الفرن
لتحمر من اسفل ثم شغلت الشواية ليحمر الوجه كويس

وده شكلها

وهنا بدأت بتقطيعها

يارب تعجبكم والف هنا يارب ليكم

اتمني منكم الدعاء لي وللمسلمات والمسلمين اجمعين

هو الرقاق دة عمل زي العيش

جلاش ورقاق شهي

بارك الله فيك وما حرمنا مواضيعك الجميلة

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

كتبت بواسطة lonle

تسلم الايادى أطباق شهيه وجميله

كتبت بواسطة noorelhoda

يسلموووووووووووووووووووووو ياقمر جزاك الله خيرا عالمسقعه الروعه

بارك الله فيكم وجزاكم الخيردايما

و قريبا البوفتيك والستيك
ان شاء الله

يا خبر يا خبر
والله شطوره يا منى
انا كنت بمسك الجزارين دول ازهقهم من نفسهم من كتر الاسئله
وكنت يوم العيد الكبير
عندى قطعيات لحمه ومشقدره اميز الجامد من الطرى
وكنت اقطع من كل قطعيه حته صغيره واجيب المقلايه واقليها فى حتة زبده
علشان اميز اللى يتحمر من اللى يسلق
وواحده واحده الحمد لله بدات اميز
ويعيش المعلم ولا يتعلم
وتسلم الايادى على الطبق الخفيف البسيط اللذيذ ده
ومستنيه البقيه يا مونمون

كتبت بواسطة برنسس لك1

و قريبا البوفتيك والستيك
ان شاء الله

يا خبر يا خبر
والله شطوره يا منى
انا كنت بمسك الجزارين دول ازهقهم من نفسهم من كتر الاسئله
وكنت يوم العيد الكبير
عندى قطعيات لحمه ومشقدره اميز الجامد من الطرى
وكنت اقطع من كل قطعيه حته صغيره واجيب المقلايه واقليها فى حتة زبده
علشان اميز اللى يتحمر من اللى يسلق
وواحده واحده الحمد لله بدات اميز
ويعيش المعلم ولا يتعلم
وتسلم الايادى على الطبق الخفيف البسيط اللذيذ ده
ومستنيه البقيه يا مونمون

تسلمي يارب يابرنسس
بارك الله فيكي علي ملفك الرائع اللي شجعنا
علي تعليم انوانع اللحوم
جزاكي الله خيرا يارب واعطاكي الصحة والعافية يارب
وانت عسل اوي تعليقاتك ديه
وان شاء الله قريبا هنزل الباقي باذن الله

كتبت بواسطة أم العلاء 2

ما شاء الله .. و الله أكبر عليكي يا منى يا حبيبة قلبي

طبق كباب حلة يجنن
يسلموا الأيادي يا غالية و يعطيكي العافية و يحفظك و يحميكي يا رب

ربنا يابرك يارب فيكي وفي صحتك ويجازيكي كل خير يارب
ع الكلام الجميل ر بنا يحفظك يارب ويصونك ويجعله بميزان حسناتك يارب