كبسة هامور لذيذة لذيذة مرررررررة .اعضاء ولا زوار ادخلوا وما راح تندموا 2024.

السلام عليكم
تحياتي .. واشواقي .. لأخواتي …. بدون مقدمات ولا تطويل عليكم ..
إذا بغيتي تظهرين مظهر الطباخ المحترف بالكبسات هذي كبسة روعة وممتازة.. ولا تقولون سمك وزفر .. ما راح نسويها.. اقول لكم عشان اني احبكم اقدموا ولن تندموا ..
المقادير:
1 سمك هامور اربع وثلاث اربع كاس أرز ( او على حسب عدد العايلة )
6 بصل نصف حبة فلفل أخضر بارد مفروم
كزبرة طازجة مع بقدونس مفرومين كل منهم نصف صرة
حبة او حبتين فلفل حار اخضر مفروم نصف عود كرفس
معجون الثوم والزنجبيل : 2 راس ثوم + قطعة صغيرة زنجبيل + ملعقة زيت زيتون مهروسين مع بعض
بهارات : كمون مطحون … كزبرة جافةمطحونة … بهارات مخلوطة … فلفل اسود..رشة دارسين..ملح.. عود دارسين
ا مكعب مرقة ماجي …. 3 حبات طماطم مقطع …. معجون طماطم .. 3 حبات ليمون اسود .. 4 ملاعق زبدة أو زيت بكيفك … وطبعاً ماء حسب كمية الرز
الطريقة
تحمرين البصل مع الزبدة وبعدها تضيفين الفلفل والكرفس والبهارات والطماطم ( بختصار كلو كلو غير الرز والسمك ) ثم الماء وتتركينه مغطى حتى يغلي
يقلى السمك الي كان مقطع 3 قطع ومرشوش بالبهارات والملح
تضاف قطع السمك إلى القدر ويترك يغلي .. بعدها نضع الأرز ونتركه يغلي ونغطي القدر بالقصدير ونوطي على النار حتى يتم الأستواء .

وبالهنا والعافية

ملاحظة هامة : انتبهي لقطع السمك إذا جيتي توضعين الأرز في الطبق

وقولوالي ريكم ……… خصوصاً عشاق السمك

تسلم ايدك وجزاك الله خير من وصفك لها الظاهر انها لذيذه صراحه انا سويتها مره بالدجاج بس السمك ماجربت وان شاء الله اجربها ………
مشكوره واليوم نطبقها باذن الله …
من زمان عن السمج
مشكوره عزيزتي وصفه شهيه
تسلم ايدك
وجزاك الله خير
وصفة رائعة ومميزة وياريت لو معها صور، كان تشجع الجميع وطبقوها
انا حفظتها للتطبيق لأنها مبينة بتشهي…….
يسلموووووووووووووووووو
هيدي حلاوة الكبسة أنها بتتساوى بأي نوع لحم

تسلم الأيادي يا رب

وبارك الله بك

اكيد بتطلع طيبة ولذيذة من مكوناتها .

شكرا لك .

مشكوره عزيزتي وصفه شهيه…أن لحين بطبخها للفطار…وبعد امغرب راح قول التيجة…ادعيلي
تسسسسسسسلم الايادى
باين عليها لذيذه

~*** ~بطا111111طا تشيلي الحقي قبل الصحن ما ينجلي~***~بالصور طبعاااااا 2024.

لاكي

لاكي

~*** ~بطا111111طا تشيلي الحقي قبل الصحن ما ينجلي~***~بالصور طبعاااااا
اليوم عملت طبق بيأخذ العقل والكل بحب البطاطا

طبقي عبارة عن بطاااااااااااااطا تشيلي

مقاديرنا لليوم:

بطاطا ويدجز مقلية
لاكي

نوعين من الجبن جبنة تشيدر + جبنة ايدام مبشووووره
لاكي
بصل أخضر + علبة فاصوليا حمراء
لاكي

الحشوة:
لحم مفروم + بصل + وطماطم + صلصة طماطم + ملح + فلفل وتعصجيها على النار
لاكي

