الوسم: الفلفل

وصفتي اليوم كانت مشاركه لصاحبه المسك في موضوعها

مقبـــلات الكوسة ….. شاركونا إبداعاتكــــــم ووصفـــــاتكــــم

و لتغريد العسل في موضوعها

للاسف الفتره الماضيه كنت مريضه و ما قدرت انزلهم

يمكن المقادير كتابيا كتيره بس هي سهله جدا

و طيييييييييييييبه و طريقه لجعل العائله تأكل الخضار المفيده

المقادير

للعجين

كوب وربع طحين
ربع ملعقه صغيره ملح
نصف كوب زبده (اصبع)
3 ملاعق كبيره ماء بارد
ثمن معقه بيكنغ باودر

للحشوه
الجزء الاول
2 ملعقه كبيره زبده مذابه
بصله كبره مفرومه
فص ثوم
2 حبه فلفل ملون (احمر و اصفر) مفروم
نصف ملعقه صغيره ملح
كوسا مقطع دوائر رقيييييييييييييقه

الجزء الثاني
3 بيض
نصف كوب كريما(يمكنك استبدالها بالحليب)
نصف كوب حليب
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره ريحان
نصف ملعقه صغيره زعتر ناشف
نصف ملعقه صغيره بابريكا
نصف ملعقه صغيره بهار حلو
كوب جبنه ريكوتا (ممكن الاستغناء عنها و لكنها تعطي قوام و نكهه لذيذه)

يمكنك تحضير الريكوتا في البيت كما فعلت انا من هذه الوصفه مبدعتنا ام مريم

* وصفة متميزة*جبنة الكوزي بلانكا (البيضاء) من دون منفحة جبنة سهله لعيون صاحبة البيت
بارميزان
موزريلا

الطريقه

اخلطي الطحين و الملح و البيكنغ باودر (انا خلطها بافود بروسيسور)

قطعي الزبده مكعبات و اضيفيها بالتدريج مع الخفق حتى يصبح المزيج كالرمل

اضيفي الماء البارد بالتدريج مع الخفق سيصبح شكل المزيج هكذا

صبيه على نايليون شفاف او في كيس و اضغطيه بيديك بشكل خفيف حتى يتجمع في كتله واحده

ثم لفيه في انايلون و اتركيه يرتاح في الثلاجه نصف ساعه

يمكن ان تقومي بهذا في اليوم السابق

لتحضير الحشوه نبدا بتحضير الخضار
ضعي الزبده على النار حتى تذوب
اضيفي البصل و قلبي
اضيفي الثوم و قلبي
عندما يصبح البصل شفافا اضيفي الفلفل الملون و قلبي

اضيفي الكوسا و البهارات و قلبي

دعيه علىى نار هادئه حتى تستوي الخضار

لعمل قاعده التارت اخرجي العجين من الثلاجه افرديها بين ورقتين من ورق الزبده
حتى يصبح قطرها اكبر من قطر الصينيه التي ستخبزيها فيها

ازيلي الورقه العلويه ثم استخدمي الورقه السفليه لحمل العجين
اقلبيها و ضعي العجين في الصينيه
ازيلي الورقه و ازيلي الزائد من العجين و خرميها بالشوكه

الان لديكي خيار
اما ان تضيفي الحشوه و تخبزي التارت
او ان تخبزي القاعده اولا لمده 10 دقائق ثم اضيفي الحشوه و اكملي الخبز و هذا مفيد للحصول على قاعده اكثر قرمشه
اذا قررتي خبز القاعده اولا عيكي وضع ورق قصدير داخلها و تعبئتها اما بالحمص او الفاصوليا حتى لا تنتفخ القاعده خلال الخبز

انا لم اخبزها وحدها و لكنني عاده افعل ذلك

رشي قاعده التارت بجبنه الموزريلا
هذا سيساعد العجين ان لا يتشرب السوائل من الحشوه

اضيفي خليط الخضار

اخفقي مقادير الجزء الثاني من الحشوه

صبيها فوق خليط الخضار

رشي طبقه من الموزريلا
للتزيين رتبي بعض دوائر الكوسا و رشيها بقليل من زيت الزيتون لتتحمر
و رشي السطح بالباريكا

اخبزيها في فرن محمى مسبقا على 210

في الرف الاوسط لمده 40 دقيقه (قد تختلف المده من فرن لاخر)

تعرفين انها استوت عندما تغرسين سكين في الوسط و تخرج نظيفه

حمريها و قدميها مع السلطه

اتمنى وصفتي تعجبكم

ادعولي ربنا يبياركلي بوقتي

ماشاء الله شكله بيشهي
سلم ايديك

بسم الله ماشاء الله روووووعة مبدعة كعادتك

يسلمو ايديك وبانتظار جديدك دائما ياقمر

تسلم هالايدين ….

