المرق على الطريقة اليمنية
حياكن الله غالياتي
أقدم لكن طريقة عمل المرق
على طريقتنا التقليديه
المقادير
بصل
طماطم
ثوم
لحم او دجاج
بهارات وفلفل وبصل مجفف
الطريقه
ونظل نقلبه حتى يتغير لونها من 15-30 دقيقه
ثم نغمرها بماء مغلي
ونتركها حتى ينضج اللحم
ملاحظه
غالياتي عندنا نضيف للحم بصل مجفف
نصنعه في البيت نقوم بتجفيف البصل وتحميره في الفرن ثم طحنه
ونضيفه للحم بحيث يصبح لون المرق مائل للون البني
الله يعطيك العافية ملوكة
تسلم ايديكى الحلوة يارب
و الف هنا
Sent from my GT-S6102 using منتديات لكي mobile app
وعلى طريقة البصل المجفف
لاني عادة اقوم بقليه حتى يقترب من الاحتراق ثم اضافة الماء له للحصول ع اللون البني الغامق
سلمت يمناك
وصحة وعوافي
كتبت بواسطة Lojain 