الصوص:
3 ملاعق مايونيز + بصل أخضر + ملح +ليمون + ثوم بودر وتخلطيها
لاكي
لاكي
طبعا لازم البطاطا تكوون ساخنة واللحم المفروم حتى تذوب الجبنة

الطبق :
راح تأخذي سبت متوسط الحجم وتحطي عليه ورق زبدة

الطريقة : سهلة

راح تضيفي البطاطا في السبت وفوقها تضعي اللحم المفرووم وبعدين الجبن
وبعدين راح تضيفي الفاصوليا واخر شي الصوص وبعدين راح ترشي البصل الأخضر
لاكي

لاكي
راح تنبسطوووووووووو كتيييييييييييييييييير طعمة وسهلة ودسمة يعني انا باكلها لوحدهاااااااااا

وصحتين وعااااااافية على قلبكم

تسلم يدك حبيبتي على الاكله الطيبه يعطيك العافيه لاكي لاكي لاكي
امم شكلها مغررررررررررررررررري

سلمت يداك على الطبق الخيااااااااال

حنان البحرين

يسلموووووووووووو عزيزتي لاعدمتك

ام الوافي

يسلموووووووو على مرورك

تحياتي

امم شكلها مغررررررررررررررررري

سلمت يداك على الطبق الخيااااااااال

تسلم الايادى
فعلا سهل وبسيط
جزاك اللة كل خير
ماشاء الله ، هالاكلة غرااامي ، مشكووورة
زهوووور

يعطيك العافية على مرورك

تسلم ايديكي اختي ميساء…

طريقة حلوة كتيييييييييييييييييييييير وبسيطة

صحتين على قلبك وكل عام وانتي بالف خير

صينية سمك بالطحينه زاكيه كتير تفضلووووووووو 2024.

لاكي

ألسلام عليكم

كيفكم يا صبايا شو الأخبار

كنت في الزمنات أعمل هالطبق كتيرررررررررررر ويمكن لي 10 سنين ناسيته من كتر الأطباق ما شاء الله افطنت هسا وعملته بس شووووووووووو طيب كتيررررررر

تفضلوووووووووو
لاكي
ألمقادير
3 حبات سمك قليل الحسك

3 حبات بصل كبار مفرومين ناعم

5 ملاعق كبار طحينيه

2 كاس ماء

عصير حبتين ليمون كبار

رشة كزبره

رشة كمون

رشة زنجبيل

رشة شطه

زيت زيتون

ملح حسب الحاجه

طحين حسب الحاجه لقلي السمك
لاكي
ألطريقه
رشي الملح على السمك +رشة زنجبيل +رشة كمون +عصرة ليمون

اقلي السمك بالزيت بعد وضعه بالطحين

بعد الانتهاء من قلي السمك ضعي البصل في نفس الزيت
لاكي
بعد التذبيل أضيفي البهارات المطلوبه والملح

صفي حبات السمك في وعاء قابل لدخول الفرن

ضعي عليه البصل المعد سابقاً
لاكي
في وعاء ثاني ضعي الطحينيه +عصير الليمون وحركي المزيج بسرعه وأضيفي الماء وحركي باستمرار حتلا تحصلي على خليط متجانس ثم ضعيه على النار حتى الغليان مع التحريك
لاكي

أضيفي المزيج على السمك
لاكي
أدخليف فرن متوسط الحراره حتى يتسبك

وقدميه مع الخبز الطازج والمخللات والسلطات
لاكي
ألف صحه للجميع

سلالالالالالالالالام

ماشاء الله تبارك الله ابداااع

عاشت الايادي على الوصفة الطيبة والطبق الشهي

دايما وصفاتك متميزة يا غالية

لاكي

نور الركن ونور المنتدى والله
تسلم ايديك يارب
وما ننحرم من وصفاتك يارب

سلمت يداكِ يالغاليه بالفعل وصفه بمنتهى الرووووووووعه
الله يسلم ايديكي
فعلا" الطحين مع الحامض يعطي السمك طعم ثاني

بسم الله ماشاءالله عليكى
صنية سمك جميلة
وتسلم الايادى يارب
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

ما شاء الله طبق رااااائع وشكله بشهي يسلمو ايديكي…….

