الوسم: المحشي

شكرا لك يا الاصيل و يا مدينة الصدر

اسعدالله اوقاتك بالخير دوما..وما تنسي تشوفي الرسائل الخاصة

شي بيشهي صحيح

نورتيني وصحتين على اللطش

كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥

تسلميلى يا قمر
و تسلمى لأحلى مشاركة من أيديكى الحلوة حبيبة قلبى

منتظرة بقية ابداعاتك يا عسولة

ربنا يسلمك
ان شاء الله لي مشاركت اخرى

شكرا لك

كتبت بواسطة وعود الخير

شيخ المحشي لازم يتربع فوق السفرة الرمضانية

سلمت يمناك يا ام حسن وصحتين وعافية

صدقت ست وعود لابد من المخشي برمضان

ويمينك يارب

شرفني مرورك

يعطيك الف عاافيه

الطريقة: ترقين العجينه بعد ماتخمر وتسوينها على شكل دائرة كبيرة ثم تقطعينها مثلاثات مثل تقطيع البيتزا الكبيرة وتلفينها على قمع فلفل اخليتي منه البذور وحشيتيه باللحم المفروم على شكل اقماع وترصينه في صينية وتسوينله صوص لتلميع العجينه وهو: صفار بيضه+بيالة حليب وتمسحين به على وجه الاقماع وتزينينه برش قليل من السمسم على وجه القمع وتشوينه بنار متوسطه =======والنتيجه رائعه شكلآ وطعمآ وممكن تستبدلين اللحم بالجبن حسب رغبتك

مادام فيها فلفل ..

كتبت بواسطة الطباخة نوران

شكله شهي بكل

اهلا وسهلا بيك يا بنت بلادي
ربي يحفظلك امك ويخليها لك

ماتحرمينش ابداعاتك

نوران تسلمي رحب بيك بنت بلادي
بارك الله فيكي ويحفظلك غواليك

كتبت بواسطة hanonfanon

ما شاء الله تسلم ايديك

الله يسلمك

تسلمي

كتبت بواسطة اريناس

سمهونه ايممممممم

شكله رائع

لكن تعالى قوليلى هو شن بزابط رانى ماعرفته — واول مره نسمع بيه

هو كائن بحرى او برى

ههههههههههههههه ماتضحكى عليااا الذكره بكل راهو من غاادى ياابال الغربه

يلالالا نرجى فى ردك ياااسمحه

وربى يحفظلك امك ويونسك بيه طول العمر

مساء الخير أرنوسه والله ليك وحشه إنتي والسمحات في اللمه

ردك الل رائع ويا للا هو كائن بحري زي السيبيا كانك تعرفيها يا حلوه

وبعيد السو علي ذاكرتك وراهي سليمه
ما شاء الله الله يبارك متذكرتيني وليا وقت عليكم .. هههههه

ويحفظلك ربي غواليك ووالديك

تو نجربه زعمك هناا نلقه انا نحب الاكلات البحريه وزوجى كدلك

واكيد مذكرتك ياااااااااااحلوه — ربى يعطيك ماااتتمنى

ومشكوره ع دعوه ياسمحه

والله يا ام ليان انا مو شاطره كتيير ولا بارعه بس مره عملته وطلع معي اسود بس الورق كان مفرز لانه عادة بعمله مكبوس المفرز بطلع معي اسود انت شو حاطه معه انا لما طلع معي اسود كنت قاليه الدجاج وكنت عاملته بطنجرة التيفال بالعاده بعمله بطنجره تانيه كنت حابه اساعدك بس انا مو معدله كتيير هههههه
وبعينك الله على لف طنجره تانيه ههه

المقادير :
– كيلو ستيك دجاج .
– بهارات حسب الذوق .
– خل .
– ثوم .
– زيت .
– حبة بصل .
– نصف كيلو لحم خروف مفروم خشن .
– جزر مفروم ناعماً .
– بقدونس مفروم ناعماً .
– صنوبر .
– ملح و بهار .

الطريقة :

– ننقع ستيك الدجاج بالبهارات و الخل و الثوم و الملح .

– نقطع البصل ناعماً جداً ثم نقلية بالزيت قليلاً , نضيف اللحم المفروم و نقلبه حتي ينضج .

– نقلي الصنوبر و نخلطه مع اللحم , نضيف البقدونس و الجزر مفروم و نقلب الخليط جيداً .

– نحضر الستيك و نضع اللحم داخل كل قطعة و نغلقها بعود الأسنان جيداً .

– نحمي الزيت جيداً ونضع لفات الستيك و نتركها حتى تتحمر جيداً من كل الأطراف .

– نضع الستيك المحشو في طبق التقديم و تقدم ساخنة مع اللبن و المخلل

– 1 كيلو كوسا حجم صغير.
– نصف كيلو غنم مفروم.
– 1 بصلة صغيرة مفرومة.
– 1 لتر لبن زبادي.
– ملعقة صغيرة نشاء.
– ملعقة نعناع مجفف.
– ملعقة بهار.
– فص ثوم مطحون.
– ملح حسب الرغبة.

طريقة العمل:

– تغسل الكوسا وتحفر (تفرغ من الداخل)
– نضيف البصل والبهار والملح إلى اللحم.
– نحشي الكوسا باللحم ثم نقليها بالزيت ونرفعها على ورق المطبخ ليمتص منها الزيت.
– نخفق الزبادي بشكل جيد حتى يصبح متماسكاً تماماً ونضيف إليه الملح ونضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر وقبل أن يبدأ بالغليان نذوب النشاء بنصف كوب ماء ونضيفه إلى الزبادى مع التحريك المستمر.
– عندما يبدأ الزبادي بالغليان نضيف إليه الكوسا المقلية والثوم ونتركه يغلي لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار.
– نسكب شيخ المحشي في وعاء التقديم ونرش عليه النعناع المجفف ويقدم ساخناً مع الأرز

أثابك الله وبارك فيك

كتبت بواسطة omnony

يسعدني ان اكون اول من يرد
بصراحه وصفه روعه زي صاحبتها
تسلمي
الله لا يحرمنا من وصفاتك

و انا بشرفني تكوني اول وحدة بترد
تسلمي لردك و ذوقك

كتبت بواسطة العجلونية

هلا فيك اختي dandoon
وصفتك شجعتني كتير رح اجربه واشوف شو بيطلع معي
تسلم الايادددددددي طبق بشهي
وجزاك الله خيرا

هلااا باهل عجلون عندكم كتير حبش صح ؟؟
شكرا لمرورك

الطريقه روعه ممتازة بس الشرح كان جدا دمه خفيف هههههههههههههههههه خاصه الطعنات

جزاك الله الجنه