تارت رووووعة ومفيد جداً … و طالع تحفة ماشاء الله صحتين على قلبك حبيبتي

الله يبارك لك في وقتك ياااااااارب

الف سلامة عليك د سوسن
ان شاء الله ما تشوفي شر
تارت تحفة ماشاء الله
والكوسا طالعة روعة عالتارت
الله لا يحرمنا من تواجدك الحلو

البطاطا المحشية بالدجاج والجبنة والفلفل

المقادير:
* 4 حبات بطاطا كبيرة الحجم
* ملعقة زيت نباتي
* كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)
* ربع حبة فلفل احمر مفرومة
* ربع حبة فلفل اخضر مفرومة
* مكعب مرقة
* ثلث كوب مايونيز
* 40جم زبدة مذابة
* ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
* نصف كوب جبنة مبشورة
* رشة فلفل اسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:
تغسل حبات البطاطا جيدا وتنشف وتثقب بالشوكة، توضع البطاطا في صينية الشي، ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية.
تقطع حبات البطاطا الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا. ثم توضع البطاطا على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت، ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
يهرس لب البطاطا المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم ومرقة ماجي والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملا البطاطا بالحشوة بواسطة معلقة ويبرش فوقها الجبنة، ثم الفلفل (كمية بسيطة)، تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح بنية اللون قليلا.

منقوووووووووووول

تسلم ايدك على النقل شكررررررررررررررررا

شكرا على النقل يا زيزفون
ولو انه من تطبيقك كان سيكون اطيب واشهى

بانتظار تطبيقك له يا اختي

وحياك الله

مشكورة على النقل

غاليتي موضوعك يخص المقبلات

لنذهب هناك

6 صوص ثوم مفروم، 1م ص كمون اسود، 1م ص زعتر،2م ص صلصة فلفل حار،

فى قدر عميق يوضع على نار متوسطة ويوضع اللحم والبصل والتوم

ويقلب حتى يصبح لون اللحم رمادى

تضاف بقية المقادير (عدا دبس العسل واللوبيا)

(هذه اهم مدة تكتسب فيها الشوربة طعم لذيذ)

* ينقع اللحم عدة ساعات ثم يشوى بملعقة كبيرة من الزيت مع الاحتفاظ بخصائص اللحم
مقادير الصلصة:
كوسى 2 حبة، كراث: 1 حبة، كرفس 1حبة
جزر 2 حبة، ثوم 1 حبة
* تشوى الخضار في الفرن ثم تسلق بخصائص اللحم ثم يضاف اليها كوبان من الماء
و الملح و البهار. تضرب كل المواد السابقة في الخلاط و تصفى، ثم يغلى الخليط على النار
و يضاف اليه ملعقة صغيرة من النشا ليعقد و أخيراً يرش عليه الفلفل الاسود الخشن.

حجم الحصة: 90غم لحم مع قليل من الصلصة – تكفي الكمية ل 4 أشخاص

شكرا ع النقل
ولكن تطبيقك سيكون أجمل

حياك الله

بــدون تعليــق

بس طبق بجد
روووووووووووووعــة
خاصة الفلفل الحراااااااااااق

سلمت يمناك

الله يحفظك

و يبارك فيك يا رب

دوما منورتني ….

صح؟؟؟

هي عندنا ليست سلطة ….

الله يسلمك يا رب

حبي لك

هههههههههه

تعرفي راح أحكيلك شيء

مرة بإنجلترا كانت أخت زوجي عند انجليزية و كان من المفروض يروحوا نزهة بالحديقة

فبدأت أخت زوجي تحضر الأكل في المطبخ على أساس تساعدها و تبين شطارتها

فقالت لها المرأة الإنجليزية : ماذا تفعلي؟؟
قالت : لا عادي هذا يسعدني أنني أساعدك و أحضر معك الأكل لنزهة

فقالت الإنجليزية: لا لا نحن لانأخد شيء معنا بالحديقة …..من أكل

قال أخت زوجي: و تغير لون وجهها ….للأطفال لما يجوعوا يأكلوا

قالت : لا …كل يوم أطفالنا يأكلوا اليوم يوم للعب و التنزه فقط

لما يرجعوا يأكلوا و يناموا

حكلتي أخت زوجي القصة و هي ميتة ضحك على نفسها …

و تقولي : يا ويلنا راحت أيامنا في الأكل …..

نورتينني يا حبي

تسلمي على مرورك الأروع …

الله يسلمك …

بارك الله فيك

الله يسلمك …

و يعافيك …

حفظك الله

اخواتي العزيزات وصفتي اليوم عباره عن
رز بالخضار على طريقتي وصينيه الفيليه مع الفطر والفلفل للغاليه أم حنتوشي بلمساتي وهي فعلا لذييييييذه جدااااااا فلها مني جزيل الشكر

نضع ملعقة السمن وقليل من الزيت على النار ونضع فيها البصل حتى يذبل تماما
نضيف اليه باقي الخضروات وتحرك وتترك على نار هادئه مع التقليب
من حين لاخر حتى قرب الاستواء
نضيف عليهل الارز والتوابل وتحرك جيدا وتترك على نار هادئه لمدة 10 دقائق ثم نضيف المرقه أو ماء مغلي ومكعبات ماجي ويترط حتى يستوي على نار هااااادئه

لحم فيليه مقطع شرائح – فطر – فلفل رومي ملون (انا استعملت حار اخضر واحمر ) – بصل مبشور جوانح – ثوم مقطع شرائح – دقيق – فلفل اسود – ملح

روووعة ما شاء الله

تسلم ايدكِ حبيبتى

شكلهم رائع ومرتب ومشهى

بارك الله فيكِ

تسلمي عزيزتي موضوع رائع

شهتينا علىالصبح

تسلم ايدك وسفره عامره بالخير دائما يارب