اي صواني او طبخه فيها طحينية

باعتبرها طبخةشتوية

لاكي

لهيك هالطبق راح اخزنه لتبرد شوية

وصحتين وعافية

السلام عليكم

تسلم ايديك طبق بيجنن الله يعطيك العافيه

بادن الله انجربه الله يجزاك خير ويعطيك الصحه

تسلم الايادي

صحتين وعافيه

كابلي جنااااااااااااااااااااان من مطبخي بالصور 2024.

هذا الرز الكابلي مــــــــــــــــــن مطبخييييييي لاييييييييييفتكم
المقادير:
لاكي
1دجاجه بدون جلد مقطعه ارباع
2حبتين قشر برتقال طازه مقطع شرائح رقيقه
2 بصله مقطعه مربعات
3حبات ثوم مطحون
3اكواب رز
3حبات فلفل حار
4حبات بطاطس صغيرة مقطعه من النص…
سمن فارم او زيت
ملح –اعود قرفه0 قرنفل 0 هيل مطحون0 صبغة زعفران 0 موية كادي حسب الرغبه
الطريقه:
اول شي اسلقي الرزنصف سلقه مع ملح وشويه زيت
لاكي
نحط الزيت على النار مع البصل والثوم رشة هيل مطحون وقلبيه
لاكي
وبعد كذا حطي قشرالبرتقل وقلبي2 دقيقه
لاكي
وبعدكذا حطي الدجاج والبهارات المشكله وفلفل اسود وكمون مطحون وقلبيه جيدا حتى يتغير لون الدجاج بعد كذا حطي اعواد القرفه والقرنفل
لاكي
بعد كذا حطي اعواد القرفه والقرنفل وحطي الملح والماء على الدجاج وغطي القدر00 قبل ماتستوي الدجاج بعشردقايق حطي البطاطس وحطي على طرف الملعقه الصغيره صبغه زعفران وحطيها على الدجاج وبعد كذا حطي نصف كميه الرز..
لاكي
وغطي القدر الين ما تنشف المويه حقة الرز بعد كذا حطي باقي الرزفي القدر بعد كذا حطي نص فنجان موية كادي مع صبغة الزعفران وحطي على الوجه 0
لاكي
لاكي
ممكن تستغني عن موية الكادي 0 واخيرااااااااااااااا صارة الطبخه جازه حاولي انك تقلبي القدر
لاكي
وبلعااااااااااااااااااااااااااافيه على قلوبكممممممممممممممممممممممم

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلم الايادى الجميلة

والطبق لى

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

لاكي

تسلم الايادي روووووووووعة
وتسلم الايادى

انا بموت في الرز الكابلي

[quote=amal250;7421145]بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلم الايادى الجميلة

والطبق لى

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

لاكي[/quote]
صحتين وعافيه على قلبك ياعسل

لاكي كتبت بواسطة sumayya لاكي
تسلم الايادي روووووووووعة

الله يسسسسلمك كلككككككك زوققققققق

لاكي كتبت بواسطة Maria 3 لاكي
وتسلم الايادى

انا بموت في الرز الكابلي

بببببببببلعععععععععععا فيه تسلميييييييييييي

راااائع رائع
الله يعطيك العافية على الطبق الشهي

لاكي

لاكي كتبت بواسطة لالي لافندر لاكي
راااائع رائع
الله يعطيك العافية على الطبق الشهي

لاكي

لاكي
شكراً على المرور……….

روووووووووووعة ماشاء الله عليكي ..

الله يسلم ايدياتك يارب ….

لاكي كتبت بواسطة asma_m81 لاكي
روووووووووووعة ماشاء الله عليكي ..

الله يسلم ايدياتك يارب ….

الله يسسسسسسسسسلم عمرك ياعسل وشكرا على الرد

الله يعطكي العافية شغل ولااروع تسلم الأيادي ياقمر

صينية البطاطس بالشبنت 2024.

3 حبات بطاطس مسلوقة وهروسة- 2/1 ربطة شبنت مفروم- 4/3 ك حليب- 1 بصل شرائح- جبن قشقوان مبشور- دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة- 4/1 زبدة- 1 م طحين- 1 علية مشروم شرائح- فلفل اسود – 1 م ص بهار

الطريقة:
يخلط البطاطس مع 2/1 ك حليب والزبد ورشة ملح
توضع 2/1 كمية البطاطس في طبق بايركس
يحمر البصل بالزيت ثم يضاف له الدجاج والشبنت و 4/1 ك حليب م 1 م طحين والمشروم والبهرات والفلفل الاسود
نضع خليط الدجاج على البطاطس ويغطى ببقية الكمية ثم يرش علية الجبن
يدخل الفرن حتى يتحمر الوجه
ويقدم ساخنا

تسلم ايدك يا بسكوته
ابسويها على العشاء وشكل اعيالي و زوجي راح ينهبلون عليها
بسكوته
شكلها روووووعه بس الشبت هذا جنني ماادري وين الاقيه بالحساء
مع اني احبه مووووووت بس مدري وين خاصه برمضان

خلال شهر رمضان الكريم منيو كامل يومياً > اخترته لكن من جديد مطبخ لكِ < 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :

كل عام و أنتم بألف ألف خير أخواتي الغاليات , و إن شاء الله صيامكم مقبول و ذنبكم مغفور ..

رح نزل يومياً بإذن الله منيو كامل من أجدد الأطباق في مطبخ لكِ , إن شاء الله تستفيدوا منه و يعطيطم أفكار حلوة ..

بسم الله نبدأ:

اليوم الأول :
راح عليكم ,,, بما أن أغلبكم كنتم معزومين ,,, لاكي ,,

اليوم الثاني :

عصير :
عصير الموز بالبرتقال والمانجا

شوربة :
شوربة الدجاج بالحمص والمشروم

مقبلات :
مثلثات الدجاج اللذيذة

سلطة :
سلطة ايطالية

وجبة رئيسية :
دجاج او لحم مندي مع الارز

الحلويات :
كيك بالدريم ويب

و أخيراً للسحور :
الهمبورجر البيتي

انتظروني في منيو جديد غداً إن شاء الله ,,و إذا جربتوا أي وصفة يا ريت تخبروني بالنتائج ,,, و كمان لا تنسوا تدعو لي و لصاحبة الوصفة ….

لاكي

الله يجزيك الخير يا منمن، أنا داخلة أدور على موضوع لنفس الفكرة.. عم بعمل قائمة بالأكلات المناسبة للعزائم، أكلات ما بتهلك وفي نفس الوقت تكون لذيذة، ويبدو سأجد الهدف في موضوعك لاكي
تسلمي يا عسل لاكي

كذا فل الفل

لأنك تختصري كثير من الوقت

انا وضعت جدول للشهر كامل مفرغ وممكن من خلال وصفاتك ان يملأ

لأجل عيونكم جدول رمضان مفرغ .. لتسهيل مهمة التفكير في الأطباق

دمتي يالغالية

ويامحلا طلاتك علينا لاكي

مشكوره اختي أحاسيس وبطريقتك تسهلين علينا
البحث عن وجبات متكامله
تسلم ايديك غاليتي ..
مية أهلا و سهلا أمولة لاكي
الحمد لله إني قدرت أفيدك بأفكار حلوة ,,, نورتي موضوعي حبيبتي .

هلا حبيبتي حسوسة الغالية لاكي:
تسلمي على طلتك الحلوة علي ,,,
أما فكرتك فهي حلوة جدا جدا لاكي و تسهل كتير على صاحبة البيتلاكي

هلا أختي خالة شادن لاكي: مشكورة للمرور أختي و كل سنة و إنت سالمة .

هلا أختي حناينلاكي :الله يسلمك و يجزيك الخير لمرورك .

اليوم الثالث :
=======
عصير :
عصير كوكتيل طبقات

شوربة :
شوربة الخضار مع البطاطس

مقبلات ( يقدم مع الدجاح ) :
احلى من ثوم المطاعم

سلطة :
سلطة الزيتون اللذيذه

وجبة رئيسية ( الحقيقة هذه الوصفة عجبتني كتير ):
دجاج على الطريقه الفلسطينيه

الحلويات :
كعكـــة الرمـــــل

و أخيراً للسحور :
خبز بالبيض و الزعتر

يا سلام قد إيش استفدت يا منى من هالموضوع، نازلة طباعة وتسجيل، بدي أجرب هالأكلات في العزائم والله يستر هههههههههههههه
ماشاء الله فكرة رائعه كعادتك يا منى وراح تسهلين على الجميع عملية البحث والتفكير لاكي
فكرة جميلة جدا..بصراحة الواحدة منا لما تدخل المطبخ تجيها حالة تنح غريبة وكانها ماتعرف شى من الطبخ…

لكن لما تقررى من الليل فطور اليوم الثانى بترتاحى كثير اولا..تحضير جميع اللوزام الناقصة…ثانيا: اختصار الوقت حتى يتم الاستفادة منه جيدا..

احد ابنائى اقترح عليى اقتراح طيب جدا وسأنفذه….
قال لى : امى لماذا لاتكتبين فطور كل يوم فى ورقة وتكررينه اسبوعيا ..
بمعنى:

يوم السبت..
شوربة حب
سنمبوسة
كنافة بالقشطة البيتى
كانيلونى
فطائر بالخضار
صينية توست بالكريمة
عصير قمر الدين..

فلما ياتى يوم السبت القادم اعمل نفس الفطور…..

وسلامتكم

كل هذا يالكروان فطور يوم لاكي

ما شاء الله العيلة كبيرة على هالحالة لاكي

مو كثير والا انا غلطانة >>>>>>>>>> خلي عنك اللقافة يا احاسيس لاكي

معكرونة لسان العصفور 2024.

المقادير 00

1 كيس معكرونة لسان العصفور ( شكله مثل الرز)

1 كيس جبن موزريلا مبشور

1 علبة مشروم طازج او معلب

1 كيس سبانخ مثلج مفروم

2 علبة كريمة حامضه

1 علبه جبن صقر مبشور

2 مكعب ماجي خضار + 1 ملعقة طعام فلفل اسود مطحون + ملح حسب الرغبه

3 صدر دجاج مفيوح ومقطع او شرائح رفيعه

1 بصل متوسط مقطع قطع صغيره

الطريقة 00

1- يحمر البصل في قليل من الزيت ثم يرش بفنجان ماء

2- ثم يضاف المشروم – مكعب الخضار – السبانخ – فلفل الاسود- الملح حسب الرغبه -الدجاج

3- وثم الكريمه -جبن صقر – ويخلط حتى ان يذوب الجبن

4- ثم اضافة المعكرونة المفيوحة ويخلط جيدا

5- يوضع في البايركس ويوضع على الوجه جبن موزريلا

6- يدخل الفرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة ثم من الاعلى حتى يذوب الجبن 0

وايد حلو 000000 لاكي واخذت عليه شهاده من الاهل وزوجي

ولك شهادة مني أيضا لاكي

تسلم يدك لاكي

لاكي وهذه شهادة أيضا مني (غيرة من لبلبة)
شوفي يا اختي انا عادة باعملها مفلفلة وباحط على الوجه خلطة من الفلفل الحلو والبصل وبقايا الدجاج
بس طريقتك بتشهي من الوصف لاكي
تسلم الأيادي …
تسلم يدك على ها الطبق الشهي
وانشاء الله اجربة بقرب فرصة
أنا وحدة أتخبل من أي شيء فيه مكرونة
مشكورة
تسلمي حبيبتي للي بحبك ويعزك
…..
…..
ام غزوز

اكلة شكلها بالمرة حلوة

بارك الله فيك حبيبتي

واذا شغلك من البداية حلو فنحن سعداء بإنضمامك

لاكي م لاكي ش لاكي ك لاكي و لاكي ر لاكي هـ لاكي

لاكي يعطيك الف عافيه في انتظار جديدك يالغلا لاكي

لاكي

يعطيكم العافية يا اخوات على الردود واتمنه اني مو مثقله عليكم في المنتدى
واسلم عليكم كلكم من كل قلبي 000 امناكم الله ويحفظكم لاكي
جربت اليوم معكرونتك وفعلا كانت لذيذة بشهادة الجميع … شكرا لك … جزاك الله خيرا
يعطيكي الغافية ومشكورة ما قصرتي وانا انشاء الله راح اجربها
بس لوسمحتي ايش هي الكريمة الحامضة وجبن صقر ما عرفتها وهل هي موجودة بالسعودية وهل تحمل نفس الاسم ام اسم تاني

بروستد الدجاج 2024.

لاكي

المطلوب دجاجة واحدة ، يفضل دجاجة صغيرة حتى نتأكد من النضج ،

تقطع إلى قطع ملاعق لبن زبادي ( خثرة )

طحين ( دقيق ابيض ) لغمس الدجاج

4 بيضات مخفوقات او اكثر حسب الحاجة

ملعقة صويا صغيرة وملعقة خل ابيض صغيرةايضا

ثوم وبصل مفروم فرم ناعم للغاية : مقدار ملعقة كبيرة

بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة

شطة كثيفة او عادية : ملعقة صغيرة او حسب الرغبة

ملح وتوابل مفضلة لديكم

فتات الخبز ( بقسماط ) لغمس الدجاج

التحضير:

يفضل تحضير الدجاج من الليلة السابقة حتى يتشرب الدجاج كل النكهة اثناء الليل

بعد تنظيف الدجاج تغمس القطع في الخليط المحضر من خلط جميع المقادر السابقة

ماعدا الدقيق والبقسماط والبيض

المخفوق ويغمس فيه الدجاج ويوضع في البراد و ليس الثلاجة بعد تغطية الوعاء

حتى اليوم التالي للتحضير

عند القلي، نغمس كل قطعة دجاج بالدقيق، ثم البيض المخفوق ثم فتات الخبز

وهكذا حتى تنتهي الكمية.

يسخن الزيت لقلي الدجاج في وعاء عميق للقلي، واذا وجدت آلة للقلي

الغزير بالضغط فهي افضل

يوضع الدجاج في المقلاة حتى يحمر جيدا ويصبح بلون ذهبي محمر

يقدم ساخنا الى جانب البطاطا ( البطاطس ) أو اي طبق جانبي مفضل

منقوووووووووووووول

مشكورة اختي على النقل
يسلموا على النقل
شكله لذيذ

مشكووووووووووووووره

الله يعطيك العافيه

تسلم ايديك الف شكر
مشكوره عالنقل حبيبتى
جزاك الله خيرا

لاكي كتبت بواسطة yola لاكي
مشكورة اختي على النقل

هلا وغلا
أختي منوره الموضوع

لاكي كتبت بواسطة *عاشقة الاقصى* لاكي
يسلموا على النقل

لاكي

لاكي كتبت بواسطة أم فئ لاكي
شكله لذيذ

مشكووووووووووووووره

الله يعطيك العافيه

لاكي

لاكي كتبت بواسطة omroro-4 لاكي
تسلم ايديك الف شكر

لاكي

الكوسا المحشي بصلصة البندورة مشاركة مع الاخت تغريد 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

لاكي

اخواتي الحبيبات سبق نزلت في موضوع سابق محشي الكوسا والورق بالليمون

طبق اليوم مختلف نوعا ما وهو محشي الكوسا بالصلصة الحمراء

لاكي

لاكي

المقادير
كيلو كوسا
نصف كيلوا ارز
لحمة مفرومة نصف كيلو او اكثر حسب الرغبة
راس ثوم مدقوق
كيلوا بندورة معصورة
مرق لحم او دجاج
ملعقتان رب البندورة
بهارات وسمن وملح للارز

الطريقة:نتبل الارز بالبهارات والملح ونضع السمن واللحم ونحركهم جيدا

لاكي

بعد تفريغ الكوسا من اللب ننقوم بحشيها للمنتصف

لاكي

نقوم بترتيب الكوسا اسفل الوعاء ونضيف اليه عصير البندورة الطبيعي ونضع الثوم المفروم ومرق اللحم او الدجاج والمكعبات

لاكي

لاكي

ونتركه حتى الغليان ويبقى يغلي لحين الاستواء تصفى الصلصة مباشرة بعد الاستواء ولا تترك الكوسا فيها حتى لا تتفلق الكوسا

لاكي

لاكي

وبعد الاستواء يرتب الورق والكوسا المحشي حسب الرغبة

لاكي

لاكي


لاكي

وصحتين والف هنا

روعه روعه
تسلمى
وبالهنه والشفه
طريقه رائعه في طبخ الكوسا يمي يمي يمي يسلمو دياتك يا رب من يد ما نعدمها
الف صحه وعافيه عليكم حبيبتي
بارك الله بك وكل عاموانتم بالف خير
الف الف الف شكررررررررررررررر على مشاركتك المميزه
تسلمي عزيزتي مشاركه رائعه مشكوره
رووووووووووووووووووووووووعه يا عيني عالكوسا مع البندورة الطازة
ماشاء الله مشاركه رائعه تسلم الاياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااادى

رووووووووووووووعه
ماشاء الله
تسلم الانامل

بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى الجميلة

وتسلمى على المحاشى الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب

لاكي كتبت بواسطة dodo1995 لاكي
روعه روعه
تسلمى
وبالهنه والشفه

الله يسلمك الهنا والشفا على قلبك اشكر مرورك

تسلم ايدك والله انا اسويها مثلك وما الذها
رمضان كريم

ماأطيبه وماأطعمه .المن .د .ي 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته……
تبغون طريقة المندي الأصليه المنزلية……
اذا شريتوا الخروف قولوا لي وأعطيكم هي……
مع السلامهلاكي لاكي
ننتظر
اخت راجية عطف الله يا ريت تكتبي الوصفة
او تبعثيلي عنوانك وانا رايحة اجي
اخذها هاهاهالاكي لاكي لاكي لاكي
ياليت
اختك ام نوف
الخروف بدا يعفن عندنا في البيت وأنتي ماقلتي الطريقه
لاكي المقادير:اولا يجب ان يكون هناك برميل في البيت عشان المندي واللي ماعنده فيه محلات تصلح البرميل هذا وتوصله للبيت وانتم تحفرون له في حديقة المنزللاكي
-خروف كامل غير مقطع منزوع الحشايا.
– خلطة خاصة بالمندي تتكون من:-
علبتين معجون طماطم- ( ملعقة صغيرة من قرفه – كمون – فلفل اسود – لومي اسود – نصف ملعقة زعفران كلها مطحونة)
بيالة خل ابيض – فص ثوم كامل – فصين بصل ابيض – عصير ليمونتين – علبتين زبادي صغير – ملح – مكعب صغير ماجي – كاس ماء.
الطريقة :_
-توضع جميع المقادير في الخلاط(ماعدا الخروف طبعا) لاكي اضحك معكم…
-يغسل الخروف جيدا ثم يتبل بهذه الخلطه قبل الطبخ باربع ساعات تقريبا.
-يحضر البرميل بحيث يوضع فيه الحطب او الفحم الكافي لطهي الخروف حتى تنطفيء شعلة النار ويظل الجمر مشتعلا.
– يربط الخروف من رجليه بواسطة حديد على شكل حرفS ويعلق على حديد آخر مثل تعليق الملابس في الدولاب
-يغطى البرميل بواسطة خيش رطب ثم بواسطة غطاء البرميل ويوضع عليه ثقل ويترك ساعة الى ساعة ونصف حسب حجم الخروف وحسب عمره لانه اذا كان صغير عمرا ينضج بسرعه.
*****************
اللي ماعندهم برميل يسوون نفس التتبيله لكن يضعون اللحم حسب حجم الفرن اللي عندهم وتوضع اللحمه او الدجاجه في شواية الفرن ويشعل الفرن من تحت نار هادئة ، قبل نضج اللحمه او الدجاجة بثلث ساعة تقريبا يطفأ الفرن وتوضع تحت اللحمه صينية بها جمر ويغلق الفرن عليها حتى تنضج
مع ترك شواية الفرن تدور.
بالهناء والعافيةلاكي
وختاما ارجو المعذرة على التأخير…محبتكملاكي
تصدقين أسمع أن طعمه حلو

لكن عمري ما سويته

ولا ذقته

يعطيك الف عافيه وعقبال مانجيب البرميل لاكي